S'inscrire au fil RSS
Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
La cloche est passée pour le plus grand plaisir de toute la famille...
mais surtout de notre petite Gabrielle...il y avait des coccinelles bien sympathiques sur la pelouse de papi et mamie...
il fallait se dépêcher de les ramasser, car Loubard semblait bien intéressé lui aussi!
et bien d'autres surprises gourmandes parmi ces fleurs...
Mais la chose la plus surprenante; c'est que la cloche avait pensé à déposer des œufs en chocolat dans le pondoir, avec les œufs de nos cocottes....elle était enchantée!
Bon lundi de Pâques!
|
Qui dit Pâques, dit chocolat, pour moi, cette année, ce sera une charlotte aux biscuits roses et à la mousse au chocolat!
Mais voici d'autres idées de recette de gâteaux pour cette fête! Que dites vous de celui-ci? Il vous suffit de cliquer sur ce LIEN! 
Peut-être préférez-vous celui-ci?
Ou celui de Norbert? C'est ICI!
En voici un autre tout aussi gourmand et chocolaté; il vous suffit de changer la déco, en mettant des petits œufs par exemple!
La recette est Ici. 
En voici encore quelques-uns, choisis parmi d'autres mais tout aussi gourmands!
Cliquez sur le lien qui vous intéresse! L'ultra fondant choco-caramel. Gâteau au chocolat, chantilly mascarpone et fraises. Fondant choco-caramel au beurre salé Gâteau au chocolat et lait de coco Gâteau au chocolat des écoliers Gâteau au chocolat, thé et amandes 
|
Voici mon dessert du week-end; la tarte au caramel et beurre salé; appelée aussi 'Le pommier'...et c'est d'ailleurs sous ce nom que vous trouverez la recette en suivant ce lien!
|
En espérant qu'une gelée tardive n'anéantira pas trop tôt la floraison de ces arbres fruitiers; nous profitons de leur beauté...
Le cerisier... 
le mirabellier...
Le prunier (prune bleue)
|
|
Je vous propose une recette de saint-Jacques sur une fondue de poireaux, servie avec une savoureuse sauce à l'orange!
Voici les ingrédients qu'il vous faudra pour une dizaine de noix; -3 ou 4 poireaux -1 orange -15 cl de vin blanc sec -2 échalotes -20 cl de crême liquide -sel, poivre blanc -1 peu d'huile d'olive Préparez les poireaux, fendez-les en deux, lavez-les et émincez-les finement. Faites-les fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, au bout de quelques instants, ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez-les cuire à feu moyen pendant une trentaine de minutes, voire un peu plus, il faut qu'ils soient tendres et fondants. Préparation de la sauce à l'orange; Pendant la cuisson des poireaux, zestez et pressez l'orange, vous pouvez garder un peu de zeste pour la déco... Versez ce jus et le zeste dans une casserole avec le vin blanc, les échalotes émincées très finement et le cube de volaille, faites réduire à feu assez vif jusqu'à l'évaporation presque complète du liquide; ajoutez la crème liquide, faites chauffer jusqu'à une petite ébullition et gardez au chaud; la sauce est prête. 
Faites maintenant sauter à feu assez vif les noix de Saint-Jacques 1 minutes 30 à 2 minutes de chaque côté dans un peu d'huile,(le temps de cuisson dépend de leur grosseur) il faut qu'elles restent légèrement nacrées à l'intérieur.
Disposez la fondue de poiraux dans les assiettes, posez les noix de Saint-Jacques par-dessus, versez la sauce bien chaude sur le tout, un peu de zeste pour la déco et servez aussitôt! Cette sauce est un vrai régal! 
Vous pouvez faire cuire les noix sans leur corail; c'est une question de goût!
|
Quand les fleurs du jardin nous émerveillent; ça fait partie des petits bonheurs de la vie!
Vue de mon jardin sur le splendide magnolia de ma voisine... et sur notre clocher! 
Les tulipes...
Les jacinthes embaument...
Les jolis narcisses couleur 'abricot'...
Ceux à fleur 'triple'...
Fidèles au rendez-vous; les petits muscaris!
Les arbustes...
La petite pâquerette qui a été présente tout l'hiver, quelque soit le temps, mais qui s'épanouit en magnifiques tapis avec le retour des beaux jours...
Et celui-ci; un intrus? Non, c'est un joli petit soleil!
Bon lundi!
|
Un bon plat mijoté qui réchauffe les corps et le cœur!
Voici les ingrédients et la recette;
- 1 kg de bœuf en cubes (j'ai mis du paleron et du gîte) - 100 g de poitrine fraîche - 2 oignons, 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates (vous pouvez mettre des tomates pelées en boite) - 2 à 3 cuillères à soupe de farine - 1 litre de vin rouge corsé (12°) - 1 bouquet garni - des olives noires (à votre convenance; j'en mets une vingtaine) - sel, poivre. Emincez les oignons, hachez les gousses d'ail et tranchez la poitrine de porc en cubes, faites revenir le tout dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, retirez de la cocotte et réservez. A la place, faites revenir les morceaux de bœuf, quand ils sont bien dorés, saupoudrez-les de farine, mélangez bien et versez le vin, ajoutez le concentré de tomates (ou les tomates pelées et coupez en morceaux), puis les oignons, ail et lardons, le bouquet garni et assaisonnez à votre convenance. Faites bouillir 5 minutes, puis baissez le feu et continuez la cuisson à frémissement pendant 2 h à 2 h 30. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les olives. 
Servez bien chaud avec une purée maison ou des pâtes.
|
Mais non, je ne reviens pas de la montagne... mais bien de Bretagne ! Un endroit vraiment atypique et sympa que cette crêperie installée dans ce château d'eau, à Ploudalmezeau, en bordure de mer. On accède à la salle par un ascenseur, ou par la montée des 265 marches: option que nous avons choisi et grimpés allègrement, (lol) avant de passer à table ! Un bon moyen de déculpabiliser ! Nous avons pu admirer la vue à 360° du haut de ce perchoir et de cette salle panoramique de 150 mètres carrés aménagée pour y déguster des crêpes de blé noir et de froment, la crêpe à la saucisse de Molène et au goëmon est une spécialité de cet endroit (nous faisons face à Ouessant et à Molène). Les crêpes sont faites avec de la farine produite par un artisan meunier local.
Cette première photo vient d'internet. 
Désolée, vous n'aurez qu'un 'bout' de ma crêpe : l'image était trop volumineuse !!!
Bon lundi ! 
|
Quand tout semble aller de travers dans ce monde fou, fou, fou, rien de tel que d'aller faire un tour au jardin pour voir que la nature est immuable, et continuera à nous émerveiller saison après saison....
|
Voici un petit dé vraiment unique, puisque le petit médaillon contient la photo de ma dernière petite fille!
Un joli cadeau pour la fête des mamies! 
|
Une recette de petites galettes qu'il est toujours bon d'avoir sous la main!
C'est une recette trouvée sur le site du Chef Simon; elles sont très simples à réaliser, mais sont croquantes et délicieuses. 
Ingrédients et recette;
- 320 g de farine - 120 g de sucre - 12 g de sucre vanillé - 200 g de beurre salé en pommade - 2 jaunes d'œufs + 1 autre pour dorer - le zeste d'un citron - 1 cuillère de sucre glace Mélanger la farine avec les sucres, faire un puits, y ajouter les 2 jaunes battus, le beurre en pommade, le zeste, bien pétrir le tout à la main et former une boule. Enfermer cette boule de pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins une heure. Préchauffer le four à 160°. Poser un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Etaler votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'environ 3 mm, découper des cercles avec un emporte-pièce (environ 7 cm) et poser ces ronds de pâte sur la plaque de cuisson.. Dorer au pinceau avec un jaune d'œuf mélangé à une cuillère d'eau, saupoudrer de sucre glace, vous pouvez vous amuser à strier ces petites galettes avec les dents d'une fourchette, et enfournez une trentaine de minutes. 
Délicieux avec un café ou un thé!
Bon après-midi!
|
A Brest, la rue de Saint-Malo est vraiment très atypique! Cette rue pavée avec ses maisons de pierre date des années 1690, c'est une trace du vieux Brest populaire...
Vous me suivez pour cette visite plutôt pittoresque? 
Pour beaucoup, Brest évoque le souvenir d'une ville défigurée par les bombardements de la seconde guerre mondiale, en 1944, seuls 4 immeubles semblent tenir encore debout dans le centre ville. Comme par miracle, la rue Saint-Malo a survécu aux guerres et aux menaces de la modernisation urbaine :"Unique à Brest, une rue populaire qui raconte l'histoire des 'petites gens', on ne pouvait pas la laisser disparaitre' raconte aujourd'hui Mireille Cann, habitante de cette rue et présidente de l'association 'Vivre la rue'...
Véritable succès auprès des touristes, la rue Saint-Malo a souvent été menacé de disparition, mais tient bon grâce à cette association! 
Ses maisons traditionnelles bretonnes, ses pavés de grés, ses murs de granit; voici ce qu'il reste de cette rue ambassadrice du Brest d'autrefois!
Construit dans les années 1690, ce 'petit faubourg populaire' se situe au cœur de la petite vallée du Pontaniou. Insalubre et abandonnée de nombreuses fois, rien ne prédestinait la rue Saint-Malo a représenté aujourd'hui la beauté du vieux Brest. 
Sans l'association 'Vivre la ville' crée en 1989, pour la sauvegarde du patrimoine, il est fort probable que ce lieu aurait disparu, et c'est grâce à cette association que cette rue est aujourd'hui mise en valeur, reconnue et visitée comme la plus ancienne de cette ville.
De nombreux spectacles animent cette rue 'Les beaux dimanches' enchantent ses pavés : spectacles de rue, concerts, théâtre, danse, contes, expositions.. etc, etc... Source: Ouest France. 
Et c'est avec beaucoup de plaisir et de curiosité que nous avons flané dans cette rue pleine de charme...
à la déco très atypique et même très hétéroclite!
Les chats y sont chez eux...ils sont les bienvenus et y vivent très heureux!
Il y a même des 'wawas'!!!
|
|
Une tarte aux pommes et caramel aux fruits de la passion, savoureuse et gourmande !
J'ai découvert ce caramel dans une petite boutique à Locronan: il suffit de tartiner le fond de tarte avec ce caramel, de le recouvrir de lamelles de pommes, de sucrer selon notre goût et de mettre au four dans un four préchauffé à 200 ° pendant une trentaine de minutes. 
|
