Les Bôles de Picolat

j avais acheté cette carte pour envoyer à des gourmands!!!!!!!!! mais avant je m étais fait une petite photocopie car j avais bien l intention d y goûter aussi

les courses sont donc faites et me voilà aux fourneaux

- dans un saladier réunir les viandes (boeuf + porc) bien assaisonner et malaxer

- former des boules

- les fariner puis les faire revenir dans un peu d huile d olive

puis préparer la sauce :

faire revenir des oignons hachés finement

rajouter la sauce tomate (moi c était du concentré que j avais fait l an passé)

puis des lardons, des cèpes (soit frais sois déshydratés)

ensuite les olives et laisser mijoter un bon quart d heure

ensuite rajouter les bôles

et laisser cuire à feu doux pendant 45 mm

on obtient un plat délicieux que l on peut manger simplement nature ou comme moi accompagné de riz

bien sûr je n avais pas bien dosé la quantité de viandes et il m en ait resté que j ai mis au congélateur pour une prochaine dégustation