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En allant au courrier, hier, j'ai eu la surprise de recevoir une jolie enveloppe.
J'ai tout de suite reconnue l'écriture de mon amie Maryse. 
Merci beaucoup Maryse pour cette superbe carte!
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Vous vous souvenez de notre récolte de potiron (voir l'article sur ce lien)?
Nous sommes tous pareils! Les premiers légumes de saison sont toujours les meilleurs. Aussi, nous n'avions pas tardé à goûter à notre production....en réalisant un velouté de potiron (voir la recette sur ce lien). Aujourd'hui, je cuisine une purée maison de potiron. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1,5kg de potiron -300g de pommes de terre -2 gousse d'ail -1 oignon -2 jaunes d'oeuf -huile d'olive -beurre -lait -sel, poivre -thym et laurier 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Pelez, coupez, épépinez et lavez le potiron. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une grande cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y le potiron, les pommes de terre, le thym et le laurier. Recouvrez d'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes environ. 
Égouttez les légumes et passez-les au presse purée.
Remettez la purée ainsi obtenue sur feu doux. Ajoutez un peu de lait, les jaunes d'oeufs et rectifiez l'assaisonnement. Laissez sur le feu tout en remuant jusqu'à obtenir une purée onctueuse. 
Au moment de servir vous pouvez saupoudrez votre purée de fromage râpé.
J'ai servi ma purée de potiron avec des boulettes de pot-au-feu (voir la recette sur ce lien). Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potiron sur ce lien. 
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Aujourd'hui, je vais vous parler du moulin à marée de Trégatel. Trégastel est une commune située dans le département des Côtes d'Armor, région que nous avons visitée lors de notre dernier voyage en Bretagne.
Entre Trégastel et Ploumanac'h, la route passe une digue. Sur cette digue, vous pouvez encore admirer un très beau moulin à marée! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le 29 août 1375, le roi Charles V accorde au seigneur Bryan de Lannion, le droit de faire édifier un moulin à marée sur le bras de mer qui vient de Trov-Meur entre le lieu que l'on dit Toul Ar Carhent et Ploumanac'h.
Le moulin de Trégastel servait à moudre le grain.
Il en existe un autre à Ploumanac'h, plus récent, qui servit, lui, à concasser la glace pour les bateaux de pêche. 
La vue de la digue est superbe!
Le bâtiment actuel date de 1764.
Le moulin devait être ouvert pour la visite...hélas, nous avons trouvé porte close!
Un moulin à marée utilise une retenue d'eau alimentée par la mer.
Ce bassin, fermé par une digue, se remplit lorsque la mer monte. Les roues tournent sous la pression de l'eau et met en route l'engrenage qui actionne les meules. 
À la fin 19e siècle, l’arrivée du chemin de fer et le développement du réseau routier ont mis en péril les « minotiers de la mer ».
Petit à petit, les meules se sont arrêtées et, en 1936, la loi limitant la production de farine de chaque moulin a donné le coup de grâce à la profession. Le dernier meunier de ce moulin est Toussaint Le Brozec. Il cessa son activité en 1932. 
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Besoin de vitamines?
Envie d'un bon plat qui réchauffe? Ne bougez pas! Entrez dans notre cuisine! Aujourd'hui, nous cuisinons la potée de légumes fermière. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -2 carottes -1 ou 2 poireaux -1 oignon -1/2 litre de bouillon -1 càs de farine -laurier, sauge, thym -beurre 
Pelez, lavez et coupez tous les légumes.
Coupez les pommes de terre en cubes. Taillez les carottes, les poireaux et l'oignon en julienne. Faites revenir la julienne de légumes dans une sauteuse avec un bon morceau de beurre. Ajoutez les pommes de terre et laissez revenir 5 à 10 minutes. 
Saupoudrez les légumes de farine.
Poivrez et remuez. Versez le bouillon dans votre cocotte et laissez cuire, à feu doux, une demie heure environ. 
Au moment de servir, retirez le bouquet garni, versez votre potée dans un plat et saupoudrez de persil.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "potée" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Trégastel est une commune située dans le département des Côtes d'Armor en région Bretagne.
Nous avons eu l'occasion d'y passer quelques jours lors de notre dernier voyage dans cette région. Après avoir suivi le sentier des douaniers de Trégastel (voir le lien), nous avons voulu faire un petit tour en ville. Ce petit tour a commencé par la visite de la très belle chapelle Sainte-Anne des Rochers de Trégastel. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La chapelle Sainte-Anne des Rochers est située près de la plage du même nom.
Vous pouvez voir trois menhirs juste derrière la chapelle! Le site où se trouve la chapelle Sainte-Anne-des-Rochers est, depuis très longtemps, dédié à la vie spirituelle. 
En effet, sur ce site, les hommes de l'époque néolithique dressèrent des menhirs.
Puis, à la chute de l'empire romain, un groupe de moines, venus d'outre-Manche y construisit une petite église en bois. 
Sur l'un des piliers de l'entrée de l'église, se trouve le torse sculpté d'un Christ mutilé, en granit de Kersanton, provenant du calvaire du bourg et édifié en 1872.
C'est tout ce qu'il reste de la grande croix, issue des ateliers d'Yves Hernot de Lannion et frappée par la foudre en 1912. 
La chapelle est fondée par Jean de Lannion, seigneur des Aubays.
En 1630, il est lieutenant de la maréchaussée de Bretagne et a une grande dévotion pour Sainte-Anne, patronne de la Bretagne, ce qui explique la dédicace de cet édifice. 
En 1928, avec l’arrivée de la mode des bains de mer, la chapelle fut agrandie avec la réalisation d’un transept avec le chœur dans l’aile nord.
De très beaux vitraux ornent cette chapelle et des ex-votos nous rappellent la dévotion des marins de la région à Sainte-Anne.
L'ancien cachet de la chapelle a été préservé grâce au réemploi de pierres provenant du hameau de Keravel.
J'espère que cette visite vous a plu. À demain pour la suite de la balade! Bonne journée! 
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Comme beaucoup d'entre vous, nos tomates ont eu bien du mal à résister à cette vague de pluie qui a sévi cet été....
Les pieds de tomates ont commencé à noircir et les premières tomates sont tombées!
Au mois d'août, Marc était prêt à jeter ces tomates à la déchetterie.
Oh! Et puis non! Je ne risque rien en les taillant, en les bichonnant. 
Il a enlevé toutes les branches noires ainsi que les tomates malades.
Puis, il a laissé faire la nature! Les pieds de tomates ont repris de la vigueur et de belles tomates ont poussé. 
Cependant, il n'y avait plus assez de soleil pour les faire rougir!
Il s'est, alors, souvenu que son papa enveloppait les tomates vertes dans du papier journal pour qu'elles mûrissent plus vite! 
La semaine dernière, nous avons, donc, ramassé toutes nos tomates.
Nous les avons posées sur une table à l'abri de la lumière et nous avons enveloppé les plus grosses dans du papier journal! C'est génial! Depuis, nous pouvons déguster tous les soirs une salade de tomates du jardin! Aussitôt qu'une tomate est rouge nous renouvelons l'opération avec d'autres tomates! Bravo Marc! 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Grégoire Delacourt intitulé:"La liste de mes envies".
Né en 1960 à Valenciennes, Grégoire Delacourt est publicitaire. On lui doit ces fameux slogans : « Vous n'aviez jamais mangé de camembert » (Cœur de Lion), « Nous vous devons plus que la lumière » (EDF), « Un Lutti d'offert, c'est un Lutti de perdu »(Lutti). "La liste de mes envies" est son deuxième roman. Avant même sa sortie en France, il fut vendu dans de nombreux pays : Allemagne, Italie, Espagne, Norvège, Pologne, Corée, Angleterre ou aux Etats-Unis. Ce livre est la grande surprise de la rentrée! (photo prise sur le net) 
Présentation de l'éditeur:
Jocelyne, dite Jo, rêvait d'être styliste à Paris. Elle est mercière à Arras. Elle aime les jolies silhouettes mais n'a pas tout à fait la taille mannequin. Elle aime les livres et écrit un blog de dentellières. Sa mère lui manque et toutes les six minutes son père, malade, oublie sa vie. Elle attendait le prince charmant et c'est Jocelyn, dit Jo, qui s'est présenté. Ils ont eu deux enfants, perdu un ange, et ce deuil a déréglé les choses entre eux. Jo (le mari) est devenu cruel et Jo (l'épouse) a courbé l'échine. Son amour et sa patience ont eu raison de la méchanceté. Jusqu'au jour où, grâce aux voisines, les jolies jumelles de Coiff'Esthétique, 18.547.301€ lui tombent dessus. Ce jour-là, elle gagne beaucoup. Peut-être. Ancrés dans notre quotidien...Que ferions-nous si nous gagnions, un jour, le gros lot? Le pouvoir de l'argent n'est pas toujours bénéfique à celui qui le possède...Jocelyne et Jocelyn vont l'apprendre à leur dépend! Pour son deuxième roman, Grégoire Delacourt nous offre un roman plein de tendresse et d'émotions.... À lire....Absolument! Bonne lecture! 
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Aujourd'hui dimanche, j'ai voulu nous faire plaisir!
Je cuisine le gâteau à la noix de coco! 
Les ingrédients pour cette recette:
--125g de beurre -200g de sucre -3 oeufs -100ml de lait -200g de farine -1 paquet de levure chimique -1 paquet de sucre vanillé -100g de noix de coco -1 citron 
Travaillez le beurre avec le sucre.
Puis ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la noix de coco et la levure. Pressez le citron. Ajoutez le jus à la préparation. 
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les délicatement à la préparation en les soulevant. Versez la migaine dans un moule à cake beurré. Faites cuire 40 minutes environ dans un four à 180°. 
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Cette année, la FIM était sous le signe des Incas!
Une exposition intitulée "L'Or sacré des Incas" attendait les visiteurs toujours curieux d'en savoir plus sur ces civilisations perdues..... 
Après avoir déambulés à travers les stands (voir l'article sur ce lien), nous sommes un peu dépaysés!
La pierre est un élément prépondérant de la culture et de l'histoire des Incas. En effet, ils vénéraient certains rochers et les transformaient en pyramides ou en temples. 
Une pirogue nous attend pour un voyage à travers le temps!
Hiram Bingham fut le premier explorateur à découvrir, en 1911, "La ville perdue des Incas".
Sa tente est là...On pourrait croire qu'il se repose derrière sa moustiquaire... 
Serait-ce Rascar Carpac? Les tintinophiles sauront de qui je veux parler...
Non! Ce personnage a pour nom Pascal Capao. C'est une momie péruvienne. 
Nous passons devant la tombe reconstituée du seigneur de Sipan qui nous vient directement du musée péruvien des tombes royales de Sipan.
Cette tombe n'avait jamais été visitée jusqu'en 1987 date à laquelle des explorateurs la découvre enfin! 
Culte du soleil ou sacrifices humains...Le parcours est fascinant!
Le dépaysement est total!
L'espace consacré à cette exposition est bien gardé!
Même les dignitaires de la côte du Pérou ont fait le déplacement.
Non! Je n'ai pas pu m'empêcher!
Jolie péruvienne!
Elle n'a pas voulu me laisser partir sans avoir prix une photo!
Merci beaucoup pour votre gentillesse! Bonne journée à tous! 
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Saviez-vous que l'Homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans, lors de la révolution néolithique? Le riz se développe d'abord en Chine, il n'est mentionné en France que dans les années 1400, puis en Italie, en 1468. Aujourd'hui, je cuisine le risotto aux champignons. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de riz -1 barquette de champignons de Paris -1 oignon -i gousse d'ail -huile d'olive -100g de beurre -1 verre de vin blanc -1 litre de bouillon -50g de fromage râpé -persil 
Pelez, lavez et coupez les champignons.
Faites blondir légèrement l'ail pelé et haché dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur eau. Réservez-les. 
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon haché dans un bon morceau de beurre.
Ajoutez le riz. Mélangez jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides. Arrosez de vin blanc. Laissez évaporer. Versez, alors, peu à peu le bouillon. Faites cuire une dizaine de minutes tout en remuant de temps en temps. 
À ce moment, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson, encore, une dizaine de minutes.
En fin de cuisson, incorporez 30 à 40g de beurre ainsi que le fromage râpé. Mélangez. 
Parsemez de persil finement haché et servez aussitôt.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "risotto" sur ce lien. 
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Nous avons connu cette conserverie lors de notre dernier voyage en baie de Somme.
Nous voulions, alors, goûter les fameux salicornes de la baie de Somme. 
Lors de notre passage à Argoules afin de visiter les très beaux jardins de Valloires (voir le lien), nous nous sommes arrêtés à la conserverie Saint-Christophe.
À notre retour de vacances nous n'avons pas tardé à goûter les salicornes.
Nous savions qu'ils tenaient un stand à la FIM de Metz... Et comme nous avons adoré ces salicornes (voir le lien), nous n'avons pas hésité à leur rendre une petite visite.... 
Après avoir pris quelques conserves de salicornes...Je vous présenterai quelques recettes plus tard...Nous avons acheté cette préparation maison de porc à l'ananas!
Ce fut l'occasion de passer un bon moment de dégustation, le soir, en rentrant de la foire!
Bonne journée! 
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La métropole messine a le privilège d'accueillir, chaque année, un événement qui tient une grande place parmi les grands rendez-vous commerciaux de l'Est de la France.
Nous avons décidé, avec Marc, d'aller cette année encore, faire un petit tour à la FIM de Metz. 
La Foire Internationale de Metz est l'une des premières foires de France en raison du nombre de secteurs représentés, du nombre de produits, marques référencées et des nationalités différentes participant à l'événement.
Notre balade a commencé par une exposition avicole. Les pigeons étourneaux sont très robustes. Ceux-là viennent d'Allemagne. 
Le boulant gantois est un gros pigeon dont l'élevage se pratique principalement en Frandre.
Le maître de la basse cour!
Le capucin hollandais.
Cet oiseau est très beau. Son originalité tient à cette capuche" qu'il porte à son cou! 
Nous passons rapidement dans le hall "détente et jardin" ou de très belles orchidées nous accueillent.
Les installations de jardin nous font déjà rêver aux futurs beaux jours...
Et pourquoi ne pas envisager une fontaine juste à côté du barbecue?
Bien! Nous, ce qui nous intéresse...C'est le hall "italiens"!
Nos amis sont chaque année présents et nous présentent leurs spécialités. Cela commence par un délicieux fromage...Vous connaissez? C'est celui que l'on râpe et que l'on aime déguster sur les pâtes! 
Ah Oui! J'oubliais....Le fameux jambon de Parme!
Quelques dégustations plus tard....La grande nouveauté de la foire....
Cet appareil permet d'enlever le coeur d'un ananas sans effort. Si vous en achetiez un, vous aviez l'ananas en prime! Nous avions la possibilité de nous promener à travers de nombreux halls. Je n'en ai photographié qu'une infime partie. Pas de doute...Il faudra y retrouner l'année prochaine! Vous pouvez voir ou revoir nos reportages sur la FIM 2010 ici ainsi que sur la FIM 2011 ici! La FIM de Metz était, cette année, intitulée: "L'or sacré des Incas".... Nous vous attendons demain pour un petit reportage sur cette exposition. Bonne journée! 
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Le cresson est une plante herbacée qui appartient à la famille des crucifères au même titre que les choux, le navet et la moutarde.
Originaire du Moyen-Orient, il est utilisé dès le 16e siècle pour ces vertus médicinales. Peu à peu on l'introduit dans l'alimentation et aujourd'hui, il participe à la réalisation de délicieuse recettes. Aujourd'hui, je cuisine la quiche au cresson. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte feuilletée -une barquette de cresson -une boîte de thon au naturel -2 oeufs -1 brique de crème fraîche -1/4 de litre de lait -sel, poivre, muscade 
Lavez, essorez et mixez le cresson.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la crème et le lait. Remuez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le thon égoutté. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade. Remuez bien. 
Foncez un moule à tarte et versez la migaine sur la tarte.
Faites cuire dans un four à 220° pendant 35 à 40 minutes(+ou- selon le four). Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "quiches" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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Nous arrivons au bout de cette sortie pédestre qui avait commencé par le tour de la presqu'île Renote de Trégastel (voir le lien).
Le but de cette promenade était de découvrir le littoral de Trégastel. 
La côte de Trégastel et de Ploumanac'h appartient au même ensemble granitique, vestige d'une poche magmatique souterraine vieille de 300 millions d'années.
Le sentier suit le littoral. Il grimpe un peu....Nous espérons avoir une belle vue de la table d'orientation!
Peu à peu les éléments se mettent en place et nous découvrons un paysage hors norme!
À marée basse la côte déchiquetée est majestueuse.
Nous rencontrons de bien sympathiques compagnons!
La table d'orientation a été construite sur un vestige de guerre en béton armé, servant de socle, auquel on a rajouté 5 marches pour accéder au monument.
Cette table d'orientation dite du Père Gradlon est datée de la 2ème moitié du 20ème siècle et a été construite sur le socle d'un ancien radar, daté de la seconde guerre mondiale. 
La table en céramique décorée est de forme octogonale.
Les motifs évoqués représentent une rose des vents avec un paysage très stylisé. 
Lorsque vous accédez à cette table, nous bénéficiez d'une vue circulaire sur la côte et sur l'arrière pays.
Nous ne sommes pas déçus, la vue est sublime!
Bonne journée! 
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Le poulet a les mêmes qualités nutritionnelles que la viande, mais il est plus sain et meilleur marché.
Il fait donc partie des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée. Le poulet apporte à votre organisme différentes sortes de vitamines et d'oligo-éléments et possède une faible teneur en graisse. De plus, il a l'avantage d'être apprécié du plus grand nombre! C'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine le poulet au vin blanc. 
Les ingrédients pour cette recette:
-un poulet coupé en morceaux -beurre -2 oignons -ail -1/4 de litre de vin blanc -1/4 de litre de bouillon -2 jaunes d'oeufs -1 boîte de champignons -sel, poivre -bouquet garni 
Faites revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un bon morceau de beurre.
Ajoutez les oignons pelés, lavés et finement hachés. Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Puis laissez colorer quelques minutes. Versez le vin blanc et le bouillon et laissez cuire sur feu doux. 
Pendant ce temps, égouttez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre.
Ajoutez, alors, les champignons dans la cocotte. Au moment de servir, retirez les morceaux de poulet. Jeter le bouquet garni. 
Délayez les jaunes d'oeuf avec un peu de jus et versez cette préparation dans la cocotte.
Laissez épaissir quelques instants. Puis versez cette sauce sur le poulet. 
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