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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Saint-Nicolas-de-Port est une commune au grand passé historique.
Nous avons eu le grand plaisir de visiter cette charmante ville lors d'un voyage dans le département de Meurthe-et-Moselle.

À l'époque gallo-romaine, cette commune s'appelait simplement Port, jusqu'à l'édification d'une première église en 1093, destinée à recevoir une relique de l'évêque de Myre, Saint-Nicolas.

Je vous ai raconté, hier, l'histoire de cette relique (voir le lien).

Aujourd'hui, je commence la visite de l'intérieur de la basilique.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


La rosace à l'entrée de la basilique est sensiblement la même que celle de la cathédrale de Metz.


La basilique a été construite sur l'emplacement de la première chapelle.
Elle était située au centre du village.
Il a donc fallu un peu dévier la nef afin que la basilique entre dans l'emplacement qui lui restait, au milieu des maisons déjà existantes.

La photo rend bien cette particularité!


Je reprends ma petite histoire commencée hier.

Nous sommes, donc, à la fin du premier millénaire et le seigneur de Varangévile fait construire une petite chapelle à l'emplacement actuel de la basilique.
Cette chapelle est destinée à recevoir la fameuse relique de Saint-Nicolas(voir l'article de hier-la basilique de Saint-Nicolas-de-Port).

Une petite remarque en passant:
Ce pilier est le seul terminé, en haut, par des incrustations en spirale. L'architecte, voyant que ce pilier n'était pas tout à fait droit, a eu cette idée de sculpture afin de masquer le défaut!


À la fin du 15e siècle, en 1477, Charles le Téméraire est le seigneur le plus puissant d'Europe.
Il veut recréer la Lotharingie.
Il possède déjà la Flandre et la Bourgogne, il ne lui manque que la Lorraine!


René II, duc de Lorraine se met, alors, sous la protection de Saint-Nicolas et part au combat!

Que croyez-vous qu'il advint?


Charles le téméraire est vaincu et la Lorraine libérée!

L'actuelle basilique sera donc construite par Simon Moycet en 1481  et consacrée en 1560 afin d'accomplir le vœu du duc René II.


L'orgue actuel est le cinquième de la basilique.
Reconstruit en 1994, cet orgue est à traction mécanique suspendue.

L'instrument est installé dans un buffet de style troubadour érigé en 1848 par le facteur d'orgue nancéien Joseph Cuvillier.
Ce buffet  a été classé monument historique en 1980.

Remarque:
Le petit écusson en bas à droite sont les armoiries de Saint-Nicolas.

À demain pour la suite de la visite!

Bonne journée!



La tourte est un plat complet qui séduit autant par son croustillant que par son contenu qui peut-être très diversifié!

Aujourd'hui, je cuisine la tourte aux pommes de terre.


Les ingrédients pour cette recette:

-2 pâtes feuilletée
-250g de lardons
-pommes de terre
-échalotes, ail
-ciboulette
-1 brique de crème fraîche
-sel, poivre
-1 jaune d'oeuf


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez, lavez les échalotes et l'ail et hachez-les finement avec la ciboulette.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les lardons avec le hachis d'échalote, ail, ciboulette.

Foncez une tourtière de la première pâte feuilletée.
Piquez-en le fond.

Disposez les pommes de terre sur la pâte.


Posez la deuxième pâte feuilletée sur les pommes de terre et soudez-la bien avec la pâte du dessous.

Si vous avez de la pâte en réserve, vous pouvez faire des décorations.
Ici, j'ai coupé les 4 figures des cartes à jouer à l'aide d'un emporte pièce.


À l'aide d'un verre, j'ai dessiné un cercle au milieu de la pâte.
Il ne faut pas trop appuyer, il faut juste y laisser l'empreinte.

Badigeonnez la surface de la tourte de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Mettez votre tourte à cuire dans le four pendant 1 heure(+ou- selon le four) environ à 220°.


Lorsque la tourte est cuite, enlevez délicatement le petit cercle du milieu et versez la crème légèrement tiédie dans la tourte en la faisant tourner dans tous les sens pour que la crème s'étale dans la tourte.

Il n'y a plus qu'à démouler et à servir aussitôt.

Avec une salade verte c'est parfait!

Bon appétit!

Vous pouvez trouver d'autres recettes de tourtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien



Saint-Nicolas-de-Port est une commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle en région Lorraine.

Nous avons eu la grande chance, dernièrement, d'aller visiter Saint-Nicolas-de-Port, sa basilique, son musée de la photographie ainsi que sa brasserie lors d'un voyage tout à fait exceptionnel.

Je débute, aujourd'hui, une série de reportages sur la très belle basilique Saint-Nicolas

Autrefois, Saint-Nicolas-de-Port s'appelait tout simplement "Port".

Du fait de sa basilique "Saint-Nicolas", elle pris son nom actuel le 2 avril 1961.

Je précise que la commune est située sur la rive gauche de la Meurthe juste en face de la commune de Varangéville (important pour la suite de l'histoire!).

 

Cet article servira de récapitulatif à notre visite de la basilique!

-La basilique (ici)

-De grands espaces (voir le lien)

-Du Roman au Gothique Flamboyant (voir le lien)

-La chapelle Saint-Nicolas (voir le lien)

-Le trésor de la basilique (voir le lien)

-Les attributs de la basilique (voir le lien)

-La crypte (voir le lien)

-Les vitraux de la basilique Saint-Nicolas (voir le lien)

-Les chapelles de la basilique (voir le lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!



La basilique de Saint-Nicolas-de-Port est un imposant bâtiment de style gothique flamboyant qui fut érigée aux 15e et 16e siècle.

Mais avant toute chose, je dois vous raconter une histoire....l'histoire de Saint-Nicolas!


Nicolas de Bari est né à Patara au sud ouest de l'actuelle Turquie entre 250 et 270.
Cette province de Turquie faisait partie de l'empire Romain.
Et, en cette période de troubles, Nicolas était connu pour faire le bien autour de lui.


À cette époque, grâce à ses actions de bienfaisance, il sauve 3 généraux romains.
Le gouverneur gracie les 3 généraux, il n'en a pas fallu plus pour qu'une certaine légende...la légende des trois petits enfants fasse le tour du monde!


Le culte de Saint-Nicolas grandit tout au long du Moyen-Âge.
Saint-Nicolas, renommé pour apaiser les tempêtes, devient le patron des marins.
Jusqu'au jour où, à la fin du premier millénaire, des marins de Bari, en Italie, partent à la recherche du tombeau de Saint-Nicolas.


Ces marins trouvent le tombeau et ramènent les restes de Saint-Nicolas à Bari.


Le seigneur de Varangéville décide, alors, d'aller à Bari afin de récupérer une phalange du grand Saint.

Mais voilà! Varangéville vénère déjà Saint-Gorgon.

Ce seigneur traverse la Meurthe et construit une petite chapelle à Port juste à l'emplacement de l'actuelle basilique!


Lorsque vous faites le tour extérieur de la basilique vous remarquez des petites niches en forme d'anses de panier.
Elles abritaient des boutiques lors des pèlerinages.


La basilique Saint-Nicolas a eu, elle aussi, sa bienfaitrice!
En effet, Camille Croué-Friedman, Portoise de naissance, épouse un riche Amicain.
Décédée à New-York en 1980, elle lègue à l'Évêché de Nancy toute sa fortune "dans le but de reconstruire et d'entretenir la Basilique, afin qu'elle retrouve sa beauté originelle".


Les travaux ont commencé en 1983 et ont duré 15 ans.

Je vous retrouve demain pour la suite de la visite.

Bonne journée!



Il y a quelques jours, nous sommes allés aux champignons.
Après une superbe balade en forêt, nous sommes revenus avec des souchettes plein notre panier (voir la balade sur ce lien).

Le chapeau de la souchette, légèrement conique est de couleur marron.

On les rencontre généralement en touffes accolées au pied des souches ou des troncs vivants des feuillus tel que les chênes, les châtaigniers ou les hêtres.

Aujourd'hui, je vous cuisine les conserves de souchettes dans l'huile.


Cette recette se réalise sur 2 jours.

Le premier jour:

Dès que vous rentrez de votre balade vous nettoyez vos champignons et vous les lavez soigneusement.


N'hésitez pas à les lavez à l'eau vinaigrée!


Vous les mettez à blanchir dans un grand volume d'eau 5 minutes environ.


Vous les égouttez toute la nuit.


Le deuxième jour, le matin:

-vos champignons
-moitié eau
-moitié vinaigre



Vous les mettez de nouveau à blanchir 5 minutes dans une grande casserole avec moitié eau et moitié vinaigre.
Cette opération permettra de garder vous souchettes croquants.

Vous les mettez à égoutter jusqu'au soir.


Le deuxième jour, le soir:

-vos champignons
-ail
-origan
-huile d'olive


Vous mettez vos champignons dans un saladier.


Vous pelez, lavez et hachez l'ail.
Vous ajoutez l'ail et 1 càc d'origan à vos champignons et vous les remuez.


Vous stérilisez vos pots...ébouillantez, séchez....
J'ai utilisé des pots à confiture!

Vous remplissez vos pots de la préparation aux champignons et, au fur et à mesure, vous versez de l'huile d'olive.

Vous tassez un peu les champignons et vous attendez qu'il n'y ait plus de bulles d'air pour les refermer.

Attendez un peu avant de les consommer. Il faut les laisser mûrir!

Ces champignons, accompagneront une viande froide, un plateau de charcuterie.
Sur une tartine de pain de campagne...Je ne vous en dis pas plus!

Bon appétit!



Vous l'avez remarqué, la saison des champignons a bien commencé!

Tout est réuni pour que la récolte soit abondante.

Vous êtes prêts? Panier..Couteau....Bottes...

Allez! C'est parti!


La sortie champignons se transforme rapidement en une très agréable sortie pédestre dans les bois.


Nous ne sommes pas long à trouver les champignons qui nous intéressent aujourd'hui....Les souchettes!


Ce champignon vient sur les souches de feuillus et particulièrement des chênes.


De jolies petites fleurs tendent leurs têtes vers le soleil.


Il n'est pas rare de trouve ce genre de bornes dans les bois. Elles servaient, autrefois, à délimiter les propriétés.


Des champignons, il y en a de toutes les sortes!


Mais attention!


Si vous ne les connaissez pas....


...ou si vous n'êtes pas sûr....


Surtout! Ne les cueillez pas!


Mais, revenons à nos moutons...heu!...à nos souchettes!
Les souchettes poussent en une ou plusieurs touffes accolées.

Et c'est le paradis si vous trouvez un parterre comme celui là!


En effet, en 5 minutes, votre panier est rempli!


Sur ce tronc coupé en son milieu, un gros morceau de sel! Il faut penser à nos amies les bêtes.


Mon panier est rempli! Il est tant de rentrer....J'ai du travail....

Je vous attend pour ma recette de conserves de souchettes à l'huile (voir la recette sur ce lien)

Bonne journée!



Vendredi soir, nous sommes allés voir une pièce de théâtre mise en scène par Anne Roumanoff: "Ma colocataire est encore une garce".

Ce sont Fabrice Blind, Amandine Bessi, Samuel Rosenbois qui ont joué devant nous cette comédie écrite par Fabrice Blind, Michel Delgado et Nelly Marre.

Le résumé de la pièce:

Hubert, la quarantaine, célibataire sympathique et débonnaire vient d’acquérir grâce à un petit héritage, un charmant appartement parisien.

Mais la locataire actuelle, Sasha, jolie jeune femme très sexy, n’est pas vraiment disposée à partir : les fenêtres offrent un point de vue idéal sur les quatre distributeurs automatiques de billets de banque situés au rez-de-chaussée…

Sasha y héberge Luigi, son fiancé, escroc abruti et narcissique, qu’elle fait passer pour son frère.

Les galères commencent alors pour Hubert, qui, naïf, ira de déboires en surprises avec ses deux colocataires…



Les poires et le chocolat nous invitent, aujourd'hui, à un délicieux mariage...
Oui! Ils ont décidé de se réunir et m'ont demandé de réaliser le gâteau aux poires et au chocolat.

Qu'auriez-vous fait à ma place? Eh bien, c'est ce que j'ai fait!

Aujourd'hui, je cuisine le gâteau aux poires et au chocolat.


Les ingrédients pour cette recette:

-4 poires
-100g de chocolat noir pâtissier
-100g de pépites de chocolat
-3 oeufs
-100g de sucre
-125g de farine
-100g de beurre


Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
Battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs jusquà l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre ramolli.
Puis, la farine.


Battez les blancs en neige.
Coupez le chocolat pâtissiers en petits copeaux.


Incorporez les blancs en neige ainsi que le chocolat en copeaux à la préparation précédente.
Beurrez un moule à manqué.
Versez cette dernière préparation dans le moule en l'étalant bien.


Pelez, lavez et coupez les poires en petits dés.
Répartissez ces dés de poires sur la pâte.
Saupoudrez les poires des 100g de pépites.

Mettez le gâteau aux poires et chocolat dans le four à 220° pendant 35 à 40 minutes (+ou- selon le four).


Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



C'est sur le calvaire de Trégastel que je vais terminer la visite de cette charmante et très typique ville bretonne.

Vous vous souvenez? Nous avions commencé par la presqu'île Renote (voir le lien), puis le sentier des douaniers nous avait conduit à la table d'orientation (voir le lien).
Ensuite, nous nous sommes arrêtés devant la très jolie chapelle Sainte-Anne des Rochers, puis devant le moulin à marée et, enfin, devant la chapelle Saint-Golgon (voir le lien).

Hier, nous visitions l'église paroissiale Sainte-Anne (voir le lien) et aujourd'hui, je vous emmène voir le calvaire.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Le calvaire a été construit en 1872 par l'abbé Bouget. Il le fit édifier sur la butte du Krec'h Lest, non loin de l'église.
Vous vous souvenez, c'est également l'abbé Bouget qui édifia aussi la statue de Père Éternel de l'aquarium Marin (voir le lien).

Ce monument de pierres sèches est constitué d'une chapelle-crypte, dédiée à Notre-Dame de Pitié, entourée d'un étroit chemin en spirale qui monte jusqu'à une plate-forme supérieure.

Dans une première niche se trouvait la statue en granit d'un paysan à genoux tenant une bêche.
Dans une deuxième, au sud, une statue du Sacré Cœur, en bois.
Les niches suivantes abritaient les statues de saint Laurent, saint Joseph, saint Yves et enfin saint François Xavier.

Des sentences en breton jalonnaient le parcours.

J'en parle au passé, car nous n'avons pas pu y monter, le calvaire menace de s'effondrer et il était interdit d'y aller!

Bonne journée!



LA MENTHE

 21/10/2012
Le nom de "menthe" vient de la nymphe grecque Mintha.
Mintha est aimée du roi des enfers Hadés. Son épouse, jalouse, la transforme, alors, en une petite plante très parfumée.

La menthe est le symbole de l'hospitalité et de nombreux jardins l'accueillent chaleureusement.

La menthe est, donc, une plante vivace.
Je dirais même très vivace, et il faut faire très attention pour ne pas en être envahi.

Vous pouvez la consommer fraîche.
Ciselée assez finement, elle va accommoder favorablement une salade de concombre ou un taboulé.
Vous pouvez, aussi, vous régaler car, en l'infusant, vous obtiendrez un délicieux breuvage....


Comme chaque année, à la même période, j'ai pris l'habitude d'en couper une petite provision et de la faire sécher sur un papier journal.
C'est donc ce que j'ai fait la semaine dernière!


Hier, je me suis aperçue que ma menthe était bien sèche.
J'ai pris le pot que je réserve tout spécialement à cet effet.


Puis, j'ai détaché les feuilles sèches des tiges.


J'ai réussi à remplir mon pot. Je suis prête pour passer l'hiver!

Lorsqu'elle est sèche, la menthe est utilisée en infusion, thé ou tisanes ou même dans certaines recettes en guise de condiment pour les rôtis ou les grillades.



C'est la fin de semaine!
Et pourquoi ne pas se relaxer en dégustant un apéritif?

Aujourd'hui je cuisine les millefeuilles de betteraves à la ricotta.


Les ingrédients pour cette recette:

-betteraves cuites
-1 ou 2 tranches de jambon blanc
-quelques branches de persil
-100g environ de ricotta
-1 càc de moutarde forte
-sel, poivre


Lavez le persil et hachez-le menu.
Mélangez-le à la ricotta.
Salez et poivrez.
Puis ajoutez la moutarde.
Mélangez soigneusement.


Coupez les betteraves en rondelles ou en demi rondelles.
Coupez le jambon en petits morceaux.
Posez un morceau de jambon sur la première rondelle de betterave.

Recouvrez le jambon de la préparation à la ricotta.
Puis posez une nouvelle rondelle de betterave par-dessus.


Remettez un petit bout de jambon et une petite noisette de préparation à la ricotta.

J'ai servi ces millefeuilles de betterave sur une cuillière apéritive.


Ces cuillières apéritives ont fait partie d'une petite assiette apéritive.

Je vous donnerai le recette des toats dans un prochain article.

Bon apéritif!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



À la fin du 19ème siècle, la population est composée d'une majorité d'agriculteurs.
Ils habitent dans des petits hameaux et autour des chapelles.

À Trégastel, c'est autour de la chapelle Sainte-Anne (voir l'article sur ce lien), que va se regrouper quelques habitations de pêcheurs qui ancrent leur bateau dans le petit port naturel de Coz-Pors.

Le bourg, va alors se développer autour de l'église paroissiale, qui est situé, elle, à près de deux kilomètres de la mer.

L'église paroissiale ou église Sainte-Anne, construite entre le 12e et 19e siècle est un édifice où de nombreux styles sont représentés.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Le bénitier est de style roman. Il présente des figures grotesques.


Hier, nous avons découvert son extérieur (voir le lien), aujourd'hui nous poussons la porte de Sainte-Anne.


Nous avons pu admirer quelques statues anciennes représentant notamment saint-Nicolas.


Sainte-Germaine.


Sainte-Marguerite.


En breton, sainte-Anne est surnommée « Mamm gozh ar Vretoned », c’est-à-dire la grand-mère des Bretons.
Des légendes la décrivent comme originaire de Plonévez-Porzay.

Une autre légende nous dit que sainte-Anne était la mère de Marie, grand-mère de Jésus et épouse de Joachim.
Si son corps avait effectivement disparu, elle serait apparue à un paysan, Yves Nicolazic, en 1624 près d'Aurey dans le Morbihan.

Sainte-Anne est devenue patronne des Bretons et le pardon qui se déroule chaque année à Aurey est le plus important de Bretagne.


L'église possède une superbe poutre de gloire.


Les vitraux sont plus récents et datent de 1869.

Cette église fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis 1909.

La visite de l'église sainte-Anne de Trégastel est terminée. Je vous retrouve bientôt pour d'autres aventures.

Bonne journée!



Antoine Augustin Parmentier, pharmacien et  nutritioniste français né à Montdidier en 1737, est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre.

En effet, Parmentier a convaincu que ce tubercule pouvait combattre efficacement la disette, et le fit goûter à Louis XVI.

Depuis, il a donné son nom au fameux "hachis parmentier", plat à base de purée de pommes de terre et de viande de boeuf hachée.

Aujourd'hui, je vous cuisine une version corrigée de ce hachis, le parmentier froid de thon.


Les ingrédients pour cette recette:

-2kg de pommes de terre
-500g de thon au naturel (environ)
-quelques olives

Pour l'aïoli:
-1 jaune d'oeuf
-1 càc de moutarde forte
-huile
-le jus d'un citron
-4 à 5 gousses d'ail
-sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Faites-les cuire dans un grand volume d'eau froide 30 minutes environ.
Passez-les au presse purée.

Égouttez le thon et mixez-le.
Mettez-en 1/4 de côté.
Incorporez le reste dans la purée de pommes de terre.


Préparez l'aïoli.
Pelez, lavez et enlevez les germes des gousses d'ail.
Pilez l'ail dans un grand bol à l'aide d'un mortier en les mouillant d'une càs d'huile.
Losqu'elles sont rendues en pâte très fine, salez et poivrez.
Ajoutez la moutarde et le jaune d'oeuf.
Puis, incorporez peu à peu l'huile comme pour une mayonnaise (oublié la photo!).

Lorsque l'aïoli est prêt ajoutez la moitié du jus de citron.


Incorporez la moitié de votre aïoli dans la purée pommes de terre-thon.
Puis, versez cette préparation dans un plat creux.

Décorez votre plat d'olives et du reste de thon.


Présentez à l'assiette avec le reste de l'aïoli et quelques courgettes dans l'huile.

Bon appétit!

Vous pouvez revoir la recette des conserves de courgettes dans l'huile, ici.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "poisson" sur ce lien.

Bon appétit!



Au nord de la Bretagne, la commune de Trégastel est une station familiale de renom.
Le patrimoine historique et religieux de la commune est très riche. Les balades sont donc nombreuses.

Nous avons eu la chance de pouvoir visiter ce patrimoine lors de notre dernier voyage dans cette région.

Aujourd'hui, je vais commencer une série de reportages sur l'église Sainte-Anne de Trégastel.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


L'église paroissiale Sainte-Anne de Trégastel a été construite entre le 12e et le 19e siècle sous le patronage de Saint-Laurent.

Elle est placée, actuellement, sous le patronage de Sainte Anne.


Son ossuaire semi-circulaire date du 17e siècle.
Il présente une élégante galerie à balustres et un toit surmonté d’une tourelle à coupole en granit.


L’ossuaire recueillait les ossements des sépultures du cimetière car ce dernier n’étant pas extensible, il fallait faire de la place aux nouveaux décédés tous les cinq ans environ.


Cette table d'offrandes se dressait primitivement à l'intérieur de l'église.
On y déposait autrefois les offrandes en nature destinées au clergé.
Ces dons étaient mis aux enchères le dimanche après la grand-messe.


Ce calvaire est situé dans le parc autour de l'église.


Il présente un très beau Christ en croix.


Cette croix date  probablement du 17ème siècle.
C'est le vestige d'une croix monolithe en granite dressée sur un socle à griffes. Elle est ornée d'un christ en croix à l'avant.


Juste avant d'entrer dans l'église, nous remarquons cette ouverture vers l'intérieur de l'ossuaire.
C'est un bénitier encastré dans le mur du porche et qui permettait d'asperger d'eau bénite les ossements des défunts.

Je vous retrouve demain pour la suite de la visite.

Bonne journée!



Originaire de Russie, l'estragon doit son nom au latin "dracunculus" qui signifie petit dragon.
En effet, pendant longtemps on a cru que l'estragon était le remède le mieux adapté contre les morsures de serpent.
Il fut introduit en Europe au Moyen-Âge.

Aujourd'hui, je cuisine des escalopes de poulet à la moutarde et à l'estragon.


Les ingrédients pour cette recette:

-des escalopes de poulet
-2 boîtes de champignons de Paris
-échalotes
-1 bouillon cube et 2 verres d'eau
-2 càc de moutarde
-2 càc de crème fraîche
-estragon
-huile d'olive
-sel, poivre


Faites revenir les escalopes de poulet dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Réservez-les.


Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Lavez l'estragon et récupérez-en les feuilles.

Faites revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons bien égouttés et laissez cuire quelques minutes.


Ajoutez, aux champignons, le bouillon cube et les deux verres d'eau.
Faites cuire une dizaine de minutes.

Ajoutez, alors les escalopes et laissez, à nouveau, cuire 10 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez la crème, la moutarde et les feuilles d'estragon.
Laissez quelques minutes sur le feu.


Puis servez aussitôt!


En accompagnement, j'ai servi une jardinière de légumes (vous pouvez revoir la recette ici).

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de volaille sur ce lien.




Nous continuons notre découverte de Trégastel, commune des Côtes d'Armor, que nous avons eu la chance de visiter lors de notre dernier voyage en Bretagne.

Après avoir visité la chapelle Sainte-Anne des Rochers (ici) puis le moulin à marée(ici), nous avons repris la voiture pour nous diriger vers les plages de Trégastel.

La chapelle se trouve sur la route à votre gauche.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


La chapelle dite de saint-Golgon qui est une déformation du Breton "Gorgon" a fait l'objet d'une restauration complète en 2006.


Saint Golgon  et saint Dorothée étaient des officiers romains en poste en Bithynie, en Turquie.


Ils furent torturés puis étranglés sous Dioclétien, en 303.
Les fidèles viennent demander à Saint Golgon de prendre leurs chevaux sous sa protection.


La chapelle a été fondée par le Seigneur de Lannion au 17 e siècle.


Elle possède un clocher-mur possédant une lanterne ajourée.


J'espère que la visite vous a plu.
Je vous retrouve demain pour la suite de cette balade consacrée à Trégastel.

Bonne journée!



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