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Comme vous l'avez remarqué, nous avons ouvert, dernièrement, une nouvelle rubrique: "MES RECETTES ET VOUS".
Marc et moi avons la joie de vous parler de Coxi du blog: "Mes petites recettes de Coxi" qui a testé une de nos recettes: "Oeufs aux nids" (voir la recette sur ce lien). 
Ce plat a beaucoup plu à ses enfants.
Un grand merci à Coxi pour ce partage! Bonne journée! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons la joie de vous présenter Michèle du blog "lestilleuls".
Michèle a testé dernièrement une de nos recettes: "les beignets de bananes et de pommes à la cannelle" (voir la recette sur ce lien)! 
Un grand merci à Michèle d'avoir partagé cette recette avec nous.
Bonne journée! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Hier, nous sommes arrivés à Padirac dans l'intention de visiter le gouffre!
Nous n'étions pas encore entrés dans le site proprement dit que nous nous sommes arrêtés devant cet immense puits vertigineux, visible de l'extérieur (voir le lien)! Aujourd'hui, je vous propose d'entamer, en notre compagnie, la descente de ce puits! Vous êtes prêts pour la suite de notre voyage? Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Afin d'accéder aux galeries, souterraines, des ascenceurs et des escaliers sont aménagés le long de la paroie.
La vue sur les paroies du puits est tout simplement saisissante!
Cette statue est signée de l'artiste Isabelle Thiltgès: une première culturelle pour le site découvert 9 juillet 1889 par l'explorateur Edouard-Alfred Martel!
La sculptrice se mesure à la démesure pour une leçon d'humilité face à la nature qui, rappelle-t-elle, "nous tolère". 
Jusqu'au 19e siècle, le gouffre a causé l'effroi des habitants de la région!
L'origine de cette énorme cavité était attribuée à une intervention du diable!
Le gouffre a longtemps servi de refuge aux habitants du causse pendant la Guerre de Cent Ans et les guerres de religion.
C'est le spéléologue, Édouard Martel qui, le premier, en 1889, découvre un passage praticable entre le fond du puits et les galeries souterraines.
En 1898, Padirac est inauguré et reçoit ses premiers touristes.
Depuis, de nombreuses expéditions spéléologiques ont permis de porter la longueur du réseau reconnu à ce jour à 22 kilomètres. Demain, nous vous proposons une petite balade dans les galeries de padirac! Bonne journée! 
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En Moselle, nous sommes en période de vacances scolaires.
Aujourd'hui, Marc et moi, avons pensé à nos chères petites têtes blondes qui, elles aussi, aiment participer aux apéritifs familiaux et amicaux! Aujourd'hui, je cuisine un apéritif fait pour les petits mais aussi pour les grands, l'indien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(pour un verre) -2cl de sirop de grenadine -20cl d'orangina Prenez un verre. Versez l'orangina en premier. Versez alors, le sirop. Celui-ci va doucement se déposer dans le fond du verre. 
À déguster bien frais!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Padirac est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Padirac est célèbre pour son gouffre, une cavité naturelle de 35 mètres de diamètre sous laquelle coule une rivière souterraine à 103 m sous terre. Les photos étant interdites à partir du moment où l'on prend la barque, nous avons tout de même pu regrouper quelques images qui vous donneront une petite idée de cette beauté de la nature!
-Padirac-La descente du gouffre (voir l'article sur ce lien)
-Padirac-Les galeries (voir l'article sur ce lien) -Padirac-Le retour (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Lorsque vous arrivez sur le sité, vous garez votre voiture sur le parking et vous prenez le chemin vers le gouffre!
Avant d'entrer afin de visiter le gouffre proprement dit, vous avez une superbe vue sur cette cavité naturelle d'une dimension de 35 mètres de diamètre environ.
Au fond de cette cavité, à 103 mètres de profondeur, coule une rivière souterraine qui parcourt une partie d'un grand réseau de plus de 40 kilomètres.
La perspective est étonnante!
La formation du gouffre est due à un effondrement de la voûte à une période indéterminée.
Nous savons simplement qu'il existait déjà au 3e siècle de notre ère. 
Voilà l'entrée du gouffre....Vous êtes prêts?
À demain! 
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Au hasard de nos voyages dans les régions de France, nous sommes venus à admirer une belle spécialité propre à certaines de ces régions!
Les épis de faîtage! Les épis de faîtage sont des pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres. Dans certaines régions, les potiers se sont vus donnés pour mission de créer une pièce de charpente afin de protéger des intempéries! C'est le poinçon qui dépasse de la toiture. Cet article a pour but d'établir un récapitulatif des épis de faîtage rencontrés sur notre chemin. Notre nouvelle petite collection!
-DEAUVILLE(14)-Les halles et quelques épis de faîtage (voir le lien)
-COLLONGES-LA-ROUGE(19)-Quelques épis de faîtage (voir le lien) -DINAN(22)-Un épis de faîtage (voir le lien) -ERQUY(22)-Des épis de faîtage (voir le lien) -LAMBALLE(22)-Les épis de faîtage (voir le lien) -PERROS-GUIREC(22)-Le début d'une série (voir le lien) -SAINT-CAST-LE-GUILDO(22)-Les épis de faîtage (voir le lien) -SAINT-MALO(35)-Les épis de faîtage (voir le lien) -SAINT-MALO(35)-Le musée d'histoire (voir le lien) -AUTOIRE(46)-Épis de faîtage (voir le lien) -MARTEL (46)-Des épis de faîtage (voir le lien) -GOURDON(46)-Épis de faîtage (voir le lien) -BARFLEUR(50)-Épis de faîtage (voir le lien) -SAINT-VAAST-LA-HOUGUE(50)-De beaux épis de faîtage (voir le lien) -AULT(80)-Des falaises de craies (voir le lien) Bonne journée! 
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Le moment est venu, pour nous, de vous proposer un menu type qui constituera notre menu du mois de mars.
Toutes les recettes de ce menu sont issues de notre blog! Commençons par un apéritif bien gourmand: -Bouchées apéritives à la fondue de poireau (voir la recette sur ce lien) 
Nous continuons la dégustation par un plat bien de saiosn:
-Poule au riz sauce suprême (voir la recette sur ce lien) 
Enfin, un dessert léger qui ne vous laissera pas indifférent:
-Yaourts à la framboise (voir la recette sur ce lien) J'espère que ce menu vous plaira. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien. 
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Autoire est un charmant village situé dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Après avoir visité le village et son église, nous avons suivi le chemin qui nous a amené vers une cascade! Aujourd'hui, nous avons suivi un guide particulier et très attachant! Allez! Suivez-nous! Le voyage continue! Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C’est au creux d’un cirque, dans le « causse » entre Figeac et Gramat, qu’Autoire a installé ses pigeonniers carrés, ses tuiles brunes, ainsi que ses manoirs et gentilhommières.
Sur ces terres arides, seul l’Autoire, torrent qui donna son nom au village, apporte la fraîcheur de ses cascades.
Le chemin s'y prête!
Et, en suivant les bords de l'Autoire, nous traversons des prairies bien accueillantes.
Soudain, nous faisons connaissance avec un guide un peu particulier!
Il a l'air de bien connaître les lieux....Suivons-le!
La balade est rafraîchissante et bien agréable!
De petites cascades agrémentent notre balade.
Nous ne percevons que les bruits de la nature!
Arrêtez-vous un moment! Vous entendez? 
cette promenade ne peut que se terminer par un bon bain!
Alors! Qu'attendez-vous? Bonne journée! 
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Autoire, ce petit village que nous avons visité lors de notre dernier voyage dans le Lot, n'a plus de secrets pour nous!
Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Vous connaissez notre passion pour ces portes qui racontent de belles histoires....
Nous n'avons pas résisté à la tentation de vous en montrer quelques unes! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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Pourquoi "choucroute des trois frontières"?
Simplement parce que c'est la recette qui se transmet de générations en générations dans le pays des trois frontières...du côté de Kerling-les-Sierck, village situé en France près du Luxembourg et de l'Allemagne. Aujourd'hui, je cuisine la choucroute des trois frontières! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -2 kg de choucroute -1 jambonneau 1/2 sel -400g de palette fumée -150g de poitrine fumée -4 saucisses à cuire -4 viennoises -un morceau de saucisse à l'ail -100g de graisse de canard -1 oignon -2 gousses d'ail -50cl de vin de Moselle -pommes de terre -un bouquet garni(thym, sauge, laurier) -baies de genièvre -clous de girofle -poivre en grains 
Les ingrédients pour la finition:
-2 pommes de terre -3 gousses d'ail -30g de beurre -5cl de vinaigre de vin 
Lavez, essorez et faites blanchir la choucroute.
Pelez, lavez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Pelez et lavez les pommes de terre. Faites revenir doucement l'oignon dans un peu de graisse de canard. 
Ajoutez l'ail émincé.
Remuez. Versez le vin blanc ainsi que 2 litres de bouillon de volaille. Mettez le bouquet garni, les baies de genièvre, le poivre en grain et les clous de girofle. Posez, alors, la choucroute sur cette préparation. Enfin posez toutes les viandes par-dessus. Portez à ébullition et laissez cuire sur feu doux. Au bout d'une heure de cuisson, sortez les saucisses. Au bout de 2 heures de cuisson sortez la poitrine fumée Enfin, au bout de 2 heures 30 sortez la palette et le jambonneau. Ajoutez les pommes de terre et laissez encore cuire 30 minutes. En tout vous avez une cuisson de 3 heures. 
Pour la finition!
Râpez les pommes de terre que vous avez gardé pour la finition. Ajoutez-les à la choucroute. Faites revenir l'ail dans un peu de beurre. Ajoutez le vinaigre et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez cette réduction à la choucroute. Remuez. 
Une fois que vos pommes de terre sont cuites, réservez-les et remettez toutes les viandes dans la cocotte!
Ajoutez-y la saucisse à l'ail coupée en rondelles et les viennoises. Juste le temps de les réchauffer. La réduction d'ail et de vinaigre parfume et donne un peu plus de caractère à cette délicieuse choucroute! 
Il n'y a plus qu'à présenter la choucroute dans un plat et à se mettre à table.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennessur ce lien. 
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Après avoir visité le petit village d'Autoire et son église, nous avons suivi le chemin des écoliers....
Un panneau....un circuit....Nous voilà partis vers un voyage extraordinaire! Vous pouvez voir ou revoir ces vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Losque vous êtes dans le village d'Autoire, ne manquez les indications qui vont vous conduire vers le belvédère.
Après un petit pont rocailleux, nous suivons le sentier.
Très rapidemant nous arrivons en haut du belvédère.
Nous avons une vue magnifique sur le cirque d'Autoire!
Le cirque d'Autoire s'est formé en bordure du causse de Gramat.
Les falaises autour du cirque dominent le village de 150 à 200 m. 
Le paysage est superbe.
Le vallon, boisé de feuillus, est parsemé de quelques champs.
Arrêt minute pour une prise de vue!
La cascade descend sur l'Autoire, après quelques petits sauts successifs et tombe au fond du cirque d'une hauteur de 30 m.
Nous redescendons doucement!
La balade nous a plu!
-Mais dis-moi, n'as-tu pas vu un autre panneau explicatif? -Tu as raison! -Revenons demain pour une autre balade dans la nature! 
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Les épis de faîtage sont des pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres.
Il en existe des modèles différents et j'ai pris l'habitude,à chaque balade dans une région, de lever la tête et de découvrir ces épis tous aussi beaux les uns que les autres. À Autoire, petit village situé dans le département du Lot, j'ai eu la chance d'en apercevoir un! Je vous le confie! Vous pouvez voir ou revoir ces vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photos pour l'agrandir! 
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Une marinade est un procédé culinaire permettant de donner un petit plus à nos plats!
Que diriez-vous d'une marinade aux effluves ensoleillées? Aujourd'hui, je cuisine le poulet mariné au jus de citron. 
Les ingrédients pour la marinade:
(6 personnes) -1 poulet coupé en morceaux poulet -1 verre de vinaigre -1 citron -laurier, thym, sauge -1 gousse d'ail -2 feuilles de lime -sel, poivre, 5 baies Découpez le poulet. Mettez-le dans un grand plat creux avec le vinaigre, le jus d'un citron, le laurier, le thym, la sauge, les feuilles de lime, une gousse d'ail écrasée. Salez, poivrez et mettez quelques graines de 5 baies. Laissez mariner au moins trois heures. 
Les ingrédients pour la recette:
-1 poulet coupé en morceaux et mariné -50g de farine -30g de beurre -1 filet d'huile d'olive -1 oignon -1 échalote -1 petit verre de marc -2dl de vin rouge -4 tomates pelées -persil -10g de beurre manié et autant de farine 
Égouttez les morceaux de poulet.
Roulez-les dans la farine. Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites dorer le poulet pendant 30 minutes. Préparez votre beurre manié en écrasant 10g de farine avec 10g de beurre. Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'échalote. Otez les morceaux de poulet et réservez-les. Remplacez-les par l'oignon et l'échalote haché. Laissez fondre pendant 1 minute. Arrosez avec le marc puis faites flamber. 
Ajoutez le vin rouge, le persil haché et les tomates pelées et grossièrement écrasées.
Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Incorporez, alors, le beurre manié et laissez encore 5 minutes sur le feu. 
J'ai servi mon poulet mariné au jus de citron accompagné de pommes de terre rissolées.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Alors que nous étions en vacances du côté de Rocamadour, nous avons été visiter le charmant village d'Autoire situé dans le département du Lot!
Le voyage ne fait que commencer, et, avant de poursuivre notre route, nous avons poussé la porte de l'église d'Autoire! Vous pouvez voir ou revoir ces vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église date du 11e ou 12e siècle. Comme beaucoup d'églises du Quercy, l'église a été fortifiée vers la fin de la Guerre de Cent ans en surélevant le clocher roman et en construisant un réduit au-dessus du chœur dont il reste deux pans de mur. 
Cette église est donnée en 1090 par Raimond de Bauze, seigneur d'Autoire, à l'évêque de Cahors à condition que son fils y devienne chanoine.
Au chevet, des modillons sculptés de motifs géométriques, d'animaux ou d'expressives figures humaines soutiennent la corniche.
Cette église fut largement remaniée au 18e siècle!
Mais elle possède un charme incomparable!
Bonne journée! 
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Un petit coup d'oeil dans le jardin....
Sous un rayon de soleil...
....les crocus pointent le bout de leur corolle!
Mais savez-vous ce que signifie le crocus dans le langage des fleurs?
Bonheur de jeunesse! 
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