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Nous vous invitons à poursuivre notre visite dans cette très belle galerie du centenaire située dans le hall de l'hôtel Negresco à Nice.
En effet, pour fêter ses 100 ans d'existence, le Negresco a réuni pour le grand public quelques objets d'arts racontant à eux seuls un passé riche en histoire! Le voyage commencé il y a quelques jours continue! Vous pouvez voir ou revoir la balade de Nice depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Vous pouvez admirer sur cette photo la grande livrée d'un voiturier du Negresco telle qu'elle était dans les années 1960.
Cette livrée a été créée par Jeanne Augier. 
Voici la reconstitution d'une table du restaurant "Chantecler" à la fin des années 1970.
Ce restaurant est situé juste à côté du Negresco. 
Le parcours est parsemé de meubles où costumes côtoient les pièces d'argenterie avec des mises en scène de tables dressées à différentes époques!
Les costumes du personnel du Negresco dans les années 1960.
Je pense que la couleur devait définir les différentes tâches.
Cette sculpture s'intitule "La récréation".
Cette sculpture réalisée par Patrick Frega en 2004 s'intitule "Révérence".
La galerie tourne autour du centre de ce hall...centre dans lequel il est possible d'apercevoir le dôme du Negresco! À demain pour la suite de cette balade! 
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Cet article a pour but de récapituler les recettes à base de légumes réalisées sur notre blog. -QUICHE AU BLEU D'AUVERGNE ET AUX FONDS D'ARTICHAUTS (voir la recette sur ce lien) -SALADE DE PÂTES AUX ARTICHAUTS (voir la recette sur ce lien) -FONDS D'ARTICHAUTS AU CHÈVRE (voir la recette sur ce lien) -RATATOUILLE AUX COEURS D'ARTICHAUTS (voir la recette sur ce lien) Asperges: Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "asperges" sur ce lien!
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Courgettes:
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes sur les courgettes en cliquant sur ce lien! Endives:
-BARQUETTES D'ENDIVES BACON ET RICOTTA (voir le lien)
-BARQUETTES D'ENDIVE AU SAUMON FUMÉ (voir le lien)
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-POÊLÉE DE LÉGUMES DE SAISON (voir le lien)
Bon appétit! 
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La daube est une des spécialités d'origine provençale.
Le nom de cette préparation culinaire vient sans doute du provençal adobar qui signifie préparer, arranger... Aujourd'hui, je cuisine la daube à la provençale. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1 kg de gîte de boeuf -0,50cl de vin blanc -500g de tomates pelées -1 oignon -2 gousses d'ail -1 bouquet garni -30g de beurre -huile d'olive -sel, poivre 
Coupez la viande en morceaux réguliers.
Pelez et lavez l'oignon et les gousses d'ail. Faites revenir les morceaux de viande dans une sauteuse avec le beurre et l'huile d'olive. Après coloration de la viande, hachez l'oignon et ajoutez-le dans la sauteuse. Laissez cuire 2 minutes tout en remuant. Ajoutez, alors, les tomates pelées et les gousses d'ail émincées. Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Recouvrez avec le vin blanc. 
Couvrez et laissez mijoter 3 heures sur feu doux.
Présentez votre daube dans un plat de service.
Si vous présentez à l'assiette vous pouvez l'accompagner de knödel de pommes de terre. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Le Negresco, cet hôtel de luxe situé sur la promenade des Anglais à Nice, a fêté ses cent ans en 2012!
Nous y étions! C'est le voyage que nous vous proposons depuis quelques jours sur notre blog! Vous pouvez voir ou revoir la balade de Nice depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après avoir franchi le seuil de ce palace vous suivons le guide qui nous emmène vers la galerie du centenaire où sont exposés meubles, tableaux....tout un passé!
L’hôtel a fêté ses 100 ans en 2012.
Il a en effet été construit sous l’impulsion du roumain Henri Negresco et inauguré en 1912. En 1957, il a été racheté par Madame Jeanne Augier qui en est toujours la propriétaire et la directrice. 
Pour fêter dignement cet anniversaire, une exposition retraçait l’histoire de l’établissement.
L'occasion pour nous d'entrer dans cette galerie située juste sous le dôme de l'hôtel! Ce tableau peint par Hyppolite Lucas en 1912 s'intitule "Poésie Légère". 
Cette table de tranche a été créée pour le Negresco en 1913 par la maison Christofle.
Une reproduction du salon de coiffure de l'hôtel.
Pendant la Première Guerre Mondiale, le Negresco a servi d'hôtital militaire.
Cette chaise à porteur date du 17e siècle. Elle est représentative du Style Baroque Italien!
La visite n'est pas finie et nous vous attendons demain pour la suite de cette balade inattendue! 
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Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Michael Connelly, "Wonderland Avenue".
Ce livre est paru pour la première fois en 2002 et c'est pour une réédition en 2013 que j'ai eu l'occasion de lire ce livre! Michael Connelly est né en 1956. Il travaille d'abord, comme journaliste, puis, se lance dans la carrière d'écrivain en 1992 avec Les Égouts de Los Angeles, son premier polar, où l'on découvre le personnage de Harry Bosch, inspecteur du LAPD, le héros récurrent de la plupart des romans suivants. Michael Connelly, ainsi que les autres écrivains et scénaristes Stephen J. Cannell, Dennis Lehane et James Patterson, apparaît à plusieurs reprises dans son propre rôle dans la série Castle, lors de séquences présentant des parties de poker jouées avec Richard Castle. Castle est, ainsi présenté comme le pair de ces auteurs bien réels, et avec qui il discute des affaires en cours. Présentation de l'éditeur: L'inspecteur Harry Bosch surveille l'enlèvement des deux premiers cadavres de l'année lorsqu'on l'informe qu'un humérus d'enfant vient d'être retrouvé sur les hauteurs de Hollywood. Qui plus est, l'ossement porte des traces laissant entendre qu'il y aurait eu mauvais traitements répétés. Horrifié par la nouvelle - il n'y a rien de plus éprouvant que d'enquêter sur la mort d'un enfant -, Harry Bosch se rend sur les lieux et s'aperçoit que l'enfant semble avoir été tout à la fois victime d'un assassinat prémédité et, contradiction majeure, enterré à la va-vite. Et pour corser la difficulté, l'affaire remonterait à une vingtaine d'années. La tâche qui l'attend pourrait devenir désespérante au possible, si Harry Bosch ne faisait pas alors la rencontre d'une jeune recrue éperdue d'admiration pour lui... Comme d'habitude, je me suis laissée prendre par la plume de Michael Connelly et c'est avec plaisir que j'ai retrouvé notre ami, l'inspecteur Harry Bosch... Je ne vous conseille qu'une seule chose.... Bonne lecture! 
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Originaire d'Asie Centrale, le petit pois est cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité.
Ramené d'Italie au 17e siècle, il connaît beaucoup de succès à la cour de Louis XIV très friand de ce légume! Il en exige même la culture en primeur dans ses jardins.... Aujourd'hui, je cuisine les petits pois à la provençale. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -400g de petits pois -400g de pommes de terre -1 oignon -1 gousse d'ail -4 oeufs -4 tranches de pain -huile d'olive -bouquet garni -persil -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez et lavez l'ail. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles épaisses. Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant. Ajoutez les petits pois, la gousse d'ail écrasée, le bouquet garni, le sel et le poivre. Mouillez avec 1 litre de bouillon de volaille. Faites cuire à feu doux 20 minutes. 
Pendant ce temps faites griller vos tranches de pain.
Au moment de servir, cassez les oeufs dans des petits ramequins et déposez-les doucement dans le bouillon de votre préparation. Et laissez-les cuire jusqu'à ce que les blancs prennent! il faut 2 ou 3 minutes pour que les oeufs soient pochés. 
Une fois pochés, posez les oeufs sur le pain grillé.
Mettez les petits pois sur un plat de service et déposez ces toats par-dessus! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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L'hôtel Negresco porte le nom de son fondateur, Henri Negresco.
Situé sur la promenade des Anglais à Nice, ce palace a fêté ses cent ans en 2012! À cette occasion, il avait ouvert ses portes au public pour une exposition hors du commun! Êtes-vous prêts pour le début d'un beau voyage? Vous pouvez voir ou revoir la balade de Nice depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce lieu prestigieux a été racheté en 1957 par Paul Augier, politicien et homme d'affaires niçois et son épouse Jeanne.
Ce buste a été réalisé en marbre par Jacques Prou le Jeune(1655-1706). Il représente Charles, Duc de Berry, petits fils du roi Louis XIV. 
À la mort de son époux, Jeanne Augier décide de reprendre le flambeau.
Cette dernière, passionnée d'art, décida de faire de ce palace une "galerie d'art permanente ".
Pour fêter les cent ans de cet établissement, Jeanne Augier entreprend de réaliser une exposition ouverte au public, "100 ans, toute une histoire"!
Cette exposition nous a permis d'entrer dans la galerie du rez-de chaussée, sous le dôme!
Les étages sont interdits....mais que de beauté! 
Un petit pub situé à l'entrée du palace est réservé aux clients...merci de nous avoir permis de prendre une photo!
L'exposition retrace l'histoire du Negresco....À demain pour la visite de la galerie du palace! Bonne journée! 
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Afin de marquer le cinquième anniversaire de son blog et pour souhaiter une bonne année à ses lecteurs, Marc Lefrançois avait organisé un concours sur son blog, "Journal d'un écrivain, Marc Lefrançois"
Nous avons eu l'heureuse surprise de figurer parmi les gagnants de ce concours. Des livres étaient en jeu, Marc et moi avons choisi "Histoires insolites des rois et reines de France", un livre écrit par Marc Lefrançois. 
Marc Lefrançois nous a écrit une très jolie dédicace sur la page de garde!
Nous le remercions vivement et j'aurai l'occasion, bientôt, de vous présenter ce livre. 
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La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans un bouillon à feu doux pendant plusieurs heures. La potée est un plat ancien et populaire et que l'on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe et qui y porte diverses appellations. Aujourd'hui, sur notre blog, nous fêtons la potée! À cette occasion, nous vous présentons toutes les potées que Marc et moi nous vous avons présentés! Pour commencer, nous vous présentons la recette de base de la potée (voir la recette sur ce lien)! Simple à réaliser, elle est divine! 
Une variation tout aussi savoureuse, la potée de chou au riz (voir la recette sur ce lien).
Essayez c'est l'adopter! 
Tous les légumes réunis, pour notre plus grand plaisir, la potée de légumes fermière (voir la recette sur ce lien).
Un vrai délice! 
Une spécialité Lorraine incontournable, la potée Lorraine (voir la recette sur ce lien).
Je ne vous en dis pas plus.... 
Passons d'une région à l'autre, la potée Auvergnate (voir la recette sur ce lien).
Un plat qui va vous plaire! Assurément! 
Traversons les frontières, et, grâce à la maman de Marc, nous vous avons cuisiné la potée italienne(voir la recette sur ce lien).
Savoureuse et revigorante! 
Les légumes secs et notamment les lentilles se prêtent bien à ces plats d'hiver, la potée de lentilles aux saucisses fumées (voir la recette sur ce lien)!
Pour les amateurs de lentilles, ce plat est fait pour vous! 
La potée de carottes est également un plat de saison (voir la recette sur ce lien).
Unique, cette potée est très savoureuse! 
Enfin, et pour finir, l'association de ces légumes printaniers vous ferons découvrir une potée tout simplement craquante, la potée de légumes printaniers (voir la recette sur ce lien).
Vous n'avez plus qu'à choisir! Bonne cuisine! Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Après s'être promenés de ville en ville à la découverte des marchés de Noël de notre région, il est grand temps de reprendre le fil de nos balades....
Nous nous étions arrêtés à Nice, commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA. Vous pouvez voir ou revoir la balade de Nice depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Avant de quitter Nice pour d'autres balades dans cette charmante région, nous ne pouvions pas ne pas vous parler du Negresco, cet hôtel de luxe situé sur la promenade des Anglais et qui a obtenu sa cinquième étoile en août 2009!
L'hôtel Negresco naît sous l’impulsion du Roumain Henri Negresco qui durant de nombreuses années et dans les palaces de toute l’Europe, fut le maître d'hôtel irremplaçable auprès de clients richissimes, comme la famille Rockefeller.
Dans les années 1910, il caresse l’ambition d’édifier son propre hôtel de luxe, sur une parcelle de terrain située à côté de la villa Masséna(voir le lien).
Et c'est le 4 janvier 1913, que le palace connaît une brillante inauguration où sont présentes de nombreuses têtes couronnées! 
Lors de notre passage à Nice, l'hôtel Negresco fêtait son centième anniversaire.
Et, pour fêter cet anniversaire, le palace avait ouvert ses portes au grand public! C'est la balade que nous vous proposons de suivre cette semaine! Un grand merci au personnel du Palace Negresco pour leur très grande gentillesse et pour nous avoir permis de prendre des photos. Nous vous attendons demain pour la suite de cette série! 
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La Wantzenau est une commune située dans le département du Bas-Rhin en Alsace.
Située à 12 km au nord de la ville de Strasbourg, nous avons eu l'occasion d'aller nous y balader lors de notre dernière balade en Alsace en compagnie de nos cousins Lilly et Patrick. Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce jour là, nous avions mangé au restaurant "Au Soleil" situé dans ce charmant village(voir le lien).
Non loin de là, en nous promenant le long de l'Ill, affluent du Rhin, nous sommes passés devant ce très joli rond-point!
Un héron cendré nous présentait sa pêche du jour!
Comme il était fier! Bonne journée! 
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La Wantzenau est une commune située dans le département du Bas-Rhin en Alsace.
Située à 12 km au nord de la ville de Strasbourg, nous avons eu l'occasion de visiter le restaurant "Au Soleil" lors de notre dernière balade en Alsace en compagnie de nos cousins Lilly et Patrick. Situé au 1 quai des Bateliers à La Wantzenau le restaurant se trouve sur les bords de l'Ill. 
Les hommes de la famille...de la gauche à la droite...
Nicolas, Marc, Patrick. 
L'intérieur est coquet et familial et le personnel très sympathique!
De délicieux petits feuilletés accompagnent notre apéritif!
En entrée, nous allons nous servir au buffet des entrées...
Le contenu des assiettes changent en fonction des goût de chacun! 
Le choix est multiple et très savoureux!
Devinez qui a choisi le Presskopf? Marc bien sûr!
Je rappelle que le Presskopf est un fromage de tête, spécialté alsacienne. 
La pièce de boeuf servie avec une noisette de beurre persillé est succulente.
Marc choisit un jarret braisé.
Ce jarret est servi sur un lit de choucroute. 
Le quasi de veau est accompagné d'une sauce à la crème et aux champignons.
Nicolas gourmand et gourmet se délecte d'une assiette de profiteroles!
La coupe Schneeberg est composée de framboises au Kirsch, de glace à la Vanille et de Chantilly.
La tarte au fromage blanc est tout simplement à tomber!
Nous remercions Lilly et Patrick pour cette excellente jounée passée en leur compagnie.
Nous avons beaucoup apprécié ce moment de dégustation et nous recommandons particulièrement cette adresse. 
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Serémange est une commune située dans le département de la Moselle.
Et, hier, en voyant le soleil briller, Marc et moi, nous nous sommes bien habillés, nous avons rejoint notre amie Chantal et nous sommes partis faire une petite balade.... Dans notre région, nous avons la chance d'avoir quelques peintres qui réalisent de bien jolies peintures murales. Vous pouvez les voir ou les revoir sur ce lien. Mais nos concitoyens ne manquent pas de ressources ni de talent! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Cette boîte aux lettres en est la preuve.
La porte du garage située juste à côté est très belle, elle aussi, et nous a fait penser au printemps!
Quelques maisons ont gardé leurs décorations de Noël!
Il faut profiter au maximum de ces très belles façades de maison!
Bon dimanche! 
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Le poirier est un arbre originaire du centre de l'Asie. La tradition rapporte que les souverains venant se faire sacrer dans la Cathédrale de Reims, recevaient en cadeau une poire et une coupe de Champagne. Louis XV, Louis XVI en furent gratifiés. Charles X en dégusta également lors de son sacre en 1825 tandis que le maire de Reims lui disait : « Nous vous offrons ce que nous avons de meilleur : nos vins, nos poires et nos cœurs. » Aujourd'hui, je cuisine la tarte aux poires et aux noisettes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) Pour la pâte: -300g de farine -50g de sucre -5 gouttes d'amande amère -100g de beurre -1 oeuf -sel Pour la tarte: -5 poires -2 oeufs -1 cs de maïzena -25cl de crème fraîche -100g de sucre -50g de noisettes -sucre glace 
Préparation de la pâte.
Mettez 300g de farine, 50g de sucre, 5 gouttes d'amande amère, 100g de beurre, 1 oeuf et une pincée de sel dans le bol de votre robot. Mixez 30 secondes et roulez la pâte en boule. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer la migaine. 
Hachez finement les noisettes.
Cassez les deux oeufs dans un saladier. Ajoutez-y la poudre de noisettes, la crème, le sucre ainsi que la maïzena diluée dans un peu d'eau. Mélangez. 
Pelez, lavez, et coupez les poires en deux.
Beurrez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte. Disposez les poires sur la pâte. Versez la préparation aux noisettes sur les poires. Puis, faites-cuire la tarte dans un four à 220° pendant 35 minutes. 
Au moment de servir, saupoudrez la tarte de sucre glace.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Thionville est située sur la Moselle dans une plaine à l’est des Côtes de Moselle et à mi-chemin entre Metz, située 31 kilomètres au sud et la ville de Luxembourg.
Je ne pouvais pas terminer la balade de Thionville sans vous en montrer quelques portes! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Voici la porte de l'ancien Hôtel des seigneurs de Créhange-Pillange et date du 17e siècle.
La porte d'une ancienne école.
Vous voyez l'inscription sur le manteau? 
Cette porte possède de très jolies sculptures.
Parfois le plus discret paraît le plus distingué!
Par ailleurs, certains immeubles avaient un standing à préserver....
Bonne journée!
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