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Le soleil est synonyme de chaleur, bien sûr!
Mais, il apporte aussi avec lui des plats fraîcheurs que nous attendons avec impatience et dont nous raffolons! Aujourd'hui, je cuisine la salade de pâtes charcutière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -200g de pâtes sèches -6 saucisses à rôtir -3 tranches de jambon cuit -4 oeufs -1 tomates -50g de beurre -huile d'olive -vinaigre -moutarde -sel, poivre -ciboulette 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, cassez les oeufs un à un. Battez-les, un à un, en omelette et réalisez quatre petites omelettes en forme de crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Roulez-les et coupez-les en lanières. 
Faites cuire les saucisses à rôtir et coupez-les en rondelles.
Lavez et coupez la tomate en petits dés. Coupez chaque tranche de jambon en fine lamelles. Lavez la ciboulette et coupez-la finement. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier avec les omelettes coupées en lanières. Réalisez une vinaigrette à l'aide de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. 
Versez la vinaigrette dans le saladier et remuez délicatement!
Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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En balade dans le Saulnois, cette région située près de Dieuze, nous avons découvert le très bel étang de Lindre!
Notre promenade, effectuée avec notre amie Chantal, s'est terminée par un très beau spectacle, "Ma Bête Noire"! Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est au bord de l'étang de Lindre que nous avons eu la chance, ce jour là, de voir évoluer Thomas Chaussebourg et son double...son très beau cheval noir!
Le spectacle....l'histoire d'un homme et son cheval!
Installés dans une volière géante, ils dansent, ensemble, dans un rythme qui semble les lier l'un à l'autre! 
"Ma Bête Noire" est un spectacle qui s'appuie sur une chorégraphie écrite comme pour une improvisation!
Le cheval, sans mors ni rênes!
L'homme semblant voler et, en même temps, ne faire qu'un avec son partenaire!
Sur des extraits de "L'imprudence" d'Alain Bashung, nous vous invitons à aller applaudir ce très beau spectacle si vous en avez l'occasion!
Ce reportage autour de l'étang de Lindre a été réalisé grâce à notre amie Chantal dont j'ai emprunté, pour l'occasion, quelques photos!
Bonne soirée à tous! 
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Nou vous offrons, en prime, cette belle et bien rafraîchissante coupe de fruits frais!
Elle est composée de fraises, framboises, groseilles et quelques cubes de pastèque! Une coupe à déguster bien fraîche! Bon appétit! 
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Le moment est venu, pour nous, de vous proposer un menu type qui constituera notre menu du mois de juin.
Toutes les recettes de ce menu sont issues de notre blog! Commençons par un apéritif bien gourmand: -Samoussas de thon (voir la recette sur ce lien) 
Peut-être préférez-vous déguster cette savoureuse spécialite:
-Flamme au thon (voir la recette sur ce lien) 
En entrée, nous vous proposons un plat simple et léger:
-Cabillaud au roquefort (voir la recette sur ce lien) 
L'estragon commence à faire des petits dans le jardin!
C'est pourquoi, nous vous avons cuisiné du: -Poulet à l'estragon (voir la recette sur ce lien) 
Le dessert est toujours attendu avec impatience!
Aujourd'hui, des fruits de saison à l'honneur avec une: -Charlotte à la rhubarbe (voir la recette sur ce lien) 
Nous ne finissons pas un bon repas sans une tasse de thé...
-Une tasse de thé à la menthe fraîche du jardin (voir le lien) J'espère que ce menu vous plaira. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien. 
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Aujourd'hui samedi, arrêtons-nous et profitons un peu du week end!
Pourquoi ne pas préparer un apéritif simple mais sympathique et savoureux? Aujourd'hui, je cuisine des toasts au beurre de bleu de Bresse! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -100g de beurre -50g de bleu de Bresse -1 càc de moutarde -sel, poivre -une demi-baguette coupée en rondelles -1 tomate -1 goutte de tabasco -1 goutte de sauce worcestershire -ciboulette 
Mettez le beurre, le bleu et la moutarde dans un saladier.
Mélangez soigneusement. Salez, poivrez. Ajoutez-y le tabasco et la sauce worcestershire. Incorporez-y alors le bleu de Bresse. Faites toaster vos rondelles de baguette. Tartinez-les avec la préparation. Lavez et coupez votre tomate. Déposez-en une demi-rondelle sur chaque toast. Quelques brins de ciboulette...c'est prêt! 
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Lindre-Basse, commune située dans le département de la Moselle, près de Dieuze, est un vrai paradis....le paradis des cigognes!
Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Lindre-Basse est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Située dans le Saunois à proximité de la ville de Dieuze, la commune est bordée par la rive nord-ouest de l'étang du Lindre où viennent nicher des dizaines d’espèces d’oiseaux migrateurs! Le lieu sert d’observatoire ornithologique. Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Depuis 1978, une tentative de réintroduction de cigognes blanches est réalisée sur le bord de l’étang à Lindre-basse.
D’abord captifs, des couples furent régulièrement lâchés à partir des années 1980. Actuellement une quarantaine de couples se reproduit chaque année sur tout le pourtour de l’étang de Lindre. 
Les oiseaux nichent et couvent à l'étang de Lindre!
Ce fut un vrai bonheur d'observer les couples de cigognes dans leur nid.
Et si vous regardez bien, dans chaque nid, se trouve un couple de cigognes Elles s'occupent, à tour de rôle, de deux bébés!
Les mamans cigognes couvent, puis retournent leurs oeufs!
Les petits sont nés aux alentours du 15 avril. 
Les cigognes font partie intégrante du Domaine départemental de Lindre.
Majestueuses, nous avons pris plaisir à les voir évoluer tout autour de l'étang en quête de nourriture pour leurs petits!
Sur cette photo vous pouvez apercevoir une cigogne et un héron cendré. 
Le Domaine de Lindre est un site naturel riche, et si vous en avez l'occasion, arrêtez-vous...la balade est magnifique!
De plus, nous avons eu beaucoup de chance ce jour là! Nous avons pu assister au spectacle équestre de la Compagnie Éclat de rock! À bientôt pour quelques photos du spectacle! 
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L'idée astucieuse en cuisine est de préparer viande et légumes ensemble afin de réaliser un bon plat complet!
Aujourd'hui, je cuisine de l'échine de porc aux carottes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 tranches de porc dans l'échine -1 oignon -1 gousse d'ail -1 bouquet garni -beurre manié réalisé avec 1 càs de beurre et 1 càs de farine -0,5 litre de bouillon de volaille -40 de beurre -persil -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez l'oignon et les carottes en rondelles.
Pelez et lavez la gousse d'ail puis écrasez-là avec une lame de couteau. 
Salez et poivrez les morceaux d'échine.
Faites-les revenir dans une sauteuse avec un morceau de beurre. Ajoutez-y l'oignon émincé. Remuez et retournez les morceaux de viande. Arrosez-les avec le bouillon. Ajoutez l'ail écrasé, le bouquet garni et, enfin, les carottes. Laissez cuire pendant 1 heure à feu doux. 
Au moment de servir, mettez l'échine dans un plat de service.
Répartissez les carottes tout autour. Mettez le beurre manié dans la sauteuse sur la sauce, remuez et laissez cuire quelques minutes. Versez la sauce sur le plat. Saupoudrez de persil haché. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Lors de notre dernier voyage du côté du Domaine de Lindre, situé dans le département de la Moselle, nous avons pu réaliser une superbe balade au coeur du pays des étangs!
Et voilà comment j'ai été prise au piège....prise en flagrant délit de prises photographiques! Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. 
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L’étang de Lindre est un étang situé près de Dieuze au sud-est du département de la Moselle en région Lorraine.
Il appartient au pays des étangs, pays de collines à pentes faibles, qui totalise 134 étangs et qui commence au sud du plateau Lorrain et allant jusqu'aux Vosges. Nous commençons un nouveau voyage et cet article servira de récapitulatif à cette superbe balade! -Autour de l'étang (voir l'article sur ce lien) -Image du Jour-Un flagrant-délit (voir le lien) -Les cigognes de l'Étang de Lindre (voir l'article sur ce lien) -Image du Jour-Le Paradis des Cigognes (voir l'article sur ce lien) -Spectacle en harmonie-Ma Bête Noire (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Avec ses 1 000 hectares, l'étang de Lindre est l'un des plus grands étangs du département.
Façonné au fil des siècles par les activités humaines, qui ont créée étangs, forêts, haies, champs et prairies, l'étang de Lindre conserve aujourd'hui son caractère naturel.
La création de l'étang de Lindre remonte probablement au 11° ou 12°siècle à des fins de pisciculture, pour alimenter les populations en poisson et gibier d'eau.
Son nom viendrait du mot linter, sorte de bateau à fond plat.
La retenue d'eau actuelle aurait été créé par les ducs de Lorraine au 15e siècle. 
Nous nous sommes arrêtés à Lindre-Basse afin de découvrir un lieu magique.
C'est en compagnie de Chantal, notre amie, que nous avons effectué cette balade. Après consultation, nous nous décidons, Chantal et moi, de monter sur cet arbre quelque peu extraordinaire! 
Du côté des terres....Marc!
Du côté du l'étang, la vue s'étend très loin!
Nous suivons un sentier qui longe l'étang!
Le site est reconnu pour son grand intérêt écologique.
La balade, calme et sereine, nous plaît beaucoup!
À demain pour la suite de cette promenade au bord de l'eau!
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Le curry est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser les plats!
Nous aimons beaucoup cet épice dans notre cuisine et c'est pourquoi, aujourd'hui, je vous présente les pâtes au curry! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500g de pâtes -50g de beurre -40g de farine -0,5 litre de lait -100g de fromage râpé -50g de jambon -1 càs de curry en poudre -sel, poivre 
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez-y la farine et le curry. Remuez. Mouillez avec le lait tout en remuant sans arrêt. Salez et poivre. Faites cuire 15 minutes à feu doux tout en remuant. Au bout de ce temps, ajoutez à cette sauce 50g de fromage râpé et le jambon coupé en lanières. Pendant ce temps vous aurez cuit vos pâtes al dente"! 
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La balade à travers les rues de Luxembourg-ville se termine par cette très jolie promenade sur la corniche!
Nous prenons le chemin du retour tout en admirant un magnifique paysage! Allez! Le voyage continue encore pour quelques prises de vues! Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
On l'appelle avec une certaine justesse «le plus beau balcon d'Europe» pour ses vues exceptionnelles.
Cette promenade longe les anciens remparts en bordure de l'Alzette.
Cette corniche s'étend sur les remparts dressés au XVIIe siècle par les Espagnols et les Français.
Tout en longeant la vallée de l'Alzette, le chemin mène du rocher du Bock jusqu'à la partie inférieure de la Citadelle du Saint-Esprit connue sous le nom de rondelles.
Jusqu'en 1870, certaines pentes abruptes de la Corniche furent encore munies d'escaliers.
Ce ne fut qu'après le démantèlement qu'on les nivela.
Une grande partie des remparts garnis de créneaux dut également céder, offrant alors une superbe vue sur la vallée de l'Alzette ainsi que sur la ville basse du Grund!
L'abbaye de Neumünster, également appelée Centre culturel de rencontre Abbaye de Neumünster.
Il est actuellement un lieu public de rencontre et culturel. 
Nous remercions l'ANR pour cette très belle journée découverte dans cette très belle ville de Luxembourg!
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C'est avec l'ANR que nous avons eu l'occasion de visiter Luxembourg-ville, capitale du Grand-Duché de Luxembourg!
En nous dirigeant vers les casemates, nous sommes passés devant cette très jolie église Saint-Michel. Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
L'église Saint-Michel est un des plus anciens lieux de culte de la ville. 
En 987, à l'endroit de l'actuelle église Saint-Michel, le comte Sigefroi fit dresser une petite chapelle.
Au cours des siècles, l'église fut maintes fois détruite et reconstruite, modifiée et agrandie. 
L'aspect actuel de l'église correspond à celui qu'elle reçut en 1688. 
En raison de son histoire mouvementée, l'édifice qui fut restauré dans les années 1960 et 1980, réunit aujourd'hui des éléments de l'architecture romane, gothique et baroque.
Un petit clin d'oeil sur ces magnifiques vitraux!
Un site à visiter si vous avez l'occasion de passer devant! 
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Le temps des cerises....Le temps des saveurs! Aujourd'hui, je cuisine les crêpes aux cerises! 
Les ingrédients pour cette recette: -25cl de lait 
Disposez la farine dans un saladier. Lavez, dénoyautez et coupez les cerises. 
Beurrez une poêle et versez un peu de la pâte aux cerises et réalisez vos crêpes en les retournant à mi-cuisson!
Il n'y a plus qu'à déguster! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Luxembourg-ville recèle de vrais trésors! Les casemates du Bock en est un! Elles témoignent du passé glorieux de la ville-forteresse. Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans Luxembourg-ville depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Les occupants successifs ont transformé la ville en l'une des plus grandes forteresses du monde, la dotant de trois ceintures fortifiées et d'un extraordinaire réseau souterrain de 23 km de casemates.
Les premières casemates furent construites en 1644, sous la domination des Espagnols qui modernisèrent les ouvrages médiévaux.
Ensuite, en 1745-1746, les Autrichiens parfairent le système défensif avec les casemates du Bock.
Elles avaient une superficie de 1 500 m2 et pouvaient abriter une garnison de 1 500 soldats, ainsi qu'une cinquantaine de canons.
L'ensemble de ces aménagements la fit très rapidement surnommée la "Gibraltar du Nord".
Après le démantèlement en 1867 de la forteresse, les casemates furent en partie détruites et réduites à 17 km.
Les ouvertures permettent d'avoir une superbe vue sur la vallée de l'Alzette!
Aujourd'hui il n'y a plus qu'une infime partie de ce réseau qui est ouvert au public et praticable.
Les casemates du Bock étant ouvertes de mars à octobre, elles permettent ainsi de se lancer à la découverte de l'histoire de la ville, d'une manière un peu plus inhabituelle.
Le dessus des casemates forment une petite corniche surplombant l'Alzette! À demain pour la suite de cette balade! 
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