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En ce moment, j'ai beaucoup de plaisir à préparer des salades.
Et j'ai eu l'idée d'une salade de pommes de terre gourmande et revigorante, une salade de pommes de terre au saumon fumé, câpres et fromage blanc ! (3 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 10 minutes) -500g de pommes de terre -4 tranches de saumon fumé -câpres -4 oeufs durs -200g de fromage blanc -1 càc de moutarde -huile, vinaigre -aneth ou ciboulette 
Faites cuire les pommes de terre 10 minutes à l'autocuiseur.
Pelez-les et coupez-les en rondelles. Faites cuire les oeufs dans un grand volume d'eau 10 minutes. Passez-les à l'eau froide, écalez-les et coupez-les en deux. Réservez. Dans un saladier mélangez le fromage blanc, la moutarde, l'huile, le vinaigre et la ciboulette. Mélangez. Incorporez les pommes de terre, le saumon fumé coupé en lanières. Disposez les oeufs par-dessus. Saupoudrez de ciboulette. Dégustez tiède ou frais ! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien. 
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