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Millau est une commune située dans le département de l'Aveyron en région Midi-Pyrénées.
Dernièrement, nous avons eu l'occasion d'aller visiter cette superbe région et nous en avons ramené de superbes photos... Je vous en parlerai d'ici quelques temps...j'ai un peu de retard dans mes séries "voyages"! Pourtant, je ne pouvais pas ne pas faire un petit clin d'oeil au Festival Natural Games qui s'est déroulé à Millau le week end dernier!
-Parapente (ici)
-Restaurant Capion (ici)
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
En arrivant à Millau ce jour là, nous avons été surpris par cette ambiance qui planait déjà, de bon matin, sur la ville!
La 7ème édition du festival de tendances outdoor où sport et musique se retrouvent dans un même état d'esprit avait pris ses aises!
Escalades, VTT, parapentes et kayac...De quoi en faire rêver plus d'un!
Et voilà comment la magie opère....
Le but du kayac est de passer la petite cascade.... 
...puis de la remonter!
Pour cela il faut faire des tours complets dans l'eau! Non! Non! Pas si facile à réaliser! 
L'occasion, pour les enfants, de bien commencer les vacances!
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La saison se prête aux petits plats légers et parfois même rafraîchissants!
Ne vous inquiétez pas! J'ai ce qu'il vous faut! Aujourd'hui, je cuisine le pain de thon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -300g de thon -100g de fromage râpé -100g de farine -3 oeufs -10cl de lait -10cl d'huile -1 sachet de levure chimique -20g de beurre -sel, poivre 
Égouttez et émiettez le thon.
Mettez la farine dans un saladier. Creusez-y un puits et cassez -y les oeufs. Battez ce mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Délayez peu à peu avec l'huile puis le lait. Incorporez à cette préparation, la levure, le thon et le fromage râpé. Salez et poivrez. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte. Mettez votre pain de thon à cuire dans le four à 220° pendant 40 minutes. 
Ce pain de thon se sert froid accompagné d'un coulis de tomates et d'une salade verte.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "cakes salés" sur ce lien. 
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Nous ne nous lassons pas de visiter la très belle basilique d'Avioth située dans le département de la Meuse.
En effet, ce petit village a eu le privilège de voir leur église élevée au rang de basilique par le Pape Jean-Paul II en 1993. Aujourd'hui, nous laissons la Vierge à l'Enfant dans le choeur et nous prenons le chemin du déambulatoire! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Un déambulatoire est une galerie semi-circulaire qui double le choeur d'une église.
Dans le déambulatoire de Notre-Dame d'Avioth se trouvent encore les stalles des soeurs Bernardines Réparatrices.
Elles datent de 1938. Lorsque les soeurs Bernardines sont venues à Avioth, des aménagements ont été effectués afin qu'elles puissent suivre l'office à partir du déambulatoire. 
Vous vous souvenez de cette superbe armoire eucharistique située dans le choeur de la basilique?
La voici vue du déambulatoire! 
Nous pouvons toujours admirer ces figurines sculptées au niveau des chapiteaux.
Le déambulatoire est majestueux!
Il permettait les processions des fidèles lors des pèlerinages 
Nous sommes fascinés par les vitraux!
Savez-vous que la basilique possède également un autre trésor?
Quatorze statues sont adossées sur les murs de la basilique.... À demain pour la suite! 
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Simple, complet et original...voilà le plat que nous vous proposons!
Allez! Ne cherchez plus! Aujourd'hui, je cuisine des biftecks aux râpées de pommes de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500g de hachis -2 càs de farine -4 pommes de terre -2 oeufs -50g de beurre -sel, poivre 
Pelez lavez et râpez les pommes de terre.
Ajoutez-y le hachis de viande, la farine et les deux oeufs. Salez, poivrez. Mélanger soigneusement. 
Façonnez vos biftecks et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre 5 minutes de chaque côté!
Servez-les avec une salade verte!
Astuce! Il est possible d'ajouter à votre préparation toutes les épices et les saveurs qui vous plairons! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Vous connaissez bien, à présent, cette superbe basilique Notre-Dame d'Avioth située dans ce petit village meusien!
Si vous le voulez-bien, continuons notre voyage et poussons la porte de ce chef d'oeuvre! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Lorsque vous pénétrez dans la basilique, vous êtes surpris par tant de clarté!
Le choeur de la basilique mérite, à lui tout seul, un petit détour!
Une basilique est un titre honorifique donné par le pape à une église où de nombreux fidèles viennent en pèlerinage.
Toutes les basiliques ont comme insignes spécifiques le pavillon et le tintinnabule, qui sont placés dans le choeur et portés devant leur clergé lors des processions. De plus, si le pape leur rend visite, une réception privilégiée est organisée. 
Dans les églises à déambulatoire, l'armoire eucharistique était remplacée par une tour eucharistique.
À Notre-Dame d'Avioth, cette pyramide de dentelle de pierre est datée du 15e siècle. Son clocheton est orné de crochets de feuillage. 
Les sculptures de l'autel représentent les quatre évangélistes.
Des figurines sculptées finement veillent sur Notre-Dame!
Dans le choeur, on peut admirer de beaux poinçons à la croisée d'ogives.
La basilique a su traverser les siècles.
Sa construction, en 1250, a été décidée suite à l'apparition d'une statue de la Vierge à l'Enfant sur le lieu même de sa construction. 
Ce serait cette statue que l'on peut, encore, admirer dans le choeur de la basilique et qui donne lieu chaque année à un pélerinage.
Une récente analyse au carbone 14 a révélé que cette statue aurait été sculptée dans du bois de tilleul vieux de 900 ans environ.... La Vierge est assise et porte sur ses genoux l'enfant Jésus. Elle tient un sceptre dans la main et sont tous les deux couronnés. À demain, pour la suite de cette visite! 
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Voilà! En ce début du mois de juillet, il est temps de vous présenter mon nouveau fil rouge de l'été!
Comment m'est venue l'idée de ce fil rouge? Un bout de tissu en coton....et des souvenirs! 
En regardant ce carré de coton, des images ont défilé devant mes yeux!
De beaux dessins....un papier calque....des motifs à broder.... Ma grand-mère était brodeuse....Maman a réalisé, elle aussi, de beaux ouvrages....Je me suis dit....Pourquoi pas moi! 
Que diriez-vous d'une nappe réalisée comme nos grands mères en faisaient au coin du feu!
Alors, c'est parti pour un nouveau fil rouge! À bientôt pour mes premiers travaux! Cet article servira de récapitulatif à ce fil rouge! -Retour dans mes souvenirs (ici) -Premiers travaux (voir le lien) -Préparation de l'oulet (voir le lien) -Le temps des coins (voir le lien) -Décalcomanie (voir le lien) -C'est parti! (voir le lien) -Parlons des serviettes (voir le lien) -Deux couleurs pour mes serviettes (voir le lien) -L'avancée du fil rouge (voir le lien) -La fin de mon fil rouge (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Alexandre Dumas, nous révèle, dans Le grand dictionnaire de cuisine qu' "au seizième siècle, déjà, les grenouilles étaient servies sur les meilleures tables"....
Entrez dans notre cuisine, aujourd'hui, je vous prépare des cuisses de grenouilles au vin blanc. 
Les ingrédients pour cette recette:
( 2 personnes) -18 cuisses de grenouilles -40g de beurre -2 échalotes -1 gousse d'ail -1 dl de riesling -1 dl de crème fraîche -sel, poivre 
Si vous utilisez des cuisses de grenouilles surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante.
Séchez-les soigneusement. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Posez les cuisses de grenouilles, les échalotes et l'ail hachés. Salez et poivrez. Retournez-les régulièrement. Elles doivent bien dorer. Versez, alors le vin blanc et laissez cuire 20 minutes sur feu doux. Retirez les cuisses de grenouilles et réservez-les au chaud. Pendant ce temps, passez le jus de cuisson. Mettez-le dans une casserole. Ajoutez-y la crème fraîche et laissez réduire pendant 5 minutes. La sauce doit être onctueuse. 
Mettez les cuisses de grenouilles dans votre plat de service.
Versez la sauce par-dessus. Saupoudrez de persil. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. 
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Avioth, bien sympathique village situé dans le département de la Meuse, possède un joli trésor!
En effet, la basilique Notre-Dame d'Avioth est une petite merveille! Depuis quelques jours, nous vous faisons découvrir le riche patrimoine d'Avioth...la superbe basilique Notre-Dame d'Avioth! Aujourd'hui, petit clin d'oeil sur les gargouilles! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Mais qu'est-ce qu'une gargouille?
Les gargouilles sont les parties saillantes d'une gouttière destinées à faire écouler les eaux de pluie à une certaine distance des murs.
Ces ouvrages sculptés sont souvent ornés d'une figure animale ou humaine typique de l'art grotesque roman puis surtout gothique.
Mais, les gargouilles ont, également, ce but appréciable de faire fuir tout esprit ou démoniaque.
Les gargouilles sont donc les gardiens du Bien, et par extension des églises....
Et Notre-Dame d'Avioth en possède de bien jolies! À demain! 
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Dans ma série, mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui, un livre de Hervé Jourdain, "Le sang de la trahison".
Auteur maintenant confirmé, Hervé Jourdain est capitaine de police au sein de la Brigade Criminelle de Paris. Passionné de littérature policière, il obtient le prix des lecteurs du Grand Prix VSD du Polar avec "Sang d'encre" en 2009. Son dernier ouvrage, "Le Sang de la trahison", paru aux Éditions Fayard en 2013, a obtenu, quant à lui, le prix du Quai des Orfèvres. Présentation de l'éditeur: "Tueurs en série de génération en génération, ça reste une drôle de vocation ! Mais toujours au service de l'Etat. Fallait pas toucher à l'honneur de mes ancêtres... J'aime voir les flics s'agiter à cause de moi, voir leurs gyrophares bleuter les façades du Palais de Justice. Qui éliminera les traitres à sa mémoire ?" Ces menaces hantent dramatiquement le "36", au moment où une jeune policière rejoint les "seigneurs" de la Crim', au risque d'assumer une filiation singulière et de se trouver confrontée à une hécatombe dans les rangs du monde judicaire. Avec une intrigue bien conçue ce livre est très agréable à lire.Un suspense, maintenu jusqu'à la fin fait que l'on a du mal à poser cet ouvrage avant de l'avoir terminé! Bonne lecture! 
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Nous vous proposons, aujourd'hui, un plat de terroir, un plat que de nombreuses familles a du réaliser.... une recette qui a du se transmettre de générations en générations depuis fort longtemps!
Aujourd'hui, je cuisine le boeuf au chou! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1kg de boeuf dans la tranche -500g de chou -1 boîte de tomates pelées -bouillons cubes faits maison (voir le lien) -sel, poivre -30g de beurre -1 filet d'huile d'olive 
Coupez le boeuf en morceaux.
Faites revenir ces morceaux dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre. Coupez le chou en lamelles et faites le blanchir. Égouttez-le et ajoutez-le dans la cocotte. Ajoutez, aussi, les tomates pelées. Salez et poivrez. Mettez les bouillons cubes. Versez 1 litre d'eau. Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant une heure et trente minutes. 
Servez votre boeuf dans un plat creux avec le chou en couronne tout autour!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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C'est toujours un grand plaisir, pour Marc et moi, de mettre à l'honneur des amies qui réalisent nos recettes!
Aujourd'hui, honneur à FLaure du blog "La vie quotidienne de FLaure" qui a gentiment réalisé notre recette "le navarin d'agneau aux petits légumes"(voir la recette sur ce lien) FLaure a mis sa petite touche personnelle en réalisant son navarin aux légumes nouveaux! Un grand merci à FLaure pour cette superbe réalisation. Bonne journée! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Avioth est une commune située dans le département de la Meuse.
Elle fait partie de la denière balade que nous avons réalisée en Lorraine gaumaise! La basilique d'Avioth, que nous vous avons présentée hier, est un arrêt incontournable si vous visitez la région! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien.
La basilique Notre-Dame d'Avioth a ceci de particulier....Elle possède une superbe "Recevresse"!
« La Recevresse » est un monument unique au monde et sa reproduction, grandeur nature, se trouve au musée des monuments français à la Cité de l'architecture et du patrimoine à Paris! 
Ce chef d’œuvre du gothique flamboyant a vraisemblablement été construit à l’endroit de la découverte de la statue miraculeuse « sur son buisson d’épines ».
Il remplace un premier oratoire plus modeste. 
Au début du 14e siècle, lorsque la statue de Notre-Dame d’Avioth put entrer dans son église, une autre statue de la Vierge prit sa place pour recevoir, en son nom, les offrandes des pèlerins.
On appela cette statue : la Vierge Recevresse. 
Avec le temps, le nom de Recevresse fut donné au monument.
Ainsi, depuis huit siècles, la Basilique d’Avioth a été construite et entretenue grâce à des dons et à des offrandes. 
C’est encore le cas aujourd’hui.
En effet, grâce à la générosité des adhérents de l’association des amis de la Basilique d’Avioth et des nombreux pèlerins qui viennent prier Notre-Dame d’Avioth, la commune peut engager régulièrement des travaux afin d'entretenir ce bel édifice!
À demain pour la suite de notre visite à Notre-Dame d'Avioth! 
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Le coq au vin rouge est un classique de la cuisine et chaque foyer à sa recette!
Marc et moi, vous proposons, aujourd'hui, cette recette issue de nos familles. Nous vous livrons une petite astuce, ce plat est meilleur réchauffé.... Aujourd'hui je cuisine le coq au vin rouge! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1 coq -2 oignons -300g de carottes -2 gousses d'ail -150g de lardons fumés -250g de champignons de Paris frais -1 bouteille de vin rouge de Bordeaux -5cl de cognac -50g de farine -50g de beurre -2 càs d'huile d'olive -sel, poivre -persil -1 citron 
Coupez votre coq en morceaux.
Prenez votre sauteuse et faites-y chauffer le beurre et l'huile. Faites-y revenir les morceaux de coq. Salez et poivrez! À ce moment là, j'ai l'habitude de transférer ma viande dans une cocotte en fonte. Farinez les morceaux de coq et réservez! 
Pelez, lavez et coupez les oignons en lamelles.
Pelez, lavez et coupez les gousses d'ail. Pelez, lavez et coupez les carottes. Faites revenir les oignons et les carottes dans un peu de beurre. 
Transférer-les dans la cocotte avec le coq.
Dans la même sauteuse faites revenir les lardons ainsi qu'un bouquet garni et transférez-les, à leur tour, dans la cocotte en fonte avec les légumes et le coq. Remuez soigneusement. Faites chauffer le cognac. Versez-le sur le coq et faites flamber. Mouillez avec le vin rouge, posez le couvercle puis laissez cuire à feu doux pendant 2 heures. 
Pendant ce temps, nettoyez, lavez et coupez les champignons en lamelles.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Salez, poivrez. Ajoutez ail et persil hachés ainsi que le jus d'un citron. Poursuivez la cuisson à feu vif quelques minutes. 
Servez le coq à l'assiette accompagnée de la poêlée de champignons!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Avioth est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine et plus précisément en Lorraine Gaumaise.
La Lorraine gaumaise est un territoire transfrontalier regroupant 35 communes belges ou françaises. Elle comprend des sites tels que la citadelle de Montmédy, la basilique d'Avioth ou l'abbaye d'Orval.... Après avoir découvert la citadelle de Montmédy, nous vous emmenons à Avioth, admirer la superbe basilique Notre-Dame d'Avioth! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien. 
Ce modeste village s'orne de façon tout à fait inattendue d'une merveilleuse église gothique des 13e et 14s siècles: la basilique Notre-Dame d'Avioth.
L'église Notre-Dame d'Avioth était autrefois un "sanctuaire à répit" très fréquenté.
Selon la croyance populaire en certaines provinces, le « répit » est, chez un enfant mort-né, un retour temporaire à la vie le temps de lui conférer le baptême avant la mort définitive.
Le répit n’est possible qu’en certains sanctuaires, le plus souvent consacrés à la Vierge dont l’intercession est nécessaire pour obtenir un miracle. 
Dans l'Église catholique romaine, une basilique est un titre honorifique donné par le pape à une église où de nombreux fidèles viennent spécialement en pèlerinage pour honorerJésus-Christ ou la Vierge Marie.
C'est le PapeJean-Paul II qui a élevé cet édifice au rang de Basilique en 1993. 
Le pèlerinage de Notre-Dame d'Avioth a lieu depuis le 12e siècle et réunit encore aujourd'hui, le 16 juillet, de nombreux fidèles.
La partie la plus remarquable est sans conteste le portail situé sur le côté.
Il est rehaussé de voussures de 70 figutes sculptées! 
Devant le portail d'entrée, vous pouvez admirer un monument unique au monde....une recevresse!
J'y consacrerai un article plus complet demain! 
La Basilique Notre-Dame d'Avioth est l'une des plus belles églises gothiques de Meuse....à tel point qu'elle a été surnommée la "cathédrale des champs"!
La basisilique d'Avioth est dédiée à Notre-Dame d'Avioth, patronne des causes désespérées.
À demain pour la suite de cette visite! 
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C'est en nous promenant dans la Lorraine gaumaise, et notamment à Avioth, petite commune située dans le département de la Meuse, que j'ai pu prendre en photo cette girouette un peu spéciale...
Le diable sur un toit!
Elle méritait de figurer dans notre petite collection de girouettes! Vous pouvez retrouver d'autres girouettes sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien. 
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