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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE COURGETTES, TOMATES

 27/11/2010

L'apport calorique de la courgette étant très faible, ce légume est à consommer sans modération.
Sauf, évidemment, si vous ajoutez de la béchamel.

Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux courgettes et aux tomates.

Les ingrédients pour cette recette:

-1 ou 2 courgettes
-1 boîte de tomates pelées
-ail, oignons, laurier, thym, sauge, sel, poivre
-huile d'olive
-moutarde à l'ancienne



Coupez vos courgettes en dés et faites-les revenir dans de l'huile d'olive avec le thym, la sauge et la feuille de laurier.



Au bout de 5 à 10 minutes, ajoutez les tomates pelées, salez, poivrez et remuez délicatement.

Laissez mijoter environ 20 minutes.


Foncez un moule à tarte avec de la pâte brisée (voir la recette sur ce lien).
Piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez de moutarde à l'ancienne.


Répartissez les courgettes sur la pâte moutardée.


Saupoudrez de gruyère râpé.
Mettre au four 220° pendant 30 minutes.


Vin d'accompagnement: Bandol

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

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