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Avec le froid qui sévit sur nos régions, hier, vous avez réalisé un pot-au-feu bien revigorant!
Bien entendu, il vous reste de la viande et les recettes sont nombreuses pour les utiliser! Pourtant, il en est une qui me vient de ma maman et qui est excellente... Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre farcies aux restes de pot-au-feu. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 grosses pommes de terre ou 8 moyennes -200g de restes de pot-au-feu -50g de lardons fumés -1 oignon -1 gousse d'ail -pain rassis ou 1 biscotte -10cl de lait -1 litre de bouillon de boeuf -1 oeuf -50g de beurre -sel, poivre 
Émiettez le pain ou la biscotte dans un bol et faites-la tremper dans du lait.
Pelez, lavez l'ail et l'oignon. Hachez les restes de pot-au-feu avec les lardons, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez cette préparation. Ajoutez la biscotte égouttée ainsi que l'oeuf entier. Mélangez soigneusement. Plongez les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes. Pelez-les. 
Coupez-les en deux et creusez-les.
La pulpe que vous retirez peut être utilisée dans votre bouillon! Garnissez les pommes de terre avec la farce. Disposez-les dans un plat allant au four. Posez une petite noisette de beurre sur chaque pommes de terre. Versez le bouillon de boeuf entre les pommes de terre. Il doit être à hauteur de la pulpe. Faites cuire vos pommes de terre dans le four à 220° pendant 55 minutes. Arrosez-les régulièrement avec le bouillon. 
Servez vos pommes de terre farcies accompagnées d'une salade verte.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Thionville, commune située dans le département de la Moselle, possède un riche patrimoine!
Nous avons essayé de vous le montrer à travers la promenade que nous avons effectuée grâce à Monique, notre guide du Club Vosgien! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Thionville possède des curiosités que l'on ne trouve nul par ailleurs!
Sur les façades de certains immeubles, vous pouvez encore apercevoir des masques et autres dessins situés au-dessus des portes. Ici, une tête de lion juste au-dessus du "LE" de "LE TIRANIC"! 
Ces masques cachaient des trous et servaient pour le métier d'encaveur, métier qui n'existe plus de nos jours!
Les encaveurs amenaient les tonneaux jusque dans les caves de la ville.
Le trou au milieu du masque était utilisé pour coincer un instrument, la chèvre, et qui servait à soulever les tonneaux.
Cette particularité se retrouve en Allemagne et au Luxembourg. Si vous avez l'occasion de venir vous y balader, levez les yeux et observez! Bonne journée! 
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Pour cette dernière journée de balade à travers les rues de Thionville, commune située dans le département de la Moselle, j'ai levé les yeux...et je n'ai pas pu m'empêcher de penser à notre amie Annick....
Je vous présente une jolie enseigne bien connue dans la région! Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Plat dominical traditionnel, le bœuf bourguignon est un mets originaire de Bourgogne.
Il tient son nom des deux produits bourguignons qui le composent: le boeuf et le vin rouge. La Bourgogne étant réputée pour ses élevages bovins, en particulier de charolais et la réputation des vins de son vignoble, le bœuf bourguignon est un plat emblématique de son terroir. Aujourd'hui, je cuisine le boeuf bourguignon aux pâtes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) -1kg de boeuf à bourguignon -200g de lardons fumés -30g de beurre -1 gousse d'ail -400g de carottes -200g de champignons -1 citron -3 oignons -2 cs de farine -10cl d'huile d'olive -1 litre de vin rouge -1 pied de cochon coupé en deux -1 bouquet garni -sel, poivre 
Découpez le boeuf en morceaux.
Pelez et lavez tous les légumes. La veille: Mettez les morceaux de boeuf dans un grand saladier ainsi que le pied de cochon bien lavé. Ajoutez-y le bouquet garni, les carottes, les oignons et l'ail coupés en quartier. Versez le vin rouge et laissez mariner une nuit au frais. 
Le lendemain:
matériel: 1 sauteuse, 1 cocotte Égouttez les morceaux de boeuf. Prenez garde à conserver jus et légumes. Prenez une sauteuse et faites rissoler les morceaux de bourguignon dans de l'huile bien chaude. Transférez les morceaux de boeuf dans votre cocotte. Ne gardez pas la graisse! Vous pouvez voir que j'y ai déjà déposé mon pied de cochon! Réservez! 
Reprenez votre sauteuse et faites-y revenir les carottes, les oignons, l'ail et le bouquet garni.
Transférez les légumes et le bouquet garni dans la cocotte sur la viande. Salez et poivrez. Saupoudrez de farine et remuez soigneusement. Mouillez à hauteur avec le vin rouge et laissez cuire 2 heures environ à couvert. (+ou-selon la viande) 
Pendant ce temps, mettez les champignons de Paris, les lardons et l'oignon restant coupé en lamelles dans la sauteuse avec un peu de beurre.
Arrosez d'un jus de citron et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes. Réservez! Lorsque la viande est cuite, mettez les morceaux de boeuf sur la préparation aux lardons et passer la sauce par-dessus. Laissez mijoter sur feu doux pendant 10 minutes, le temps de cuire les pâtes! Présentez votre plat en réservant le pied de cochon pour les amateurs! 
Si vous présentez à l'assiette vous pouvez saupoudrer votre plat de parmesan.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Depuis quelques jours, nous suivons Monique, notre guide du Club Vosgien, pour une balade découverte des rues de Thionville, commune située dans le département de la Moselle.
Cette balade se termine par un petit parcours sur les bords de la Moselle. Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À Thionville, les bords de la Moselle sont bien aménagés.
Les cygnes et les canards nous rejoignent pour une promenade de concert!
Sur cette promenade, à gauche coule la Moselle et sur la droite nous longeons un mur.
Vous pouvez encore apercevoir des inscriptions sur quelques blocs de pierres qui constituent ce mur! 
Ce sont les signatures des ouvriers qui ont participé à l'élaboration de ce mur.
Un mur de briques rouges qui nous rappellent qu'une ancienne fabrique de briques, "La Briquerie", se situait sur la route reliant le centre-ville au village de Guentrange.
Sur les berges, une croix....
...un souvenir!
Bonne journée! 
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Nous avons eu, dernièrement, l'occasion d'aller nous promener avec le Club Vosgien à travers les rues de Thionville, commune située dans le département de la Moselle.
Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est en traversant la rue de la Tour que nous sommes passés devant l'ancien Hôtel des Gouverneurs.
Cet Hôtel date du 14e siècle et a été transformé en restaurant. Il possède, à prèsent, une très jolie peinture réalisée sur les volets d'une des fenêtres! Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. 
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Même en hiver, les envies de légumes sont les plus fortes!
Aujourd'hui, nous vous proposons un plat simple, complet et savoureux...le riz aux courgettes. Alors! Venez vite avec nous en cuisine! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -300g de tomates pelées -2 courgettes -200g de riz -1 bouillon cube -1 gousse d'ail -1 oignon -huile d'olive -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Coupez grossièrement les tomates pelées. Faites revenir ces légumes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes. Lavez, épépinez et coupez les courgettes. Ajoutez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux à couvert. Au bout de ce temps ajoutez le riz ainsi que 25cl de bouillon de volaille. Couvrez et laissez cuire à feux doux 20 minutes. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes et de riz sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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De bien sympathiques pensées qui traversent la France et qui nous viennent de ce beau pays breton....
Un grand merci à Annick et Serge du blog "Le blog de Titanique" pour leur carte de voeux qui nous a fait, à Marc et à moi, grand plaisir. Bisous à vous deux. 
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Comme promis, après vous avoir parlé de notre très jolie Tour aux Puces (voir l'article sur ce lien), nous allons vous parler, aujourd'hui, de cette exposition temporaire que nous avons eu la chance d'aller admirer lors de notre passage à Thionville avec le club Vosgien.
La Tour aux Puces....cet ancien donjon du château des comtes de Luxembourg transformé en Musée du Pays thionvillois nous réserve bien des surprises! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est à l'occasion des fêtes de fin d'année que la Tour aux Puces a ouvert ses portes à André Gacko, artiste autodidacte.
Âgé de 22 ans, et depuis sa plus tendre enfance passée au Sénégal...il crée...
Cette sculpture, par exemple, représente des enfants s'émerveillant devant la cheminée le jour de Noël! 
À l'aide de papier d'écolier, il froisse, triture, chiffonne jusqu'à donner vie à cette feuille de papier!
Ici, Saint-Nicolas! 
Ses sculptures de papier de 10 à 30 centimètres révèlent une fragilité, une poésie qui font de chacune de ces sculptures, une pièce unique!
Nous avons même pu admirer le traîneau de père Noël! 
En regardant bien, on voit apparaître les muscles saillants de ce skieur.
Son travail est unique et l'on se met à rêver sur cette patinoire!
Les sculptures en papier d'André Gacko sont solides grâce à son ossature en papier.
Cet attelage de chien de traîneau est magnifique.
André Gacko donne vie à ses sculptures comme ici pour les personnages de la crèche.
Une scène de vie sur la banquise! On s'y croirait!
Les elfes sont également présents et veillent sur les oeuvres de l'artiste!
Observateur et encouragé très tôt par ses parents, André Gacko nous a fait rêver, le temps d'une exposition, grâce à.....une simple feuille de papier d'écolier!
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Guillaume Tirel, dit Taillevent, né à Pont-Audemer en 1310 et mort en 1395 à Saint-Germain-en-Laye, est un cuisinier français, à qui est attribué le Viandier, le plus célèbre des livres de cuisine français du Moyen Âge.
Il fut maître de cuisine du duc de Normandie Philippe de Valois, puis des rois Charles V dit le sage et Charles VI de France. On lui doit de nombreux petits plats dont celui que je vous présente aujourd'hui! Aujourd'hui, je cuisine les petits pois à la Taillevent! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -1,5 kg de petits pois frais ou congelés -2 cuisses de confit de canard -10cl de lait -un peu de gingembre râpé -un peu de mie de pain rassis -2 oeufs -sel, poivre 
Mettez les petits pois dans une casserole avec un verre d'eau froide.
Couvrez avec une assiette remplie d'eau froide et faites étuver une demi-heure sur feu doux. 
Pendant ce temps, émiettez une poignée de pain de mie et faites-la tremper dans du lait avec un peu de gingembre râpé.
D'autre part dégraisser le confit.
Gardez précieusement la graisse ainsi obtenue pour d'autres utilisations...des pommes de terre rôties par exemple! Faites revenir les cuisses de confit de canard en les retournant régulièrement afin de les faire bien dorer. Vous aurez peut-être l'occasion d'éliminer le trop plein de graisse. 
Au bout d'une demie heure de cuisson des petits pois vous les découvrez et vous finissez la cuisson en laissant évaporer le jus.
Une fois cuits, vous écrasez grossièrement les petits pois à la fourchette. Salez et poivrez. Ajoutez-y le pain de pain trempé. Remettez la casserole sur le feu et faites rechauffer jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de tourner à la cuillère en bois. Hors du feu, liez cette préparation avec deux jaunes d'oeuf et une cuillère à café de graisse de canard rendue par le confit. 
Dressez vos petits pois dans un plat et disposez les cuisses de canard par-dessus.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumessur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumessur ce lien. 
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Depuis quelques jours nous vous faisons découvrir Thionville, commune située dans le département de la Moselle, au patrimoine si riche.
Aujourd'hui, arrêtons-nous à la célèbre Tour aux Puces! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La Tour aux Puces est un ancien donjon du château que les comtes de Luxembourg édifièrent à Thionville vers la fin du 11e siècle.
Beaucoup d’auteurs ont voulu voir les restes d’une chapelle carolingienne car cette tour fut édifiée sur l'emplacement d’un ancien domaine carolingien.
La tour aux Puces est un édifice original construit en quatorze côtés et inscrit à l'inventaire des monuments historiques.
Aujourd'hui, cette tour abrite le musée de la ville et ce, depuis 1905.
La Tour aux Puces tient son nom des légendes chères aux Thionvillois...
L'une d'entre elles raconte qu'une princesse, enfermée dans la tour, aurait été dévorée par des puces.... Une autre légende nous dit que la Tour aurait été la dernière demeure des chiens de l'empereur Charlemagne! 
Située dans le centre-ville de Thionville, la Tour aux Puces est devenue le Musée archéologique du pays thionvillois!
Outre de superbes collections archéologiques découvertes dans la région, la tour présente des expositions temporaires tout à fait remarquables, notamment l'exposition "Noël en papier".
Cette exposition présentait des oeuvres originales d'andré Gacko. Je vous donne rendez-vous demain pour un aperçu de cette très belle exposition! Bonne journée! 
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Lors de notre promenade à travers les rues de Thionville, commune située dans le département de la Moselle, j'ai pu photographier un très beau numéro de maison.
Un joli bouquet de fleurs que nous vous offrons aujourd'hui. Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez revoir d'autres numéros de maison sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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La sauce Mornay a été introduite dans le Tout-Paris de Charles X dans le grand restaurant le Grand Véfour, situé dans les arcades du Palais-Royal.
Pour la petite histoire, la sauce Mornay a été inventée par le chef d'un grand restaurant à la fin du siècle dernier. Il l'a dédiée à son ancien maître Marcel Mornay. Aujourd'hui, je cuisine le gratin de pâtes à la Mornay. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -400g de pâtes -0,5 litre de lait -30g de farine -60g de beurre -150g de fromage râpé -muscade, sel, poivre 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Égouttez-les et réservez-les. Pendant ce temps réalisez la sauce Mornay. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et laissez cuire quelques minutes. Versez le lait d'un seul coup. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Lorsque la sauce épaissit, salez-la, poivrez-la et ajoutez-y une pointe de muscade. Laissez cuire à feu doux 10 minutes. En fin de cuisson incorporez la moitié du fromage râpé. Votre sauce est prête. Mettez les pâtes dans un plat à gratin. Ajoutez-y la sauce Mornay et remuez. Saupoudrez avec le reste du fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre et glissez votre plat dans le four pendant 15 minutes. 
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Nous continuons notre balade à travers les rues de Thionville, commune située dans le département de la Moselle.
Grâce au Club Vosgien, nous avons pu partir à la découverte de quelques secrets et petites histoires intéressantes! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous poursuivons, aujourd'hui, notre découverte, par une des particularités de Thionville...ces petites statues de la Vierge incrustées dans les façades des maisons et que vous pouvez admirer lorsque vous vous promenez dans le centre ville.
Il existe plus de 50 de ces petites statues dans la ville de Thionville.
Elles représentent Notre-Dame du Luxembourg. 
Nous devons ces jolies petites statues à Jacques Brocquardt (1588-1660) jésuite thionvillois.
Jacques Brocquardt fut affecté comme professeur au collège de son ordre à Luxembourg-ville.
C'est dans le contexte de la Guerre de Trente Ans qu'il résolut le transfert du pélerinage national de la province wallone dans la capitale du duché. 
Dans ce but, il acquiert une réplique de Notre-Dale d'Avioth qu'il souhaite intriduire à Luxembourg-ville.
Jacques Brocquardt est à l'origine du pélerinage des lorrains à Luxembourg et particulièrement de la prodession d'Echternach! 
Natif de Thionville, ces petites statues sont un hommage à cet homme qui à passé sa vie à servir Notre-Dame du Luxembourg!
Juste un petit clin d'oeil! Dans une des petites niches, nous avons pu prendre en photo notre bon Saint-Nicolas! Bonne journée! 
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Comme vous avez pu vous en douter grâce à cette petite devinette simple et facile, nous avons eu l'occasion d'aller voir une pièce de théâtre relatant une des enquètes policières de l'inspecteur Colombo!
Vous pouvez revoir la question de la devinette sur ce lien. 
"Crime sans ordonnance" est une pièce de théâtre mise en scène par
Didier CARON
Didier CARON
Didier Caron et adaptée en français par Pierre Sauvil.
Nous avons eu la joie de pouvoir applaudir Alexia Degremont, Olivier Sitruk et Alexandre Brasseur dans le rôle de l'inspecteur Colombo.
Résumé de la pièce:
Un célèbre médecin new-yorkais assassine sa femme en faisant croire à un accident. Convaincu d'avoir commis le crime parfait, il ne se méfie pas du petit flic au cabriolet 403, qui enquête sur l'affaire ... Tombera-t-il dans le piège diabolique que lui tend le lieutenant Columbo? Adaptée de la célébrissime série "Colombo" avec peter Falk, la pièce jongle avec les ficelles de la série... Humour...Cynisme.... Et, surtout, le flair infaillible de l'inspecteur Colombo! 
Alexandre Brasseur a repris le rôle de Colombo avec brio!
Olivier Sitruk et Alexia Degremont lui donne la réplique! 
Dès le lever du rideau l'ambiance est donnée et l'enquète ne tarde pas à nous emmener à travers les mailles du filet de notre ami Colombo!
Une spectacle à ne pas manquer si Colombo passe près de chez vous! 
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