S'inscrire au fil RSS
La Lorraine gaumaise est un territoire transfrontalier regroupant 35 communes belges ou françaises.
Elle est présentée comme territoire « de cœur » pour les habitants français et belges à la fois lorrains et gaumais sur les plans historique et culturel! La Lorraine gaumaise comprend des sites tels que la citadelle de Montmédy, la basilique d'Avioth, l'abbaye d'Orval.... Nous remercions Joëlle et Alexandra de nous avoir permis de participer à cette journée gaumaise! Aujourd'hui, nous commençons donc une balade à travers un territoire tout simplement charmant...la Lorraine gaumaise! Nous visiterons consécutivement: -la citadelle de Montmédy -la basilique d'Avioth -l'abbaye d'Orval 1-La citadelle de Montmédy -La citadelle (voir l'article sur ce lien) -Une place forte (voir l'article sur ce lien) -L'église saint-Martin (voir l'article sur ce lien) -Le circuit des remparts (voir l'article sur ce lien) -Une cétoine dorée sur les remparts (voir l'article sur ce lien) -Bastion Notre-Dame et saint-Martin (voir l'article sur ce lien) -Flagrant-délit (voir l'article sur ce lien) -Les musées de la citadelle (voir l'article sur ce lien) -Points de vue et anecdote (voir l'aticle sur ce lien) -Monument AMACIP (voir l'article sur ce lien) -Restaurant "Le Lagon" (voir l'article sur ce lien) Cet article servira de récapitulatif à cette nouvelle série! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
2-La Basilique d'Avioth
-Basilique Notre-Dame d'Avioth (voir l'article sur ce lien) -Diable ou girouette (voir le lien) -La recevresse (voir l'article sur ce lien) -Les gargouilles de Notre-Dame d'Avioth (voir l'article sur ce lien) -La Vierge de Notre-Dame d'Avioth (voir l'article sur ce lien) -Le déambulatoire (voir l'article sur ce lien) -Des statues pour une basilique (voir l'aticle sur ce lien) -Un dernier petit tour (voir larticle sur ce lien) 
3-L'Abbaye d'Orval
-Une Abbaye (voir l'artice sur ce lien) -Le jardin des simples (voir l'article sur ce lien) -Entre histoire et légende (voir le lien) -Les ruines de la première abbaye (voir l'article sur ce lien) -Le cloître (voir l'article sur ce lien) -Le réfectoire (voir l'article sur ce lien) Bonne visite! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
|
En cette fin de semaine, Marc et moi vous proposons de vous détendre autour d'un apéritif léger et gourmand!
Aujourd'hui, je cuisine des verrines de mousse de jambon et concassée de tomates. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) Pour la concassée de tomates: -4 tomates pelées -gingembre frais râpé -un filet d'huile d'olive -1 càc de paprika -ciboulette -sel, poivre -1 oignon Pour la mousse de jambon -2 tranches de jambon -3 fromages à tartiner type "vache qui rit" -10cl de crème fraîche -1 échalote -1 càc de paprika 
Préparons la mousse de jambon.
Pelez, lavez l'échalote. Coupez le jambon en lanières. Dans votre bol de robot mixez le jambon, l'échalote, le fromage à tartiner, la crème et le paprika. 
Préparons la concassée de tomates.
Pelez, lavez et hachez finement votre oignon. Hachez un petit bout de gingembre frais. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y l'oignon, le gingembre et les tomates pelées grossièrement concassées. Salez, poivrez, ajoutez le paprika. Laissez cuire à feu doux 15 minutes. Laissez refroidir. 
Préparez vos verrines en intercalant mousse de jambon et concassée de tomates.
Décorez les verrines de ciboulette finement ciselée. Dégustez bien frais. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
|
Cette semaine, vous nous avez suivis tout au long de cette marche gourmande sur la commune de Yutz, commune située dans le département de la Moselle.
Marche gourmande superbement organisée par l'association "Si Yutz m'était conté"! Toutes les bonnes choses ont une fin...Aujourd'hui, nous en sommes à la fin du parcours! Vous pouvez voir ou revoir la marche gourmande Yutz depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après avoir marché 1 ou 2 kilomètres, nous sommes attendus pour un dessert tout simplement délicieux.
Il s'agit d'un éclair à la crème oncteuse. La crème est garnie de petits fruits frais.... 
Nous ne sommes plus très loin de l'arrivée et dans les sous-bois nous apercevons, sur le côté, des petits oeufs bleus.
Je pense à des oeufs de merle qui ont éclos! 
À l'arrivée, nous contemplons le panneau représentant le sentier des trois clériaux dont nous avons emprunté une partie.
Et l'arrivée est synonyme de.....
...mais oui!
L'arrivée est synonyme d'un bon café!
Autour d'une table nous savourons ce breuvage et nous avons du mal à nous séparer...La journée fut si belle! 
Qui nous a servi le café?
Mais oui! Notre amie Laura rencontré au début de la marche...Laura du blog "Diet & Délices"! Nous remercions Joëlle et Alexandra de nous avoir permis de participer à cette belle et savoureuse marche gourmande! 
|
C'est lors de notre marche gourmande effectuée sur les communes de Yutz et de Kuntzig que j'ai pu prendre en photo cette bien jolie boîte aux lettres!
J'ai tout de suite pensé à des smarties! Vous pouvez voir ou revoir d'autres boîtes aux lettres en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir la marche gourmande Yutz depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour l'agrandir! 
|
Aujourd'hui, nous vous proposons un plat riche en phosphore et en protéines grâce au cabillaud et un plat riche en vitamines grâce aux légumes qui composent cette recette!
Aujourd'hui, je cuisine des filets de cabillaud aux légumes aux légumes du soleil! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 filets de cabillaud -2 courgettes -1 citron -4 tomates -sel, poivre -feuilles de laurier, thym, sauge, persil -huile d'olive -1 oignon -20cl de vin blanc 
Huilez le fond d'un plat allant au four.
Pelez, lavez et hachez l'oignon. Tapissez le fond du plat de l'oignon haché. Posez les filets de cabillaud par-dessus. Salez, poivrez. Répartissez le bouquet garni sur le poisson. 
Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Faites de même avec les courgettes. Pelez le citron et coupez-le à son tour en fines rondelles. Couvrez le poisson des courgettes puis des tomates. Répartissez le citron par-dessus. Arrosez de vin blanc et répartissez un filet d'huile d'olive sur le dessus. Faites cuire votre plat pendant 45 minutes dans un four à 210°. Les filets seront cuits à point et les légumes encore un peu croquants! 
Servez dans les assiettes et saupoudrez de persil finement ciselé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
|
|
D'un pas tranquille, la marche gourmande, organisée par l'association: SYMEC ou "Si Yutz m'était conté", se poursuit!
Soleil et sous-bois se succèdent et nous reprenons le fil de notre dégustation! Vous pouvez voir ou revoir la marche gourmande Yutz depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Bientôt nous arrivons à l'étape suivante qui consiste à déguster le plat principal!
Que nous dit notre carte-menu?
"Odes gourmandes"!
Cette superbe et bien copieuse assiette est composée d'échine de porc fumée, cuite au barbecue et servie avec une poêlée de pommes de terre, le tout arrosé d'une sauce onctueuse!
Bien sûr....c'est sur un air de musette que nous avons tous apprécié ce moment!
La campagne Lorraine est à son avantage!
Colza...blé...orge...
Les effets sont superbes!
Soudain, au détour d'un sentier, nous découvrons un orgue de Barbarie!
Mais oui! Place au fromage.... Hélas! Trois fois hélas! J'ai oublié de prendre la photo de notre assiette de fromage.... Pourquoi, me direz-vous? 
C'est sur le stand du fromage que je savais trouver Christine, notre amie du blog "Simple chez Christine"!
Une première rencontre qui nous a ravi... D'ailleurs nous avons prévu de nous revoir bientôt avec Syssie du blog "Prendre le thé chez Syssie"! À demain pour la fin de cette belle aventure! 
|
|
Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Françoise du blog "grainedesucre" grâce à sa délicieuse recette de gâteau aux fruits confits façon quatre quarts. Quand Françoise nous a dévoilé, sur son blog, sa recette, Marc et moi avons eu la même idée....
Aujourd'hui, je cuisine le gâteau aux fruits confits façon quatre quarts de Françoise! 
Les ingrédients our cette recette:
(8 personnes) -une boîte de fruits confits coupés en dés ou, pour moi, un restant de fruits confits que j'ai coupé en petits dés -1 càs soupe de Manzanita -3 oeufs -100g de sucre roux -100g de farine -100g de beurre -1 sachet de levure chimique -sel -caramel liquide, pour moi, 20 morceaux de sucre en morceaux et 10cl deau 
Si vous n'avez pas de caramel liquide, préparez votre caramel.
Dans une casserole faites chauffer l'eau et le sucre sur feu doux. Laissez le caramel prendre sans remuer. Quand le caramel est à la couleur désirée vous tournez votre casserole pour bien amalgamer le caramel! C'est prêt! Beurrez un moule à manquer de beurre, puis farinez-le. Versez le caramel sur tout le fond de votre moule. 
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre roux.
Ajoutez les jaunes d'oeufs l'un après l'autre, puis la farine et la levure chimique. Dans un bol battez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez vos blancs à la préparation précédante. Ajoutez les fruits confits coupés en dés. Versez la manzanita. Versez la préparation dans le moul sur le caramel. Enfournez pour 30 minutes et démoulez tout de suite à la sortie du four. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Croustillant sur le dessus, moelleux en dessous! Un petit délice! Merci beaucoup Françoise pour cette excellente gourmandise! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
|
Depuis quelques jours, nous partageons, avec vous, notre journée passée à Yutz, commune située dans le département de la Moselle, lors d'une bien sympathique marche gourmande!
Nous nous étions quittés, hier, par la première étape qui proposait aux participants de légers picotements.... Vous pouvez voir ou revoir la marche gourmande Yutz depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nos pas nous conduisent, tranquillement, vers Kuntzig, village qui se situe à quatre kilomètres au sud-est de Yutz.
Déjà, nous sommes accueillis par un air de musique! 
L'ambiance est bon enfant...
Au coeur de la campagne Lorraine, nous sommes heureux! 
Tout est prêt et la suite de notre repas nous attend!
Installés à l'ombre des arbres d'une prairie nous prenons le temps de nous reposer....
...mais aussi de déguster un taboulé de boulgour.
Ce taboulé est accompagné de saumon frais. Bien rafraîchissante, cette salade a été appréciée par tous! J'en profite pour féliciter toute une organisation qui a fait que les plats soient restés bien frais! 
Nous dégustons l'entrée de cette marche gourmande sous l'oeil bienveillant d'un musicien qui nous enchante par des musiques que nous reprenons en coeur.
Bon!
Vous êtes prêts à poursuivre notre promenade? 
Le temps des cerises, mais aussi, le temps de le dire.....
...et, déjà, nous nous arrêtons devant un stand qui nous a préparé, selon notre menu, des "frissons glacés"!
Je définirais ces "frissons glacés" par une formule qui convient parfaitement, "trou exotique"!
Une boule de glace à l'ananas est accompagnée d'une lichette de rhum! 
Nous sommes ravis de ce début de marche et nous allons, doucement, poursuivre jusqu'à la prochaine étape!
À demain! 
|
Avocats et crevettes, jolie et bien savoureuse association!
Avec ces journées bien ensoleillées, nous les apprécions ces plats à servir bien frais! Aujourd'hui, je cuisine la mousse d'avocats aux crevettes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -3 avocats -le jus d'un citron -250g de crème fraîche épaisse -150g de petites crevettes -1 càc de pâte de curry -1 filet huile d'olive -prévoir 6 oeufs durs coupés en deux pour finir la décoration de votre assiette 
Coupez vos avocats en deux.
Dénoyautez-les tout en gardant précieusement les moitiés de peaux! Elles serviront de coupelles pour servir la mousse. Mixez ensemble la chair des avocats, la pâte de curry, la crème fraîche et le jus du citron. Mixez les crevettes. Gardez-en pour la décoration. 
Préparez vos assiettes.
Remplissez vos coupelles d'avocat de la mousse à l'avocat. Recouvrez-les de crevettes mixées. Coupez les oeufs durs en deux. Répartissez de la mousse à l'avocat sur le dessus et posez une crevette! Servez bien frais! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
|
|
Yutz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Nous avons eu l'occasion, dernièrement, et ce grâce à nos amies du Club Vosgien, Joëlle et Alexandra, de participer à la marche gourmande de Yutz organisée tous les deux ans par l'association: SYMEC ou "Si Yutz m'était conté"! Notre balade, commencée hier avec de belles surprises...reprend aujourd'hui! Vous êtes prêts? C'est parti! Vous pouvez voir ou revoir la marche gourmande Yutz depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La marche gourmande, débutée au niveau du Val Joyeux, continue sur les sentiers des trois clériaux!
Nous les connaissons bien ces sentiers car nous les parcourons régulièrement avec le Club Vosgien! Pourquoi "Les trois clériaux"? Je vous invite à voir ou revoir l'article que nous leurs avons consacré sur ce lien! 
La campagne Lorraine est charmante et possède des croix de chemin et des calvaires que l'on croise régulièrement lors de nos balades.
Nous avons réalisé quelques kilomètres et nous attendons la première étape avec impatience!
Oh! Sur notre chemin, nous croisons un petit lapin qui nous souhaite la bienvenue et qui nous propose un petit rafraîchissement!
Souvenez-vous de la carte-menu reçue au départ de la marche!
Si je me souviens bien, cela correspond aux "Légers picotements"! 
Cette boisson bien rafraîchissante est accompagnée de Mauricettes!
Ce sont de bien savoureuses brioches coupées en deux et fourrées de rillettes de canard. 
Un petit délice!
Nous prenons le temps de nous reposer afin de pouvoir poursuivre notre marche jusqu'à la prochaine étape!
À chaque étape nous aurons l'occasion de féliciter un musicien ou groupe qui, bénévolement, nous accompagne lors de notre dégustation!
Nous sommes prêts à repartir! À demain! 
|
Une astuce en cuisine, afin de savourer le tout en un....est de réaliser un bon plat complet!
Aujourd'hui, je cuisine le lapin aux légumes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -la moitié d'un lapin -125g de lardons -1 poireau -20cl de vin rouge -20cl de crème -1 gousse d'ail -1 càs de ketchup -1 bouquet garni -sel, poivre -2 tomates -250g de champignons -0,5 litre de bouillon de volaille -50g de beurre -1 filet d'huile d'olive 
Coupez le lapin en morceau.
Salez et poivrez les morceaux. Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre et l'huile. Ajoutez-y les lardons et laissez revenir 5 minutes tout en remuant. Pelez, lavez et coupez le poireau en lanières. Pelez, lavez et hachez l'ail. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Ajoutez le poireau, l'ail et les tomates dans la sauteuse avec le lapin. Déposez le bouquet garni. Versez le vin rouge ainsi que le bouillon. Couvrez et laissez cuire 1 heure. 5 minutes avant de servir, ajoutez la crème ainsi que les champignons égouttés. 
|
|
Nous avons eu la chance de pouvoir participer à la dernière marche gourmande de Yutz organisée par l'association: SYMEC ou "Si Yutz m'était conté"!
Nos amies, Joëlle et Alexandra nous ont gentiment inscrits à cette marche gourmande et bien sympathique! Nous allons avoir beaucoup de choses à vous raconter et plusieurs articles seront nécessaires pour vous donner une belle vue de cette superbe journée! C'est pourquoi, cet article servira de récapitulatif! -Si Yutz m'était conté et première surprise (ici) -Le sentier des trois clériaux (voir l'article sur ce lien) -Kuntzig (voir l'article sur ce lien) -Sur un air de musette et seconde surprise (voir l'article sur ce lien) -À bientôt (voir l'article sur ce lien) -Une boîte aux lettres smarties (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après avoir laissé la voiture sur un parking aménagé pour l'occasion nous arrivons au "Val Joyeux", un espace situé à l'orée du bois et qui sert de centre de loisirs pour les enfants!
Une décoration champêtre nous attend! Décoration que l'on retrouvera tout au long de la balade! 
La première étape consiste à nous donner le menu qui nous sera servi au cour des kilomètres prévus.
Le départ est prévu à 10h15...Nous avons encore un peu le temps de se regouper et de faire une photo de famille.
Au moment du départ, de charmantes et sympathiques dames sont là et distribuent une pochette qui servira à contenir notre carton-menu que l'on présentera à chaque étape....mais également le verre qui va nous être attribué!
Première surprise..... Marc et moi demandons toujours l'autorisation de prendre des photos! Après une petite explication...Soudain, nous entendons une voix venant de la table située juste en face..... 
Et, surprise....
Nous avons l'occasion de retrouver une blogueuse que nous connaissons bien mais que nous n'avions jamais rencontré! 
Une photo s'impose et nous avons le plaisir de vous présenter Laura du blog "Diet & Délices"!
Une belle rencontre...et je suis ravie de faire plus ample connaissance avec Laura. Dommage....L'instant fut beaucoup trop bref! 
Un peu plus loin, nous recevons une bouteille d'eau qui sera la bienvenue...La journée risque d'être chaude!
Ne vous en faites pas...Il y en aura pour tout le monde!
Nous sommes 1400 participants à s'être inscrits cette année! 
Ne traînons pas....Nous avons 10 kilomètres à effectuer!
À demain pour la suite de notre aventure! 
|
Le soleil est synonyme de chaleur, bien sûr!
Mais, il apporte aussi avec lui des plats fraîcheurs que nous attendons avec impatience et dont nous raffolons! Aujourd'hui, je cuisine la salade de pâtes charcutière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -200g de pâtes sèches -6 saucisses à rôtir -3 tranches de jambon cuit -4 oeufs -1 tomates -50g de beurre -huile d'olive -vinaigre -moutarde -sel, poivre -ciboulette 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, cassez les oeufs un à un. Battez-les, un à un, en omelette et réalisez quatre petites omelettes en forme de crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Roulez-les et coupez-les en lanières. 
Faites cuire les saucisses à rôtir et coupez-les en rondelles.
Lavez et coupez la tomate en petits dés. Coupez chaque tranche de jambon en fine lamelles. Lavez la ciboulette et coupez-la finement. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier avec les omelettes coupées en lanières. Réalisez une vinaigrette à l'aide de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. 
Versez la vinaigrette dans le saladier et remuez délicatement!
Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
|
|
En balade dans le Saulnois, cette région située près de Dieuze, nous avons découvert le très bel étang de Lindre!
Notre promenade, effectuée avec notre amie Chantal, s'est terminée par un très beau spectacle, "Ma Bête Noire"! Vous pouvez voir ou revoir le début de notre balade à l'étang de Lindre en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est au bord de l'étang de Lindre que nous avons eu la chance, ce jour là, de voir évoluer Thomas Chaussebourg et son double...son très beau cheval noir!
Le spectacle....l'histoire d'un homme et son cheval!
Installés dans une volière géante, ils dansent, ensemble, dans un rythme qui semble les lier l'un à l'autre! 
"Ma Bête Noire" est un spectacle qui s'appuie sur une chorégraphie écrite comme pour une improvisation!
Le cheval, sans mors ni rênes!
L'homme semblant voler et, en même temps, ne faire qu'un avec son partenaire!
Sur des extraits de "L'imprudence" d'Alain Bashung, nous vous invitons à aller applaudir ce très beau spectacle si vous en avez l'occasion!
Ce reportage autour de l'étang de Lindre a été réalisé grâce à notre amie Chantal dont j'ai emprunté, pour l'occasion, quelques photos!
Bonne soirée à tous! 
|
Nou vous offrons, en prime, cette belle et bien rafraîchissante coupe de fruits frais!
Elle est composée de fraises, framboises, groseilles et quelques cubes de pastèque! Une coupe à déguster bien fraîche! Bon appétit! 
|
