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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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SALADE DE GRUYÈRE À L'ALSACIENNE

 22/07/2014
Terre de gastronomie par excellence, l'Alsace offre une multitude de recettes originales salées ou sucrées!

Aujourd'hui, je cuisine la salade de gruyère à l'alsacienne!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-200g de gruyère
-200g de cervelas
-2 échalotes
-1 càs de moutarde
-2 càs d'huile
-2 càs de vinaigre
-poivre


Prenez un saladier et préparez la vinaigrette.
Pelez, lavez et hachez finement les 2 échalotes.
Incorporez-les dans la vinaigrette.

Coupez le fromage en morceaux et râpez-le.
Enlevez la peau du cervelas et coupez-le, lui aussi, en petits dés.
Mettez le gruyère et le cervelas dans le saladier et mélangez délicatement.
Décorez votre plat avec de l'estragon!


Pour le service à l'assiette, posez votre salade de gruyère sur une feuille de salade et finissez la décoration avec des tomates!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres idées "entrées" sur ce lien.



 

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