LES BONS RESTAURANTS

C'est avec l'ANR que nous avions rendez-vous, ce jour là, pour une randonnée autour de ce beau village de Boust situé en Moselle!

Nous étions arrivés de bonne heure afin de visiter cette belle église Saint-Maximin qui fait  le bonheur des villageois!

À prèsent, tout le monde est fin prêt! La balade peut commencer!

Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Cette petite stèle est placée sur un talus au pied de l'église Saint-Maximin.
Elle pourrait provenir du cimetière de l'Usselskirch ou cimetière de la chapelle Saint-Antoine, aujourd'hui disparue!

Sur la gauche de la photo, cette croix a été réalisée par le sculpteur Legrand de Roussy-le-Village et a été érigée en 1877.

Sur votre droite, cette seconde croix a été érigée en 1830 à la mémoire de Pierre Florange et Marguerite Schumann.
Elle est ornée de sculptures représentant Saint-Hubert et d'une sainte non identifiée.

Placée sur le pignon du presbytère, cette croix a été érigée aux alentours de 1830 pour la famille Schumann.

Nous ne tardons pas à suivre les sentiers forestiers!

Ces petites grottes nous font penser que la ligne Maginot n'est pas bien loin!

Le village de Boust est construit sur une ancienne voie romaine qui allait de Lyon à Trèves!

C'est d'après des fouilles effectuées par des Bénédictins au 18e siècle que l'on a pu définir la structure de cette voie!

Lors de notre dernière sortie avec le Club Vosgien, nous avions parlé de ce fameux remontant indispensable à toute sortie pédestre....
À l'ANR aussi, ce remontant est de rigueur!
De quoi parlons-nous? De la Schnaps bien sûr!

Nous suivons la Boler, cette rivière affluent de la Moselle!
Allons! Un petit arrêt et nous reprenons notre balade demain!

Bonne journée!

Boust est un village situé en Moselle et il est possible de partir à sa découverte grâce à ses nombreuses balades qui sillonnent les alentours!

Après avoir visité son église, nous sommes partis sur les sentiers qui jalonnent ce charmant village!

Et, c'est lors de cette promenade qui j'ai pu prendre en photo cette porte de jardin très rustique!

Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Marc et moi avons, aujourd'hui, la joie de vous présenter notre amie Assia du blog "Gourmandise Assia".

Dernièrement Assia a testé une de nos recettes, "Les oeufs au curry" (voir la recette sur ce lien).
Assia a accompagné ses oeufs au curry d'une poêlée de cabillaud.
Son assiette est superbe et vraiment très appétissante.

Ce plat a beaucoup plu à sa famille.
Merci beauccoup Assia pour ce partage et pour ta confiance.

Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 

Gisèle est notre cousine et nous nous retrouvons régulièrement autour d'une bonne table!
Nous avons eu la joie d'être invité, dernièrement, chez Gisèle, avec mes parents ainsi  qu'Anne Marie et François, nos cousins que vous connaissez déjà, pour un repas tout simplement divin!

Vous êtes prêts pour une dégustation gourmande?

La table est mise! Sur les assiettes nous attendent des petits lapins en chocolat et des oeufs en croquant!
Nous sommes sous le charme de ces petites gourmandises!

L'apéritif est toujours un moment convivial!
Un cake aux légumes, des feuilletés au fromage..le ton est donné...et les saveurs sont au rendez-vous!

En entrée, Gisèle nous avait préparé une magnifique assiette.
Nous avons eu l'occasion de savourer un mille feuille d'asperges vertes au foie gras.
Ce mille feuille était accompagné d'une tranche de fois gras, de quelques asperges, d'une salade "mâche-roquette" et d'une tomate!

Un vrai délice!

Marc s'occupe des boissons! Gisèle possède un tire bouchon tout simplement génial...
Il suffit de tourner une petite manivelle!

Bel assortiment de plats...Non?
Le rôti de veau farci était servi avec des petits pois carottes et des pommes de terre à la Lorraine...
Mais oui...
Avec des "chons" de lard!

Dans le patois lorrain, les chons de lard sont de petits morceaux de lard!

Voilà! Dans le feu de l'action, j'ai oublié de prendre en photo le plateau de fromage...
Mais j'ai tout de même voulu vous montrer un rescapé...qui ne l'est pas resté longtemps...Un rocamadour!

Pour terminer le repas en beauté, nous avions une belle tarte au fromage....

...ou un gâteau aux deux mousses au chocolat!

Après le café, nous nous sommes tous réunis dans le jardin pour une photo de famille.
De gauche à droite: moi, François, Anne-Marie, papy Robert, Gisèle et mamie Simone!

Un grand merci à Gisèle. Nous avons passé une excellente journée!

La panna cota est fabriquée à partir de crème ou de lait et de sucre.
Son nom signifie littéralement « crème cuite » et ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges.
L'origine exacte de la panna cotta n'est pas connue mais plusieurs théories suggèrent que la crème, très prisée en Italie du Nord, était historiquement consommée nature ou sucrée à l'aide de fruits ou de noisettes!

Aujourd'hui, je cuisine la panna cota au lait Ribot et au coulis de cassis.

Les ingrédients pour cette recette:

-20cl de crème liquide
-30cl de lait Ribot
-50g de sucre
-3 feuilles de gélatine
-coulis de cassis

Placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide afin de les réhydrater.

Versez la crème et le lait dans une casserole et ajoutez-y le sucre et portez à frémissement..sans laisser bouillir!

Retirez du feu, incorporez la gélatine que vous avez essorée.
Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit fondue dans la crème.

Répartissez la crème dans les verrines et laissez refroidir.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Avant de servir répartissez votre coulis sur la panna cota.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.

Il y a quelques jours, nous avions rendez-vous avec l'ANR pour une balade à Boust, joli petit village situé dans le département de la Moselle en région Lorraine!

La sortie pédestre avait débuté le matin de bonne heure!
En effet, nous avons eu la chance de pouvoir visiter la très belle église Saint-Maximin de Boust!

Aujourd'hui, les portes de cet édifice vont se refermer....Mais...Juste avant....Suivez-nous....Nous allons vous parler des vitraux tout à fait exceptionnel!

Le vitrail du baptistère, en dalles de verre éclaté, est de Henri Martin-Granel.

Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Je vous rappelle que cette église a été construite suivant un plan en rotonde.

Elle est éclairée par un jour circulaire entre la coupole et la couverture plus basse du déambulatoire.

Afin d’éviter l’éblouissement, un vaste vitrail circulaire de 18 mètres de diamètre s’interpose entre le jour et l’assistance.
Il a été dessiné par Silvano Bozzolini.

Ce vitrail circulaire est constitué de dalles de verre bleu foncé dans lesquels de profondes impressions évoquent la vie du Christ et suggèrent la Jérusalem céleste.

Le poids de chaque vitrail est de 380 kg chacune.
L’ensemble donne à l’église une atmosphère de douce pénombre apaisante et mystique.

Un crucifix en bronze réalisé par J;Lambert-Rucki  surmonte l’autel, suspendu à la voûte.

L'église Saint-maximin a été réalisé sous le thème: "LE RASSEMBLEMENT DANS L’UNITE"

Bonne journée!

Dernièrement, nous avons été applaudir, Vanessa Pivain et Ludovic Féménias dans une pièce intitulée:"Ils s'aiment"!

Cette pièce mise en scène par Fabrice Maigrot est une série de sketches dont les auteurs ne sont autres que Muriel Robin et Pierre Palmade!

Vous vous souvenez peut-être que cette pièce avait été montée avec Pierre Palmade et Michèle Laroque.

(image prise sur le net)

Résumé de la pièce

Tous les bons et mauvais côtés de la vie de couple d’Isabelle et Martin sont abordés : de leur mariage où elle lui fait une révélation à une réconciliation après une dispute sur un repas avec Gérard et Toinette en passant par sa première conduite, une conversation téléphonique alors qu’ils sont avec leurs amants, une discussion assez animée sur leurs parents, et une soirée avec leur meilleur ami qui s’est révélé homosexuel. Un show à la gloire du couple et aux délices des bonheurs conjugaux.

Le curry est un terme générique employé principalement dans la culture occidentale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser les plats principalement d'origine indienne.

Aujourd'hui, je cuisine le curry de lieu.

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-4 morceaux de lieu
-0,5 litre de lait
-50g de noix de coco râpée sèche
-un filet d'huile d'olive
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-1 càc de gingembre
-1 càc de curcuma
-1 càc de coriandre
-le jus d'un citron

Versez le lait dans un plat creux ou une casserole.
Ajoutez-y la noix de coco et mélangez soigneusement.
Laissez macérer 1 heure environ.
Au bout de ce temps, égouttez la noix de coco et récupérez le lait aromatisé à la noix de coco!

Pelez, lavez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Ajoutez-y le hachis ail-oignon et faites-le blondir.
Ajoutez, alors, un peu de gingembre râpé, le curcuma et la coriandre.
Versez le lait de coco et portez à ébullition.
Ajoutez les morceaux de lieu et faites-les cuire sur feu doux pendant 15 minutes environ.

Retirez du feu et incorporez, à votre plat, le jus d'un citron.
Servez aussitôt avec du riz blanc par exemple!

Remarque: Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser du lait de coco déjà prêt et que vous trouvez dans le commerce sous forme de boîte de conserve.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Lorsque nous nous sommes rendus à notre marche avec l'ANR, nous avons eu l'occasion de visiter la superbe église de Boust!
Avant de commencer la balade proprement dite, nous vous faisons, à notre tour, découvrir cet édifice particulièrement original!

Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'ANR depuis le début en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Georges-Henri Pingusson, architecte et l’abbé Sindt, curé de Boust, ont choisi le thème de l’unité pour la construction de cette église.
Rompant avec la tradition séculaire des églises cruciformes, Pingusson a réalisé un édifice circulaire de 400 places, empruntant à la rotondité tout son symbolisme et sa force.

Les bancs des fidèles sont disposés tout autour de l'autel sur un plan circulaire.
L’assistance n’entoure l’autel que sur les trois-quarts, un espace étant réservé pour le célébrant et les cérémonies.

Sur le mur, nous remarquons une petite sculpture près de chaque lumière!

Une croix de Malte!

Un détail a attiré mon attention!

Des peintures d'un genre rupestre!
Vous me connaissez....Après avoir posé la question...

À l'époque de la construction de cet édifice, monsieur le curé avait remarqué que des graffitis avaient endommagé certaines pierres!
Pour ne pas perdre le matériel destiné à cette construction, il a, alors, demandé à un peintre, de cacher les graffitis de cette façon...à la manière de peintures rupestres...

Cette église possède de bien jolis vitraux...

À demain pour la suite de cette balade!

Depuis quelques jours, entre Club Vosgien et Association Nationale des Rétraités, nous vous présentons ce charmant village de Boust en Moselle.

Hier, nous avons commencé la visite de l'église Saint-Maximin de Boust!

L'église de Boust a été construite sur un plan en rotonde.
Une tour située juste à proximité abrite les cloches...

La question du jour....

Est-ce un clocher?
Et Pourquoi?

Bonne réflexion!

Aujourd'hui, je vous livre la réponse à cette devinette!

C'est en allant visiter l'église Saint-Maximin de Boust que notre guide nous a révélé la différence entre un clocher et...un...mais oui!
Un campanile!

Un clocher est un élément architectural d'une église, généralement en forme de tour plus ou moins élevée, qui héberge une ou plusieurs cloches.
Le clocher est attaché à l'église! Il fait partie de l'église!

On parle de campanile lorsque, comme c'est le cas à Boust, lorsque la tour abritant les cloches, est séparée de l'église!
Le campanile de Boust est une tour haute de18 mètres et porteur de trois cloches de 1100, 900 et 700 kilos.

Merci à vous tous pour votre participation!

Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédreste avec l'Anr depuis le début sur ce lien.

Les gratins...
Plats de terroir...Recettes de nos parents ou grands-parents....
Un délice à chaque fois!

Ajourd'hui, je cuisine le gratin de pâtes aux quatre fromages.

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-400g de pâtes
-100g de bacon
-100g de bleu d'Auvergne
-100g de chèvre
-100g de camembert
-100g d'emmental
-0,5 litre de lait
-30g de beurre
-30g de farine
-sel, poivre, muscade

Faites cuire les pâtes "al dente" et égouttez-les.
Coupez les fromages en morceaux réguliers.
Râpez l'emmental.

Préparez la sauce béchamel.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux.
Ajoutez-y la farine et remuez.
Incorporez, alors, le lait froid d'un seul coup.
Salez, poivrez.
Ajoutez aussi une pointe de muscade.

Laissez mijoter sur feu doux, sans cesser de remuer pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

À ce moment là, incorporez le bacon et les fromages sauf l'emmental.

Mettez les pâtes égouttées dans un plat à gratin beurré.
Répartissez la sauce béchamel sur le dessus.
Saupoudrez d'emmental râpé.
Glissez dans un four à 200° pendant 20 minutes.

Servez aussitôt accompagné d'une salade verte!

Bon appétit!

C'est lors de notre dernière sortie avec l'ANR que nous avons eu la chance de visiter l'église Saint-Maximin de Boust, charmant village Lorrain!
Il suffisait d'arriver un peu plus tôt à notre rendez-vous...Les portes étaient ouvertes...Un guide nous attendait!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour de Boust avec l'ANR en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

L'église Saint-Maximin se caractérise par son plan en rotonde! Afin d'admirer son autel, il suffit d'y faire le tour!

Tout son pourtour est peint de scènes de la bible!
Ici, vous pouvez admirer la cène, dernier repas que Jésus-Christ prit avec les douze apôtres le soir du Jeudi saint.

Les quatre évangélistes sont égalment présents!
Saint-Jean est généralement représenté par un aigle.

Voici Saint-Luc!
Luc est symbolisé par le taureau de sacrifice car son évangile commence par l'évocation d'un prêtre sacrificateur desservant le Temple de Jérusalem.

On attribue à Saint-Matthieu le symbole de l'homme ailé parce que son évangile commence par la généalogie de Jésus, ou, plus exactement, celle de Joseph, père légal de Jésus.

Enfin, Saint-Marc est symbolisé par un lion d'après l'un des premiers versets de son évangile qui évoque le désert d'où retentit les rugissements du lion, l’un des quatre animaux symboliques de la vision d'Ézéchiel.

Pour terminer, nous avons les rois mages!
On appelle traditionnellement Rois mages les visiteurs qui figurent dans un épisode de l'Évangile selon saint-Matthieu, qui, ayant appris la naissance de Jésus, viennent « de l'Orient » guidés par une étoile pour rendre hommage « au roi des Juifs » et lui apporter à Bethléem des présents d’une grande richesse symbolique; or, encens et myrrhe.

À demain pour la suite de cette découverte!

Les abats sont de plus en plus mis en valeur grâce à la gastronomie française.
Et c'est tant mieux car leurs bienfaits sur notre santé sont incontestables....

Aujourd'hui, je cuisine le foie de veau au bacon et aux champignons.

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-4 tranches de foie de veau
-8 tranches de bacon
-400g de champignons de Paris
-persil, ciboulette
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-50g de beurre
-sel, poivre

Égouttez les champignons coupés en lamelles.
Lavez, séchez et hachez le persil et la ciboulette.
Pelez, lavez et hachez l'échalote et la gousse d'ail.

Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle.
Faites-y revenir les champignons à feu vif pendant 5 minutes.
Salez, poivrez.
Ajoutez le hachis de persil, ciboulette, échalote et ail.
Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Réservez.

Pendant ce temps, faites revenir à feu doux les tranches de bacon avec un peu de beurre.
Retournez-les en cours de cuisson.
Réservez-les.

Enfin, faites revenir les tranches de foie à feu vif d'un côté puis de l'autre.
Laissez-les cuire à feu plus doux 5 minutes sur chaque face.

En fin de cuisson, les tranches de foie doivent être bien dotées à l'extérieur et rosées à l'intérieur.
Salez et poivrez.

Présentez votre plat en disposant les champignons aux fines herbes sur le fond du plat.
Posez les tranches de foie par-dessus.
Enfin, mettez le bacon harmonieusement sur les tranches de foie.

Dégraissez votre poêle avec une lichette d'eau.
Donnez un bouillon et versez sur votre plat!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien.

Une fois n'est pas coutume....
Nous étions à Boust la même semaine et, avec le Club Vosgien, et, avec l'ANR(Association National des Retraités)!

Ce jour là, nous avions rendez-vous sur le parking de l'église Saint-Maximin pour une balade autour de Boust, commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.

Cet article servira de récapitulatif à cette balade!

-L'église Saint-Maximin (ici)

-Devinette du jour (voir le lien)

-L'autel de l'église Saint-Maximin (voir l'article sur ce lien)

-Un petit tour dans l'église Saint-Maximin (voir l'article sur ce lien)

-Église Saint-Maximin-Les vitraux (voir l'article sur ce lien)

-Une porte de jardin (voir l'article sur ce lien)

-Circuit Pédestre de l'Usselskirch (voir l'article sur ce lien)

-Un numéro de maison-Un oiseau (voir l'article sur ce lien)

-Ancien lavoir de Haute-Parthe (voir l'article sur ce lien)          

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

L'église Saint-Maximin a été construite en 1961 au titre des dommages de guerre.
Elle est située à 700 mètres de l'église d'Usselskirch détruite lors des combats de 1940.
Vous pouvez voir ou revoir la tour d'Usselskirch sur ce lien.

Juste avant d'entrer dans l'église vous pouvez admirer cette superbe statue du Christ.

Est-ce un clocher?
Je n'en dis pas plus...Une devinette est prévue dans les jours qui viennent!

Les portes s'ouvrent sur cette église ronde.

À l'entrée, sur notre gauche, les fonts baptismaux, avec, en arrière plan, un magnifique vitrail.

Cette église est caractérisée par son plan en rotonde.

Construite en béton armé, sa couverture a été réalisée en terrasse.

À demain pour la suite de cette visite!

Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui, non pas un livre, mais deux livres de Juliette Benzoni:

-Tome 1- La chimère d'or des Borgia
-Tome 2- La collection Kledermann

Juliette Benzoni est née en 1920 à Paris dans la maison où vécut Prosper Mérimée.
Écrivain de romans historiques à succès, certains d'entre eux ont été adaptés pour la télévision.

Présentation de l'éditeur:

Tome 1- La chimère d'or des Borgia

Tandis que le Titanic est en train de sombrer et que la panique règne à bord, une belle jeune fille assassine, pour voler ses bijoux avec une audace incroyable, une richissime passagère: la marquise d’Anguisola, née Belmont.
Une femme de chambre, Helen Adler, l’a vue sortir avec son butin mais ne parvient pas à la retrouver…
Pas davantage au retour à New York et, pensant que la meurtrière a pu rester parmi les victimes, elle finit par oublier.

Vingt ans plus tard, à Paris, on vend la collection de joyaux Renaissance de Van Tilden, un Américain fortuné qui vient de se suicider dans son château de Touraine.
Aldo Morosini a emmené à cette vente un pittoresque client texan, fabuleusement riche, amoureux de Lucrezia Torelli, une cantatrice qui prétend descendre des Borgia et veut qu’on lui retrouve la Chimère d’or de César, qu’on a peu de chances devoir reparaître parce qu’elle appartenait à la marquise d’Anguisola et doit reposer quelque part au fond de l’Atlantique.
Or, la vente est interrompue à la demande de John-Augustus Belmont : elle propose deux des joyaux de Mme d’Anguisola, sa tante.
Et la Chimère aurait dû y être…

Le lendemain, Helen Adler, devenue la femme de chambre de Pauline Belmont et qui sur un journal a reconnu la meurtrière, est laissée pour morte.

C’est le premier sang d’une aventure dramatique, mais d’autres viendront qui pourraient amener Morosini à sa perte…

Tome 2- La collection Kledermann

Tandis que le château de la Croix-Haute achève de brûler, une ambulance précédée de deux motards de la gendarmerie fonce dans la nuit vers l’hôpital de Tours.
Une équipe chirurgicale attend déjà Aldo Morosini grièvement blessé à la tête.
Seul auprès de lui, son ami Adalbert essaie de garder espoir tout en redoutant le retour à une claire conscience.
Avant de s’effondrer, atteint par une balle meurtrière, Aldo n’a-t-il pas vu Lisa, sa femme, se précipiter dans les bras d’un inconnu et s’enfuir avec lui ?
Qui a intérêt à éliminer ce témoin gênant ?
Adalbert est alors bien loin d’imaginer quelles épreuves attendent son «plus que frère».

Nous retrouvons avec plaisir Aldo Morosini, ce prince vénitien, au mieux de sa forme!
Aventures...Intrigues polivières...Rien ne manque pour un bon moment de lecture!

Bonne lecture!