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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Marc et Nicolas ont eu la grande chance d'être invités VIP à l'arrivée du Tour de France à Longwy jeudi dernier.

(11 clichés)


C'est grâce à Orange, la société française de télécommunications, qu'ils ont pu admirer la caravane puis voir les coureurs cyclistes arriver à Longwy, ville lorraine du Nord-Est de la France située dans le département de Meurthe-et-Moselle en région Grand Est.


Après avoir été reçus d'une manière très cordiale, les voilà installés dans le carré VIP du Tour de France.


La caravane arrive.


J'ai sélectionné quelques photos de chars....


.....ils sont tous aussi beaux les uns que les autres.


La magie opère.....


Nicolas et Marc ont des étoiles plein les yeux !


Les coureurs arrivent enfin.....


.....et il ne faut par manquer le maillot jaune.


La journée se termine....mais le Tour de France fait encore des heureux....Marc et Nicolas sont revenus avec des cadeaux plein les poches !



YOUVETSI

 07/07/2022
Le  youvetsi est un plat grec à base de poulet, d'agneau ou de bœuf et de pâtes, soit de kritharaki ou d'hilopites, et de sauce tomate.
Aujourd'hui je vous propose un voyage gourmand....et si nous partions pour la Grèce ?


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1h+20 minutes au four)
 
-500g d'épaule d'agneau
-500g de pâtes "risoni (pour moi)
-1 boîte de concentré de tomate
-1 grose boîte de tomates pelées
-3 carottes
-1 gousse d'ail
-25cl de bouillon
-fromage râpé
-paprika
-origan
-sel, 4 épices
-huile d'olive
-150g de feta


Pelez, émincez et hachez l’ail.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et y cuire les pâtes “al dente” suivant les indications du paquet.
Découpez l’agneau en morceaux de 3 cm environ.
Faites chauffer une poêle avec 1 càs d’huile d’olive et faites colorer la viande sur tous les côtés.


Ajoutez l’ail et les carottes pelées et coupées en dés puis, après 3 minutes ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, le bouillon, le paprika et l’origan.
Salez, saupoudrez de 4 épices et laissez mijoter à petit bouillon 1h.


Lorsque la viande est bien tendre, ajoutez les pâtes égouttées ainsi que la feta, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
Versez dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
Faites gratiner sous le grill du four puis servez sans attendre.


Bon appétit !
 
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "coup de coeur" en cliquant sur ce lien!



C’est une véritable oasis de verdure et de fraîcheur qui s’offre aux ponots et aux ponotes !
Les élus de la Ville du Puy-en-Velay ont décidé d’installer cette année un jardin éphèmère devant l'Hôtel de Ville, qui s’est transformé presque d’un coup de baguette magique, en véritable poumon vert en plein centre-ville.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le débutsur ce lien !
 
(7 clichés)


Des îlots de verdure, des sentiers en bois, en gravier ou en sable, des bancs pour se reposer, et des brumisateurs pour prendre un coup de frais, la place de l'Hôtel de Ville se transforme ainsi en havre de verdure.


Flânez, observez, profitez !


Conçue de A à Z par l’équipe des Serres du Monteil, la version estivale du jardin éphémère est un petit coin de verdure des plus réussis !


Les jardiniers des serres du Monteil travaillent depuis longtemps à la création de ce jardin.


En effet, toutes les plantes ont été cultivées depuis plusieurs semaines sous serre au Monteil.


La version « printemps-été » du jardin éphémère du Puy est une belle réussite !



Poursuivons notre balade à travers les rues du Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien !
 
(7 clichés)


La rue Raphaël !
Comme une douce transition vers les pentes conduisant vers le quartier de la cathédrale, la rue rue Raphaël avec la rue Chênebouterie constituent un axe de circulation privilégié au Moyen-Âge.


À l'époque la rue Raphaël accueille des orfèvres réputés.


Logis de Jean Titaud, bourgeois du Puy (18e siècle) !


Aujourd'hui, cette rue a gardé sa vocation artisanale et artistique...


...surtout avec la présence du Centre d'Enseignement de la dentelle au fuseau.


Logis des Alix Selliers (16e siècle) !
 
À bientôt pour la suite de cette balade !



Le Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes, nous dévoile peu à peu, ses trésors !
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien !
 
(12 clichés)


Rue Courrerie!
Cette rue présente d'intéressantes façades du 16e siècle.


L'Hôtel des Arcis de Chazoune présente, sur sa façade Renaissance, un décor riche de référence à l'Antiquité.


L'Hôtel de Marminhac possèdent des baies en plein cintre dont les clef portent des masques sculptés.


Place du Plot !
Nous passons la fontaine...


...et admirons toutes ces façades colorées.


La balade est agrémentée de bien jolies sculptures.


Rue Chênebouterie !


La rue Chênebouterie présente une façade d'une maison d'aromateur comportant une sculpture scatologique.


Au numéro 9 de la rie Chênebouterie admirez la maison natale du maréchal Fayolle, héros de la Grande Guerre et dont la dépouille repose aux Invalides.


Logis de Pierre Bertrand, baron de Servissac.


Maison d'Orvy, baron d'Agrain !
 
À bientôt pour la suite de cette balade !



Le Puy-en-Velay, anciennement Le Puy, est une commune, préfecture du département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
 
Capitale historique du Velay dans la partie sud-est du Massif central, la ville est réputée pour sa fabrication de la dentelle du Puy, la culture de la lentille verte du Puy et la production de verveine du Velay.
Elle est aussi connue pour être le départ de la Via Podiensis, un des quatre chemins de Compostelle français.
 
Cet article servira de récapitulatif à notre balade au Puy !
 
-Terre de foi et de spiritualité (ici)
-En parcourant la cité (voir le lien)
-En parcourant la cité II (voir le lien)
-En parcourant la cité III (voir le lien)
-Le jardin éphémère (voir le lien)
-Rue des Tables (voir le lien)
-Statue Notre-Dame-de-France (voir le lien)
-Cathédrale Notre-Dame de l'annonciation (v
oir le lien)
-Restaurant La Chamarlenc
(voir le lien)

-Aiguilhe (43) - Église Saint-Michel (voir le lien)
-Espaly-Saint-Marcel (43) - Sanctuaire Saint-Joseph-de-Bon-Espoir (voir le lien)

Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Auvergne-Rhône-Alpes sur ce lien !
 
(10 clichés)


Point de départ de la « Via podiensis » vers St-Jacques de Compostelle et de la Régordane, le Puy-en-Velay est avant tout un site exceptionnel.


Ville étape, lieu de séjour et de congrès, au coeur d'un département aux paysages variés, ses richesses en font une base idéale pour découvrir une région offrant toute la panoplie de loisirs de pleine nature, tout un éventail de visites d'édifices d'art roman.


Depuis 1998 deux monuments de la Ville sont classés patrimoine mondial de l'Humanité au titre des Chemins de Saint-Jacques de Compostelle ː l'ensemble cathédral et l'Hôtel-Dieu.


La renommée de la cité ponote est également liée à la dentelle à la main fabriquée durant des siècles et dont les gestes et la technique ont été préservés grâce à l'instauration d'un atelier-conservatoire national perpétuant une présence et une réalité.


La région vellave est aussi reconnue pour ses spécialités culinaires :
- la lentille verte du Puy, bénéficie d'une AOC depuis 1996 et d'une AOP depuis 2008,
- la Verveine, fameux digestif alcoolisé.


La promenade dans la vieille ville permet de parcourir plusieurs siècles d'architecture, depuis le baptistère Saint-Jean caché derrière la cathédrale datant du 10e siècle jusqu'aux immeubles de la rue Pannessac dont les façades permettent de parcourir l'architecture civile du 16e au 18e siècle.


Cette année, vous pourrez déambuler devant l'hôtel de ville....


....car un joli jardin éphémère était en train d'être mis en place lors de notre visite.


À bientôt pour la suite de cette balade !



Pour clore de façon bien sympathique notre saison "couture", nous nous sommes décidés, avec mes amies de la couture, de nous réunir pour un repas de fin de saison au restaurant "Le Don Camillo" 1 Rue du Forgeron à Terville (57).


L'intérieur est très aéré et lumineux ! Une terrasse est disponible pour les amateurs!


Le repas débute par un apéritif ! Je me décide pour un bitter. Il est accompagné de gressins.


À mon arrivée, j'avais remarqué l'ardoise qui proposait le plat du jour, un sauté de veau accompagné de ratatouille et de frites.
Je n'ai pas eu à le regretter, je me suis régalée....et je ne suis pas la seule autour de moi.


Un petit dessert pour la route....deux brochettes de fruits frais au chocolat. Délicieuses.


Une année se termine et je souhaite, à mes amies de la couture, de bonnes vacances.
Je remercie aussi Raymonde pour ses bons conseils et sa bonne humeur à chaque séance renouvelée !



Le "Village préféré des Français" 2022 est Bergheim en Alsace : c’est la quatrième fois qu'un village d’Alsace est primé !

Bergheim est une cité médiévale nichée dans un écrin de verdure, entourée de vignes et protégée par des remparts moyenâgeux.

Je vous invite à retrouver ce village sur ce lien !
 
Belle balade et bravo Bergheim !



Lors de notre journée passée à Tournus, commune située dans le département de Saône-et-Loire en région Bourgogne-Franche-Comté, nous nous sommes arrêtés au restaurant Le Terminus situé 21 avenue Gambetta.
 
Situé à deux pas de l'abbaye Saint-Philibert de Tournus, nous étions ravis de goûter à la cuisine gourmande et authentique de cet ancien buffet de gare 1900.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tournus depuis le début sur ce lien !
 
(12 clichés)


Un petit apéritif et un amuse-bouche, le temps de choisir notre menu.....le repas débute sous de bons hospices.


Pour commencer, Nicolas choisit de déguster la soupe froide de courgettes, glace au Comté et magret fumé.
Un petit délice.


Marc, lui, savoure une émulsion d’anguille fumée et son crumble aux pruneaux d’ Agen.


Pour ma part, je me laisse séduire par la salade fraîcheur poissons fumés, moules, crevettes et agrumes. Et je ne suis pas déçue.


La suite du repas est tout aussi gourmade et Nicolas apprécie beaucoup le suprême de volaille, espuma de maïs et fruits de la passion.


Marc a choisi l'encornet rôti, chorizo de boeuf aux légumes du moment et son  jus corsé.


Quant à moi, je me régale avec cette assiette de saumon fumé et grillé sur lit de brandade au curry accompagné de marmelade de tomates.


Le dessert arrive avec un Paris-Brest pour Nicolas.


Marc, depuis quelques temps, ne passe pas un repas au restaurant sans finir par un café gourmand.


Quant à moi, je n'avais jamais goûté une île flottante aux pralines aussi gourmande....aussi délicieuse....un pur délice.


Juste pour le plaisir....
 
Nous avons passé un bon moment de dégustation dans ce restaurant au cadre et à l'accueil des plus sympathiques.
Nous vous recommandons vivement cette adresse.



L'étage de l'église abbatiale Saint-Philibert de Tournus, dénommé chapelle Saint-Michel, surplombe la salle du rez-de-chaussée.
C'est un lieu qu'il ne faut pas manquer de visiter !
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tournus depuis le début sur ce lien !


Sur le côté droit du narthex en entrant, un escalier permet d’accéder à la chapelle Saint-Michel bâtie juste au-dessus de l'abbatiale.


Dans cette chapelle, l’arc de pierre autour de la paroi en bois donnait accès à une abside voûtée contenant l’autel.


Elle se situait en encorbellement au-dessus de la nef de l’église, il est probable qu’elle fut démolie pour installer l’orgue de l’église abbatiale en 1627.


Une inscription gravée sur une des pierres de l’arc signifie "Gerlannus, disciple d’Isis et évêque, j’offre en reconnaissance cette magnifique église".


Les poutres de bois encastrées en travers de la nef sur le haut des murs maintiennent la poussée de la voute depuis plus de 900 ans.
 
À bientôt pour la suite de cette visite !



L'accès à la crypte se faisait primitivement par deux escaliers permettant un parcours processionnel à sens unique.
Celui du sud ayant été muré, on n'accède plus actuellement que par celui s'enfonçant dans le sol du bras nord du transept.
Cette crypte est composée de plusieurs espaces contigus et structurés pour la circulation liturgique : c'est une des plus anciennes de ce genre.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tournus depuis le début sur ce lien !


Au milieu de la crypte se trouve une salle centrale à trois nefs voûtées de même hauteur, portées par deux files de cinq colonnes et les murs de pourtour. Ce voûtement supporte le chœur de l'église.


Cette salle est largement ouverte sur un déambulatoire, qui la circonscrit, par cinq portes et deux petites baies.


Au total il y a donc, au niveau de la crypte, sept chapelles, toutes accessibles par le déambulatoire inférieur.


À bientôt pour la suite de cette visite !



Saint-Philibert de Tournus est un ancien monastère bénédictin situé à Tournus, dans le département français de Saône-et-Loire et la région Bourgogne-Franche-Comté.
De nombreuses parties de ce monastère sont conservées (réfectoire, cellier, cloître, salle capitulaire, etc.), et son église abbatiale est l'un des plus grands monuments romans de France.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tournus depuis le début sur ce lien !


Le cloître est accessible en passant par le parloir, qui a été transformé en musée lapidaire.



La galerie nord, de nos jours, est tout ce qu'il reste du cloître Saint-Ardain d'origine du 11e siècle.


Un portail du 13e siècle fait communiquer le cloître et l'église abbatiale.


Dans ce cloître, côté sud, est installée la bibliothèque municipale de Tournus, disposant d'un important fonds patrimonial où sont conservés notamment plusieurs manuscrits provenant de la bibliothèque de l'abbaye, ainsi qu'un manuscrit unique au monde consacré à la viole de gambe : Pour la basse de Jean de Sainte-Colombe.


Ancien refectoire des moines !
 
À bientôt pour la suite de cette visite !



Chaque année, je vous propose quelques livres qui pourraient vous plaire et qui pourraient vous accompagner tout au long de l'été !
Et cette fois-ci, j'ai craqué pour Jean-Christophe Grangé, journaliste, reporter international, écrivain, scénariste, notamment scénariste de bande dessinée.
 
Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, de trois livres de Jean-Christophe Grangé:
 
-La Dernière Chasse
-Le jour des cendres
-Les promises


La Dernière Chasse !
 
Présentation de l'éditeur:
 
Le corps de Jürgen von Geyersberg, riche héritier de Souabe, est retrouvé décapité et castré.
Saisis de l’affaire, le commandant Pierre Niémans et son associée Ivana Bogdanovic, électron libre de la PJ, sont envoyés en Forêt Noire.
Là, ils multiplient les rencontres étranges – prêtresse des eaux thermales, éleveurs de chiens, guérisseur – pour remonter jusqu'aux Chasseurs Noirs, bataillon de criminels enrôlés par Himmler pour traquer les Juifs, qui semblent avoir jaillis de leurs tombes…
 
La Dernière Chasse est le quatorzième roman de Jean-Christophe Grangé paru le 10 avril 2019. Il s'agit d'une novélisation d'épisodes de la série télévisée Les Rivières pourpres, et d'une suite au roman du même nom.


Le jour des cendres !
 
Présentation de l'éditeur:
 
Dans un monde de pure innocence, quel peut être le mobile d'un tueur ?
Dans une communauté sans péché, comment le sang peut-il couler ?
À moins qu'à l'inverse... Le coupable soit le seul innocent de la communauté.
 
Dans un monde de pure innocence, quel peut être le mobile d’un tueur ? Dans une communauté sans péché, comment le sang peut-il couler ? À moins qu’à l’inverse... Le coupable soit le seul innocent de la communauté.


Les promises !
 
Présentation de l'éditeur:
 
Les Promises, ce sont ces grandes Dames du Reich, belles et insouciantes, qui se réunissent chaque après-midi à l’hôtel Adlon de Berlin, pour bavarder et boire du champagne, alors que l’Europe, à la veille de la Seconde Guerre Mondiale, est au bord de l’implosion.
Ce sont aussi les victimes d’un tueur mystérieux, qui les surprend au bord de la Spree ou près des lacs, les soumettant à d’horribles mutilations, après leur avoir volé leurs chaussures...
Dans un Berlin incandescent, frémissant comme le cratère d’un volcan, trois êtres singuliers vont s’atteler à l’enquête. Simon Kraus, psychanalyste surdoué, gigolo sur les bords, toujours prêt à faire chanter ses patientes. Franz Beewen, colosse de la Gestapo, brutal et sans pitié, parti en guerre contre le monde. Mina von Hassel, riche héritière et psychiatre dévouée jouant les martyrs dans un institut oublié.
Ces enquêteurs que tout oppose vont suivre les traces du Monstre et découvrir une vérité stupéfiante. Le Mal n’est pas toujours du côté qu’on croit...

Depuis plus de vingt-cinq ans, l’auteur du Vol des cigognes et des Rivières pourpres règne en maître sur le thriller français. Traduits dans une trentaine de langues, vendus à des millions d’exemplaires dans le monde, tous les romans de Jean-Christophe Grangé ont été adaptés au cinéma ou à la télévision.

Bonne lecture !



Il faut profiter des légumes de saison, c'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui de cuisiner des côtes de porc aux courgettes.


Les ingrédients pour cette recette:

4 côtes de porc
2 courgettes
1 poivron
4 tomates
1 pincée de poudre quatre épices
paprika
10 cl d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Lavez les courgettes, les essuyer, les couper en rondelles.
Lavez le poivron, l'essuyer, le couper en deux, retirez la partie centrale, coupez le poivron en lamelles.
Lavez les tomates, les peler, les couper en morceaux.

Dans une cocotte versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mettez les côtes de porc à dorer, les saler, les poivrer.
Lorsque les côtes de porc sont dorées les retirer du faitout, les réserver.
Mettez les courgettes, les lamelles de poivrons, les morceaux de tomates, faites cuire environ 10 minutes, saler, poivrer.
Ajoutez la viande, saupoudrez de paprika et de 4 épices.
Versez l'eau et laissez mijoter 15 minutes à couvert.


Bon appétit !
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes" sur ce lien.



L'église abbatiale de l'abbaye de Tournus est un monument complexe. Elle est constituée d'un chœur à déambulatoire avec quatre chapelles rayonnantes, d'un transept à chapelles orientées, d'une nef à trois vaisseaux augmentée de deux chapelles au nord et d'une avant-nef ou narthex, qui comporte un étage également à trois vaisseaux se superposant à ceux du rez-de-chaussée.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Tournus depuis le débutsur ce lien !


La nef de l'abbatiale Saint-Philibert est une vaste salle haute, aérée et lumineuse.


Le chœur reprend le plan de la crypte.


Autour du déambulatoire rayonnent cinq chapelles.


Elle est subdivisée en cinq travées dans le sens est-ouest, et en trois vaisseaux dans le sens nord-sud. Toutes les maçonneries verticales, autrefois enduites d'un mortier de chaux et badigeonnées ou peintes, ont été décapées au début du 20e siècle par l'architecte Ventre, et les pierres apparentes jointées.


Une Vierge à l'Enfant !


Une icone représantant une Vierge à l'Enfant.


Le sol du déambulatoire supérieur était recouvert d'une splendide mosaïque (fin du 12e siècle) représentant les signes du zodiaque et les mois de l'année en alternance, symbolisés dans des médaillons circulaires.


Ce somptueux revêtement du sol a été usé par la circumambulation des pèlerins autour des reliques. Il suit le parcours du soleil.


Cette icone copte représente le Christ avec l'abbé Ména, abbé du monastère de Baouit en moyenne Égypte.

À bientôt pour la suite de cette visite !



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