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Dernière màj le 24/09/2020
Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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Ce jour-là (il y a 2 semaines), il faisait très chaud en Alsace, nous avons donc décidé d'aller chercher un peu de fraîcheur en altitude en allant nous promener au cœur des ballons des Vosges, et plus particulièrement au col du Bonhomme...
La route est jolie...





Nous sommes au lac blanc...


à quelques kilomètres du col du Bonhomme, où nous faisons une pause...



mais c'est surtout à Plainfaing, que nous avions l'intention d'aller!
Nous voulions visiter la confiserie des Hautes-Vosges, à quelques kilomètres du col du Bonhomme, au cœur de ce Massif.

Bien sûr, la façade est couleur 'rose...bonbon'!!! lol





Une visite gourmande nous attend!
Cette fabrication artisanale et traditionnelle de véritables bonbons des Vosges perpétue son savoir-faire depuis 1954.
Ces produits fabriqués aux huiles essentielles et arômes naturels sont goûteux et authentiques.
Une visite d'une trentaine de minutes nous permet de suivre la fabrication de ces bonbons...




suivie d'une dégustation!




Nous visitons un mini-musée...





avant d'arriver à la boutique...



où bien sûr; quelques petits achats s'imposent!!! lol
Des bonbons que nous sucerons avec plaisir dés les premiers petits maux de gorge!






Bonne soirée!









La recette de ce gâteau est sur mon blog; il suffit de suivre ce LIEN.
Je l'ai légèrement revisitée, car j'ai fait une compote en mélangeant des pommes et des poires...et j'ai remplacé la poudre de noix de coco par de la poudre de noisettes; il y en a beaucoup cette année, ce serait dommage de ne pas en profiter!

Pour réaliser ce gros gâteau (10 à 12 parts), j'ai mis une fois et demi les ingrédients.



J'ai mis un ruban (tenu par un cure-dent!) pour faire plus joli!





Profitez de cette belle journée encore estivale et...





C'est avec grand plaisir que nous avons retrouvé cette jolie région visitée il y a quelques années. Cette fois, nous séjournions dans un gîte à quelques minutes à pied de la petite Venise à Colmar, avec notre amie Edith de Lièvin et sa fille Stéphanie, qui, elles, ne connaissaient pas du tout la région!
Donc, aujourd'hui, je vous emmène au cœur de Colmar, dans cette petite Venise, si pittoresque!





La petite Venise est un secteur pittoresque ancien dans le faubourg historique de Colmar; c'est aussi un quartier chaleureux et romantique.
C'est aussi le nom donné au cours de la Lauch à Colmar, et à l'alignement particulier des maisons le long de ce cours  d'eau.
Bien sûr; la balade en barque est incontournable!













Des amoureux sont passés sur ce pont!!!





Il n'y a qu'en Alsace que la déco est aussi typique; on pourrait presque dire exubérante...mais c'est traditionnel, et si beau!









Vous avez une caisse à vin? C'est plus joli qu'une jardinière en plastique!!! lol









Bonne fin de journée!





C'est un petit plaisir au moment du dessert d'aller cueillir une belle grappe de raisin !
Et cette année: ces grappes sont très belles et délicieuses...
C'est moi-même qui me suis occupée de la taille de la vigne.. un peu à ma façon, je l'avoue, mais apparemment: ça lui réussit ! Lol
Je tiens à préciser que le plus beau pied a été acheté chez Lidl, je ne connais pas le nom de ce cépage, mais il ressemble au raisin italien !








Depuis quelques jours, nous sejournons à Colmar et nous sillonnons les Vosges et l'Alsace... De là, je vous fais un petit coucou !







Bon dimanche...

 06/09/2020
et bonne semaine!
Je fais une petite pause...à bientôt!






Je vous propose cette recette de fondant au chocolat et lait concentré.
Il a une texture si moelleuse et fondante qu'il a plus la consistance d'un flan que celle d'un gâteau!
Une chose est sûre; il n'a pas fait long feu sur la table; les petits-enfants ont adoré ce fondant-flan!!!





- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 g de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 30 g de farine

Recette;
Faites fondre le beurre avec le chocolat.
Battez les œufs avec le lait concentré, puis ajoutez le mélange beurre-chocolat, ajoutez la farine et mélangez bien le tout.

Beurrez bien un moule à manqué (ou tapissez-le de papier sulfurisé)
Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Attendre qu'il tiédisse pour le démouler.






Bon week-end!







Rappelez-vous de ma récolte de pêches: c'est ICI!
J'en ai mis congeler, mais j'ai fait aussi de la compote avec celles qui étaient tombées et s'abimaient très vite!
Donc, ces petites verrines s'improvisaient avec cette compote!



Rien de plus simple; quelques biscuits écrasés au fond de la verrine (sablés, spéculoos, biscuits roses de Reims (pour moi), etc, etc..).de la compote par-dessus et pour couronner le tout; une bonne chantilly 'maison'...
Simple, rapide et bon!








Merci les copinautes!

 04/09/2020
Trouver une petite carte dans sa boîte à lettres fait toujours plaisir!
Aujourd'hui, je remercie Marie-Claude et Françoise (La Guillaumette) pour leur pensée amicale!
Marie-Claude avec cette carte envoyée de Dordogne; une région que nous avons eu le plaisir de sillonner; cette petite carte nous rappelle donc de bons souvenirs!
Et Françoise avec cette jolie vue des carrelets de pêche; représentatifs de sa région!



Et merci aussi à Nadou; j'adore ces cartes humoristiques...et la Normandie, même sous la pluie!!! lol









Voici un plat de riz moelleux et savoureux; il accompagne à merveille les viandes grillées, poissons, œufs...




- 250 g de riz (cuisson; 20 minutes)
- 150 g de petits pois cuits
- 100 g de chorizo (fort ou doux, selon votre goût. Vous pouvez remplacer ce chorizo par des lardons)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 75 cl de bouillon (j'ai utilisé 1 cube de bouillon pour pâte et riz de Knorr)
- huile d'olive, sel et poivre.



Recette;

Epluchez et émincez l'oignon, lavez et épépinez le poivron et coupez-le en petits morceaux, coupez le chorizo en petits morceaux lui aussi.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon sans le laisser colorer, ajoutez le poivron et le chorizo, laissez revenir le tout quelques instants en remuant avant d'y ajouter les petits pois, à ce moment ajoutez le riz en mélangeant, remuez bien le tout jusqu'à ce que le riz soit transparent.
Versez le bouillon chaud sur le tout, salez, poivrez et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen (voire 25 mn) en remuant souvent. 
En principe, le riz est cuit quand il a absorbé tout le bouillon; bien sûr, vous pouvez en ajouter quelques cuillères à soupe en cours de cuisson!

Vous pouvez faire ce plat au Cookéo, 8 minutes de cuisson suffiront.







Après un séjour en juillet sur la côte d'Opale, avec Lucas, Maêl et Axel,(c'est ICI) nous sommes repartis pour un grand week-end de 3 jours au lac du Der avec Paola et Axel...Comme pour chacun des petits-enfants, nous avions promis un petit séjour en cabane perchée pour les 10 ans d'Axel (début mai); vu la conjoncture actuelle; nous avions un peu de retard; nous attendions aussi qu'Axel et Paola reviennent de vacances! 
Nous avons donc dormi 2 nuits dans cette jolie maisonnette en bois équipée de tout le confort, vu que nous avions un coin kitchenette et une petite salle d'eau! Bien sûr, les lits étaient faits à notre arrivée, et mamie n'a pas cuisiné; il y a des petit restos très sympas au bord du lac!






Une 'cabane perchée' très coquette!

Et pour nous endormir; le hululement de la chouette, à quelques mètres de la cabane!





Avec le sauna dans le même style à proximité!




Ce fût un week-end bien chargé; après quelques jolies balades, dont une en petit train touristique autour du lac , nous avons passé une journée au parc d'attraction de Nigloland (à côté de Troyes); un parc si bien entretenu et si fleuri que j'ai pris quelques photos...
Une entrée très accueillante...









Toutes les attactions sont 'nichées' dans un cadre de verdure et d'arbres magnifiques! 






Après cette journée dans ce parc; le lendemain, un parcours d'accrobranche a fait le bonheur de Paola et d'Axel...ils sont infatigables à cet âge!!! hihihi


Enfin; une occupation un peu plus reposante; (lol) quelques parcours de mini-golf avec papi et mamie! 
Un mini-golf très coquet, lui aussi!




De bons moments de partage avant la rentrée...papi et mamie repartiront dans quelques jours, ce sera plus reposant, même si plusieurs visites sont au programme !!! lol!





Utilisez le langage des fleurs pour déclarer vos sentiments en offrant un bouquet.
Aujourd'hui; je vous parle du fuchsia.

Ce fuchsia qui fleurit au printemps et en été, a été découvert en Amérique du sud dans les années 1700.



C'est une fleur qui symbolise l'ardeur du cœur, mais aussi l'amour inébranlable quand c'est un fuchsia de couleur rouge.



La gentillesse et l'amabilité sont également associées à cette fleur.

Quant à moi, j'adore ses clochettes qui se renouvellent continuellement depuis quelques mois!



Belle journée!





Nos pêches!

 27/08/2020
Jolie récolte ce matin au jardin; de belles pêches qu'il faudra manger très vite; elles ne se gardent pas, et certaines qui sont tombées à peine mûres pourriront avant de mûrir complètement!
Je ne ferai pas de confiture, nous ne la mangeons pas; nous ne sommes pas très fans de cette confiture de pêche...les goûts et les couleurs! lol Par contre, je vais en congeler afin de faire quelques desserts cet hiver!




Mais en attendant, je vais me régaler; j'aime beaucoup les pêches, et elles sont savoureuses!




Bonne journée!




Voici une autre façon de manger les courgettes; en galettes! Le parmesan leur apporte une touche bien savoureuse!

Pour une douzaine de galettes;
- 250 g de courgettes (1 petite)
- 100 g de pommes de terre (2 petites)
- 3 œufs
- 30 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau; épluchez-les et écrasez-les avec une fourchette.
Laver les courgettes, épluchez-les en laissant une bande sur deux; rapez-les avec une râpe à gros trous et épongez-les bien dans un torchon.
Dans un bol, mélangez les œufs avec la farine et le parmesan, salez et poivrez.

Ajoutez les pommes de terre écrasées et les courgettes bien épongées à la préparation aux œufs; mélangez bien le tout. 
Faites chauffer de l'huile dans une poèle, ajoutez le mélange en faisant des petits tas avec une grosse cuillère, aplatissez légèrement et faites cuire à feu moyen quelques minutes de chaque côté, en surveillant.





Ces galettes sont très légères!



Il vous en reste quelques-unes? Réchauffez-les à feu doux et cassez quelques œufs par-dessus; simple mais très bon!








Coulis de tomates

 19/08/2020
Les récoltes de tomates sont plutôt belles en ce moment; encore 6 kg ce matin!
J'en ai donc profité pour faire du coulis avec 4 kg!
Je les ai coupées en quartiers, je les ai mises dans une cocotte avec 4 oignons, 2 échalotes, 4 gousses d'ail,(ou plus, selon votre goût) du thym, du romarin, 2 feuilles de laurier, du sel et du poivre, j'ai fait cuire le tout avant de le mixer.
Ensuite, j'ai passé le tout au tamis afin d'éliminer les peaux et les pépins; et j"ai fait de nouveau cuire la sauce obtenue pendant une quinzaine de minutes à feu doux, avec 4 cuillères à soupe de concentré de tomates et 2 cuillères à soupe de sucre ( on peut mettre un peu plus de sucre; tout dépend de l'acidité des tomates; les miennes n'étant pas acides; 2 cuillères suffisaient!)



Ensuite, il suffit de rectifier l'assaisonnement avant de stériliser cette sauce...ou la mettre au congélateur!








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