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Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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PAUSE ESTIVALE!

 11/08/2019
Je ne vous abandonne pas, mais entre les petits enfants, quelques sorties organisées avec eux, quelques petits travaux à la maison et les vacances qui ne sont plus très loin; je pense qu'il est temps que je fasse une pause estivale!

Je viendrai vous saluer de temps en temps et faire un petit tour sur les blogs des fidèles copinautes!
Prenez soin de vous et à bientôt!






J'ai fait cette tarte avec de grosses prunes à chair rouge; elle est délicieuse aussi avec des quetsches ou des abricots!

- 1 pâte sablée
- 10 à 12 grosses prunes
-  80 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre glace ( je n'en ai mis que 75g)
- 80 g de beurre demi-sel fondu
- 1 œuf




Préchauffez le four à 200 °.
Etalez la pâte dans dans la tourtière, placez au frigo.
Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu, l'œuf et la poudre d'amandes.
Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les.
Etalez la crème d'amandes sur le fond de tarte et disposez les prunes par-dessus, côté chair sur le dessus.
Mettez au four 15 minutes à 200° puis 25 minutes à 180°.
Dégustez tiède de préférence.











La petite boulangerie.

 09/08/2019
Je ne vous parle pas souvent de mes lectures; mais j'ai adoré ces 3 romans...
Il y a quelques temps, Françoise (Graine de Sucre) en avait parlé sur son blog, donc, je les ai empruntés à la médiathèque par curiosité!
Et, je dois dire que je ne les ai pas lus; je les ai dévorés! lol! C'est le cas de le dire car cette lecture donne envie de filer en cuisine pour pétrir son pain, ses brioches, etc, etc..; seul l'odeur manque...quoique cette lecture est si 'gourmande' qu'on l'imagine!!!

Cette trilogie se compose de ces 3 romans; 

La petite boulangerie du bout du monde;
Quand sa vie part en miettes, Polly Watterford quitte Plymouth et trouve refuge dans un petit port tranquille des Cornouailles. Très vite, les arômes de bon pain chaud qui s'échappent de chez elle vont tout changer dans le village. Au fil des rencontres farfelues (un bébé macareux blessé, un apiculteur dilettante, des marins gourmands), Polly recommence à mordre dans la vie comme dans une miche croustillante!

Une saison à la petite boulangerie.
Lorsque le nouveau propriétaire de sa boutique fait irruption sur l'île, une lueur malicieuse au fond des yeux, Polly réalise que son bonheur pourrait bien être réduit en miettes...Avec une pincée de fleur de sel, des kilos de farine et une bonne dose de volonté, réussira t-elle à surmonter l'orage qui s'annonce?

Noël à la petite boulangerie.
Maisons en pain d'épice, brioches aux fruits confits, feuilletés au miel...A l'approche des fêtes, Polly est débordée! Accaparée par sa petite boulangerie, la jeune femme ne souhaite qu'une chose; passer un réveillon romantique avec Huckle, bien au chaud dans leur grand phare.
Mais les bourrasques qui balaient la petite île de Mount Polbearne pourraient bien emporter les doux rêves de Polly et faire ressurgir du passé des souvenirs qu'elle croyait enfouis à jamais...
Entre mensonges, surprises et trahisons, Noël cette année s'annonce finalement très mouvementé!




Jenny Colgan est une romancière britannique, auteur de nombreuses  comédies romantiques et d'autant de délicieuses recettes (on en retrouve quelques-unes à la fin de chaque roman!) 
Son roman 'La petite boulangerie du bout du monde' est un best-seller.
Elle est également l'auteur de 'Rendez-vous au Cupcake Café'...que je vais m'empresser de réserver à la médiathèque!






Il y a quelques jours, je vous montrais le chantier médiéval de Guédelon en Bourgogne, voici aujourd'hui la suite de notre visite!
Si vous voulez retrouver le début de la visite; suivez donc ce LIEN.




Après vous avoir montré différents corps de métier; je continue aujourd'hui avec les charpentiers et les menuisiers...



















Nous regardons le travail des vanniers...


Nous sommes captivés par le travail des teinturiers et par toutes les teintes qu'ils peuvent obtenir avec la nature!










Toutes les peintures murales sont réalisées avec les pigments obtenus grâce au travail des teinturiers.


Le moulin hydraulique...qui ne fonctionnait pas car il n'y avait pas assez d'eau en cette période de l'année!


Des ateliers ludiques attendent les enfants; comme celui-ci où ils apprennent à graver leur initiale dans la pierre!



Des photos prises au hasard de la visite...












J'espère que cette visite vous aura donné envie de visiter ce site très intéressant!












Je t'envoie cette petite carte Lisette pour te remercier de penser à nous tout au long de l'année!

A mon tour, je t'embrasse affectueusement en te souhaitant un bon et heureux anniversaire!








Images du sud....

 29/07/2019
Un de mes fils est actuellement dans le sud; il vadrouille entre le département du Var et celui des Alpes de Hautes-Provence...sachant que nous avons déjà séjourné dans ces départements, il nous envoie régulièrement des photos de cette magnifique région...j'ai pensé vous en faire profiter...

Dans les environs de Draguignan, où la récolte de la lavande bat son plein....


Des endroits qui font rêver...





Le lac de Sainte Croix, près de Moustiers Sainte Marie...



aux portes des gorges du Verdon...







Un autre endroit magnifique; l'île de Porquerolles...





sur cette île; de jolis bougainvilliers...







J'espère que cette jolie balade vous aura plue!

Bonne soirée!










Voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser, avec une boite de thon au naturel.
Cette petite entrée de thon, accommodée façon 'rillettes' est très rafraîchissante! 







Pour 3/4 personnes:
- 2 œufs entiers et un jaune
- 2 échalotes
- 1 boîte de 200 g de thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- 10 cl de crême fraîche
- sel, poivre, ciboulette ciselée.

Faites cuire deux œufs durs; refroidissez-les, écalez-les puis hachez-les finement.
Pelez et émincez finement les échalotes.
Egouttez le thon puis écrasez-le à la fourchette.
Dans un saladier; mettez la moutarde, le jaune d'œuf et l'huile d'olive, battez au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajoutez à cette préparation le thon émietté, les œufs durs hachés, le jus de citron, les échalotes, la ciboulette et la crème fraîche, salez et poivrez.




Servez sur un lit de laitue, de tomates ou de n'importe quel autre crudité de votre choix!
Vous pouvez aussi farcir des petites tomates avec ces 'rillettes'.









L'APERO-BORDEAUX

 26/07/2019
Je connaissais ce concept de l'Apéro-Bordeaux, grâce à Annick et Serge qui avaient été sélectionnés il y a quelques années pour recevoir 3 bouteilles de Bordeaux.
Nous avions d'ailleurs, avec nos enfants, participé à leur soirée dégustation!
Donc, en voyant sur ma page Facebook la possibilité de devenir dégustateur, je me suis inscrite...sans y croire!




Et quelle ne fût pas ma surprise d"avoir été sélectionnée et de recevoir un coffret de 3 bouteilles de Bordeaux constitué de 3 bouteilles différentes de BORDEAUX ROSE OSCARS 2019 de leur appellation.


Produit à partir des mêmes cépages que les rouges de Bordeaux, il est le produit tendance et festif par excellence.
Une robe rose pâle, des arômes fruités ou floraux, beaucoup de légèreté et de fraîcheur en bouche.
Il est le compagnon idéal placé sous le signe des soirées estivales et de l'amitié!


Encore un grand merci à l'Apéro-Bordeaux pour nous avoir offerts la possibilité de déguster ces 3 vins synonymes de belles soirées estivales!


Vous avez envie de participer à votre tour? C'est donc à vous de jouer en vous inscrivant; pour cela; il vous suffit de recopier ce lien;

https://www.apero-bordeaux.fr/...



Avec modération, bien sûr!!!



LE ROI LION!

 24/07/2019
Un magnifique film à voir en famille!
Je suis allée le voir avec 3 de mes petits-enfants et une de leur copine; nous avons passé un très bon moment!
Nous avons retrouvé tous les personnages du dessin animé sorti en 1994, la musique du film et le tout dans les décors magnifiques de la savane africaine!
Une très belle sortie à faire avec vos enfants ou petits-enfants.





Si la météo se maintient, nous aurons une belle récolte de raisins; les grappes sont très grosses!
Nous avons une autre variété de vignes dont les grappes sont un peu moins grosses; mais par contre très fournies!

C'est surtout la grêle qui est à craindre...






Bon après-midi!





Jeux de mots!

 19/07/2019
C'est en pensant à Françoise (Graine de sucre) que j'ai pris ces photos!
Je dois d'ailleurs dire qu'elle m'a donnée le virus!
Ces photos, comme vous pouvez le voir, ont été prises à Troyes, dans l'Aube. 






Une jolie enseigne avec les maisons à colombages qui sont typiques de cette ville et que je vous montrerai dans un prochain article!



N'oubliez pas le petit clic sur l'image pour l'agrandir!



C'est la saison des framboises, et l'occasion de faire de jolis desserts!
Les nôtres ne sont pas grosses cette année, mais très parfumées!







Voici les ingrédients pour 4 à 6 verrines, selon leur taille:
- 250 g de framboises (j'ai ajouté une petite poignée de groseilles)
- 250 g de mascarpone
- 40 cl de crème fleurette à 30 % de matière grasse
 - 3 cuillères à soupe de gelée de framboises

- 4 cuillères à soupe sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 sablés bretons ou spécullos ( ou tout autre sablé!)

Réserver quelques framboises pour la déco et mixez le reste avec le sucre glace et le sucre vanillé, répartir ce coulis au fond des verrines et réservez au réfrigérateur.
Mélangez le mascarpone avec la gelée de framboises.
Montez la moitié de la crème en chantilly et incorporez-là délicatement au mascarpone.
Poser cette préparation sur le coulis et remettez au frais 1 heure au minimum.
Au moment de servir, battez le reste de crème liquide en chantilly et déposez ce nuage de crème sur les verrines, parsemez avec les sablés grossièrement brisés et décorez avec les framboises réservées.
Servez immédiatement.



A réaliser avec d'autres fruits rouges...c'est bientôt la saison des mûres!!!








BON 14 JUILLET!

 13/07/2019
Je vous souhaite un bon week-end de 14 juillet!

Nous sommes invités ce soir à un barbecue au bord de l'eau, je me suis amusée à réaliser des petites meringues tricolores; je les disposerai dans des petites coupes sur les tables!
La recette est ICI!











Magnifique nénuphar!

 12/07/2019
Le nénuphar est une plante aquatique pourvue de larges feuilles arrondies flottantes et de grandes fleurs; il se développe à la surface d'eau calme...

J'ai pris ces photos dans un bras du lac de la forêt d'Orient, dans l'Aube.




















Initialement, cette terrine est faite avec du saumon; mais ayant un pêcheur de truite à ma disposition; j'ai adapté cette recette avec ce poisson!




Bien sûr, mon pêcheur personnel ne pêche pas les truites en filet, (lol) ça demande donc un peu plus de manipulation; il faut prélever ces filets et retirer les arrêtes!
C
'est lui qui se charge de cette opération un peu délicatet! 

Cette préparation de terrine sera grandement simplifiée si vous achetez des filets!

Voici les ingrédients pour cette terrine; 
- 450 g de truite, sans peau (ou saumon)
- 150 g de truite fumée
 - 1 grosse échalote
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche entière fleurette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d'espelette
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée




Lavez et coupez la ciboulette et émincez finement l'échalote.
Mettez tous les ingrédients dans le mixer, avec seulement 50 g de truite fumée; réservez le reste.
Mixez, mais pas trop, il faut que la préparation soit grumeleuse mais pas mousseuse.
Chauffez 1 litre et demi d'eau jusqu'à ébullition, et préchauffez le four à 180°.
Versez l'eau bouillante dans un plat à gratin, et versez la moitié de la préparation au poisson dans un plat à cake beurré (ou mieux; tapissé de papier sulfurisé); ajoutez la truite fumée grossièrement coupée en morceaux, et versez le reste de la préparation par-dessus.
Déposez ce plat à cake dans le plat à gratin, couvrez d'alu et enfournez 1 heure, découvrez 10 minutes avant la fin de cuisson.
Réservez au frais, démoulez au moment de servir.




Servez avec une mayonnaise citronnée.








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