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Le colombo est d'une part un mélange d'épices (variante du curry, garam masala ou ras el-hanout) et d'autre part une recette de la cuisine indienne, devenue depuis le 19e siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise.
Le colombo doit son nom à sa terre d'origine, une région du Sri Lanka actuelle qui avait été baptisé Colombo en hommage à Christophe Colomb. Aujourd'hui, je cuisine un colombo de poulet façon Laurent Mariotte ! La recette sur ce lien ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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Le mont de Sène, ou montagne des Trois Croix, est un sommet situé à la limite des départements de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire en France.
Culminant à 521 mètres, il domine la côte de Beaune au nord, la vallée de la Saône à l’est, le Clunisois au sud et le Morvan à l’ouest. Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Bourgogne-Franche-Comté sur ce lien ! 
De nombreux vestiges, dont des dolmens fouillés plusieurs fois au 19e siècle, témoignent d’une occupation intense dès le Néolithique.
Les Celtes y célébraient leurs cultes, puis les Romains y construisirent deux temples au sommet, l’un dédié à Mercure, l’autre à la divinité tutélaire de la source coulant au pied, le Terron.
Tous deux furent détruits au 5e siècle. Un calvaire composé de trois croix fut érigé en 1767, sur l'initiative de Pierre Milliard, « marchand cordouanier » de Santenay. Toujours visible, il donna à l’endroit son nom populaire de montagne des Trois Croix.
Mais la montagne des Trois Croix est surtout réputée pour son belvédère qui offre un panorama exceptionnel sur le vignoble de la Côte de Beaune, la vallée de la Saône, le Jura et le Morvan !
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Nous avons eu le loisir de retrouver, cette année, cette jolie ville de Beaune située dans le département de la Côte-d'Or !
Ce fut l'occasion de déjeuner dans une brasserie à l'ambiance familiale et très sympathique, Le Monge, 7 place Monge à Beaune. Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Beaune depuis le début sur ce lien ! 
Une adresse située en plein cœur de la ville au personnel très agréable.
En entrée, Nicolas décide de goûter à une spécialité de la région, les oeufs en meurette.
Marc choisit le jambon persillé.
Et moi, je prends une petite salade paysanne.
Pour continuer le repas avec beaucoup de gourmandise, Nicolas se régale avec un beau plat de boeuf bourguignon.
Moi, je préfère un suprême de volaille rôtie.
Quant à Marc, il choisit le pavé de boeuf sauce à l'époisse.
Pour terminer son repas, Nicolas décide de goûter aux fromages de la région.
Pour moi ce sera un fromage blanc....
...et un tiramisu pour Marc !
Une adresse gourmande et bien sympathique au coeur de la belle cité de Beaune ! 
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Beaune, commune située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté, est une cité fortifiée située au cœur de la région viticole de Bourgogne en France.
Cet article servira de récapitulatif à cette balade : Beaune 2010 ! -Les Hospices (voir le lien) -Peinture murale "La grande vadrouille" (voir le lien) -La moutarderie Fallot (voir le lien) -Restaurant Le Belena (voir le lien) Beaune 2022 ! -Brasserie Le Monge (voir le lien) -Restaurant Brasserie le Carnot (voir le lien) -Beaune, se promener en ville (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Bourgogne-Franche-Comté sur ce lien ! 
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Aujourd'hui nous mettons notre amie Nadou, du blog "Cuisinette", à l'honneur!
En effet, nous avons reçu une jolie carte postale de sa belle région, la Normandie! Merci beaucoup Nadou pour cette jolie carte postale qui nous fait bien saliver ! 
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Le smoothie de cette semaine est bien vitaminé et surtout bien gourmand !
Aujourd'hui, je vous ai préparé un smoothie mangue, pomme et orange ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 5 minutes) -1 mangue -1 pomme -1 orange -le jus d'un citron -2 petits fromages blancs 
Pelez la mangue, enlevez le noyau et coupez la chair en morceaux.
Pelez et coupez la pomme en petits dés. Pressez l'orange. Mettez le tout dans le blender. Ajoutez le jus d'un citron et les deux petits fromages blancs. Mixez jusqu'à obtenir une boisson homogène. 
Partagez le smoothie dans les verres et dégustez sans attendre!
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Andilly-en-Bassigny est une commune française, située dans le département de la Haute-Marne en région Grand Est.
La villa gallo-romaine est situé à 1,5 km d'une voie romaine secondaire allant de Langres à Bourbonne-les-Bains. Le site d'Andilly est remarquable non seulement par l'ampleur des structures actuellement dégagées, mais aussi parce que ses vestiges sont les seuls témoins visitables d'une telle occupation rurale de l'Est de la France. L'article et toutes les photos sur ce lien ! 
Le petit clin d'oeil des bénévoles....une petite statue de Mercure avec le Mont Mercure en toile de fond.
Mercure, fils de Jupiter, est le dieu du commerce, des marchands, des médecins, des voleurs et des voyages. Il est aussi le messager des autres dieux ! Le mont Mercure est une colline de 443 mètres de hauteur situé sur la commune d'Andilly ! À bientôt pour une nouvelle balade ! 
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La région Grand Est regroupe les régions culturelles et historiques d'Alsace, de Lorraine et de Champagne.
Elle est composée de 9 départements: Ardennes (08) Aube (10) Marne (51) Haute Marne (52) Meurthe-et-Moselle (54) Meuse (55) Moselle (57) Alsace (67/68) Vosges (88) Cet artcle servira de récapitulatif à nos balades en Grand-Est: Haute-Marne(52): -Andilly-en-Bassigny - Villa gallo-romaine (voir le lien) -Langres - Ville d'art et d'histoire (voir le lien) Meurthe-et-Moselle(54): Nos balades en meurthe-et-Moselle (voir le lien) Meuse(55): Nos balades en Meuse (voir le lien) Moselle(57): Nos balades en Moselle (voir le lien) Alsace(67/68): Nos balades en Alsace (voir le lien) Vosges(88): Nos balades dans les Vosges (voir le lien) Bonne visite ! 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Lisa JEWELL, "Je serai ton ombre" !
L'auteur: Lisa Jewell, née le 19 juillet 1968 à Londres, est un auteur et romancière britanique. Lisa Jewell a travaillé pendant cinq années dans le commerce de détail de la mode, et cela notamment pour Warehouse et Thomas Pink. Ces trois chapitres seront à l'origine de Ralph's Party, le premier roman de l'autrice. Ralph's Party devient le premier roman le plus vendu au Royaume-Uni en 1991. 
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Lapoutroie est une commune située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
À l'occasion d'une de nos escapades dans cette région nous nous sommes arrêtés à Lapoutroie afin de déjeuner au restaurant Le Faudé. Le Faudé tient son nom du massif du même nom qui sépare les communes d'Orbey et de Lapoutroie et qui culmine à 773 mètres. Le restaurant du Faudé est situé 28 rue du Général Dufieux à Lapoutroie et nous vous invitons, aujourd'hui, à une petite dégustation sympathique! 
Après avoir visité un charmant village alsacien, il est temps de se restaurer et de se rafraîchir.
En entrée, Nicolas prend la terrine maison pur porc, légumes pickles et saladine.
Marc préfère goûter à la salade de goujonnettes et de truites, sauce bacon.
Pour ma part, je ne prends que le plat, l’indémodable coq au Riesling et ses spaëtzlés.
Marc choisit l'assiette de rognons accompagnés de spaëtzlés.
Quant à Nicolas, il se régale d'un émincé de volaille au riz.
En dessert, Nicolas déguste une tarte au fromage bien gourmande.
Et Marc se régale d'une crème aux oeufs.
Nous avons beaucoup apprécié ce restaurant et nous vous le conseillons vivement. 
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Beblenheim est une commune située dans le département du Haut-Rhin en région Grand Est.
Bien que le village ne soit pas fortifié, l'habitat y est dense et les maisons en pans de bois sont séparées par une ruelle étroite permettant l'évacuation des eaux de pluie évitant la propagation des incendies de maisons en maisons. La suite de cet article sur ce lien ! Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien! Belle balade ! 
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Aujourd'hui, je vous invite à déguster une entrée vitaminée, gourmande et tout à fait exquise, un carpaccio de pamplemousse, jambon de pays et saumon fumé.
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 15 minutes) -2 tranches de saumon fumé -2 tranches de jambon de pays -1 pamplemousse -1 jus de citron -1cm de gingembre râpé -1 petit fromage blanc frais 
Epluchez le pamplemousse à vif.
Séparez les quartiers entre les membranes en procédant au-dessus d'un bol afin d'en recueillir le jus. 
Disposez les tranches de pamplemousse sur deux assiettes puis arrangez les tranches de saumon et de jambon élégamment tout autour.
Au jus du pamplemousse recueilli, ajoutez le petit fromage blanc, le jus de citron et le gingembre râpé. Mélangez bien. Gardez au frais jusqu'au moment de la dégustation ! Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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DÉSOLÉ....JE N'ARRIVE PAS À METTRE LES PHOTOS !
VOUS POUVEZ RETROUVER CET ARTICLE SUR "Les restaurants de Marc et Sylvie" ici ! Le château de Lunéville est une demeure des ducs de Lorraine depuis le 13e siècle, d’abord occasionnelle puis officielle à partir du 18e siècle. Aujourd'hui, le « Versailles lorrain » dévoile ses atours sous la forme de trois parcours mettant en avant les soixante années de son âge d’or: -Nous avons pu visiter le château (ici). -Nous avons pu également nous promener dans les jardins (ici). -Aujourd'hui, nous allons visiter le musée « Lumière sur la cour de Lunéville ». Pour cela il faut aller du côté du commun nord pour voir le cœur de ces collections. 
Sphères armillaires, planétaires, compas, graphomètres et microscope, équivalents de ceux présents dans la salle des Machines de Léopold jusqu’en 1737, attestent de la pénétration des connaissances scientifiques à la cour princière : Newton s’invite à Lunéville.
La suite de cet article et toutes les photos sur ce lien ! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château de Lunéville depuis le début en cliquant sur ce lien! 
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Un apéritif entre amis.....un cake méditerranéen.....de quoi passer un bon moment gourmand !
Aujourd'hui, je cuisine le cake méditerranéen de Laurent Mariotte ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 40 à 50 minutes selon le four) -150g de thon au naturel -2 poivrons -70g d'olives vertes -100g de farine -1/2 sachet de levure chimique -3 oeufs -100g d'emmenyal râpé -10cl de lait -10cl d'huile -ciboulette, sel, 4 épices 
Nettoyez, lavez et coupez les poivrons en petits dés.
Égouttez les olives et coupez-les en rondelles. Égouttez le thon. Prenez un saladier, mélangez farine et levure. Cassez les oeufs et ajoutez le lait et l'huile en les incorporant à la farine. Aoutez les miettes de thon, le poivron, l'emmental, les olives et la ciboulette. Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Beurrez et farinez un moule à cake.Versez la préparation et glissez dans un four à 220° pendant 40 à 50 minutes selon le four.
Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler. Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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Le château de Lunéville est une demeure des ducs de Lorraine depuis le 13e siècle, d’abord occasionnelle puis officielle à partir du 18e siècle. Sa forme actuelle a été construite pour le duc Léopold Ier entre 1703 et 1720 sur des plans de Pierre Bourdict, Nicolas Dorbay et Germain Boffrand.
Aujourd'hui, je vous emmène faire une promenade dans les jardins à la française du château. L'article et toutes les photos sur ce lien ! Vous pouvez voir ou revoir la visite du château de Lunéville depuis le début en cliquant sur ce lien! 
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