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Dans ma rubrique où tous les légumes sont permis, aujourd'hui, nous vous proposons une autre version de la pizza végétarienne.
Aujourd'hui, je cuisine la pizza végétarienne, olives, coeur d'artichauts, poivrons... 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte à pizza -1 brick de coulis de tomate -poivrons à l'huile -coeurs d'artichauts à l'huile -lamelles d'oignon -1 boule de mozzarella -20 olives vertes -2 cc d'origan 
Égouttez et coupez le poivron en lamelles.
Égouttez les coeur d'artichauts. Étalez la pâte sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson. Étalez le coulis de tomate sur toute la surface. Disposez, alors, les lamelles d'oignon, les coeurs d'artichaut, les lamelles de poivron et les olives. Terminez par les olives et la mozzarella. Puis saupoudrez d'origan. 
Faites, alors, cuire votre pizza dans un four à 220° pendant 15 à 20 minutes (+ou- selon le four).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "pizza' sur ce lien. 
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Sanctuaire dédié à la vierge Marie depuis les premiers siècles du christianisme, le Puy devient peu à peu l'un des points de départ du pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
Le cloître de la cathédrale est tout à fait exceptionnel ! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la cathédrale depuis le début sur ce lien ! (14 clichés) 
Entre le 15e et le 18e siècle, le cloître subit diverses restaurations.
De 1842 à 1853, l’architecte Mallay procède à de très importants travaux de démontage, de reconstruction et de restitution des décors romans, poursuivis par Mimey jusqu’au début du 20e siècle, conservant à l’architecture son esprit d’origine.
Bâti au 12e siècle contre le côté nord de la cathédrale, ce cloître aux arcades polychromes offre une grande diversité de sculptures romanes, au gré de ses 154 chapiteaux et de sa frise sculptée, en partie d’origine.
Véritable lieu de prière et de recueillement, le cloitre de la Cathédrale notre Dame de l'Annonciation est un lieu dégageant une haute spiritualité.
De magnifiques arches en plein cintre entourent la cour intérieure rectangulaire. 
Elles sont richement décorées de mosaïques et les colonnes qui les supportent sont merveilleusement sculptées.
Le cloitre a une position centrale par rapport à la cathédrale et ses bâtiments annexes et possède cinq niveaux.
Le pourtour couvert du cloitre donne notamment accès à la cathédrale, mais également au bâtiment des mâchicoulis qui servait à la défense de l'Evêque, à la base de la tour Saint Mayol, à l'ancienne salle des gardes et enfin à la salle capitulaire.
Cette dernière est en contrebas du cloitre de quelques marches.
Elle présente une somptueuse voute en berceau brisée et était un lieu d'étude et de discussion.
On y traitait notamment des questions administratives et organisationnelles.
Le mur sud de la salle capitulaire présente une fresque byzantine de la crucifixion.
La salle capitulaire a servi de lieu de sépulture à partir du 14e siècle puis sera utilisée comme chapelle funéraire.
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La cathédrale Notre-Dame du Puy-en-Velay est un monument majeur de l'art roman et de l'Occident chrétien.
(3 clichés) 
La légende de la pierre des fièvres !
Les légendes locales du Puy-en-Velay évoluent autour d'un dolmen qui occupait depuis plusieurs millénaires, sans doute, l'emplacement actuel de la cathédrale. C'est sur ce dolmen que serait apparue au 3e siècle la Vierge à une matrone de Ceyssac souffrant d’une fièvre quarte, lui annonçant qu'elle serait guérie en allant s'étendre sur le dolmen. À la suite de la guérison, la dame serait allée voir l'évêque Georges du Velay, considéré comme le premier apôtre du Velay, qui marque les plans d'un modeste oratoire à la Vierge sur l'emplacement décrit par un cerf. Deux siècles plus tard, une autre guérison est mentionnée à l'évêque Vosy qui décide de construire une église-cathédrale. La construction débute avec son successeur, l'évêque Sculaire. Selon la tradition locale, l'église angélique est sanctifiée par des anges qui transfèrent de Rome des reliques. Avec cette légende, le Puy-en-Velay est, avec Chartres, le plus ancien sanctuaire marial de la Gaule chrétienne. 
La pierre des fièvres dans une abside de la cathédrale.
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Le 14 juillet, c'est bien souvent le jour où nous allons à Trèves, en Allemagne.
Trèves, commune Allemande et frontalière avec le Luxembourg, ne se situe pas très loin de la région Lorraine en France!
Alors, ce matin, dès potron-minet, nous sommes partis "faire les soldes à Trèves"!
Après avoir fait le tour de nos magasins préférés, nous avons déjeuné à la Weinstube Kesselstatt située Liebfrauenstraße 10 à Trèves.
Le menu du jour proposait, aujourd'hui, une soupe de pommes de terre avec des saucisses.
Un petit délice.
Le plat était composé d'une escalope de volaille panée accompagnée de frites et d'une poêlée de champignons de Paris.
En dessert, Marc choisit une crème brûlée....
.....et Nicolas se régale d'une mousse au chocolat noir et son crumble.
Ah mes amis! Faire les soldes n'est pas de tout repos! Mais quelle belle journée !
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Envie d'un repas complet et équilibré ?
Aujourd'hui, je vous propose une salade de lentilles aux lardons. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)
-250 g de lentilles vertes
-200 g de lardons
-3 carottes
-1 bouquet garni
-ail
Sauce vinaigrette :
-2 échalotes
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
-1 filet de vinaigre balsamique
-sel et 4 épices 
Versez les lentilles dans un faitout et couvrez-les d’eau.
Pelez l'ail.
Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.Mettez l'ail et les carottes dans le faitout. Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez. Mettez à cuire sur feu moyen pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparez la sauce vinaigrette.
Puis, dans une poêle, faites dorer les lardons. 
Servez les lentilles chaudes parsemées de lardons.
Arrosez de vinaigrette.
C'est prêt !
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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Connaissez-vous le jeu du parachute ?
Cet après-midi, Anne-Marie, l'animatrice de l'Ehpad Sainte-Madeleine, a convié les résidents à participer au jeu du parachute. 
Le parachute est une grande toile, de forme ronde et de plusieurs couleurs. Il s'agit de faire tournoyer un ballon d'une personne à une autre.
Il n'est pas si facile d'amadouer un ballon. 
Après une séance mouvementée, et pour se relaxer quelques mouvements de yoga ramènent calme et sérénité.
Mamie Simone a mal aux épaules...malgré tout et à son rythme, elle suit le mouvement.
L'après-midi se termine par goûter ! Il faut bien ça pour se remettre de ses émotions !
Merci Anne-Marie, pour ce bel après-midi ! 
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La statue de Notre-Dame de France est une œuvre monumentale en fonte située dans la ville du Puy-en-Velay en France.
Elle est située sur le rocher Corneille.
Construite entre 1856 et 1860, à partir de canons capturés lors du siège de Sébastopol et sur les plans de Jean-Marie Bonnassieux, elle est bénie solennellement par l'évêque du lieu, Monsigneur Auguste de Morlhon le 12 septembre 1860.
C'est un prédicateur jésuite, le Révérend Père Xavier de Ravignan (1795-1858), qui, le premier, a l'idée d'ériger une statue de la Sainte Vierge au sommet du « rocher Corneille ».
La statue représente la Vierge Marie couronnée d'étoiles, se tenant debout sur un demi globe terrestre où elle écrase du pied un serpent, et tenant sur son bras droit l'Enfant Jésus qui bénit la ville et la France.
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Le Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes présente un secteur sauvegardé s'étendant sur 35 hectares. La déambulation dans la vieille ville permet de parcourir plusieurs siècles d'architecture.
La fontaine dite "du choriste", construite au 15e siècle, est dans l’alignement de la rue des tables et de la Cathédrale Notre-Dame du Puy.
La célèbre rue des Tables et sa place où se trouve une vieille fontaine en pierre de Volvic monte vers la belle cathédrale Notre-Dame-de-l'Annonciation
du Puy-en-Velay. 
La rue des Tables accueillait autrefois orfèvres et commerçants qui présentaient aux pèlerins des objets pieux sur des tables en bois de chaque côté de la rue.
D'où le nom de la rue, rue des Tables. 
Sa montée s’effectue en continu avec les 134 marches qui permettent d’accéder à la nef de la cathédrale.
La montée est raide! Profitez pour vous arrêter et admirer les façades des maisons qui présentent des styles variés.
Encore un effort, et nus arrivons au parvis de la cathédrale.
Poursuivons notre balade et continuons de monter.
Le quartier cathédral, établi sur le flanc sud du rocher Corneille, comprenait la cathédrale et son cloître, le baptistère Saint-Jean, la tour Saint-Mayol, le logis des clergeons, l’Hôtel-Dieu et sa chapelle du Saint-Esprit.
Une partie de ces bâtiments communiquent entre eux.
Autour de ces édifices religieux, les membres du clergé et de la noblesse font construire de riches demeures, certaines fortifiées, dont le rez-de-chaussée est parfois loué à des commerçants et des artisans.
Le rocher Corneille est surmonté d'une statue de la Vierge Marie, la statue de Notre-Dame de France.
Elle mesure plus de 16 mètres, pèse 110 tonnes et est peinte en rouge.
Elle fut érigée en 1860 avec la fonte du fer de 213 canons venant de la prise de Sébastopol en 1855 pendant la guerre de Crimée et donnés par Napoléon III (sculpteur : Jean-Marie Bonnassieux ; fondeur : Prénat à Givors).
Le rocher Corneille est un neck en basalte de 132 mètres de haut culminant à 741 mètres d'altitude au Puy-en-Velay, dans le département français de la Haute-Loire, sur lequel est élevée la statue de Notre-Dame de France.
À bientôt ! 
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Hagondange est une ville située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
(11 clichés) 
Le Resto de Babette, 104 Rue de Metz à Hagondange, est un établissement au style contemporain, à la décoration noire, blanche et rouge et à l'accueil tout à fait charmant.
Tout en savourant notre apéritif, nous pouvons apprécier de petites tartinades de beurre au piment d'Espelette.
En amuse-bouche, Babette nous propose une crème de betteraves.
Les entrées arrivent et Nicolas, qui a choisi un carpaccio de boeuf, se régale.
Marc, lui, savoure une crème de petits pois.
Quant à moi, je suis en admiration devant cette assiette "fraîcheur des îles" !
La fraîcheur des îles est une salade verte accompagnée d'agrumes, de sésame, de cerneaux de noix, d'une crevette flambée, d'un toast de guacamole. Le tout agrémenté d'une vinaigrette aux agrumes.
Un pur délice. 
Pour la suite de notre repas, Nicolas a voulu goûter aux rognons de veau sauce madère.
C'est une très jolie présentation. 
Marc a raté sa photo....tant pis !
Moi, je savoure cette assiette de vitello tonato.
Le vitello tonato est du veau cuit à base température finement tranché, sauce thon, câpres, œuf, huile olive, citron, ail.
Ce plat est accompagné de frites et de salade. 
Nicolas termine son repas par le dessert du chef, une barre acidulée, mousse tonka, kiwis au poivre de timut, marmelade d'agrumes.
Marc, lui, termine son repas par un café gourmand...et bien gourmand, je vous l'assure !
Nous avons passé un très bon moment gourmand et nous remercions Babette et toute son équipe pour ce bon repas. 
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Marc et Nicolas ont eu la grande chance d'être invités VIP à l'arrivée du Tour de France à Longwy jeudi dernier.
(11 clichés) 
C'est grâce à Orange, la société française de télécommunications, qu'ils ont pu admirer la caravane puis voir les coureurs cyclistes arriver à Longwy, ville lorraine du Nord-Est de la France située dans le département de Meurthe-et-Moselle en région Grand Est. 
Après avoir été reçus d'une manière très cordiale, les voilà installés dans le carré VIP du Tour de France.
La caravane arrive.
J'ai sélectionné quelques photos de chars....
.....ils sont tous aussi beaux les uns que les autres.
La magie opère.....
Nicolas et Marc ont des étoiles plein les yeux !
Les coureurs arrivent enfin.....
.....et il ne faut par manquer le maillot jaune.
La journée se termine....mais le Tour de France fait encore des heureux....Marc et Nicolas sont revenus avec des cadeaux plein les poches !
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Le youvetsi est un plat grec à base de poulet, d'agneau ou de bœuf et de pâtes, soit de kritharaki ou d'hilopites, et de sauce tomate.
Aujourd'hui je vous propose un voyage gourmand....et si nous partions pour la Grèce ? 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1h+20 minutes au four)
-500g d'épaule d'agneau
-500g de pâtes "risoni (pour moi)
-1 boîte de concentré de tomate
-1 grose boîte de tomates pelées
-3 carottes
-1 gousse d'ail
-25cl de bouillon
-fromage râpé
-paprika
-origan
-sel, 4 épices
-huile d'olive
-150g de feta 
Pelez, émincez et hachez l’ail.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et y cuire les pâtes “al dente” suivant les indications du paquet.
Découpez l’agneau en morceaux de 3 cm environ.
Faites chauffer une poêle avec 1 càs d’huile d’olive et faites colorer la viande sur tous les côtés. 
Ajoutez l’ail et les carottes pelées et coupées en dés puis, après 3 minutes ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, le bouillon, le paprika et l’origan.
Salez, saupoudrez de 4 épices et laissez mijoter à petit bouillon 1h. 
Lorsque la viande est bien tendre, ajoutez les pâtes égouttées ainsi que la feta, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
Versez dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
Faites gratiner sous le grill du four puis servez sans attendre. 
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C’est une véritable oasis de verdure et de fraîcheur qui s’offre aux ponots et aux ponotes !
Les élus de la Ville du Puy-en-Velay ont décidé d’installer cette année un jardin éphèmère devant l'Hôtel de Ville, qui s’est transformé presque d’un coup de baguette magique, en véritable poumon vert en plein centre-ville.
Des îlots de verdure, des sentiers en bois, en gravier ou en sable, des bancs pour se reposer, et des brumisateurs pour prendre un coup de frais, la place de l'Hôtel de Ville se transforme ainsi en havre de verdure.
Flânez, observez, profitez !
Conçue de A à Z par l’équipe des Serres du Monteil, la version estivale du jardin éphémère est un petit coin de verdure des plus réussis !
Les jardiniers des serres du Monteil travaillent depuis longtemps à la création de ce jardin.
En effet, toutes les plantes ont été cultivées depuis plusieurs semaines sous serre au Monteil.
La version « printemps-été » du jardin éphémère du Puy est une belle réussite !
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Poursuivons notre balade à travers les rues du Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.
La rue Raphaël !
Comme une douce transition vers les pentes conduisant vers le quartier de la cathédrale, la rue rue Raphaël avec la rue Chênebouterie constituent un axe de circulation privilégié au Moyen-Âge. 
À l'époque la rue Raphaël accueille des orfèvres réputés.
Logis de Jean Titaud, bourgeois du Puy (18e siècle) !
Aujourd'hui, cette rue a gardé sa vocation artisanale et artistique...
...surtout avec la présence du Centre d'Enseignement de la dentelle au fuseau.
Logis des Alix Selliers (16e siècle) !
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Le Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes, nous dévoile peu à peu, ses trésors !
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien !
(12 clichés) 
Rue Courrerie!
Cette rue présente d'intéressantes façades du 16e siècle. 
L'Hôtel des Arcis de Chazoune présente, sur sa façade Renaissance, un décor riche de référence à l'Antiquité.
L'Hôtel de Marminhac possèdent des baies en plein cintre dont les clef portent des masques sculptés.
Place du Plot !
Nous passons la fontaine... 
...et admirons toutes ces façades colorées.
La balade est agrémentée de bien jolies sculptures.
Rue Chênebouterie !
La rue Chênebouterie présente une façade d'une maison d'aromateur comportant une sculpture scatologique.
Au numéro 9 de la rie Chênebouterie admirez la maison natale du maréchal Fayolle, héros de la Grande Guerre et dont la dépouille repose aux Invalides.
Logis de Pierre Bertrand, baron de Servissac.
Maison d'Orvy, baron d'Agrain !
À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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