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Blog créé le 26/07/2007

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Tielle ( Sétoise) à ma façon.

 20/11/2023
Je suis de retour sur mon blog avec une tielle de poulpe, elle n'est pas aussi jolie que dans le commerce, mais rassurez-vous toute aussi bonne.
Surtout plus facile à réaliser!


Pour la pâte, une pâte à pain tout simplement!
450gr de farine, 2 paquets de levure de boulanger, 4 c à s d'huile d'olives, 2 cc de sel, j'ai rajouté les herbes maison.
Au robot, mélangez tout les ingrédients et laisser pousser 3 heures.


Pour la sauce au poulpe.
250 gr de poulpes cuites, 500grs de coulis de tomates, un oignon, 3 gousses d'ail, safran, herbes du jardin, sel, poivre.
Mixez le tout grossièrement puis faire épaissir sur le feu. laissez refroidir.


Dernière étape!
La pâte seras divisé en deux, puis étaler.
Dans un plat étalez la pâte, versez la sauce au poulpe, recouvrir de l'autre pâte.
cuire 30 minutes à 200, 
dégustez tiède.



 

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