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Blog créé le 10/01/2013

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Croustade aux champignons et poulet

 15/07/2023
Recette de Thermomix peut être faites sans robot!

2 pâtes feuilletée
2 gousses d'ail  mon ptit plus une belle échalote
750 gr de champignons frais ou en boite
reste de poulet froid ou 1 beau blanc cuit
1 càc d'herbe de provence
sel poivre
30 gr de farine ou fécule de maïs
300 gr de lait
30 gr de beurre
10 gr d'huile végétal
qq brins de persil.

Foncez un moule avec une pâte feuilletée, piquez le fond.
dans le robot mettre les gousses d'ail et l'échalote le persil et l'huile 3sec/vitesse 5
Ajoutez les champignons les herbes de provence le poulet coupé en petit cube, le sel et le poivre, puis rissoler 7min/120°/vitesse 1
Filtrez le jus de cuisson raclez le tour, réservez les champignons.
Mettre le beurre la farine, le lait et 100 gr de jus de cuisson des champignons cuire 5min/100°/v4 
Ajoutez les champignons mélangez!
Préchauffez le four à 180°
Versez la préparation sur la pâtes recouvrir avec la deuxième pâte collez à l'eau les bords, et dorer à l'oeuf ou au lait.
Enfournez 25 à 30 minutes à 180) servez chaud...



 

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