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mireille herbe folle

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Dernière màj le 17/08/2017
Blog créé le 16/05/2011

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Les prunelles!

 17/08/2017
Pas les prunelles de mes yeux ! non!

Mais les fruits du prunelier, ou épine noire.....

Les croquer? c'est horriblement apre ! mais après les gelées, on pourra mieux les déguster....

De jolis noms pour cet arbuste qui rend les haies infranchissables :
- buisson noir
- épinette,
- belossay
- fourdinier
- fourdraine
- créquier
- mère-du-bois

- pelossier
- prunellier commun.


Dans ma région , on appelle les prunelles "pelosses", ou "plosses" !

Et l'expression "se faire envoyer aux plosses" est assez imagée !

Ces petits fruits sont utilisés en distillerie, entre autres....
C'est une source de nourriture pour les oiseaux pendant l'hiver.





La saison des courgettes bat son plein!

Voici ma terrine de courgettes aux champignons ...

Ingrédients

- 400 g de courgettes  (2 courgettes pour moi)

- 400 g de champignons de Paris (j'en avais 6 bien gros)

- 1 oignon jaune

- 1 gousse d'ail

- 10 cl de crème végétale (soja aujourd'hui)

- 4 à 5 cuil. à soupe de fécule de maïs

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- Sel-Poivre

Herbes et épices selon le goût

 

Action :

- Laver les courgettes, les couper en morceaux et les faire revenir dans de l'huile avec l'oignon haché le temps de leur faire bien rendre leur eau.

Les réserver dans un saladier.




- Tailler en lamelles les champignons, les faire revenir à leur tour dans la poêle huilée, jusqu'à ce qu'ils aient rendu tout leur liquide.






- Dans le saladier, ajouter les champignons aux courgettes.

- Mixer jusqu'à obtenir une pâte un peu granuleuse. (j'ai utilisé un simple pied mixer)

- Ajouter à la préparation l'ail haché, la crème végétale, la fécule de maïs,  sel,  poivre et  autres épices selon le goût  ( j'ai mis du curcuma et du paprika) et les herbes (persil, basilic...)

- Bien mélanger

- Rajouter un peu de fécule si besoin, la consistance ne doit pas être trop liquide.






- Huiler un plat à cake, y «couler» la préparation et la poser dans le four (à mi-hauteur) pour 50 bonnes minutes à 160°.


- Laisser refroidir et démouler



Verdict:

Un seul mot : Excellent !


Remarque:
J'ai préparé cette terrine le soir pour le lendemain midi, ainsi le démoulage a bien réussi, et les saveurs se sont bien développées....
De plus, les tranches ont été bien nettes, avec très une bonne tenue.

Une recette idéale pour un pique nique, mais pas que !





La mauve musquée

 16/08/2017
Une tout belle, qui orne champs et talus en ce moment, c'est la Mauve musquée.

Vous l'avez déjà rencontrée, c'est certain, et peut-être la cultivez-vous dans votre jardin!


Elle est très intéressante de par ses propriétés culinaires et médicinales.....

Si vous êtes curieux, vous trouverez tout ça sur les sites dédiés !

Pour l'heure, je me contente de la savourer des yeux ! .....mais j'y reviendrai !

J'y reviendrai .... peut-être !






Tarte aux prunes...

 15/08/2017
Comme c'est original !!!

Oui, les années se suivent, et se ressemblent!
Et les blog affichent ces desserts de saison à pleines pages....

Que dire?
Mes arbres ont subi un gel sévère au printemps...et trouver des prunes, c'est inespéré !

Un coin du verger, un peu à l'abri, me permet de me régaler...

Les fruits sont encore un peu acides, mais allons-y quand même pour une tarte !




Une pâte feuilletée, des prunes, un léger saupoudrage de sucre à la sortie du four....je n'en dis pas plus, tout le monde sait faire !

C'était rudement bon !!!
Et la prochaine tarte sera meilleure encore, avec des fruits un peu plus mûrs !!!





Depuis que je ne me contente plus de photographier les fleurs "juste parce qu'elles sont belles" et que je me penche sur leurs propriétés (elles en ont toutes peu ou prou) j'ai ouvert la porte d'un monde extraordinaire !

Aujourd'hui, je vous présente une bien jolie plante, observée sur les bords d'un cours d'eau.





Ces fleurs qui illuminent les talus poussent en abondance.

Ce sont des saponaires officinales!

Saponaires? ça vous dit quelque chose?
Saponaire > savon....
Oui, c'est la "plante à savon",  « savon du fossé », « savonnière », « laurier fleuri », « herbe à femme »


Etonnant:

La saponaire est une plante riche en saponine, du latin « sapo » qui veut dire savon.


On peut préparer des lotions lavantes à  la mousse douce et fine, efficace sur le linge, notamment contre les taches de gras !!!!

 

On peut s’en servir également pour se laver les cheveux, les mains, le corps ou le visage.


J'ai froissé quelques fleurs et j'ai trempé mes mains dans la rivière: impeccable !!! ça mousse (un peu) ça sent bon, c'est propre !!!


 

Pour en savoir plus:  CLIC !






Quand je me perds - ça arrive ! - je voudrais bien avoir une carte géographique !

C'est ainsi que se nomme ce joli papillon, du fait du graphisme qui orne le dessous de ses ailes !

Je l'ai déjà présenté sur mon blog,  LA , mais c'est avec le plus grand plaisir que je lui consacre à nouveau une page.

Voici donc la carte géographique.




Tiens ! seraient-elles perdues ces deux mouches?
L'une veut aller à droite, l'autre à gauche.....
A moins qu'elles ne soient  pas du même bord politique !

Moi, je leur conseille .......de regarder la carte géographique.....


(Et pour mieux voir: clic sur les images !)


Pour en savoir plus sur ce beau papillon, clic  !




Là, on voit bien sous les ailes les fines lignes qui figurent des chemins.....






Il fait  moins chaud depuis quelques jours, et allumer le four n'est pas gênant!


Recette du jour:
Aubergine au four!


Ingrédients: (pour 2)

- 1 aubergine
- 2 tomates
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- sel - poivre - cumin
- herbes de Provence
- huile d'olive


Action:
 
- Equeuter l'aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur
- Faire des incisions dans la longeur et la largeur de chaque demi aubergine sans percer la peau, et insérer dans les fentes l'ail finement tranché en lamelles.
- Emincer les oignons
- Couper les tomates en grosses rondelles

- Dans un plat à four, étaler les oignons, recouvrir de rondelles de tomates
- Saupoudrer d'herbes de Provence
- Coucher sur ce lit d'oignons-tomates les deux moitiés d'aubergine.
- Arroser d'huile d'olive, assaisonner généreusement.

- Faire cuire au four 50 minutes à 180°

J'ai servi ce plat avec un peu de quinoa nature.


Verdict:

Simple et très bon !

Les oignons et les tomates ont rendu un jus très parfumé, idéal pour accompagner les aubergines dont la chair est, comme chacun sait, spongieuse...











La rivière est assez basse...oui, c'est l'été....et la sécheresse sévit.
Une superbe touffe de salicaires orne le lit du cours d'eau.


Pas d'ondine en vue cet après midi....pas plus dans cette rivière que dans le lac de l'autre jour....



Les salicaires :
Ce sont des plantes très intéressantes! je vais tenter d'en introduire au bord de ma petite mare.....



La linaire commune

 10/08/2017
Commune? oui, peut-être !!! mais tellement belle!
On la trouve au  bord  des chemins, sur les remblais, et dans les champs incultes.
Celle ci m'attendait au bord d'un lac.


La Linaire commune a-t-elle des propriétés médicinales? oui ! elle en a !

Faites comme moi, trouvez l'information sur les sites spécialisés....

Aujourd'hui, je me contente d'admirer ses formes compliquées et ses couleurs éclatantes...
Encore une qui peut rivaliser avec les plus recherchées....






Où est l'ondine?

 10/08/2017
je suis en vadrouille au bord du lac , oui, je vous l'ai montré, LA ....

Au milieu de ce lac, une petite île, qui a vu une présence humaine depuis l'époque néolithique....ça me fait rêver....


L'île.....les eaux claires....

Et voila que je trouve les chaussures de l'Ondine!

Assise au bord du lac, j'ai attendu que la belle sorte des flots.....
J'ai attendu, encore et encore....


Mais l'Ondine ne s'est pas montrée....

Elle a sans doute attendu que je m'en aille, pour revenir sur la berge, reprendre figure humaine, et retrouver ses sandales....

C'est l'histoire que je me suis racontée....
Vous en auriez peut-être imaginé une autre....

(Pour information...... l'Ondine chausse ...................du 38 !!!)






On m'a donné de délicieuses petites courgettes !

Recette du jour :
courgettes au four
!!!

(Chouette, ça rime ....)

Vous allez dire que je ne suis pas très originale avec ce plat....
Tant pis, je prends le risque!


Ingrédients:

- 2 courgettes
- 2 tomates
- 2 oignons
- ail - cumin - sel - poivre
- huile d'olive

Action:

- Couper les courgettes en 4 dans le sens de la longueur
- Etaler les oignons émincés et les tomates en rondelles au fond d'un plat à four.
- Disposer les courgettes sur ce lit de légumes, ajouter l'ail finement émincé (j'en ai mis beaucoup) et arroser d'huile d'olive.
- Saler-poivrer-saupoudrer de cumin.




- Cuire au four à 180° pendant 45 à 50 mn.

Verdict:

Un régal !!!

J'ai servi ces courgettes avec un peu de riz blanc.




Le repos au bord d'un lac désert ..... loin des foules qui encombrent les sites les plus célèbres de la région.

Ce temps gris me convient....

Après midi au bord du lac d'Ilay.


Les eaux sont d'une limpidité parfaite.


La fraîcheur m'a requinquée.....

(à ce propos, il faisait 11° seulement ce matin chez moi !!!)



Vous le voyez, ce papillon magnifique qui volette dans l'endroit le plus mal tenu de mon jardin?

Oui? là-bas, au milieu de la forêt de cardères.....

C'est bien un "porte queue".....

Mais lequel?

(clic sur les images pour mieux voir !)



Voyons de plus près (aïe,  ça griffe ces cardères !)


Oui! c'est un flambé !!!

Montre-toi, s'il te plait, je ne vois pas ta tête !!!!





Là, c'est mieux!



Encore un petit effort !!! Arrête de faire le timide !



Quelques griffures plus tard, j'ai pu confirmé que mon joli visiteur était bien un flambé....

Il porte aussi le nom de "voilier"

Sur un site spécialisé, j'ai lu qu'il aime des milieux chauds, secs, voire plus ou moins rocheux ou pierreux.
Il affectionne les jardins à l'abandon, les zones cultivées retournées à l'état sauvage....comme chez moi donc !!!!!!!
 
Pour tout savoir, CLIC !


Un autre porte queue: le machaon, que je vous ai présenté LA !






Le Mélilot.....

 06/08/2017
Un joli nom pour une jolie plante !
Ce nom chante comme une petite musique....


C'est le mélilot .

Comme bien des plantes sauvages, il porte différents petits noms charmants:

- Mélilot des champs,
- herbe aux puces
,
- herbe aux mouches
,
- luzerne bâtarde
,
- petit trèfle jaune,
- couronne royale.....
- casse lunettes
!!!






Le mélilot peut atteindre 90 cm de haut.
Ses feuilles sont divisées en trois folioles ovales et dentées.
Au bout de ses tiges, des grappes de fleurs jaunes s'ouvrent vers le bas.
Les butineurs viennent les visiter.
Ses fruits sont des gousses brunes (je ne les ai pas encore photographiées.)



Le mélilot a des propriétés médicinales que vous trouverez sans peine sur les sites spécialisés.

Et il est bon pour les yeux... ce qui m'intéresse au plus haut point....oui! ce casse-lunettes me plait bien !!!

Une jolie plante, une de plus dans ma collection (qui s'étoffe de jour en jour!)

Dans une vie future, je serai botaniste !!! voire  phytothérapeute, ou peut-être sorcière !!!







Tabac d'Espagne

 02/08/2017
Houla !!!! quel drôle de titre !
Mireille se lancerait-elle dans la contrebande de tabac par delà les frontières pyrénéennes??????

Vous l'imaginez, crapahutant par les sentiers muletiers,  essayant d'échapper aux douaniers....


Non, vous n'y êtes pas du tout !

Le Tabac d'Espagne, c'est un beau grand papillon !!!
Il n'est pas rare, mais sa chenille ne mange que de la violette!!!! 

Pourquoi ce nom?
Il parait que la couleur des ailes rappelle celle du tabac en poudre fabriqué à Séville au XVIII° siècle....

Pour en savoir plus...CLIC !









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