La levure de bière, vous connaissez?

Qu'est ce que c'est ?

La levure de bière est donc un complément alimentaire d'origine végétale. Elle est obtenue par fermentation du malt et du houblon et est utilisée dans la préparation de la bière.

La levure de bière est composée de champignons microscopiques appelés Saccharomyces cerevisiae. Elle contient des protéines de très bonnes valeurs nutritionnelles pour des protéines végétales , des minéraux (magnésium, phosphore, zinc et fer), des oligo-éléments et des vitamines du groupe B en quantités importantes.

Quels sont ses bienfaits?

La levure de bière est intéressante car elles apportent beaucoup de vitamines et minéraux et permet de combler des carences passagères.

Elle a aussi un effet sur la flore intestinale, sur l'aspect cutané, le renforcement des cheveux et des ongles.

Elle aide l'organisme par sa richesse en nutriments et minéraux et vitamines à lutter contre des fatigues passagères.

On trouve la levure de bière sous forme de poudre, gélules, paillettes.

Celle que j'utilise est la levure de bière de chez Gerblé. Présentée sous forme de paillettes, elle s'utilise telle quelle, saupoudrée sur vos salades, crudités, grillades après cuisson ou incorporée aux laitages, fromages blancs, ....

Afin de compléter judicieusement votre alimentation, je vous conseille de consommer en moyenne une cuillère à soupe de levure diététique par jour.