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Un plat apprécié de toute la famille, léger, économique, savoureux et simple à préparer. Il vous faudra une aubergine, des tomates, un gros oignon, du fromage râpé, un filet d’huile, du sel et du poivre. Vous voyez, il ne fallait pas grand-chose !
Tous les légumes sont tranchés en fines lamelles. On commence par une couche d’aubergine, puis on ajoute de la tomate, de l’oignon, du fromage, du sel et du poivre. On répète ensuite les couches et on termine par de la tomate, du fromage, du sel et du poivre.
On finit avec de la tomate, quelques herbes fraîches du jardin si on en a, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de fromage râpé.
Cuire pendant 20 à 30 minutes à 180°C !
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