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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Joyeux 1er mai 2019

 01/05/2019
Cette année, je ne vous offrirai pas les clochettes de muguet de notre jardin. Peu importe... même celles de Metz portent bonheur... 





Je reviens d'une grande promenade avec mon maître... 





Je suis contente de vous retrouver après une période un peu compliquée pour moi. Alors, petit retour en arrière pour partager avec vous les préparatifs de Pâques avec les enfants.
Ce dimanche-là, nous étions tous réunis dans notre petit pied-à-terre messin. Le repas fut simple car la cuisine ne permet pas de grands préparatifs...  


Avant d'aller faire une petite promenade digestive, les petits et les grands se sont amusés à décorer des oeufs pour Pâques. 

L'œuf de Pâques est un symbole chrétien, spécialement décoré pour cette fête. Traditionnellement il s'agissait d'un œuf de poule cuit dur coloré, aujourd'hui c'est souvent un œuf en sucre ou en chocolat. 

Nous, nous avons fait dans "la tradition" car c'est tellement simple de colorer des oeufs à l'aide de teinture naturelle ou du commerce. Virginie avait acheté des colorants du commerce pour faciliter les choses... mais on peut utiliser du jus de betterave rouge, du curcuma, des épinards, du chou rouge, du café ou des pelures d'oignons si l'on veut faire dans le naturel.

Tout d'abord, j'ai cuit les oeufs durs puis pendant ce temps, nous avons préparé les bains de teinture. Dans des récipients, nous avons mis de l'eau bouillante, du vinaigre et le colorant.

Pour éviter de casser les coquilles, nous avons déposé les oeufs avec une cuillère. Il faut garder les œufs immergés dans la teinture jusqu’à ce qu’ils prennent la couleur désirée, soit de 2 à 5 minutes. Plus on les laissera longtemps, plus la couleur sera foncée. Puis, les laisser égoutter.

Et oui Lucie, les mains sont aussi colorées... il faut enfiler des gants pour frotter les oeufs avec un produit qui va les rendre brillants.  


Oh! ils sont très jolis...


Il ne reste plus à Lucie qu'à coller quelques décalcomanies pour encore embellir ces jolis oeufs de Pâques qui serviront de décoration.  

Ceux qui ont été colorés avec des colorants naturels, peuvent être consommées.


Pendant ce bricolage, le soleil a pointé timidement le bout de son nez. Nous en avons profité pour aller faire une petite promenade juste derrière chez nous dans parc de la Seille que nous avons traversé pour rejoindre le nouveau quartier Muse.


Lucie a toujours de bonnes idées...





Lorraine et Julien nous ont proposé de découvrir le "WASABI BAMBOU 2 ", restaurant japonais situé près de Metz.


Le restaurant est très grand avec un balcon à l'étage qui surplombe les tables du bas où nous étions installés.


Tout en prenant l'apéritif, nous consultons la carte. Ce restaurant propose une formule à volonté mais différente des autres restaurants dans lesquels on se lève pour choisir et se servir.


Ici, on dispose d'une feuille imprimée avec les différents plats proposés et chacun note ce qu'il a envie de manger. Ensuite, la serveuse prend notre commande et nous sommes servis à table. 
Il est possible de commander plusieurs plats en une seule fois ou un plat l'un après l'autre. 


Nous avons opté pour la deuxième solution car nous voulions manger chaque plat bien chaud, surtout moi qui avait commandé une soupe miso. 


Je me suis aussi régalée avec des nems puis des yakitori (brochettes de poulet). 
Nous avons également goûté les raviolis japonais ainsi que quelques sushis. Tout était bien bon!


Le personnel était bien sympa! la formule à volonté est très bien, ce qui permet de goûter des plats variés. Ce fut une belle découverte pour nous. 



Quand on fait du cartonnage, le rouleau kraft a forcément sa place dans notre boîte à outils. Et si on le range dans une boîte, plus de problème car le kraft se déroulera facilement et il n'y aura plus de gaspillage!
Cela fait déjà un moment que j'ai terminé cette boîte et j'avais oublié de vous la montrer...

Je commence par monter une boîte (fond et 4 côtés) dans laquelle je fais une entaille le long d'un grand côté. C'est par là que passera le papier kraft. J'habille les côtés extérieurs de la boîte. 


Avec sa Dremel, petit outil de bricolage bien pratique, Claudine transperce le fond de la boîte, ce qui me permettra ensuite d'installer le système qui permettra au rouleau d'être maintenu et de tourner régulièrement dans la boîte.
Pour cela, j'utilise un bouchon en liège que j'habille et que je glisse dans le trou effectué. 


A présent, je peux habiller complètement l'intérieur de la boîte.


Je passe à la réalisation du système de fermeture de la boîte qui se compose de 3 parties : une partie qui sera collée sur le fond de la boîte, une partie collée sur l'arrière de la boîte et une partie qui revient sur le dessus et qui sera le couvercle. Il faut espacer les cartons pour faire des charnières qui permettront de plier les différentes parties entre elles.


Il faut aussi réaliser la patte de fermeture de la boîte qui sera collée avant de monter et coller l'ensemble précédent.


Et voilà, la boîte à kraft est prête à être utilisée...


Un petit détail de la patte de fermeture...


Le rouleau de papier kraft est installé dans sa boîte..  







Voeux de Pâques 2019

 20/04/2019
Joyeuses Pâques ! Que le soleil soit au rendez-vous pour cette belle fête et que vous passiez toutes et tous un excellent moment en famille ou entre amis.





De nouvelles plaques signalétiques ont fait leur apparition à Royan.


Cette année, Royan prolonge son expérimentation "plage sans tabac" sur la plage du Pigeonnier. La ville va même plus loin : elle souhaite valoriser les mégots.

Le message est clair : "ne rien jeter, ne rien vider, la mer commence ici". Il s'agit d'éviter à tout prix que des mégots se retrouvent dans l'océan. Quand on sait qu'un mégot met cinq ans à se dégrader dans la nature....

 En ville, une vingtaine de plaques métalliques au sol, à proximité d’avaloirs d’égoûts, clament: "Ne rien jeter, ne rien vider. La mer commence ICI".





Parfois, retourner une anse de sac ou une lanière de tablier devient un véritable challenge!
Je vais essayer de vous expliquer le plus clairement possible comment j'ai procédé pour les lanières de mon tablier sashiko dont je vous ai parlé ICI.

Le matériel :
- votre anse ou lanière bleu marine
- 1 ruban un peu plus long que l'anse ou la lanière (orange mais peu importe)
- 1 cuillère en bois avec bout arrondi


La technique

1 - Placer le ruban orange sur l'endroit de la lanière et sur toute la longueur. Laisser dépasser le ruban de 1cm à une extrémité et de 5 cm à l’autre extrémité. 

2 - Piquer avec plusieurs points avant et arrière sur l’emplacement du ruban pour bien le maintenir.


3 -  Plier la lanière en 2 sur la longueur, endroit contre endroit. Faufiler et surtout veiller à ne pas prendre le ruban en faufilant.


4 - Piquer ensuite la lanière pour fermer un bout et sur toute sa longueur à 0,5 cm du bord. 
Sur la photo, à gauche, le bout qui sera fermé et à droite le bout ouvert qui permettra de tirer sur le ruban.


5 - A l'aide du bout arrondi de la cuillère en bois, rentrer l’extrémité avec le petit bout de ruban cousu, à l’intérieur de la lanière.


6 - Puis, tirer sur le ruban qui dépasse à l’autre extrémité afin de faire glisser le tissu plus facilement à l’intérieur du "tube". Tirez jusqu’à avoir retourné complètement votre anse sur l’endroit.

Je ne dois vous cacher que comme mon tissu était assez épais, j'ai dû un peu aider... Mais avec un tissu plus fin, c'est impeccable, la lanière se retourne très facilement!


7 - Couper le morceau de ruban cousu afin de le retirer complètement.

Suggestion
: vous pouvez surpiquer la lanière sur les deux longueurs. C'est une jolie finition!







Après avoir terminé la pochette pour ma tablette numérique (c'est ICI), il me restait encore du tissu sashiko. 


Je me suis lancée dans la confection d'un tablier en utilisant un de mes tabliers comme patron. La poche sera une broderie sashiko et...


... comme il me restait encore du tissu, j'ai pensé rajouter une petite bande en haut de la bavette du tablier.


Je commence par les broderies et je borde la poche avec un biais de couleur. 


Je prépare les lanières pour le cou et les côtés. Le ruban orange sert à retourner la lanière. Je vais essayer de vous donner des explications plus détaillées dans un autre article. C'est fait, c'est ICI....


Je peux passer au montage. Je borde tout le tour du tablier avec un biais écru que je rabats et couds à la main. C'est plus joli!


Je couds deux boutons sur le haut de la bavette, juste pour faire beau!


La poche...


Et tout le tablier...




J'ai offert mon tablier à mon amie lorraine Jacqueline. Elle vient de se faire installer une jolie cuisine, ça tombait bien!! 



Je vous souhaite un bon dimanche. 





Après notre longue route, Julien et Lorraine nous invitent toujours pour le repas du soir de notre arrivée. Nous sommes contents de nous retrouver, nous nous sommes quittés après les fêtes de Noël.


Au menu, hachis parmentier et tarte aux fraises.


Et le dimanche, nous étions invités au Luxembourg chez ma fille Virginie. Le beau temps était au rendez-vous et pour la première fois cette année, nous avons inauguré le barbecue! Qui a dit qu'il ne faisait pas beau en Lorraine?


Une partie de jeu à l'élastique avec Lucie sous les yeux intrigués d'Hinès!! 


Petits mots de Lucie...


Nous passons à table.... Asperges vertes et sauce hollandaise préparées par Victor (j'ai oublié de prendre la photo...) puis brochettes de volaille, côtelettes marinées, lard accompagnés d'une salade de pommes de terre-oeufs durs et salade verte. 
Virginie nous a préparé un bon tiramisu! 


Et comme nous sommes gourmands... tarte aux pommes de notre boulanger messin.

Nous n'avons pas dérogé à la tradition luxembourgeoise "le Bretzelsonndeg" ou dimanche des bretzels. Typique et appréciée du grand public, la célébration gourmande et ancestrale de cette fête a lieu à la mi-carême, lors du quatrième dimanche de Carême.

Confectionnés à base de farine, d’œufs, de beurre, de sucre et d’amandes, les bretzels sont très appréciés au Luxembourg. Pliés d’une manière bien spécifique, la forme des Bretzels représentent l’entrelacement de bras d’amoureux.

La tradition veut que l’homme offre cette fameuse pâtisserie à l'élue de son coeur le dimanche des bretzels. Si la fille l'accepte, le garçon peut lui rendre visite le jour de Pâques, afin de recevoir des œufs en retour.
Dans le cas contraire, elle lui remettra un panier. D'où l'expression typiquement luxembourgeoise "de kuerf kréien" (recevoir un panier) qui signifie être largué.

Petite originalité : durant les années bissextiles, la tradition est inversée : ce sont alors les femmes qui offrent le bretzel, les hommes se chargent quant à eux des œufs !





Un gratin de chou-fleur au mascarpone et à la moutarde, c'est délicieux! et surtout ça change de la traditionnelle sauce blanche!
J'ai utilisé mon Thermomix pour préparer cette recette mais sans, c'est bien aussi!

Les ingrédients :

- 1 chou-fleur
- 2 ou 3 pommes de terre (pas obligatoire)
- 3 oeufs
- 1 boîte de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (avec des grains)
- sel et poivre du moulin
- 1 bouillon cube
- gruyère râpé


La recette :

1 - Laver et détailler les bouquets du chou-fleur. Eplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux et placer le tout dans le Varoma.

2 - Mettre 500g d'eau dans le bol. Ajouter le bouillon cube. Mettre les oeufs dans le panier cuisson. Ils cuiront en même temps que le chou-fleur. Programmer 14 minutes, Varoma, Vitesse 2.

3 - Sortir les oeufs, les plonger dans l'eau froide et poursuivre la cuisson du chou-fleur et des pommes de terre pendant 21 minutes, Varoma, vitesse 2.


3 - Préchauffer le four à 200°. A la fin de la cuisson, verser le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin. Couper les oeufs en deux et les répartir sur le dessus des légumes.

4 - Vider l'eau du bol et verser le mascarpone et la moutarde. Programmer 1 minute, vitesse 4.


5 - Verser l'appareil sur les légumes et les oeufs. Parsemer de gruyère râpé.


6 - Enfourner pendant 20 minutes. 


Délicieux avec quelques feuilles de salade verte...





Bonjour avril 2019

 01/04/2019





Dans cet article assez récent, je vous parlais de ma nouvelle découverte "le sashiko" ou broderie japonaise.

Pour ma première réalisation de cette broderie, j'ai décidé de l'intégrer dans une pochette pour ranger ma tablette numérique.

Après avoir bien calculé les mesures, la première étape est de réaliser la broderie.


J'ai eu la chance de trouver dans mes richesses, un tissu au design japonais qui se mariait parfaitement avec cette broderie. J'ai glissé de la ouatine entre les deux tissus pour donner du maintien à la pochette.


J'ai bordé la pochette d'un joli biais dont j'aime beaucoup la couleur.


Voilà ma tablette bien rangée...


Un aimant pour la fermeture et deux boutons un peu anciens trouvés aussi dans mes richesses font l'affaire!





A Royan, on peut trouver ces jolies orchidées sauvages  dont le nom scientifique est "ophrys araignée". 


Elles annoncent la début de la saisin de floraison des orchidées. Cette espèce est protégée, il ne faut pas la cueillir.





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