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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 19/11/2017
Blog créé le 31/08/2007

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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Rien à voir aujourd'hui avec la journée d'hier au cours de laquelle j'ai pris ces belles photos lumineuses et pleines de couleurs....   
C'est sur le devant de la maison que nous pouvons admirer ce medley de couleurs à dominante jaune.  


Les renoncules font partie des plants que nous avons reçus pour le prix du concours des maisons fleuries. J'aime beaucoup leur couleur. 


Mon jardinier est tout content avec ses nouveaux plants.... lol.........



Pour les non-dauphinois, les ravioles sont des tous petits raviolis très fins garnis de comté, de fromage frais et de persil. On les trouve en plaque au rayon des pâtes fraîches de votre supermarché habituel. 
Contrairement aux pâtes comme les raviolis ou les cannellonis, la pâte des ravioles du Dauphiné est fabriquée à partir de farine de blé tendre.

Les ingrédients :

- 4 blancs de poireaux
- des chutes de truite fumée ou 2 tranches
- 4 plaques de ravioles
- 1 brique de crème liquide ou de lait Gloriacuisine
- gruyère râpé ou parmesan
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive 
- vin blanc de cuisine 


La recette :

1 - Laver et émincer les blancs de poireaux. Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un peu de vin blanc de cuisine, pendant 10 minutes environ. Poivrer et saler légèrement car la truite fumée est déjà salée.

2 - Ajouter la crème et mélanger.


3 - Dans un plat à gratin ou des petits plats individuels, disposer de la fondue de poireaux, des ravioles, des lamelles de truite fumée, puis à nouveau des poireaux, des ravioles, de la truite fumée et terminer par des ravioles (en fonction de ce qu'il vous reste.

Selon la taille de votre plat, recouper éventuellement les plaques de ravioles pour les adapter.

Un autre petit conseil : les plaques de ravioles ne sont pas faciles à manipuler car la pâte est très fraîche et collante. Placer les ravioles un peu au congélateur et vous éviterez cette manipulation délicate!


4 - Parsemer de gruyère râpé ou parmesan. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
 


Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres légumes. La prochaine fois, je testerai avec des endives. Un reste de légumes peut aussi faire l'affaire!

Bon appétit! c'est délicieux..... 





... que je suis la plus belle? 


Je sors de la douche...





Notre salle-de-bains est éclairée par un oeil-de-boeuf et nous avons trouvé plus sécurisant de le protéger par une grille.
Après quelques recherches, mon bricoleur préféré a décidé de se lancer dans la confection d'une grille qui nous protégerait contre toute intervention extérieure et surtout nous serions plus "dans les clous" vis-à-vis de notre assurance!

Il a donc acheté des morceaux de grilles en fer forgé dans un magasin de bricolage et le voilà en train de scier.... 


... souder...


... sceller et peindre....


Voilà le travail est terminé. 


Nous avons aussi fait installer par une entreprise des petits volets aux deux fenêtres de la cuisine. 

Nous pourrons partir l'esprit plus tranquille! 








Je vous adresse ces quelques mots parce qu'une petite attention fait toujours plaisir et qu'aujourd'hui en particulier, je pense bien à vous.


J'ai été gâtée....



à l'occasion de ma fête. Merci Ghislaine pour ces pensées qui m'ont touchée.





Une des dernières pubs chez Lidl m'a intéressée...

Deux jolies valisettes... la plus petite va me servir à ranger mes échevettes DMC pour mes broderies. Elle remplacera celle qui commence à donner de sérieux signes de fatigue... achetée dans les années 2000!!! elle a fait son temps.
Je rangerai ma broderie en cours dans la deuxième.


J'ai aussi acheté un livre avec des idées de couture pour la maison. Certaines me plaisent bien!


Je vous souhaite une bonne soirée.





En fin d'année dernière, nous avons été invités à la remise des prix des balcons et jardins fleuris à Royan. 

Chaque année, Roger s'inscrit pour le "fun"... Nous savons bien que nous ne décrocherons jamais le premier prix car notre jardin devant de notre maison n'est pas grand et on ne voit pas notre cour si bien fleurie depuis la route.

En fait, le jury passe courant juillet (à une date non communiquée, bien sûr) et note le fleurissement de la maison ou d'une résidence depuis la rue. Il ne rentre pas chez les participants.


La manifrestation s'est tenue dans les locaux du CAREL... 


... décorés pour la circontance par les services des Espaces Verts de la ville de Royan.


En attendant le début des festivités, un diaporama tournait en boucle. 


Et quelle ne fut pas notre surprise de voir notre maison parmi les maisons présentées....
Alors là, nous nous sommes dit que nous aurions peut-être un petit prix...!!!!! mais en fait, ce qui est super, c'est que tout le monde est récompensé avec des lots plus ou moins importants.


Roger va chercher son prix.


Casquette, petite pelle, bloc notes, un joli cyclamen .... mais surtout des bons pour aller chercher des barquettes de fleurs aux serres municipales....


.... ce qui nous permettra d'encore mieux fleurir notre maison.


Roger a replanté toutes ces boutures et à présent, nous commençons à en profiter.





Nouvelles mises à jour de cet article...
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Dans cet article, je publierai au fil du temps toutes les petites choses que nous réalisons à l'Atelier Couture de Médis animé par Virginie.

Pour les fêtes :

 Les petits pingouins de Fabienne.... 


Les étoiles de Dominique...


La chouette de Claudine...


La botte de Noël et le coeur de Claudine...




Mise à jour du 6 mars 2017....

Le vide-poche pour la voiture de Fabienne.

 


Les poubelles à fil de Dominique et de Claudine. 

C'est un objet bien utile pour les couturières ou pour les brodeuses. 


Le renne d'Hélène.


Le panier à pinces à linge de Fabienne.





La relève est assurée, Lucie est aux fourneaux à présent....



Rendez-vous ce dimanche 5 mars 2017 pour fêter les grands-mères!

C'est un jour spécial pour toutes les mamies de France, qui seront à l'honneur pendant une journée. Moins célèbre que la fête des mères, la fête des grands-mères est une célébration officieuse, sa date n'est pas fixée par le code de l'action sociale et des familles. Pourtant c'est une fête familiale importante.

Si les commerces vont rivaliser d'idées pour proposer des cadeaux, tous plus originaux, moi je propose aux enfants et même aux grands-mères de s'inscrire sur ce site internet 100% dédié aux grands-mères :

http://www.grand-mercredi.com/

Chaque mardi vous recevrait une lettre remplie d'idées et d'activités. 

Passez un bon dimanche. Chez nous, c'est bien gris et pluvieux....



Déjà l'annnée dernière, je voulais tester cette façon plus light de cuire les beignets... et puis... finalement, c'est seulement cette année que je me suis lancée!!

Voici le résultat fort concluant.... la recette et les explications viendront dans un deuxième temps...  

En attendant, bon régal pour les yeux!!!! et bonne soirée à vous.




Les ingrédients :

- 450g de farine
- 180ml de lait
- 2 oeufs battus
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60g de beurre
- 24g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif)


La recette :

1 - Mettre le lait, la levure, le beurre et les sucres dans le bol du Thermomix. Programmer 3 minutes, 37°, vitesse 2.

2 - Ajouter les oeufs, la farine, la fleur d'oranger et le sel puis programmer 5 minutes, mode pétrin.

3 - Laisser lever la pâte au moins 1h, le temps qu'elle ait doublé de volume. Comme j'étais occupée, je l'ai laissée beaucoup plus longtemps mais ça n'est pas un probléme! 


4 - Dégazer la pâte puis l'étaler sur un bon centimètre. Détailler des cercles, les déposer sur une plaque et laisser lever au chaud environ 30 à 45 minutes.


5 - Préchauffer le four à 180° puis enfourner pour 15 minutes.

6 - Laisser refroidir les beignets sur une grille. Vous pouvez les fourrer avec de la pâte à tartiner, de la confiture, .... ou bien les rouler dans du beurre fondu puis dans du sucre.

Une petite idée pratique pour les fourrer : utiliser les petites gourdes de compote de pommes pour enfants.





Pour obtenir 6 petits flans type les pots en verre que vous trouvez dans le commerce, il ne faut pas plus de 20 minutes, cuisson comprise, avec le Thermomix!
Et le résultat.... un délice! à tel point que Roger en aurait bien mangé un deuxième!!!!!

Les ingrédients :

- 300g de lait
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- du caramel liquide maison
- 500g d'eau pour la cuisson
- vanille (facultatif) 


La recette :

1 - Mettre le lait dans le bol et régler 4 minutes 30, 100°, vitesse 1.

2 - Ajouter les oeufs et le sucre. Mixer 10 secondes, vitesse 4. 

3 - Verser le caramel dans chaque petit pot, puis ajouter par-dessus la préparation lait, oeufs, sucre. 

4 - Couvrir chaque pot d'un papier aluminium et les disposer dans le varoma. Verser l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et régler 15 minutes, température Varoma, vitesse 1. 


Il ne vous reste plus qu'à les placer au réfrigérateur et ensuite à les déguster!


Je vous joins le lien vers la recette du caramel. C'est un classique Tupperware qui marche très bien....


Je vous souhaite une bonne soirée.



Ça tombait bien... il fallait que j'utilise ce sachet de préparation Francine "brioche de campagne". Allez hop! mon Thermomix a encore chauffé...

Les ingrédients :

- 350g de préparation Francine "Brioche de campagne" 
- 200ml de lait froid
- 75g de beurre ramolli
- un peu de lait ou un jaune d'oeuf pour la dorure 
- sucre en grains 


La recette :

1 - Mettre le lait et le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes, 37°, vitesse 2.

2 - Ajouter la farine et programmer 3 minutes, mode pétrin (bol fermé + épi de blé).

3 - A la sonnerie, sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier, recouvrir d’un film étirable et laisser lever dans un endroit plutôt chaud pendant 1 heure. 


4 - Au bout de ce temps, chauffer le four à 60°.

5 - Dégazer la pâte puis la diviser en petites boules. Les arranger côte-à-côte dans votre moule graissé et fariné.

6 - Battre l’oeuf avec un peu de lait et en enduire le dessus de la brioche à l’aide d’un pinceau de cuisine. 

7 - Parsemer ensuite de sucre perlé. 


8 - Mettre 20 minutes dans le four à 60° puis au bout de ce temps, monter la température à 180° pour encore 20 minutes. 

9 - Laisser refroidir la brioche sur une grille puis déguster sans modération.... lol!!!!! 





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