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Après une nuit passée à l'hôtel en Espagne (c'est ICI), nous voilà arrivés au Portugal. Notre location se situe à Vieira de Leiria, petite ville située à mi-parcours entre Porto et Lisbonne. Nous sommes à 3 kilomètres de la plage.
Le temps de nous installer et nous partons en balade pour repérer les principaux commerces de cette petite ville. Rien d'extraordinaire au niveau architectural dans cette localité, à part une église que j'ai trouvée très jolie et très bien entretenue.
Dans les jardins, il est courant de voir des orangers garnis de fruits et des jolies fleurs comme les strélitzias ou oiseaux de paradis mais aussi une autre plante que je ne connaissais pas du tout. C'est en nous baladant sur un marché très typique que j'ai découvert son nom : "Leucospermum cuneiforme Carnival Orange"..... un peu difficile à retenir facilement. J'ai trouvé cette plante originale et les fleurs très jolies.
Nous découvrons les premiers azulejos et nous n'avons pas fini d'en voir tout au long de notre séjour.
Nous décidons d'aller faire un tout au bord de la mer et nous prenons la direction de Praia Da Vieira.
Praia Da Vieira est une station balnéaire mais à cette période de l'année, nous ne connaissons pas l'affluence des estivants. De nombreuses locations ne sont pas encore occupées et les restaurants sont loin d'être bondés.
Nous nous promenons le long de la plage. L'océan avec une ondulation assez forte est idéale pour le surf mais la température de l'eau est fraîche... entre 16 et 18° en été....
Cette longue étendue de sable se termine par des dunes dans lesquelles des accès en bois sont aménagés pour les vacanciers.
Praia Da Vieira n'est pas qu'une station balnéaire, c'est aussi un village de pêcheurs. La pêche traditionnelle dans des barques en bois colorées et à la proue effilée perdure et est même l'une des principales attractions de cette petite station balnéaire de la Costa da Prat.
Tôt le matin et à marée basse, les pêcheurs prennent en effet la mer dans un ballet bien orchestré et inchangé au fil des ans. Les bateaux évoluent ainsi en demi-cercle et les filets sont lancés à l'eau au large.
Au retour de pêche, c'est tout le monde qui, dans une joyeuse agitation, aide à tirer ces filets alourdis de nombreux poissons, vendus à la criée dans la foulée. Ces ingrédients extrêmement frais sont utilisés par les restaurants locaux, pour la préparation des spécialités gastronomiques telles que les "caldeiradas" ou ragout de poissons à la portugaise et le "arroz de marisco" ou riz aux fruits de mer à la portugaise. 
A bientôt pour la suite : la visite de Nazaré....
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Après un week-enk super mais très chaud, je reviens vers vous avec une recette de saison : un gratin de courgettes et tomates réalisé au Thermomix. Il est très simple d'adapter la recette pour le cuisiner traditionnellement.
Les ingrédients : - 3 courgettes - 4 tomates - 2 gousses d'ail - gruyère râpé - 1 barquette d'allumettes de jambon - chapelure - sel et poivre du moulin - quelques noisettes de beurre 
La recette :
1 - Eplucher les courgettes une bande sur deux. Les émincer avec la mandoline. Eplucher les tomates. 2 - Dans le bol du Thermomix, mettre les 2 gousses d'ail épluchées et les hacher 5 secondes, vitesse 5. 3 - Ajouter les courgettes dans le bol, saler et poivrer. Programmer le mijotage : 10 à 15 minutes selon la fermeté désirée, 100°, sens inverse, vitesse cuillère. 4 - A la fin de la cuisson, égoutter les courgettes dans le panier vapeur ou une passoire traditionnelle. 5 - Couper les tomates en tranches et les égoutter dans une passoire. 6 - Préchauffer le four à 200°. 
7 - Dans un plat à gratin, mettre une couche de courgettes, une couche de tomates, saler et poivrer, une couche de fromage et ainsi de suite en finissant par la tomate et le fromage.
8 - Saupoudrer le dessus de chapelure puis ajouter quelques noisettes de beurre et cuire 15 à 20 minutes.
Un plat comme on les aime en ce moment avec cette chaleur!
Les allumettes de jambon ne sont pas indispensables et si vous ne cuisez pas les courgettes au préalable, vous pouvez mettre un peu de riz dans le fond de votre plat à gratin. Il cuira avec l'eau rendu par les légumes. Bon appétit! 
Pour d'autres recettes Thermomix, suivez ce LIEN.
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Ça faisait longtemps que nous n'étions pas vraiment partis en vacances. Je sais, habiter à 900 mètres de l'océan, on est en vacances toute l'année. Mais de temps en temps, on aime bien aller voir ce qui se passe chez nos voisins!!! Et cette année, nous avons décidé de partir à la rencontre des portugais. Je vais au fil du temps partager avec vous un peu plus en détail, ces magnifiques vacances.
Tout d'abord, un peu de géographie! on dit que les français sont nuls en cette matière! je ne sais pas si c'est vrai mais se rafraîchir la mémoire, c'est bien aussi.... Imaginez un rectangle de 560km de long, dans le sens nord-sud et de 218km de large, dans le sens est-ouest et situé à l'extrémité occidentale de l'Europe. Imaginez que ce rectangle est délimité au nord et à l'est par l'Espagne, à l'ouest et au sud par l'Océan Atlantique sur plus de 800km de côtes où se succèdent de belles plages de sable. 
Les plus grands fleuves du Portugal sont le Tage dont l'embouchure est à Lisbonne, le Douro qui se jette dans l'Atlantique à Porto et le Guadiana, en frontière avec l'Espagne.
Le Portugal est divisé en 7 grandes régions dont 2 régions insulaires : les îles Açores et Madère et 5 régions administratives : - la région Nord, capitale régionale Porto - la région centre, capitale régionale Coïmbra - la région de Lisbonne, capitale régionale Lisbonne - l'Alentejo, capitale régionale Evora - l'Algarve, capitale régionale Faro Cette photo a été prise sur le net. 
Bon, j'espère que vous avez tout bien retenu... car lorsque je vous revois, c'est interrogation écrite... LOL....
Trêve de plaisanterie.... c'est dans la région centre (voir la flèche sur la carte) à 3 kilomètres de l'océan, à Vieira de Leiria que nous avons décidé de poser nos valises. Ce choix n'a pas été fait au hasard. En effet, entre Lisbonne et Porto, cette région est riche en patrimoine puisque l'on y trouve les trois plus beaux monastères du pays, la prestigieuse université de Coïmbra et des villes évadées du temps comme Obidos. 
Mais la route est longue pour se rendre au Portugal (1200km depuis chez nous). Nous avons donc décidé de faire le voyage en deux jours avec une pause d'une nuit en Espagne.
C'est ici que nous nous sommes reposés la première nuit. 
Le camping Olimpia se trouve à Pedrosillo el Ralo à 12 km de Salamanque. Il est très bien situé et offre confort, repos et tranquillité en pleine campagne. A noter aussi qu'Hinès est acceptée!
Quatre chambres avec salle de bains privée sont proposées à la clientèle ainsi que 24 emplacements pour camping cars et caravanes... 
Le soir, nous avons dîné sur place. Un repas cuisiné maison nous a été servi. C'était excellent et tout cela servi dans la bonne humeur par le patron qui parle français.
Autre avantage, le soir, les grilles de l'hôtel sont fermées et les voitures sont bien à l'abri, ce qui nous permet de laisser toutes nos affaires à l'intérieur. 
Nous avons passé une excellente nuit bien au calme et après un excellent petit-déjeuner, nous avons repris la route direction le Portugal. Il ne nous restait plus que 400km pour arriver à bon port...
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C'est bientôt la fin de l'année scolaire et par la même occasion, la fin de nos activités. Aujourd'hui, pour clôturer d'une façon sympathique notre activité "petite couture-point compté", nous avons toutes été partantes pour nous faire une journée complète de couture avec pique-nique à midi.
Les tâches de chacune ont été réparties pour la préparation du repas et tout fut orchestré de main de maître! Moi, je devais apporté une terrine de truite aux petits légumes que certaines connaissaient déjà et appréciaient apparemment....!!!! Si ma recette vous tente, vous la trouverez en suivant ce LIEN. Je l'ai réalisée au Cookéo mais ce n'est pas indispensable, vous pouvez aussi la cuire au four au bain-marie. 
Rendez-vous ce matin à 10h et nous nous mettons à l'ouvrage. Nous avons décidé de réaliser un petit objet simple qui ne demande pas beaucoup de travail et qui peut être terminé dans la journée. C'est un porte-carte à glisser dans notre sac à main. C'est très simple à faire. La suite est dans cet article.
A 12h30, pause apéro : rosé pamplemousse et petits amuse-bouche.
La bonne ambiance régnait... et avec la chaleur qu'il faisait, nous avons apprécié de manger des plats froids.
Gourmandes comme nous sommes, nous avons été gâtées en desserts... clafoutis aux abricots, gâteau aux pommes et la "fameuse" galette charentaise de Ghislaine....
Et courageuses comme nous sommes, nous nous sommes toutes remises à l'ouvrage l'après-midi pour essayer de bien avancer notre porte carte bleue. Ce fut une belle journée pour marquer cette fin d'année studieuse....
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Avec ces températures estivales, on a envie de manger des salades. Je vous propose cette salade fraîcheur : haricots verts et truite fumée qui sort un peu de l'ordinaire.
Les ingrédients : - 500g de haricots verts - quelques tranches de truite fumée ou saumon fumé - 1/2 oignon rouge - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor - moutarde selon votre goût - sel et poivre - persil haché 
La recette :
1 - Equeuter les haricots verts et les laver. Je les ai cuits dans mon Cookéo. Les placer dans le panier de cuisson. 2 - Verser 200ml d'eau dans la cuve du cookéo. Placer le panier contenant les haricots verts. Lancer une "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes. 3 - A la fin de la cuisson, réserver les haricots verts et les laisser refroidir. 4 - Au moment de préparer votre salade, couper la truite fumée ou le saumon fumé en lanières. 5 - Préparer la vinaigrette. Disposer les haricots verts dans un saladier avec les lanières de truite fumée ou saumon fumé. Arroser de la sauce et parsemer de persil haché. 
L'association est très heureuse tant gustativement que visuellement.
Pour d'autres recettes Cookéo, suivez ce LIEN. 
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Quand on part en vacances, souvent on se rapporte des petits souvenirs... Au Portugal, l'artisanat est tellement riche que l'on succombe très vite à la tentation... la preuve!
J'ai revu la décoration de ma table de salle-à-manger et désormais, nous vivons à l'heure portugaise... LOL.... et voyons la vie en bleu, ce qui me va très bien! 
Un petit plateau pour notre tisane du soir et un dessous de plat en liège, le tout aux décors très typiques des azulejos, ces petits carreaux de faïence qui ornent les façades, les maisons et les sols des bâtiments du pays et dont je vous parlerai plus longuement une prochaine fois.
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Voir la mise à jour au bas de cet article....
Cette année, nous avons été étonnés de voir que notre petit olivier nous donnait déjà des fruits alors que nous ne l'avons que depuis deux ans! 
Alors, je me suis demandée si on pouvait faire quelque chose de ces olives et après avoir mené ma petite enquête, je me suis lancée...
Roger a fait la cueillette qui fut vite faite! 
Je les ai lavées, j'ai enlevé les queues.
Je les ai fait tremper dans de l'eau froide. Cette opération va durer 15 jours et chaque jour, je vais renouveler l'eau. Cela permet d'enlever l'amertume des olives. La suite dans 15 jours.... 
Bon! c'est un test! on verra bien....
Et vous, avez-vous déjà préparé des olives? 
Voilà, les 15 jours sont passés... j'ai bien veillé à changer l'eau des olives chaque jour et je passe à l'étape suivante. J'ai pesé ma récolte et je n'ai que 600g d'olives. C'est une petite récolte mais un bon début.
En consultant le site "Le Parfait", j'ai lu qu'il fallait préparer une saumure. Pour 1 litre d'eau, il conseille de mettre 100g de gros sel et de faire bouillir le tout avec des aromates. J'ai ajouté une petite branche de romarin, de l'ail et aussi une feuille de laurier. 
J'ai laissé refroidir cette préparation et ensuite, j'ai recouvert les olives de cette saumure.
Après avoir fermé les bocaux, je les ai placés à l'abri de la lumière. 
Il faut patienter 2 mois avant de les goûter et avant de les consommer, il faudra les rincer.
Je vous donne rendez-vous dans 2 mois.... 
Mise à jour 24 juin 2018
Et bien les deux mois sont largement dépassés... et je me rends compte que je ne vous ai pas donné de nouvelles de mes premières conserves d'olives.... Je suis à moitié déçue.. En effet, deux des bocaux ont développé une pellicule de moisissure à la surface. Beurk! j'ai tout jeté! En revanche, deux bocaux étaient parfaits et les olives peuvent être consommées. Alors, je me pose la question... pourquoi cette moisissure alors que j'ai procédé de la même façon pour les 4 bocaux? Peut-être que les couvercles n'étaient pas bien étanches? Et vous, avez-vous une idée? avez-vous déjà testé ces conserves d'olives? 
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Merci Monique et Daniel pour vos pensées lors de votre croisière dans le grand Nord à bord du MS Kong Harald.
Jolie carte de collection avec un timbre tamponné du cercle polaire...
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Une recette légère et goûteuse pour utiliser mes restes de poulet. Préparée en 10 minutes, c'est simple mais vous allez vous régaler!
Les ingrédients : - un reste de poulet ou deux aiguillettes de poulet - 1 oignon - huile d'olive - 100ml de vin blanc - 50ml d'eau - 1 branche de romarin - sel et poivre du moulin - 4 carottes - 2 ou 3 courgettes - 1 stick d'épices Mélanges Parfaits parfum italien - persil 
1 - Préchauffer le cookéo en mode "Manuel" puis "Dorer".
Pendant ce temps, éplucher et ciseler l'oignon. Préparer les morceaux de poulet ou couper les aiguilettes de poulet en morceaux. 2 - A la fin du préchauffage, mettre un peu d'huile d'olive dans la cuve. Déposer les morceaux de poulet et faire revenir le tout quelques minutes. 3 - Eplucher les carottes, les couper à la mandoline. Eplucher les courgettes, une bande sur deux et les couper en morceaux. 4 - Dans la cuve, ajouter les légumes, la branche de romarin, le vin blanc, l'eau et le stick d'épices. Mélanger délicatement. 
5 - Quitter le mode "Dorer" et programmer "Cuisson sous pression" pour 10 minutes.
Et c'est tout.... fastoche, non? servir et parsemer de persil haché. 
Pour d'autres recettes Cookéo, suivez ce LIEN.
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Oh! la bonne excuse... nous avions reçu un chèque cadeau de 10€ à utiliser à La Pataterie....
C'est tentant... Et bien, nous y sommes allés ce midi....
Ambiance coupe du monde oblige.... 
C'est bien de mettre les pieds sous la table surtout que l'habitude avait été vite prise au cours de nos vacances au Portugal... LOL....
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Ça y est... nous avons retrouvé notre maison après ce magnifique séjour au Portugal.
Roger est déjà en train de gratouiller la terre et de s'occuper de ces jolies fleurs qu'il avait repiquées avant de partir. Ce sont les plants qu'il est allé chercher aux serres municipales de Royan suite à son prix des maisons fleuries. Quant à moi, je vide les valises, je range, je fais tourner la machine, .... à bientôt! Merci à celles qui m'ont laissé des commentaires pendant nos vacances... ça fait toujours plaisir de savoir que l'on nous suit avec intérêt... je vais les valider seulement maintenant car je n'avais pas internet. J'ai publié les cartes postales de mes vacances avec mon iphone. 
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Avec une pensée toute particulière pour le mien parti bien trop tôt ♥️♥️♥️
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Nous avons quitté le Portugal et faisons une étape à Salamanque en Espagne. Cela nous permet de faire la route en deux étapes.
La nouvelle cathédrale ou Catedral Nueva... 
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Pour cette dernière journée de balade au Portugal, nous avons choisi d’aller visiter Figueira da Foz, superbe station balnéaire.
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