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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Véritable star du mois de décembre, le calendrier de l'Avent prend aujourd'hui de multiples formes. Il y en a pour tous les goûts!
J'ai offert celui-ci à Roger, lui qui adore le café! Chaque jour, il découvre une capsule de café Bio Bellarom compatible Nespresso.

Nous resterons toujours des grands enfants!!





Je partage avec vous le joli travail de Bernadette. Elle a réalisé ces hippopotames pour les offrir à ses petits-enfants. Elle avait trouvé cette idée sur mon blog. 


J'aime beaucoup les tissus qu'elle a choisis, ils se marient parfaitement.




Bravo Bernadette! et merci pour ce partage.





Une recette de saison... Pommes et noix se marient parfaitement!

Les ingrédients :

- 4 oeufs
- 120g de beurre
- 55g de lait
- 120g de sucre
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique 
- pommes et noix


La recette :

Rien de plus simple, je l'ai préparée au Thermomix mais dans un "bon vieux" saladier, ça va aussi!

1 - Mettre dans le bol tous les ingrédients en respectant l'ordre indiqué dans les ingrédients.

2 - Mixer 1 minute, vitesse 7.


3 - Verser la pâte dans les différents compartiments du moule environ à mi-hauteur.

4 - Eplucher les pommes, les couper en lamelles un peu épaisses et les planter dans la pâte. Puis, parsemer le dessus de cerneaux de noix. 


5 - Enlever le plat du Cake Factory. Déposer la grille puis le moule avec la préparation.
Lorsque l'on cuit avec des moules en silicone, il faut toujours procéder de cette façon. 
Placer le moule dans le Cake Factory. Programmer "Petits gâteaux P2" pendant 30 minutes. 


Pour d'autres recettes réalisées au Cake Factory, suivez ce LIEN.

Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.



Bonjour décembre 2021

 01/12/2021


Dernier mois de l'année mais pas n'importe lequel... La magie de Noël va commencer à opérer.
C'est le moment de sortir les décos de Noël pour donner un air de fêtes à notre maison. C'est aussi le moment de penser sérieusement aux cadeaux à mettre sous le sapin et de commencer à réfléchir à notre menu de fêtes. Voilà un programme réjouissant en espérant que nos projets puissent se réaliser....



Dimanche, nous nous sommes rendus à La Palmyre pour un déjeuner-spectacle au ZAGAL Cabaret. 


Le menu proposé nous a beaucoup plu :

- Sangria accompagnée d'une chiffonnade de jambon Serrano, toast focaccia mousse au porto et bouchée au foie gras, chutney figues oignons rouges, salsa de petits raisins cuits au pineau rouge rubis.
 
- En entrée : Bisque "maison" de poissons de roches et crustacés, fine crème de safran, pain fou grillé au fromage et persillade.

- Plat principal : Brochette de filet de suprême de volaille landaise, sauce marchand au vin Saint-Emilion, truffade de pommes des champs au cantal, tomate entière cuite.

- Dessert gourmand : coupe baba savarin tiramisu au cacao crème fouettée au marasquin, friandise pic cub's chocolat, noisette grillée, cerise bigarreau, coulis de passion.

- Vin, café et champagne offert par l'association qui proposait cette sortie.     


Pendant le repas, les artistes sont déjà parmi nous. Animation, chant, séduction.... 


Puis le grand spectacle n'a commencé qu'au moment du dessert. 

La création du ZAGAL Cabaret "L'arbre à chevaux" nous entraine sur les traces de la légende d'un arbre majestueux et millénaire et au fil de ses récits, s'enchainent les différents tableaux. 


Voltige, cascade, numéros comiques, dressage en liberté, acrobates... Voilà ce que nous avons découvert dans une ambiance féérique et pleine d'émotion.  


Ce fut un moment inoubliable et dépaysant où la relation entre l'homme et le cheval s'exprime avec beaucoup de sensibilité.


En suivant ce LIEN, vous aurez toutes les infos complémentaires. 





Bonjour novembre 2021

 01/11/2021
🍁 Belle journée d'automne à vous toutes et tous 🍁



Le WE approche, je vous propose une petite gourmandise qui nous a fait "fondre de plaisir"....

Les ingrédients :

- des fonds de tarte en pâte sablée
Pour la crème pâtissière :
- 250ml de lait
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 25g de chocolat à pâtisserie
- 35g de sucre
- 25g de farine ou de fécule
Pour la décoration :
- crème chantilly
- copeaux de chocolat.


La recette :

1 - Dans le bol, mettre le chocolat cassé en morceaux et mixer 30 secondes, vitesse 9.

2 - Ajouter ensuite le lait, l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre et la farine. Programmer 7 minutes, 90°, vitesse 4.

3 - Réserver la crème pâtissière dans un petit saladier. Pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface, la recouvrir avec du film étirable. 

4 - Laisser refroidir légèrement la crème avant de garnir les fonds de tarte. 


5 - Ajouter la touche finale : de la chantilly et quelques copeaux de chocolat.


On a craqué.... LOL....


Je vous souhaite un bon WE de la Toussaint.



Une soupe que je vous conseille en cas de soucis intestinaux... mais elle est aussi très bonne même sans ces problèmes!

Les ingrédients :

- 100g de carottes pelées et coupées en morceaux
- 60g de riz
- 20g de beurre
- 1 litre d'eau
- sel 
- 1 oeuf (facultatif).


La recette :

1 - Mettre les carottes, le riz et le beurre dans le bol de mixage et râper 5 secones, vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2 -  Puis faire revenir 5 minutes, 120°, vitesse fouet.

3 - Ajouter l’eau et le sel et cuire 40 minutes, 100°, vitesse 1.

4 - Ajouter ou non un œuf et mélanger 2 minutes, 100°, vitesse 3.

5 - Laisser le gobelet doseur en place et réduire en purée 1 minute, vitesse 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement de la soupe. Ne pas servir trop chaud.


Quelques conseils :

1 - Cette soupe de riz épaisse est digeste et fait du bien à tout le système digestif, c’est pourquoi elle est très légèrement assaisonnée. Le sel est utilisé ici avec parcimonie.

2 - L’œuf est facultatif. Si vous sentez un début d’indigestion, n’ajoutez pas d’œuf, ignorez complètement l’étape 4 et mixez directement la soupe.

3 - Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine à la place du riz.

4 - Si vous testez cette soupe alors que vous n'avez pas de soucis instestinaus, saler alors davantage la soupe et l’agrémenter d’herbes aromatiques ciselées.

5 - J'ai trouvé cette recette sur le site "COOKIDOO".

Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN





Souvenez-vous, c'était un 31 août 2007 que tout a commencé avec quelques recettes proposées par Certiferme pour nous aider à démarrer notre blog.

Pour celles et ceux qui me suivent depuis le début, nous avons partagé de bons moments préférant garder pour moi, les moments moins gais. La vie est ainsi faite...

J'ai aussi aimé parler avec vous de sujets plus variés sur mes sorties, mes bons plans, la culture et toutes mes différentes activités manuelles privilégiant toujours le partage. 

Tenir un blog, demande un investissement personnel en temps mais aussi en patience. J'aime détailler mes articles, bien les présenter et bien les documenter. C'est mon côté "rigoureux". J'aime les choses bien faites. 

Ces derniers temps, je n 'arrive pas à être aussi régulière qu'avant dans mes publications et tout particulièrement en ce moment, avec les enfants et petits-enfants qui sont en vacances chez nous. 

Je remercie de leur fidélité celles qui me lisent encore et qui ont la patience d'attendre que le blog soit opérationnel...

L'aventure continue... avant, j'aurais dit pour longtemps encore mais aujourd'hui, je n'en suis plus sûre.....



Lors de la dernière venue à Royan, de Marie-Claude (du blog 33gourmande) et de Claude, (c'était déjà en mai  2016... incroyable comme le temps passe vite....), ils avaient envie d'aller faire une balade avec le train des mouettes mais dommage, il ne fonctionnait pas encore, la saison n'était pas encore lancée. 
Alors cette année, pas question de le louper! Nous nous sommes contactées et tout était prêt pour nous retrouver ce jour-là en gare de Saujon pour partir à bord de ce train et pour passer cette journée ensemble. 


Le Train des Mouettes est un train touristique associatif reliant depuis 1984 les 21 kilomètres de voie ferrée qui séparent Saujon de La Tremblade sur la ligne de Saujon à La Grève, en desservant également les gares de Mornac-sur-Seudre et de Chaillevette.

Nous voilà installés à bord. Direction Mornac-sur-Seudre. 


A l'aller, le train est tracté par une loco diesel. Mais au retour, c'est plus rigolo car c'est une loco vapeur qui prend le relais. 


Nous traversons les marais salants...




... et des paysages invisibles de la route.




Nous arrivons à Mornac-sur-Seudre, joli village très touristique et bien fleuri. 


C'est le bon moment pour admirer les roses trémières et les agapanthes en fleurs. 


Dans ce village, on trouve de nombreuses boutiques de créateurs et en particulier, ces plaques qui portent le numéro de maison, est qui sont frabiquées ici.


Vous pouvez remarquer qu'il n'y a pas que des roses trémières!


Nous arpentons les petites ruelles et les boutiques de ce village classé parmi les plus beaux villages de France. 


Nous allons reposer nos jambes en attendant de rejoindre le restau où j'ai réservé une table en terrasse.





Souvenez-vous! dans cet article, je vous parlais d'un four à pizzas acheté chez LIDL à poser sur une plancha ou un barbecue.
Et bien, nous l'avons testé et voilà comment s'est passé notre premier test.... 

Pour que la chaleur circule plus facilement, Roger a remplacé la plaque de la plancha par une plaque qu'il avait dans son atelier et dans laquelle il a percé des trous. Sur le dessus du four se trouve le thermostat qui nous permet de contrôler la température. 


Et voilà, c'est parti! J'ai préparé des pizzas et Roger s'est transformé en pizzaïolo....  


Impeccable! nous sommes contents de notre modique investissement. La semaine dernière, nous avons fait un apéro dinatoire avec des amis et nous avons utilisé le four pour faire des tartes flambées. C'était super et tous nos invités ont apprécié!





Une brocante se tenait sur le parking du marché et nous avons repéré ce service à huîtres! 


ça tombait bien car le nôtre commençait à être sérieusement écaillé. Ce fut l'occasion de le renouveler et à un prix intéressant.... 


Je suis allée faire un tour sur le net, comme ça par curiosité, pour voir ce qui était proposé comme service à huîtres et je n'en reviens pas de ce que j'ai vu.....

Le même service que le nôtre! Suivez ce LIEN.
Il serait de la faïencerie Longchamp et en faïence barbotine. Jusque là rien d'étonnant mais quand j'ai vu le prix.... les 6 assiettes : 145€.... Incroyable





La courgette est toujours la star de l'été! Et il faut trouver des recettes pour se renouveler. Je vous propose celle-ci bien goûteuse qui est une recette de quiche dans l'esprit "quiche sans pâte". 

Les ingrédients :

- 3 ou 4 courgettes selon leur taille
- 1 oignon rouge ou jaune
- 1 gousse d'ail
- 200g de féta
- quelques brins de menthe
- 3 oeufs
- 300ml de lait
- 80g de farine ou (50g de farine et 30g de fécule)
- sel et poivre du moulin
- curry.


La recette :

1 - Laver les courgettes et les couper en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Eplucher l'oignon et la gousse d'ail et les trancher.

2 - Faire revenir les tranches de courgettesavec l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

3 - Pendant ce temps-là, préparer la "migaine" dans un saladier ou au Thermomix.
Mettre dans le bol, la menthe, la farine, le lait, les oeufs. Saler, pouvrer et ajouter du curry si vous aimez. 

4 - Mélanger 10 secondes, vitesse 6.

5 - Ajouter la féta coupée en gros morceaux et programmer 3 secondes, vitesse 5.

6 - Huiler ou chemiser un plat allant au four. Répartir les 2 tiers des courgettes dans ce plat. Verser l'appareil à flan sur le dessus. Rajouter les dernières rondelles de courgettes sur le dessus.  


7 - Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 35 minutes. Le flan doit être bien gonflé et doré.


J'ai accompagné ce flan d'un filet de poisson pané et de quelques feuilles de salade. 








Un grand merci à notre amie qui s'est occupée de notre jardin pendant nos vacances.


Une jolie variété de couleurs....


J'adore ce petit coin qui respire la sérénité.


Jolie maison et pourtant les oiseaux ne l'apprécient pas.... LOL... tant pis pour eux!!!


C'est par là que le minou passe pour venir nous rendre visite. Nous étions à peine arrivés qu'il était déjà là....


Nous avons goûté nos premières framboises et mûres. La suite est en train de mûrir!


Merci de m'avoir suivie dans mon p'tit tour au jardin et bonne soirée. 





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