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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Je l'ai reçu ce matin! Commandé sur Amazon en promo, le COOKEO est le parfait complément au Thermomix car il permet de rôtir et faire mijoter.

J'ai choisi le modèle de base, il me suffit. Je n'avais pas besoin d'un appareil connecté. Mais il contient tout de même 100 recettes....

Le temps de me familiariser avec ce nouveau "joujou" et je reviendrai vers vous avec des recettes.



C'est la fête de la Musique aujourd'hui.

Ce soir, à la fraîcheur (je ne sais pas si ça sera le cas!!!), nous irons faire une balade à Royan.
De nombreux endroits de la ville vont être animés et ce sera aussi l'occasion de nous payer une bonne glace chez Lopez.... 


Nous voilà de retour de la fête de la Musique. Il y avait énormément de groupes un peu partout dans la ville. En voici un installé le long de la plage.


Royan est très animé en ce moment. La grande plage royannaise est l'hôte des championnats du monde d'ultimate (c'est-à-dire de frisbee) du 18 au 24 juin. Je dois vous avouer que j'ai découvert qu'il existait des championnats du monde pour cette discipline! 


C'est un sport spectaculaire et 2000 joueurs de 39 nations différentes font le show depuis dimanche.
Cette photo a été prise sur le net (journal sud-ouest).


Certains cherchent la fraîcheur sur l'herbe des jardins publics.


D'autres chantent et dansent place de Gaulle en écoutant les chansons interprétées par le groupe Génération swing rock et latino. 

Il y en avait pour tous les goûts. Nous avons rencontré des amis et sommes allés ensemble manger une glace et boire un coup!

Et voilà une belle soirée comme il va y en avoir encore de nombreuses à Royan avec l'été qui est arrivé et les prochaines animations. 





Rechargez votre gel douche Sanex Zero% : c'est plus économique.

La recharge contient 73% de plastique en moins qu'un flacon Sanex Classique de 500ml. C'est une modeste participation au respect de l'environnement!

De plus, ce gel douche contient un minimum d'ingrédients pour une peau propre et hydratée et a également été officiellement approuvé par l’Ecolabel Européen parce qu’il est meilleur pour l'environnement.



La ricotta est un fromage à pâte fraîche fabriqué à partir du petit lait de vache qui a été recuit, d'où son nom de ri-cotta.
La ricotta Casa Azzurra que j'ai utilisée pour cette recette, a seulement 12% de matières grasses. Elle est idéale pour accompagner ce flan de légumes.

Les ingrédients :

- 500g d'eau
- quelques carottes
- 2 courgettes
- 1 bulbe de fenouil
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250g de ricotta (1 boîte)
- 3 oeufs
- 100g de lait Gloria cuisine
- sel et poivre du moulin.


La recette :

1 - Eplucher tous les légumes et les couper en dés. Mettre l'eau dans le bol du Thermomix. Placer les légumes dans le Varoma, saler et poivrer.  

2 - Mettre le couvercle sur le bol et mettre en place le Varoma. Programmer 30 minutes, Varoma, vitesse 1.


3 - A l'arrêt de la minuterie, retirer le Varoma et réserver. VIder le bol du Thermomix.

4 - Préchauffer le four à 200°. Beurrer ou huiler légèrement un plat à gratin.

5 - Préparer l'appareil : mettre les gousses d'ail dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler avec la spatule.

6 - Ajouter l'huile d'olive et programmer 2 minutes, 120°, vitesse 1 sans le gobelet doseur.

7 - Ajouter la ricotta, les oeufs, le lait Gloria cuisine, le sel et le poivre. Programmer 15 secondes, vitesse 4.

8 - Déposer les légumes dans un plat à gratin et couvrir avec l'appareil.


9 - Enfourner pendant 20 à 25 minutes. 


Excellent... à faire et refaire avec toutes sortes de légumes.


J'ai trouvé cette recette sur le site COOKIDOO.



En faisant mes courses chez Intermarché, j'ai trouvé des tranches de boudin que l'on peut cuire à la plancha. C'est la première fois que je vois cette présentation. 
Comme nous aimons le boudin, j'ai acheté cette barquette pour goûter.


J'ai accompagné ces tranches de boudin d'une purée maison que j'ai faite au Thermomix.

Les ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre 
- 400g de lait
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de sel

La recette :

1 - Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.

2 - Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les placer dans le bol. Ajouter le lait et le sel et programmer 24 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.
Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les projections.
 
3 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et programmer 40 secondes, vitesse 3.
Si vous aimez la texture "écrasé de pommes de terre", laisser le sens inverse.


4 - Dresser votre assiette avec la tranche de boudin et quelques feuilles de salade.


Délicieux!



J'avais trouvé cette idée sur le net, il y a déjà quelque temps et je l'avais soumise à mon jardinier préféré. 

Vous avez certainement des pots de fleurs vides et peut-être même cassés qui traînent dans un coin de votre jardin? Roger avait bien le pot mais il n'était pas cassé. Qu'à cela ne tienne, il a oeuvré avec la scie circulaire. Un petit conseil : mettez-vous à l'extérieur pour réaliser cette opération....

Mettez une couche de drainage au fond du pot. Ajoutez du terreau et plantez des morceaux de pots cassés sur les bords pour donner l'impression d'étages dans le mini jardin. 

Ajoutez la décoration. Les plantes succulentes mais aussi des fougères ou des plantes aromatiques, sont parfaites  pour garnir cette création. Vous pouvez aussi ajouter des décorations diverses.





Merci à vous deux pour vos pensées lors de vos dernières petites vacances. 
Grâce à vous, nous avons découvert ce paysage de cheminées de fées modelé par l'érosion dans les Pyrénées Orientales. Cela a l'air grandiose quand je vois la taille des arbres sur la carte!
Bon retour chez vous...



Avec un peu de retard... je mets à l'honneur Nadou du blog "CUISINETTE". Elle a réalisé ma recette de cake au yaourt et à la farine de noisette qu'elle a parfumé avec le jus de trois clémentines et de la poudre d'amandes.

Merci Nadou d'avoir testé ma recette que vous trouverez en suivant ce LIEN.



Voici une deuxième étoile du jour... c'est Ghislaine du blog "MAMY GIGI" qui a réalisé des petites crèmes au caramel en s'inspirant de ma recette de crème au chocolat version avec Thermomix. 

Merci Ghislaine d'avoir testé cette recette que vous trouverez ICI.



Cathy et Marie se sont offert un beau voyage dans l'ouest américain et elles ne nous ont pas oubliés.

Une jolie carte avec un petit clin d'oeil à Roger "le motard" avec la route 66.

Un peu d'histoire... elle fut la première route trans-continentale goudronnée en Amérique qui traverse 8 états, de l'Illinois à la Californie. 
Dans les années 1930,  c'est par la Route 66 que les fermiers à la recherche d'un emploi, migrèrent vers la Californie suite à la crise économique et aussi à la sécheresse.
Depuis 1985, elle n'a plus d'existence officielle mais garde son caractère mythique. (source Wikipédia). 


Elles nous ont aussi rapporté quelques souvenirs de là-bas...


Le mini puzzle est déjà fait!!! 





Mais oui c'est vrai que ça faisait un petit moment que je n'avais pas joué à "la boulangère"! et puis dimanche, j'ai eu envie de faire du pain. C'est surtout que j'ai retrouvé au fond de mon placard un paquet de préparation pour pain aux céréales et qu'il fallait l'utiliser!
Rien de plus simple puisque tout est prêt et qu'il n'y a juste qu'à rajouter la levure. Presque presque, vous allez dire que je n'ai aucun mal.... 


Les ingrédients :

- 300ml d'eau froide
- 2 cuillères à café de sel
- 500g de préparation pour pain aux céréales
- 1 sachet de levure déshydratée (ou de la levure fraîche mais je n'en avais pas!)

La recette :

1 - Bien sûr, j'ai préparé ma pâte au Thermomix mais vous pouvez aussi la préparer à la machine à pain ou pour les plus courageuses, à la main.
Rien de plus simple... avec mon robot. 
Mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix en respectant l'ordre indiqué ci-dessus.

2 - Programmer 5 minutes, mode pétrin.

3 - Laisser lever 30 minutes dans le bol.

4 - Donner une belle forme à votre pâton. Graisser votre cocotte en fonte. La mienne est "culotée". Je ne suis sûre que ça ne va pas coller! Y placer le pâton.

5 - Badigeonner le pâton avec un peu d'eau et faire des grignes (des entailles). Oups! j'ai oublié...

6 - Fermer la cocotte et la pacer à four froid. Programmer 220° pendant environ 20 minutes. A surveiller!


Et voilà le résultat!


Pour la petite histoire, j'avais préparé des tomates farcies dont la recette "à la mode Mamie la canne" est ICI.

Je vous dis pas, on s'est régalés!!!!








Dimanche, c'était la finale de tennis à Roland Garros qui voyait s'affronter le suisse Stan Warwinka et le champion Rafaël Nadal.
C'est en 3 sets (6-2, 6-3, 6-1) que le champion a vaincu son talentueux adversaire.
Le sportif de 31 ans est le premier à s'imposer pour la 10ème fois dans le même tournoi du grand Chelem....
Il y a de qui être fier!

                                BRAVO RAFA..... 



Une dernière fois, je me suis laissée tenter par des asperges des Landes et j'ai voulu tester une nouvelle petite sauce d'accompagnement que j'ai arrangée à ma façon... 


Les ingrédients :

- 8 cornichons
- 1/2 barquette de saint-Morêt
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de persil 


La recette :

1 - Eplucher les asperges, les laver et les déposer dans le varoma. Mettre l’eau et le sel dans le bol et programmer 20 minutes, Varoma, vitesse 1.  

2 - Mettre les asperges dans un plat et réserver.

3 - Rincer le bol et à la place, disposer tous les ingrédients pour la sauce. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
Si vous trouvez que la sauce est un peu épaisse, ajouter de la crème liquide pour la détendre. J'en ai ajouté.  

4 - Servir les asperges accompagnées de cette sauce qui nous a bien plu. 


Je vous rappelle que vous trouverez ICI un récapitulatif de toutes mes recettes Thermomix. Je viens d'ajouter la rubrique "PÂTES".



Ce week-end avait lieu la 4ème édition du salon "Au fil de la Gémoze" à Gémozac en Charente-Maritime. C'est un salon de Créateurs de l'art du fil. Une trentaine de créatrices étaient présentes.


Je n'ai pas pris de photos car sur la plupart des stands, le pictogramme "interdiction de photographier" était présent. Donc, il faut respecter! 

Je vais donc juste me contenter de partager avec vous mes petits achats. 

J'ai en projet (mais je ne saurais pas vous dire quand...!!!!) de faire un sac en patchwork. Notre prof nous a donné un modèle que j'ai gardé précieusement et j'avais déjà une idée des tissus et des couleurs que j'aimerais.
Comme certains étaient soldés et me plaisaient, je me suis laissée tenter. Je ne vais pas tous les utiliser pour faire ce sac mais certains vont faire l'affaire. 


J'ai particulièrement aimé celui-là... Y'a pas à dire, le bleu est vraiment ma couleur fétiche...


Des petites fournitures aussi en vue de futurs travaux...


... et deux toiles de lin Zweigart pour une future réalisation en patch à la prochaine rentrée... J'ai anticipé... il faut profiter quand il y a des salons car à Royan, nous ne trouvons pas toujours ce dont nous avons besoin pour la couture et le patchwork.


A bientôt pour vous montrer comment j'aurai mis à profit ces achats.



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