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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 13/06/2021
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.

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Quand on n'a pas de place pour planter des fraisiers dans la terre du jardin, il y a quand même la solution d'obtenir des fraisiers suspendus!!! .... 


Vous pouvez installer vos plants dans des gouttières... et ça marche! Les fraisiers s’adaptent à tout pour peu qu'ils soient bien nourris. Comme leurs racines sont superficielles, la profondeur du bac n’est pas le plus important. Il faut maintenir un bon drainage du système hors sol en perçant aux extrémités des trous de 6 mm avec une perceuse.

Nous avons choisi une nouvelle variété de fraises, les "Mariguettes". Allongée comme la gariguette, mais d'un rouge rubis plus proche de la mara des bois, c'est le résultat du croisement de la gariguette et de la mara des bois. 


Notre première récolte!! Elles sont très parfumées. Le goût est un subtil mélange entre le côté acidulé de la gariguette et le boisé de la mara. 





Dans cet article, je vous expliquais que notre bassin était envahi par des algues vertes, phénomène normal dû à plusieurs éléments qui impliquent un mauvais équilibre de l'éco-système et qui, est souvent amplifié par un fort ensoleillement.

Il fallait donc trouver une solution. Nous avons opté pour une lampe à UV-C.


Roger l'a achetée à la jardinerie. Le modèle est "FiltraPure 2000 plus set". Il s'installe au bord du bassin et au-dessus du niveau de l'eau. 


Alors bien sûr, c'est impeccable d'avoir trouvé ce système mais au niveau esthétique, il fallait faire quelque chose.... 

Mon "bricoleur préféré" n'est jamais à cours d'idées... et voilà ce qu'il a fabriqué pour cacher ce filtre tout en ayant la possibilté d'y accéder facilement. 


Les planches des palettes et les restes de peinture ont encore été utiles. La partie basse sous la maison permet de cacher les fils électriques et la prise de courant. 


La maison est même baptisée....  


Avec tout ça, j'espère que les poissons se sentiront bien mieux qu'avant et que nous aurons eu raison des algues vertes!!


Un géranium lierre de l'été dernier... 





Pour les pizzaïolos du dimanche!!! LIDL lance un four à pizzas pour barbecue.

Justement, Roger voulait construire un four à pizzas. Alors du coup, on va faire simple et demain, il doit aller chez LIDL pour acquérir cet objet "soit-disant" magique!!

En quoi consiste-t-il? le concept est simple.
Une fois le four à pizza placé sur votre barbecue au gaz ou au charbon de bois, enfournez votre pizza préférée dans le compartiment prévu à cet effet et surveillez la température grâce au thermostat intégré. Grâce à la pierre à pizza en cordiérite amovible et au fond perforé, ce four à pizza insolite promet une cuisson parfaite de vos spécialités italiennes.

Tartes flambées, petits pains individuels, tartes à la tomate, flammeküches traditionnelles... À vous les préparations de saison pour accompagner vos saucisses au barbecue !


Ce nouveau four à pizza de LIDL sera proposé à 49,99 €. Pour compléter votre panoplie de maestro de la cuisine italienne, la marque propose également une pelle à pizza (9,99 €). Un ustensile pas nécessairement indispensable, mais plutôt pratique pour déposer et sortir vos pizzas du four comme un(e) pro... 


Une innovation qui arrive à point nommé, alors que la saison des repas en plein air devrait bientôt battre son plein.
Voilà comment apporter un peu de nouveauté à vos barbecue-parties...



Certaines se reconnaitront... LOL... 





Roger a profité de cette belle journée pour nettoyer à fond le bassin. Au fil du temps, l'eau devient trouble et des petites algues se déposent à l'intérieur. Et avec tout cela, on ne voit même plus les petits poissons. 



C'est un gros travail et Roger est content quand c'est fini... Il est train d'étudier une solution pour ne plus que l'eau devienne trouble et que nous ayons toutes ces algues. Ce sera la prochaine étape!    


Maintenant que l'eau est toute belle, Monsieur canard en profite pour prendre sa douche... LOL... 


Et Monsieur Minou est fort intrigué! il vient de découvrir qu'il y a des poissons dans le bassin!!! Heureusement que les chats n'aiment pas l'eau sinon il aurait bien été capable de sauter pour les attraper... 


La grenouille l'intrigue aussi!! et oui, c'est aussi nouveau!! LOL... mais pas tant que ça car finalement, il boit juste à côté... 





Si malheureusement on vous pirate ou on vous vole votre téléphone portable, voilà quelques infos très utiles...

En cas de piratage :
(vous avez votre téléphone mais vous ne pouvez ni appeler ni être appelé) 
- Composez le 3179 pour obtenir votre RIO (12 signes-chiffres et lettres) et inscrivez-le précieusement : donner votre N° de R.I.O (Relevé d'Identité Opérateur) à la gendarmerie, en même temps que vous déposez une plainte pour escroquerie (usurpation d'identité).
- Allez chez votre fournisseur d'accès (Orange ou autre) et demandez une nouvelle carte SIM et un nouveau numéro de téléphone (afin d'être tranquille). La nouvelle carte installée, vous retrouverez tous vos contacts (sur iPhone en tout cas), il vous restera la corvée d'appeler vos contacts pour leur indiquer votre nouveau numéro de portable.

Si on vous vole votre portable :
là c'est le numéro : IMEI (International Mobile Equipment) qu'il vous faudra communiquer à la gendarmerie, ce numéro bloque l'appareil et le voleur ne pourra pas l'utiliser.
- Pour obtenir votre IMEI tapez : *#06# (étoile+dièse+06+dièse). Vous recevrez un code à 15 chiffres, notez et archivez.



La gourmandise de ce dimanche.....

- Réaliser la crème pâtissière. Pour moi, ce sera au Thermomix. Verser la crème pâtissière dans un saladier, la recouvrir de film alimentaire au contact de la crème afin d’éviter la formation d’une croûte et laisser reposer 1h au réfrigérateur.

- Rincer les fraises, les équeuter et les couper en deux. Émietter les spéculoos ou des petits beurres.

- Monter les verrines en y déposant les spéculoos émiettés, de la crème pâtissière et des fraises.

- Décorer avec de la crème chantilly au mascarpone et servir bien frais.





Vous allez vous régaler avec cette salade toute simple. Pommes de terre et truite fumée, l'alliance est parfaite.

Les ingrédients :

- 600g de pommes de terre
- 150g de truite fumée
- 100ml de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe bombée de moutarde
- 1 oignon rouge ciselé
- ciboulette du jardin
- sel et poivre du moulin

La recette :

1 - Laver et cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur. J'ai effectué cette opération dans mon Cookéo.

2 - Pendant ce temps, couper la truite fumée en morceaux.

3 - Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile, le citron, la moutarde, le sel et le poivre.

4 - Peler les pommes de terre et les couper en tranches. Les placer dans un saladier. Ajouter le vin blanc et mélanger. Puis, ajouter la vinaigrette, l'oignon rouge ciselé et la ciboulette coupée.    

5 - Servir la salade encore tiède. 





Joyeux 1er mai 2021

 01/05/2021
Beaucoup de bonheur en ce 1er mai et aussi pour le restant de l'année...





Les poireaux à la vinaigrette, c'est une recette classique, facile à préparer et dont on ne se lasse pas! 

En plus, je n'ai pas eu tellement de travail car j'avais congelé des poireaux et cette recette m'a permis de les utiliser. Je les ai cuits au Cookéo en suivant le programme proposé dans le menu. 
Cuits ainsi à la vapeur, ils contiennent moins d'eau. En général, je les cuis la veille et les dépose ensuite sur du papier essuie-tout. 
Ma vinaigrette est toujours prête au réfrigérateur dans un flacon Tupperware réservé à cet effet.

Il ne me reste plus qu'à cuire les oeufs mollets. Connaissez-vous la technique du film plastique?
- Il suffit de déposer dans une petite tasse, du film alimentaire préalablement huilé. 
- Casser l'oeuf au centre de la tasse.
- Bien refermer le film alimentaire afin que l'eau ne pénêtre pas.
- Quand l'eau frémit, on dépose le film alimentaire et on laisse cuire entre 3minutes 30 et 4 minutes 30 selon la taille de l'oeuf.
- Vous pouvez ajouter des herbes et des épices dans vos oeufs pochés. Les saler et les poivrer.

Et voilà, je peux dresser mon assiette. 


Mon repas du soir est prêt. Je l'ai complété avec un bol de velouté de légumes préparé au Thermomix et une belle tranche de notre pain bio acheté au marché. 





A présent, vous connaissez mon bricoleur "préféré"... vous savez qu'il a toujours de bonnes idées et qu'il les réalise. 
Et bien, le voilà qui en a eu une nouvelle... encore en plein boulot pour améliorer la décoration de notre jardin. 


Il a décidé d'habiller nos réserves d'eau avec des planches de palettes. Et en plus, on recycle!


L'habillage de la première réserve d'eau est peint avec des couleurs gaies. 


Il en est de même pour la deuxième qui se trouve près de la plancha et de la douche extérieure. 


Bravo! c'est très joli....





C'est avec toujours autant de plaisir que je vous présente mes nouveaux blocs brodés.


Voici les suivants... Vous vous souvenez, c'est dans le but de réaliser un jeté de lit qui finalement va se transformer en jeté de canapé... 


Avec ces 9 nouveaux blocs, j'ai compté que j'en ai brodé 67 au total. 


Petit à petit, je me rapporoche de l'issue finale.... il m'en faut 83.


Alors, je vous dis à bientôt pour vous présenter les 8 nouveaux blocs....

Celles qui veulent connaitre toute l'histoire de ce projet, peuvent le faire en cliquant ICI.



C'est dimanche! alors, comme souvent, j'ai préparé un petit dessert gourmand. Aujourd'hui, ce sera une tarte aux fraises (gariguettes) et à la crème pâtissière sur pâte sablée.

Les ingrédients :

- 2 barquettes de gariguettes
- 1 pâte sablée
Pour la crème pâtissière :
- 500ml de lait
- 50g de farine 
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de sucre
- sucre glace
- quelques feuilles de menthe.


La recette :

1 - J'ai préparé la crème pâtissière au Thermomix en suivant cette recette.
A la fin de la cuisson, la verser dans un saladier et filmer sur le dessus de la crème et réserver au frais au moins une heure.


2 - Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. 

3 - Recouvrir le fond de papier de cuisson et lester pour éviter que la pâte ne se soulève. Enfourner pour 15 minutes.

4 - Enlever le papier de cuisson et prolonger la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.


5 - Répartir la crème pâtissière sur le fond de tarte et lisser avec une spatule.

6 - Nettoyer et équeuter les fraises. Les couper en deux et les déposer harmonieusement sur la tarte. Placer au frais jusqu'au moment de servir. 


7 - Au moment de servir, saupoudrer le dessus de la tarte de sucre glace et décorer avec quelques petites feuilles de menthe.


Avec le restant de crème pâtissière et de fraises, j'ai préparé une petite coupe. 





Arums, je vous aime....









J'ai depuis de nombreuses années, l'habitude de faire des yaourts maison. J'avais acheté une yaourtière toute simple chez Lidl à un prix intéressant et elle fonctionne très bien.

Au début de mon achat, j'ai testé plusieurs sortes de yaourts parfumés et depuis un bon moment, je me contente d'en faire des natures, ce qui est pratique aussi pour réaliser des petites sauces. 

Cette semaine, j'ai innové et j'ai fait une fournée de yaourts parfumés à la noix de coco.


Les ingrédients :

- 800ml de lait entier
- 1 brique de crème de coco de 200ml
- 1 sachet de ferment 

Je ne sucre pas mes yaourts mais il est possible d'ajouter du sucre ou du sirop d'agave. 


La recette est toute simple. Il suffit de bien mélanger ces ingrédients et de verser la préparation dans les pots. Programmer la yaourtière pour 9h. 

En général, je fais cela le soir et le lendemain matin, mes yaourts sont prêts. J'étais impatiente de les goûter... un délice!





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