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Pour retrouver plus facilement une recette, cliquez sur ce lien.
27/11/2009 Brèves du 26 novembre 2009Hier, nous sommes allés en courses et nous voilà tranquilles pour la fin de semaine. Donc aujourd'hui, pas question d'aller se balader! Mon programme de la journée était établi.  Voici encore quelques pots qui trouveront preneurs le matin au petit déj'.
Roger m'a préparé ses traditionnelles étiquettes. Quant à moi, je les ai collées en utilisant mon "infaillible" technique de collage au lait.... Elles ont trouvé place dans mon petit buffet à confitures au frais dans le garage.  Et voilà Roger qui arrive avec un colis. Mais oui, il avait commandé du fromage dans le Jura par internet. C'est toujours au même endroit , c'est toujours aussi bien emballé et c'est certainement toujours aussi bon!!!  Nous avons 1kg de comté "Fort des Rousses", 300g de JuraMorbier et 2 véritables saucisses de Morteau.
 Les saucisses de Morteau possèdent le Label Rouge. Elles sont fabriquées avec des porcs agés de 182 jours minimum, fumées dans un tuyé traditionnel (non ventilé) lentement par combustion de bois et de sciure de résineux non traités.
 Pourquoi pas une idée de cadeau de Noël! Faites découvrir les saveurs du Jura. Voici 2 offres de colis dégustation présentées dans un joli coffret aux couleurs du Jura.
Cliquez sur ce lien pour accéder au site.  La matinée était déjà bien entamée et il fallait déjà penser à notre repas de midi.  Quant à l'après-midi, j'ai préparé une bonne soupe aux fanes de radis et au potiron!
Et pour terminer, j'ai trié tous les médicaments périmés dans mon armoire à pharmacie. Je commence tout doucement en vue du déménagement.... Bonne journée et à plus! 
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27/11/2009 Courgette spaghetti à la fine de baconConnaissez-vous la courgette spaghetti?  Les ingrédients :
- 1 ou 2 courges spaghetti (selon leur taille...) - 200g de fine de bacon - gruyère râpé - huile d'olive - sel et poivre du moulin - Secrets d'Arômes de chez Knorr La recette : 1 - Cuire la courge spaghetti. Vous pouvez procéder de différentes façons. Comme j'avais 2 courges, j'ai testé 2 méthodes. 1ère méthode : Vous coupez votre courge en deux. Vous la déposez côté chair dans un plat et vous mettez un peu d'eau afin d'éviter à la courge de coller. Vous mettez le tout au micro-ondes environ 8 minutes. Le temps de cuisson dépend bien sûr de la taille de votre courge! 2ème méthode : Mettre la courge entière dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire 30 à 40mn à petits frémissements. Pour savoir si la courge est cuite, appuyez dessus avec un doigt, il doit s'enfoncer légèrement.  2 - Faire griller la fine de bacon dans un peu d'huile d'olive.
3 - Lorsque la courge est cuite et si vous l'avez fait cuire dans l'eau, la couper en deux. Ôter les graines et les fibres du centre.  4 - Détacher la chair avec la fourchette, elle vient en fins spaghettis.
 5 - Mettre la moitié de la chair dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Ajouter aussi quelques pincées de Secrets d'Arômes de chez Knorr.
 6 - Déposer la fine de bacon et recouvrir avec le restant de chair de courge que vous assaisonnez.
Attention à ne pas trop saler!  7 - Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner.
 8 - Servir dès la sortie du four. J'ai accompagné ce plat d'une salade de betteraves rouges du jardin.
Source : mes p'tites idées.....  |
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Je ne vous avais pas encore donné cette recette de verrines que j'avais préparée dernièrement lors de l'apéritif dinatoire avec Marie-Christine et Jean-Paul.  La recette :
1 - Comme j'avais des fonds d'artichauts congelés, je les ai fait cuire au cuit-vapeur.  2 - Oter la partie amère des endives et les émincer. Peler et couper l'échalote. Couper les fonds d'artichauts et les tomates séchées en morceaux.  6 - Réserver la préparation au frais.
7 - Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec une cuillère à soupe d'huile de colza, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à la préparation et bien mélanger.  8 - Répartir dans des verrines et servir frais. Décorer avec des tomates cerises enfilées sur un pique en bois.
Source : La cuisine de A à Z.  |
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Lundi soir, Roger m'a invitée au restaurant pour fêter mon anniversaire en amoureux. C'est une tradition que nous respectons chaque année.
Le choix du restaurant s'est porté sur "Les 3 Brasseurs". Il est situé dans la ZAC à Augny tout près de notre village.  Il existe 26 restaurants en France, tous faits sur le même modèle. Le concept de ces restaurants est né des estaminets flamands du XIXème siècle où la bière maison était brassée sur place. Le premier a vu le jour à Lille en 1986.
De la brique, d'énormes poutres en bois, des photos jaunies, des tonneaux, du cuivre... nous sommes dans une vraie brasserie avec des vraies cuves pleines de bière.  Présentation des différentes sortes de malt qui entrent dans la composition des bières.
 Ces bières artisanales sont 100% malt et houblon, fraîchement brassées sur place en haute fermentation. Elles sont non filtrées, non pasteurisées et tirées en direct de la cuve dans votre verre.  Cette micro-brasserie produit 6 bières différentes : la blonde, l'ambrée, la scotch, la blanche de Lille, la bière de Mars et actuellement la bière de Noël.
Il est possible d'en acheter à l'approche des fêtes.  Nous avons goûté..... et nous avons aimé.....  Sur la carte, les spécialités sont plutôt alsaciennes. Nous avons profité de l'offre proposée tous les lundis soir : flammeküches à volonté.....
Hum! un régal.... Nos amis, Marie-Jo et Jean-Claude pourraient vous en parler aussi!!!! (voir lien vers article. C'est tout en bas de l'article.....).  |
25/11/2009 Echange de grainesVoir mise à jour du 25 novembre 2009 au bas de cet article.
============================================== Très sympathique l'échange de graines proposé par Nadou du blog "Cuisinette". Voici le lien si vous avez envie de visiter son blog. J'ai reçu une gentille carte....  dans laquelle se trouvaient les graines....
  - d'agapanthes.
Merci Nadou pour cette bonne idée.....  1er juillet 2009
Nadou nous avait fait parvenir ses graines début juin. Mais comme nous savions que nous repartions en Lorraine une dizaine de jours, nous avons préféré attendre notre retour à Meschers pour nous en occuper. Ce fut chose faite ce matin! Pour commencer, nous les avons mises à tremper dans de l'eau avant de semer en pots.  10 juillet 2009
Roger a semé les graines dans des petits pots. Nous attendons patiemment la suite......  25 novembre 2009
Nous n'avons pas eu de chance avec nos plantations à Meschers..... Alors, Roger les a recommencées ici en Lorraine et là, les acanthes sont sorties!!! Voilà le résultat....  Nous aurions préféré réussir nos semis à Meschers car maintenant, il va falloir les emmener là-bas!
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25/11/2009 Le 25 novembre, on fête.....l'anniversaire de Fany du blog "Fany de Sologne".
Comme le dit le proverbe chinois : "Il faut rajouter de la vie aux années et non des années à la vie". Je terminerai ma carte d'anniversaire plus modestement par un simple : JOYEUX ANNIVERSAIRE FANY  Mais on fête aussi les catherinettes, de jolies filles avec de jolis chapeaux mais surtout Catherine du blog "Les délices de la Hague".
En cette belle journée qui honore tous ceux qui portent le même prénom que toi, je te souhaite une BONNE FETE  |
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Dimanche, mes enfants nous ont invités pour fêter mon anniversaire.
 Nous sommes attendus pour le déjeuner. La table est dressée et c'est Victor, mon gendre, qui l'a décorée.
  Le Bordeaux est en train de décanter dans la carafe.
 Après un bon petit repas préparé par Virginie, nous arrivons au dessert et à la remise des cadeaux......
 Maël est curieux... et tout impatient de voir ce que contiennent ces paquets!!
 Mes enfants m'ont offert une couronne de l'Avent... Vous connaissez cette coutume?
La coutume de la couronne de l'Avent est née au XVIème siècle en Allemagne pour préparer les chrétiens à la grande fête de Noël qui allait arriver dans 4 semaines. La couronne est un cercle qui rappelle que le temps des fêtes revient chaque année et le cercle est aussi un très ancien symbole de la vie éternelle. Sur la couronne, il y a 4 bougies. Chaque dimanche précédent Noël, on en allume une. La première sera allumée le dimanche le 29 novembre. La couronne de l'Avent peut être placée sur une table ou sur la porte d'entrée de la maison ou à la fenêtre en signe de bienvenue.  Mes enfants m'ont aussi offert le livre "Un dîner presque parfait".
Chaque soir sur M6, l'émission a une forte audience. Elle a été déclinée en livre de cuisine. On y découvre des idées de déco, de jeux pour animer et mettre l'ambiance, des conseils pour passer plus de temps avec vos invités qu'à la cuisine, des recettes, des menus et des trucs et astuces... Ce cadeau est un petit clin d'oeil au mail que j'avais reçu pour participer à l'émission tournée sur Metz l'année dernière (voir article).  Quant à Roger, il m'a offert le coffret de "Salut les Copains" dont je vous ai aussi parlé récemment (voir article) et que j'avais tellement envie d'avoir.
 Toute ma jeunesse dont je partage avec ma fille!!!!
 Après avoir soufflé la bougie....
 nous commençons une partie de monopoly allemand.
 C'est Maël, le grand vainqueur et le plus riche!!! Quelle belle journée pour moi.... Merci... Merci... Merci.....
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24/11/2009 Validation Inscription PaperblogJe valide mon inscription sur le site "Paperblog" sous le pseudo "La Guillaumette" afin que mes articles et recettes soient publiés après analyse et classification.
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24/11/2009 Bricolages de Noël avec les enfantsLa fin du mois de novembre approchant, Noël est désormais dans tous les esprits, et c’est tant mieux : un peu de chaleur et de lumières dans la grisaille, ça fait du bien… On a envie de décorer la maison et de bricoler avec les enfants.... Au fur et à mesure de mes trouvailles, je compléterai cet article pour vous donner des idées pour réaliser de petites choses avec les enfants en attendant le Père Noël !  - le lien vers le bonhomme de neige en perles à repasser Hama spécial Noël
 - le lien vers le cadre Père Noël en carton mousse
 - le lien vers la petite fée de Noël
 - le lien vers la déco de sapin de Noël ourson en plastique dingue
 - le lien vers la suspension étoilée en pâte polymère pour sapin de noël
 - le lien vers le lutin de Noël en feutrine et laine
 - le lien vers la tête de Père Noël en mini pot
 - le lien vers la crèche de Noël en feutrine
J'ai trouvé tous ces modèles sur le site de loisirs créatifs "creavea.com".  |
24/11/2009 Ecris ta lette au père Noël!Cette année encore, La Poste sert de relais entre vos enfants et le bonhomme en rouge... Elle leur propose d'écrire une lettre au Père Noël qui leur enverra une jolie réponse. (Le logiciel "Flash" est requis sur votre PC pour la lecture de cette réponse).  |
24/11/2009 Une nouvelle recette!!!!!Un Pirate bien dodu au four.....
Voici la dernière pose insolite de mon Pirate! Pendant que je cuisais mon gâteau d'anniversaire, j'avais sorti toutes les grilles du four. Il les a trouvées confortables!!!  |
24/11/2009 Gâteau caramélisé à l'ananasNous étions invités dimanche chez mes enfants pour fêter mon anniversaire. Je reviendrai demain pour parler en détails de cette belle journée.  La recette :
1 - Dans un moule à manqué, faire un caramel. Pour cela, mettre les morceaux de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau dans le moule et enfourner à 200°. Laisser quelques minutes. Attention! surveiller afin que le caramel ne brûle pas. Ressortir le moule du four sans vous brûler et tapisser le fond avec les rondelles d'ananas que vous avez égouttées.  2 - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige.
 3 - Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure tamisées, puis le beurre ramolli. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
4 - Recouvrir les tranches d'ananas avec cet appareil.  Petite suggestion perso : je disposais d'une boîte d'ananas en morceaux. Je les ai égouttés et déposés sur mon gâteau avant de l'enfourner. J'ai conservé le sirop.
4 - Enfourner pour 30 minutes à 180°C.  A la sortie du four...
 5 - Laisser tiédir avant de démouler. Retourner votre gâteau et c'est tout beau!
Au moment de servir, arroser avec le jus d'ananas.   |
23/11/2009 Vernissage expo peintures à Pont-à-MoussonSamedi à 17 heures, mon amie Josiane nous avait invités au vernissage de l'exposition de peintures organisée par l'atelier A.R.A (Au Rendez-vous des Artistes) de Lesménils auquel elle participe. Pour la première fois, elle exposait ses oeuvres.  Pont-à-Mousson est une petite ville de Meurthe-et-Moselle qui se situe à mi-chemin entre Nancy et Metz et à une quinzaine de kilomètres de notre village.
Elle est traversée par la Moselle. Mais elle est surtout célèbre par ses plaques d'égout qui ne représentent pourtant qu'une petite partie de la production de l'Entreprise Saint-Gobain PAM. Cette entreprise fabrique aussi des canalisations en fonte pour équiper de nombreux réseaux d'eau et notamment d'égouts en France.  Le patrimoine historique est riche dans cette ville. A commencer par l'abbaye des Prémontrés qui date du XVIIIème siècle et qui borde la Moselle.
 C'est un vaste bâtiment qui fut occupé par l'ordre des Prémontrés et qui maintenant est devenu un centre culturel de la région lorraine. Elle est en autres, le siège du Comité Régional de Tourisme de Lorraine.
 Au centre de la ville se situe la place Duroc au milieu de laquelle trône cette fontaine qui rappelle le dévouement des ambulanciers américains lors de la première guerre mondiale. Elle est de style renaissance.
 L'église Saint-Laurent qui possède un beau retable du XVIème siècle.
 La nuit commence à tomber. Nous passons sous les arcades qui longent tout le tour de la place Duroc....
 ... pour nous rendre à l'hôtel de ville, construction de style Louis XVI datant du XVIIIème siècle...
 ... et dans lequel se tient le marché de Noël de "l'Association des Coccinelles".
Nous y faisons un rapide petit tour...  .... et c'est l'heure de nous rendre à l'exposition qui se tient dans un superbe cadre : la chapelle de l'Institut Magot qui doit son nom à Joseph Magot, un riche mussipontain qui légua sa fortune pour la construction d'un établissement pour les plus démunis.
 Mon amie Josiane vous présente ses toiles....
 Toile n°1
 Toile n°2
 Toile n°3
 Toile n°4.
C'est "une jeune artiste" aux débuts très prometteurs. Sa technique préférée est la peinture au couteau. Elle a déjà un syle qui s'oriente plutôt vers l'abstrait. En effet, ses toiles favorites sont la 3 et la 4. Nous l'avons félicitée pour ses peintures qui faisaient partie, à notre goût, des plus belles de l'exposition. Nous le pensions vraiment, ce n'était pas de la flatterie.....  Laissons "les hommes" discuter.....  et faisons un petit tour de l'expo....
 C'est autour d'un apéritif dînatoire que nous avons échangé nos idées et nos goûts pour la peinture.
Merci à Josiane et Denis de nous avoir invités à ce vernissage. Si vous avez un petit moment, laissez-moi votre appréciation à propos des peintures de Josiane. Elle sera certainement contente d'en prendre connaissance.  |
22/11/2009 Le cadeau de Sylvie...Mais quel coquin, ce Pirate.... Maintenant, il vous fait des confidences sans que je le sache et en plus, il a raison. Il a dû laisser traîner ses oreilles et a bien compris que le 21 novembre était la date de mon anniversaire!!!  Et oui, mon amie Sylvie que nous retrouvons quand nous sommes à Meschers, m'avait fait parvenir par la poste un paquet à n'ouvrir impérativement que "le JOUR J".
Alors, j'ai été raisonnable bien que curieuse de savoir ce que cela pouvait être! Et hier soir à 1h du mat', j'avais le droit de l'ouvrir puisque nous étions le 21.....  Un petit mot tout gentil....
 Elle connait mes goûts et sait que j'aime passer beaucoup de temps à la cuisine pour mitonner des petits plats. Un tablier pour moi, c'est très utile.... car je fais encore partie de la génération qui porte des tabliers pour cuisiner! Et oui, je viens d'avoir 59 ans....
 Ma petite Sylvie, je t'adresse un grand merci pour ce très joli tablier. A bientôt à Meschers pour te cuisiner des petits plats!
Je vous laisse découvrir la recette de mamie! Je vous souhaite un bon dimanche. Nous sommes invités chez mes enfants pour souffler les bougies.....  |
22/11/2009 Velouté au céleri-rave et aux pommesCultivé dans le Nord et la région parisienne, le céleri-rave est disponible de la mi-septembre à la fin avril, et il est le meilleur en automne. Le reste de l'année, il est importé de Hollande et Belgique. Frais, il se conserve enveloppé dans un linge humide 3-4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Non pelé, il se garde quelques jours de plus. On le trouve également en conserve, râpé ou aromatisé au vinaigre, voire en pickles. Pour le préparer : le peler comme une pomme de terre, le rincer et le citronner. Pour le consommer cuit, le couper en morceaux, le blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Cuit en tranches à la vapeur, il conserve tout son parfum. Il s'utilise aussi comme garniture, en purée ou potage. Le sel de céleri, tiré du céleri rave séché et pulvérisé, sert surtout à relever le jus de tomate, les crèmes de légumes et les sauces de salade. Il est également employé dans les régimes sans sel.  La recette :
1 - Faire revenir la gousse d'ail en morceaux dans un peu d'huile d'olive. 2 - Ajouter le céleri coupé en petits morceaux, les pommes et saupoudrer de curry. Ajouter de l'eau et les bouillons cubes. 3 - Laisser mijoter une heure.  4 - Mixer et servir. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche si vous le désirez.... J'ai préféré saupoudrer la soupe de persil hâché.
C'est doux, légèrement sucré et vraiment délicieux. Source : mes idées...  |