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Blog créé le 31/08/2007

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Gratin de ravioles au chèvre aux poireaux et courgettes

 22/02/2021
Je vous propose cette façon très gourmande de cuisiner les ravioles, spécialité du Dauphiné. Elles sont farcies de fromage frais, celles que j'ai achetées sont au chèvre, je vous les conseille, c'est un délice!

Les ingrédients :

- 1 paquet de ravioles
- 4 poireaux
- 2 courgettes
- 1 brique de crème
- 250ml de vin blanc de cuisine
- fromage râpé aux 3 fromages
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin.


La recette :

1 - Emincer les poireaux et éplucher les courgettes. Les détailler en petits morceaux. 

2 - Les faire cuire à couvert avec un peu d'huile d'olive pendant un bon quart d'heure en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire.

3 - Ajouter la crème fraîche et le vin blanc à la préparation.
Mélanger bien.


4 - Déposer une petite quantité de fondue de légumes au fond du moule Cake Factory et recouvrir de deux plaques de ravioles posées côte-à-côte.

5 - Ajouter une belle couche de légumes et recouvrir  de nouveau de ravioles.

6 - Répéter l'opération en terminant par une couche de poireaux. Parsemer de fromage râpé.


7 - Sélectionner le programme P6 "Manuel" à 230°C pour 20 minutes de cuisson.


Servir, accompagner de quelques feuilles de salade verte et déguster. C'est délicieux.... 


Pour d'autres recettes réalisées au Cake Factory, suivez ce LIEN.



 

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