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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 15/11/2018
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Le Père Noël a apporté une machine à coudre à notre Lucie "bricoleuse"...


La machine à coudre fonctionne sans fil et permet aux enfants de réaliser de vraies créations sans aucun danger et en totale autonomie. 

Le système unique de la machine permet à des aiguilles protégées par un cache, d’entremêler les fibres textiles très finement pour réaliser une couture parfaite.


Je n'ai pas eu besoin de montrer longtemps à Lucie comment ça fonctionnait... elle s'est vite débrouillée toute seule!! et a enchainé les ouvrages, les uns derrière les autres....


Elle m'a offert cette première réalisation... que je vais garder précieusement... C'est un petit coussin et nous l'avons même garni... Le rembourrage était fourni.





Virginie a fait une surprise à Roger qu'elle connait très gourmand..... Elle lui a préparé des "shortbreads".

Ce sont des petits biscuits qui viennent d'Ecosse et qui sont une véritable institution. On les déguste avec une tasse de thé, en les trempant à l'intérieur ou pas, c'est comme on veut...

Les proportions sont faciles à retenir : 1 portion de sucre, 2 portions de beurre et 3 portions de farine. Ensuite, on multiplie en fonction de la quantité souhaitée. 
Une seule règle à respecter pour une recette parfaite : utiliser un beurre de bonne qualité. En effet, c'est vraiment l'ingrédient principal de la recette et c'est lui qui fera toute la différence.


Voilà sa recette :

- 100g de sucre
- 200g de beurre mou (elle a choisi du beurre salé)
- 300g de farine

1 - Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2 - Mettre le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Ajouter la farine tamisée et malaxer du bout des doigts pour lui incorporer le beurre.

3 - Ajouter le sucre et pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.  

4 - Travailler la pâte à la main sur un plan de travail fariné et l'aplatir à la main sur une épaisseur d'un peu moins d'1 cm.

5 - A l'aide d'emporte-pièces, découper la pâte. 

6 - Déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.





Tous les cadeaux sont prêts, Roger emballe les derniers que nous avons rapportés de notre séjour en Alsace.


C'est la magie de Noël.... le sapin brille de tous ses feux et les enfants ont participé aussi à la déco (couronne de l'Avent réalisée par Maël chez les scouts et petites décos de Lucie faites à l'école).


Comme d'habitude, le plus intéressant se passe en cuisine....


Oh! Vic et Roger s'affairent à la salle-à-manger... je sens que nous allons bientôt passer à table...


Au menu cette année, plein de petites choses à grignoter et pas de plat principal consistant.... 


mais surtout ne pas oublier le minestrone de Vic, c'est une tradition que nous apprécions beaucoup! 


Ah! toc toc toc.... je crois que le père Noël est passé et a déposé les cadeaux sur le palier.... Les enfants les ramènent sous le sapin.


Et la distribution va commencer.... Lucie adore donner les cadeaux!


Et chacun aime déballer et avoir de belles surprises.... 


Le repas se termine avec d'autres gourmandises...


... sans oublier les traditionnelles parties de jeu de société qui nous ont emmenés tard dans la nuit. 



Aujourd'hui, c'est l'Epiphanie....

A l'origine, lorsque la galette était partagée, on prenait soin de laisser "la part du pauvre". 
Autrefois, ceux qui négligeaient cette part du pauvre, ne pouvaient pas passer inaperçus. Et en Charente, les quêteurs leur chantaient :

"Que Dieu vous donne Diarrhée mortelle 
Jusqu'à l'autre Noël
"

En revanche, les pauvres chantaient un remerciement s'ils étaient bien reçus :

"Salut à Messieurs et Dames d'honneur,
Je vous donne le bonsoir de grand coeur,
Divertissez-vous bien dedans ce saint jour
."  

Cette année, pas de galette faite maison chez nous.... mais le boulanger la fait très bien aussi.... et pourquoi pas aussi une brioche des rois? 



A défaut de partager la brioche avec vous, je partage ce diction....

Beaucoup d'étoiles le jour des rois, sécheresse et chaleur pendant l'été.

C'est mal parti!!!!!!!!!!!!





Aujourd'hui, je mets Claudine de Haute-Marne, à l'honneur sur mon blog.

Nous avions échangé en octobre dernier car elle voulait réaliser le porte-vase que j'avais fait en cartonnage et dont la présentation est ICI.

Elle l'a offert à une amie pour Noël et m'a fait parvenir ces photos que je partage avec vous.

Bravo Claudine! J'aime beaucoup ce genre de partage.





Allez, je partage avec vous une petite recette bien de saison avant la soirée de samedi!
C'est un nouveau test réalisé avec mon cookéo et ce fut validé par mon "goûteur préféré" !!!!!


Les ingrédients :

- 3 
endives coupées en deux
- 1 barquette de poitrine de porc ou de jambon cuit
- 1 barquette de lardons fumées
- 1 oignon
- 200ml de vin blanc de cuisine
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel et poivre du moulin
- persil
- huile d'olive
- riz comme accompagnement.




1 - Programmer le cookéo en "mode manuel" puis "Dorer". Ajouter un peu d'huile d'olive dans la cuve. Pendant ce temps, préparer les endives et les couper en deux.

2 - Les fairer dorer. 


3 - Lorsqu'elles sont bien dorées, les sortir, les placer sur un essuie-tout pour enlever l'excédent de graisse.

4 - Les enrouler dans du jambon ou de la poitrine de porc (je n'avais plus de jambon...). Les piquer avec un cure dent pour les maintenir et les réserver.


5 - Toujours en mode "Dorer", ajouter l'oignon émincé et les dés de lardons. Laisser revenir puis ajouter les roulades d'endives, le vin blanc, saler avec parcimonie à cause de la poitrine de porc et poivrer.

6 - Quitter le mode "Dorer" et passer en mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes.

7 - Pendant la cuisson, faire cuire le riz.


8 - Quand la "cuisson sous pression" est terminée, ouvrir le cookéo et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Laisser au chaud quelques minutes.


9 -  Servir le riz, déposer les roulades d'endives et arroser de sauce.

Vous n'avez plus qu'à vous régaler....





A l’occasion de la sortie de son nouvel album, le groupe de rock "JAMES" originaire de Manchester présente un premier clip extrait de ce dernier : "MOVING ON".

Ce vidéoclip réalisé par le réalisateur Ainslie Henderson met en scène des personnages en laine…

Entièrement tournée en stop-motion (animation image par image) par Ainslie Henderson et Michael Hughes, ce clip présente des personnages en laine qui ont été conçus par Tobias Feltus.

Regardez  jusqu’au bout, c’est magnifique ! 

>> https://vimeo.com/92767692

J'ai été touchée de recevoir vos bons voeux pour cette nouvelle année. Je vous remercie d'avoir pris le temps de m'écrire ces lettres et d'avoir eu une pensée pour nous.

À mon tour, je tiens à vous adresser tous mes souhaits les plus sincères et les plus chaleureux pour cette année qui débute.


Une note particulière pour la jolie carte de mes enfants et la déco de Lucie... même si nous avons partagé Noël avec eux, ils aiment nous écrire...


Et un autre clin d'oeil à Michèle, mon amie parisienne qui m'a encore brodé un joli coeur.





A l'heure où l'on n'entend parler que de DETOX, de bouillon de légumes, de guide minceur..... et bien moi, je fais tout le contraire.... je prépare une tartiflette avec mes restes de fromage à raclette!

Je pense que vous connaissez la recette car c'est vraiment un classique. Je l'ai préparée dans mon cookéo. 

1 - Pour commencer, faire cuire les pommes de terre dans le panier vapeur en mode cuisson rapide pendant 10 minutes.

2 - Une fois cuites, les réserver pendant la préparation du reste.

3 - E
n mode dorer, faire revenir les lardons fumés, puis ajouter les oignons émincés. Laisser dorer pendant 5 à 10 minutes selon votre goût.

4 - Rajouter la crème liquide, le vin blanc, l’ail et un peu de poivre. Bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.

5 - Rajouter les pommes de terre épluchées et coupées en tranches assez épaisses. Bien mélanger le tout.


6 - Verser la préparation dans un plat allant au four.

7 - Poser les tranches de fromage à raclette sur le dessus du plat.

8 - Enfourner pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.


Et voilà, nous nous sommes régalés, le tout accompagné d'une salade verte.

Bon! je n'allais tout de même pas perdre ce bon fromage... LOL....





C'est la fête aussi pour Hinès et mes enfants n'ont oublié personne pour les cadeaux...!!!!!


Mais c'est quoi ce machin-là!


Voilà l'objet de toutes les convoitises pour Hinès.... LOL..... et en plus, ça fait de la musique....





"BOOK FOR PAPER LOVERS" (livre pour les amoureux du papier) est un livre cahier sans texte, avec plus de 300 pages pour rendre hommage au papier sous toutes ses formes.
Mes enfants connaissent bien mes goûts et ce fut un de mes cadeaux de Noël. 


En feuilletant ces pages, j'ai découvert 1001 petits cadeaux.

Papier à détacher : confettis, rubans, étiquettes, cartes postales, guirlandes, stickers, papier buvard, papier pailleté....


.... étiquettes, papier kraft, papier d’emballage, mini brochures, etc.


Entre poésie et émerveillement, plus de 300 pages de petits plaisirs à s'offrir, à se faire offrir ou à partager pour les vrais amoureux du papier ! 



Les plus beaux marchés de Noël sont bien sûr en Alsace, pourquoi ?

Je vais tenter de vous donner un aperçu de la magie de Noël qui s’en dégage.

- Notre gîte à Husseren-les-Châteaux 
- Le Coeur et l'Alsace
Convivialité et partage au gîte
Le crémant ICE PAPILLON de Wolfberger
Les poteries en Alsace


Les marchés de Noël incontournables :

- Le marché de Noël de Ribeauvillé
- Le marché de Noël de Riquewihr


à suivre....





C'est dans cette maison de Colmar joliment décorée et située près de la collégiale Saint-Martin, que j'ai découvert le magasin "Alsace Boutique". 


Inutile de vous dire que je n'ai pas pu résister et que j'y suis entrée.....


Les produits "vedette" sont les poteries René BECK de Soufflenheim (67) où se situe ce magasin d'usine spécialisé dans la poterie et la céramique. 

Créée vers 1750, cette poterie a été transmise de père en fils depuis cette époque et compte à ce jour, une vingtaine d'employés.

Ces poteries entièrement fabriquées et décorées main, sont conformes aux normes alimentaires européennes et américaines et sont garanties 100% sans plomb. Elles sont utilisables au four traditionnel, au micro-ondes et passent au lave-vaisselle.


Je me suis laissée tenter par cette terrine au décor "coeur frisé", dans laquelle j'aime cuire le baeckeoffe et qui assure une cuisson douce, homogène et respectueuse des aliments.


J'ai eu un vrai coup de coeur lorsque mes yeux se sont posés sur Jeannala et Seppala, traduisez la petite Jeanne et le petit Joseph, nés sous le crayon de David GRANDMAIRE en 2004.




Cet artiste peintre met l'accent sur une Alsace heureuse et souriante avec un style qui dégage gaieté et bonhomie.
La rondeur des personnages exprime le terroir alsacien, leur simplicité invite à la cordialité. Ils reflètent la joie de vivre uniquement par leur sourire!

J'ai craqué et voilà nos nouveaux mugs à tisanes...


Et pour tout savoir sur Jeannala et Seppala, je vous invite à visiter le site officiel de David GRANDMAIRE en suivant ce LIEN.. 





Cette année, nous clôturons 2017 à Royan et je passe vous présenter mes voeux. 
Que la vie soit remplie d'amour, de chaleur et de joie!
Gardons le meilleur de ces douze mois qui nous quittent
Et que ce Nouvel An soit pour tous une complète réussite.

Lors de notre visite à Türckheim en Alsace, j'avais anticipé ces souhaits en pensant tout particulièrement
A ceux qui étaient là près de moi
A ceux qui étaient loin de mon coeur
A vous qui passez me lire,
lors de la découverte de la coutume du Puits des Souhaits.

La coutume veut que chez les lutins pendant la période de l'Avent, chaque lutin s'adresse au Puits des Souhaits pour espérer voir se réaliser un voeu pour l'année. 

Soit le lutin lance une pièce dans le seau, les yeux fermés, en pensant à son voeu, soit il l'écrit sur un morceau de papier et le dépose dans le puits.

La nuit de Noël, les elfes des neiges prennent un voeu au hasard et réalisent ce voeu.

Aujourd'hui, le puits est toujours présent et les voeux peuvent encore se réaliser!

Il suffit d'essayer, ce que j'ai fait en pensant à vous.

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2018 A TOUS!

Et maintenant, place au réveillon!





La Maison WOLFBERGER à Eguisheim innove et surprend en créant un crémant d'Alsace "ICE PAPILLON".


Cet assemblage fruité à la robe jaune et brillante, a été spécialement élaboré pour être dégusté frais avec des glaçons.

L'étiquette est dotée d'un indicateur de température idéale qui confirme le moment de dégustation. Il faut mettre la bouteille au frais et quand les bois du cerf changent de couleur et deviennent bleus, le crémant d'Alsace "ICE PAPILLON" a atteint sa température idéale pour y ajouter des glaçons.  

La température de dégustation est entre 7 et 8°. Ce crémant peut être servi à l'apéritif mais aussi pour accompagner des desserts aux fruits, des entremets, des pâtisseries et des douceurs sucrées. Il se décline aussi en cocktails pour créer une façon moderne de le consommer.





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