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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 06/04/2020
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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... que des recettes déjà testées et approuvées...

Je vous propose donc un gratin de pommes à la truite fumée dont la recette est ICI.


Ma traditionnelle recette de crevettes au curry, ananas et lait de coco que nous adorons et que vous retrouverez ICI.


Et pour terminer, une petite gourmandise pour la fête des Mères... mon pêché mignon : une tarte à la rhubarbe... 
Je vous propose cette recette qui sort un peu des sentiers battus : une tarte amandine à la rhubarbe, c'est ICI.





Vous avez envie de venir jouer avec moi? ... alors, à votre avis, à quoi ces jolis tissus peuvent-ils être destinés? 




C'est sympa d'avoir joué avec moi, merci à celles qui ont eu la gentillesse de participer. En effet, je fais une couverture pour le panier d'Hinès. 
Voici mon avancement.... tous les carrés sont coupés. 


Pour la première fois, j'ai utilisé mon étui à patch dont je vous avais parlé ICI. C'est très pratique pour ranger mes petits morceaux de tissus coupés. Les pages sont en feutrine et elle les retient bien. Ainsi, ils ne peuvent pas tomber.


Samedi, je suis allée à La Rochelle à un marché aux tissus très intéressant et j'ai trouvé mon bonheur pour habiller ce futur tapis. 

Je ferai une bande tout autour avec le tissu du haut de la photo (1m en 140 pour 6€) et celui de bas qui est plus épais (1m en 140 pour 10€) servira pour faire le dessous du tapis. Ce sont des lins. Je pense que je vais les passer à l'eau avant de les coudre. 


La suite est ICI.



Souvenez-vous, je vous ai parlé dans cet article de mon projet de réalisation, à l'atelier cartonnage, de la petite merveille, une création de Marie-Christine Koebelin (partie cartonnage) et Marie Suarez (broderies). 

Je suis toute fière de partager avec vous l'avancement de mon travail. Voici les premières photos.


Comme je vous l'ai écrit, c'est un travail de "longue haleine" et j'avance petit à petit.

A une prochaine fois pour la suite...




22 février 2019

Doucement mais sûrement j'avance....
J'ai posé les cloisons et j'ai terminé d'habiller les deux intérieurs. A présent, je vais m'attaquer au tiroir du devant.








27 mai 2019

L'ossature principale étant réalisée, je peux préparer le tiroir.


J'habille le fond intérieur et tout le tour extérieur avec du skyvertex. Inutile d'habiller le devant puisqu'il sera décoré par une de mes broderies. J'habille les côtés intérieurs avec du tissu. 


Je prépare le carton sur lequel sera collé la broderie. Pour la mettre en valeur, je colle de la ouatine sur le carton puis la broderie. Je perce le carton pour attacher deux petits boutons métalliques pour ouvrir le tiroir.


Et voilà, la façade du tiroir est habillée et collée.


Ça commence à prendre forme!


Quel plaisir de voir mon travail avancer....


Prochaines étapes : la réalisation des boîtes qui se posent sur le dessus de la petite merveille.... à suivre!


20 janvier 2020

La suite et fin de la "petite merveille" est ICI.







Nous avons effectué notre devoir électoral. L'humour ne cacherait-il pas une réalité?





Pour toi Maman,
Je t'envoie cette belle rose de notre jardin pour te rappeler, où que tu sois, que je pense fort à toi.

Qu'elles soient sur terre ou dans les étoiles, les Mamans sont dans nos coeurs.

Bonne fête des mères à vous toutes.





Je vous présente le livre qui m'a accompagnée pendant un voyage qui a duré plus de deux ans. Vous allez tout comprendre en lisant cet article et les suivants qui seront publiés petit à petit... Je peux tout de suite vous dire que ce fut une très belle aventure.

Mais commençons par le début... et pour celles qui n'ont jamais entendu parler de ce livre, voilà sa petite histoire.


En 1922, le magazine Américain "The farmer's wife" a posé la question suivante à ses lectrices à l'occasion d'un concours :
" Si vous aviez une fille en âge de se marier, aimeriez-vous, d'après votre propre existence, qu'elle épouse un fermier ? " 

Dans les années 1920, les gens pensaient que la vie des femmes de fermier n'était pas terrible. La pensée commune partagée par ceux qui vivaient dans les villes était que les femmes de fermier étaient malheureuses, surchargées de travail et désireuses d'aider leurs filles à échapper aux fermes où elles avaient été élevées.


Les rédacteurs du magazine pensant que cette idée était totalement fausse, ils ont donc décidé de découvrir la vérité en organisant un concours pour leurs lecteurs, leur demandant de répondre à cette question.

Plus de 7000 lettres arrivèrent à la rédaction et 94 % d'entre elles répondaient : oui ! 

Les rédacteurs du magazine ont réuni les 68 essais gagnants et ont réalisé un livret intitulé "Voulez-vous que votre fille épouse un agriculteur?".

Ces essais ont inspiré Laurie Aaron Hird qui a sélectionné les 42 lettres qui l'ont le plus touchée et qui lui ont inspiré un total de 111 blocs de patchwork qui ont été réunis dans ce livre. 

Tous ces blocs assemblés forment un quilt magnifique. Quant à ces lettres, elles sont un hymne à la campagne !


Le livre est divisé en deux grandes parties :

- La première regroupe les lettres des épouses de fermiers, illustrées de 2 ou 4 blocs qu'elles ont inspirés. 
Chaque bloc porte un nom et un numéro. Toutes les lettres sont publiées en anglais. 


- La deuxième partie est réservée aux blocs et à leurs réalisations.
Dans la colonne de gauche, sont répertoriés les gabarits nécessaires ainsi que le nombre de fois que chacun doit être coupé. 
Le schéma central illustre les étapes d'assemblage. 
A la fin du livre, dans la pochette de couverture, se trouve un CD qui nous permet d'imprimer tous les gabarits de chaque bloc.


Je vous propose, si cela vous intéresse, de me suivre dans la réalisation de cette courtepointe. 

Bien sûr, pas de pression.... j'ai fait à mon rythme... en fonction de mes disponibiltés et ce travail passionnant a été entrecoupé d'autres ouvrages de broderie ou de couture.

A bientôt pour vous présenter mes 41 blocs... 



Roger poursuit le fleurissement de la maison. Il a acheté de nouvelles fleurs pour garnir les jardinières posées sur les fenêtres du devant de la maison. Pendant l'hiver, nous avions des pensées "viola" et à présent, ce sont des surfinias.


Encore quelques plants de fuchsias qui vont être repiqués  et deux pieds de tomates pour l'apéro! Cette variété "la cookie F1" a une qualité gustative exceptionnelle. Ce petit fruit allongé et pointu a une couleur qui varie du rouge sombre tigré au vert foncé. Ils ont pris place dans notre jardinet aux côtés de quelques plants de melon d'eau.


Pour la première fois, Roger a repiqué des capucines dans des pots suspension. Je trouve que c'est une réussite et pour une fois, elles ne sont attaquées par les pucerons car ils en sont très friands!


Dommage que le jury du prix des maisons fleuries ne passe pas en ce moment... c'est tellement beau devant chez nous...


Je vous souhaite un bon après-midi. Mais je repasserai peut-être vous voir.



C'est sur le joli blog de "La cuisine de Lilly" que j'ai trouvé cette recette. Roger avait cueilli la rhubarbe au jardin mais la récolte était tellement maigre que j'ai ajouté quelques fraises dans ce gâteau. Je l'ai préparé avec mon Thermomix mais avec un fouet et de l'huile de coude, ça marche aussi!

Les ingrédients :

- 125g de beurre mou
- 150g de sucre (je n'en ai mis que 90g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 pot de 250g de ricotta
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique 
- des fraises
- de la rhubarbe


La recette :

1 - Mette dans le bol du Thermomix, le beurre et les sucres. Programmer 2 minutes, vitesse 4.

2 - Ajouter les oeufs, la ricotta et programmer 2 minutes, vitesse 4.

3 - Ajouter la farine et la levure que je tamise ainsi que les petits dés de rhubarbe. Programmer 1 minute, vitesse 3.


4 - Verser la pâte dans un moule à manqué beurré.

5 - Couper les fraises en morceaux et les répartir sur la pâte.


6 - Enfourner à 180° et faire cuire environ 40 minutes.





La tomate nous en fait voir de toutes les couleurs pour notre plus grand plaisir!

Je me suis laissée tenter par ces tomates d'origine française vendues chez "L'Heure du Marché". Première assiette de tomates de l'année....





Profitons des asperges, c'est le moment!
Voilà une excellente façon de les accomoder en les mariant avec des tranches de jambon cru!


Les ingrédients :

- 1 botte d'asperges vertes
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte de fromage frais au poivre
- 3 oeufs
- 100ml de lait ou crème liquide
- 4 tranches de jambon cru
- sel et poivre du moulin
- ciboulette


La recette :

1 - Cuisson des asperges vertes à la vapeur dans le Cookéo. Il est inutile de peler les asperges vertes. Bien les laver simplement. 
Couper la partie dure à la base des asperges mais pas avec un couteau. Pour ce faire, il suffit en général d’essayer de casser la tige de l’asperge et elle va se rompre à cet endroit.  

2 - Mettre 200ml d'eau dans la cuve du Cookéo. Mettre  les asperges dans le panier cuisson, les saler. Placer le panier dans le cookéo.

3 - Lancer une "cuisson sous pression" pendant 5 minutes.  


4 - Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée ou brisée. Le placer au frais le temps de préparer "la migaine"...

5 - Dans le bol du Thermomix ou autre robot, verser le fromage frais au poivre, les oeufs, le lait ou la crème, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. 

6 - Mixer 20 secondes, vitesse 3.


7 - Répartir "la migaine" sur le fond de tarte. Déposer ensuite harmonieusement les tranches de jambon cru préalablement coupées en lanières et les asperges vertes. 


8 - Enfourner et cuire au four : 
tout d'abord 20 minutes rien que le four allumé en bas pour que le dessous soit bien cuit et doré
puis 15 minutes dans le four allumé en haut et en bas. 


9 - Servir et accompagner de quelques feuilles de salade verte.





Lorsque nous étions en Lorraine, la saison de l'asperge était déjà arrivée. Et non, l'asperge n'est pas une spécificité d'Alsace ou d'Aquitaine, elle est aussi lorraine!

A deux pas du centre ville de Montigny-lès-Metz, les champs d’asperges blanches de la ferme Grange-le-Mercier s’étendent sur neuf hectares de terre sablonneuse.  


Autrefois répandue à Montigny-lès-Metz, la culture des asperges a aujourd’hui quasiment disparu. Les terres sablonneuses ont fait place aux casernes Rue du XXème Corps Américain et au Sablon. L’urbanisation a grignoté les meilleurs terrains.

Cette récolte ne dure que deux mois, du 15 avril au 15 juin, et comme toutes les plantes, l’asperge est fortement influencée par le soleil, ce qui signifie que la récolte doit être effectuée tous les jours.


Différents calibres sont proposés : des pointes, de l'extra, de la catégorie1 et de la catégorie 2.

Cuites à la vapeur au Cookéo, nous nous sommes régalés. Un délice tellement elles sont fondantes!


Selon la saison, la ferme produit aussi de la rhubarbe, des salades, des pommes de terre et d'autres légumes.


Vous rendre à la ferme, c'est utiliser le chemin le plus court du producteur au consommateur.



Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le site "La cuisine de Boomy" pour réaliser ce plat qui est à l'origine cuit au four. J'ai adapté cette belle recette pour la réaliser au cookéo.

Les ingrédients :

- 1 botte d'asperges vertes
- 2 pavés de truite
- 1 brique de crème ou de lait Gloria cuisine
- persil
- jus de citron
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Cuisson des asperges vertes à la vapeur dans le Cookéo. Il est inutile de peler les asperges vertes. Bien les laver simplement. 
Couper la partie dure à la base des asperges mais pas avec un couteau. Pour ce faire, il suffit en général d’essayer de casser la tige de l’asperge et elle va se rompre à cet endroit.  

2 - Mettre 200ml d'eau dans la cuve du Cookéo. Mettre  les asperges dans le panier cuisson, les saler. Placer le panier dans le cookéo.

3 - Lancer une "cuisson sous pression" pour 5 minutes.  


4 - A la fin de la cuisson, couper les asperges et réserver les pointes pour la décoration à la fin de la recette.

5 - Mixer les bouts des asperges avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre. J'ai réalisé cette opération dans mon Thermomix mais tout autre mixeur fera l'affaire!
Si vous trouvez que la sauce est un épaisse, la détendre avec du bouillon de légumes.


6 - Vider l'eau qui a servi à cuire les asperges dans le cookéo. Et à la place, verser la crème d'asperges.

7 - Dans le panier cuisson, disposer les pavés de truite salés et poivrés. Déposer sur le dessus les pointes d'asperges.

8 - Lancer une "cuisson sous pression" pendant 7 minutes.


9 - Servir à l'assiette et parsemer de persil haché ou aneth ou ciboulette.

J'ai accompagné ce plat de riz cuit au Thermomix. La recette est ICI.


Une très belle recette goûteuse qui sublime l'asperge!


Pour d'autres recettes rélaisées au Cookéo, suivez ce LIEN.



Quand on fait des bêtises, il faut savoir faire preuve d'ingéniosité pour essayer de les réparer au mieux.... me voilà avec une tunique en jean que j'aimais porter et dans laquelle il y a un trou au bord de la manche....


La meilleure solution était de couper au-dessus du trou et de refaire un ourlet à la manche et bien sûr, de faire la même chose à l'autre manche.


Vous vous souvenez que je vous avais parlé de ma nouvelle petite folie : la broderie japonaise ou SASHIKO... C'était ICI.

Je me suis dit que je pouvais m'amuser à customiser ma tunique avec ce genre de broderie. J'ai commencé par les bords des manches.


J'ai continué avec des motifs sur les poches et deux lignes dans le bas de la tunique.


Un petit rappel au niveau des épaules a mis un point final à ma broderie.


Et voilà, ça me plait bien... personne aura la même tunique moi.. LOL... mais surtout, je n'ai plus de trou à la manche...





L'enfile aiguilles DMC

 16/05/2019
Voilà un petit truc très pratique lorsque l'on a du mal à voir le chas de l'aiguille!!!


Cet enfile aiguilles de chez DMC est très pratique car il comporte trois pointes pour s’adapter à toutes les tailles d’aiguilles et de fils. 

A glisser dans sa boîte à couture!





Voilà un petit dessert tout simple composé de crème pâtissière et de fraises gariguettes.

1 - Préparer une crème pâtissière. J'ai rélaisé cette opération dans mon Thermomix suivant cette recette

2 - Verser la crème dans des coupelles et la recouvrir de film alimentaire au contact de la crème afin d’éviter la formation d’une croûte et laisser reposer 1h au réfrigérateur.


2 - Rincer les fraises, les équeuter et les couper en deux. Les disposer harmonieusement sur la crème pâtissière.

3 - Comme je n'ai plus de menthe au jardin, j'ai saupoudré les fraises de sucre glace et posé une pensée-viola pour parfaire la déco! Servir bien frais. 





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