Merci à Janine qui m'a fait parvenir par courrier ce dessin qui peut être une réponse de Pirate à Hinès.... Je l'ai trouvé très drôle et de circonstance et j'ai adapté le texte.... 

... Mais comment la jeune Hinès avait-elle pu se montrer assez naïve pour croire un seul instant qu'une amitié véritable était possible entre chien et chat? 

Aliénor d’Aquitaine née en 1122 et morte le 31 mars ou le 1er avril 1204, à Poitiers, a été tour à tour reine de France, puis d’Angleterre.

Duchesse d’Aquitaine, elle occupe une place centrale dans les relations entre les royaumes de France et d’Angleterre au XII siècle et devient la première femme française chef d’État à part entière.

Elle épouse successivement le roi de France Louis VII, à qui elle donne deux filles, puis Henri Plantagenêt, le futur roi d’Angleterre Henri II, renversant ainsi le rapport des forces en apportant ses terres à l’un puis à l’autre des deux souverains. Depuis son premier mariage pendant lequel elle a participé à la deuxième croisade, elle joue un rôle politique important dans l’Occident.

A la cour fastueuse qu’elle tient en Aquitaine, elle favorise l’expression poétique des troubadours en langue d’oc. On peut dire que, sans Aliénor, la civilisation occidentale (celle de l'amour courtois, des romans de chevalerie, de Tristan et Iseult) n'eût pas été ce qu'elle fut.

Elle passa la fin de sa vie à l'Abbaye de Fontevrault qui abrite les tombeaux de Richard Cœur de Lion, d'Henri II Plantagenêt et d'Aliénor d'Aquitaine. Elle favorisa particulièrement cette abbaye qui eut l'originalité d'être dirigée par une abbesse à laquelle étaient subordonnés moines et moniales.

Si vos pas vous entraînent aux abords de l'Abbaye de Fontevrault, entrez donc vous recueillir. Vous la verrez, gisant de pierre majestueux, et si l'envie vous prend de lui rendre hommage n'hésitez pas, saluez bien bas cette Grande Dame.

Je reprends notre promenade dans le centre historique de Bordeaux que nous avions faite à la fin de l'année dernière avec nos amis lorrains.

Nous empruntons les Allées de Tourny qui sont un passage incontournable dans le centre de Bordeaux. Elles ont été aménagées par l'intendant Tourny entre 1743 et 1757. 
Au coeur d'un quartier chic, et aujourd'hui bordées de magasins et de restaurants huppés, les allées de Tourny sont aussi un lieu d'animation à certaines époques de l'année.
En décembre, c'est le fameux marché de Noël et ses chalets en bois, sapins, artisans et vins chauds, qui viennent créer une ambiance féérique et festive en plein coeur de la ville. 

C'est aussi à cet endroit que le vieux Carrousel et ses chevaux de bois ravira les plus petits tout au long de l'année. 

Dans le prolongement de ces allées, nous arrivons sur la place de la Comédie et découvrons le Grand Théâtre à l'allure de Panthéon. Il a été réalisé par l'architecte Victor Louis au 18ème siècle et commandé par le maréchal Richelieu. Il aura fallu 7 ans pour le construire....

Classé monument historique, le Grand théâtre abrite maintenant le siège de l'opéra national de Bordeaux où des représentations de chants lyriques, de concerts symphoniques et de ballets d'opéra sont données.

Ses marches et son parvis sont exploités comme lieu de rendez-vous courant pour les jeunes ou d'espace de repos pour les touristes fatigués Et ce, sous le regard éternel de 3 déesses (Junon, Venus et Minerve) ainsi que 9 Muses qui surplombent les colonnes du théâtre...

Face au théâtre se trouve "le Grand Hôtel de Bordeaux", hôtel de luxe du même style architectural néoclassique.

C'est un hôtel 5 étoiles de 23 000 m2 réunissant un hôtel de 148 chambres et suites, une brasserie, un restaurant, un bar, un jardin d’hiver, un club privé, et un spa.

Réouvert en 2007 après plusieurs années de travaux, il est certainement l'hôtel le plus prestigieux de Bordeaux. Il suffit de passer devant pour s'en rendre compte !

Par curiosité, allez visiter le site de cet hôtel en cliquant ICI.

Nous quittons la place de la Comédie. A une prochaine fois pour la suite de la visite.... 

On ne pense pas souvent à cuisiner la morue et pourtant, c'est très bon!  Si vous êtes à cours d'idées de recettes à base de morue, j'en ai quelques unes à partager avec vous et en particulier :

- Morue à la portugaise (1ère recette)

- Brandade de morue

- Morue à l'italienne

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de morue à la portugaise.

1 - Le sachet de morue que j'ai acheté était "à dessalage rapide". En conséquence, vous n'êtes pas obligée de la laisser tremper toute la nuit. Quatre heures avant votre préparation, remplir un récipient d'eau froide. Retirer les filets de leur sachet et les plonger dans l'eau. Stocker le saladier au réfrigérateur pendant 4 heures et renouveler l'eau une fois lors de ce dessalage.

2 - Faire cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 minutes à l'eau non salée avec les feuilles de laurier. Ajouter au bout de 15minutes la morue et terminer la cuisson à petits frémissements.

3 - Oter les arêtes de la morue si elle en contient et l'effeuiller.

4 - Faire cuire les oignons coupés en rondelles avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien transparents et qu'ils commencent à dorer. Ajouter l'ail émincé et verser les tomates concassées. Assaisonner légèrement.

5 - Dans un plat allant au four, déposer les pommes de terre grossièrement écrasées. Saler légèrement et poivrer. Ajouter un peu de paprika et la morue effeuillée.

6 - Verser la préparation à base de tomates et oignons. Arroser le tout d'huile d'olive et terminer par les olives.  

7 - Faire cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°.

Servir sans plus attendre et bon régal!

Je continue à vider tout doucement mon congélateur et aujourd'hui, j'ai cuisiné des mogettes de la motte. Je les ai accompagnées de cuisses de canard confites que j'avais achetées en promo dans mon magsin fétiche "Couleur Marché" à Royan.   
J'ai bénéficié de 30% de réduction sur chaque cuisse et pourtant la date limite était le 15 avril 2013.... Bonne affaire!

Pour cette recette, il vous faudra :

- 500g de mogettes ou haricots tarbais
- 2 oignons
- quelques rondelles de carottes
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 ou 3 clous de girofle
- de la sauce tomate ou des tomates pelées
- du bouillon de légumes
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- 2 cuisses de canard

1 - Faire blondir les oignons émincés. Ajouter les carottes, les gousses d'ail écrasées, les clous de girofle et les tomates pelées et concassées. 
A la place des tomates pelées, j'ai utilisé une barquette de sauce tomate que j'avais cuisinée et congelée. Ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter quelques minutes. 

2 - Verser les haricots dans la sauce. Ajouter le bouillon de légumes. Saler et poivrer à mi-cuisson. Poursuivre la cuisson à couvert le temps que les haricots soient cuits. Rajouter un peu d'eau pendant la cuisson si besoin.

3 - Pendant ce temps, j'ai fait cuire les cuisses de canard dans une sauteuse. Je les ai laissé confire tout doucement dans leur graisse.

4 - Servir bien chaud. J'ai accompagné ce plat d'un clafoutis de choux de Bruxelles dont la recette est ICI. 

Et ça recommence comme chaque année depuis que nous sommes arrivés dans cette maison....
Les chenilles processionnaires ont squatté le pin. J'avais repéré la formation des premiers nids. Et dès l'appartion des premiers rayons du soleil, Roger a sorti la grande échelle.... 

et l'échenilloir pour couper les branches qui portaient des nids.

Celles et ceux qui ne connaissent pas ce fléau, suivez ce lien pour avoir plus de détails.

Dimanche, pour la fête des Mamies, j'ai préparé un petit repas tout simple dont le plat principal était du chou rouge à la vigneronne. La recette est ICI. 
Et comme un bon repas ne serait rien sans un bon dessert (enfin! chez nous...), j'ai préparé une tarte aux pommes. On sait bien que cette tarte est le dessert de prédilection des grands-mères! Chacune a sa recette unique et sa petite touche secrète pour la parfaire.
Cette fois-ci, j'ai innové. J'ai ajouté quelques rondelles de kiwis pour donner de la couleur et j'ai saupoudré le dessus d'amandes effilées.

A table, le goûter est servi!

Je continue à utiliser mes légumes congelés et dimanche, c'était au tour du chou rouge d'être cuisiné. Ce légume est réputé pour ses vertus anti-cancer car ses phytocomposants protecteurs ne sont pas détruits à la cuisson.

Comme Roger a sorti "une bonne bouteille" pour la fête des Mamies, j'ai cuisné ce chou rouge comme on le fait traditionnellement en Lorraine.

- 1 chou rouge coupé
- 1 oignon haché
- 150ml de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- 2 saucisses diots (ou autres)
- quelques pommes de terre 

3 - Ajouter le vinaigre et le sucre. Saler. Porter à ébullition puis laisser cuire 5 minutes à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation presque complète du liquide de cuisson.

4 - Servir et parsemer de persil haché.

Cette petite recette rapide est proposée par Fleury Michon sur les barquettes d'émincés de gésiers. Elle m'a tentée et je l'ai testée.... Pas mal du tout....

- 150g de gésiers Fleury Michon
- 150g de lardons Fleury Michon
- quelques pommes de terre
- 2 oignons
- huile d'olive
- gruyère râpé
- 100 ml de crème fraiche
- une salade

1 - Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée ou à la vapeur et les couper à la fin de la cuisson en rondelles. Pendant ce temps, faire revenir les  oignons en lamelles puis ajouter les lardons et les émincés de gésiers.

2 - Disposer dans un plat allant au four ou dans des plats individuels, les rondelles de pommes de terre, puis la crème fraiche, puis le mélange lardons et gésiers. Renouveler l'opération une fois.

3 - Saupoudrer le tout de gruyère râpé. Mettre au four chaud pendant 15 minutes à 200°C.

4 - Préparer une bonne salade.

5 - Déguster le tout. Vous allez vous régaler! 

La pointe de Vallières est un cap rocheux situé à Saint-Georges-de-Didonne. Elle est très découpée du fait de l'érosion et sépare la plage de la Grande-Conche de Royan de la conche de Saint-Georges. 

Moyennement urbanisée, la pointe de Vallières conserve néanmoins quelques espaces préservés où ont été aménagés de petits belvédères. Les falaises sont très découpées permettant la formation de petits criques abritées ou de cavités.  

Une très jolie légende est rattachée à cette pointe de Vallières...

Pour les beaux yeux de Valérie, fille d’Hélie de Didonne, Tristan était parti combattre les maures en Espagne.
Le simple pêcheur, anobli par ses hauts faits, revint bientôt demander la main de sa bien aimée.
Le mariage est célébré dans la liesse, mais les Maures qui cherchent à se venger, enlèvent le couple dans un bateau. Valérie est alors frappée mortellement par le poignard de l’un d’entre eux.
Tristan plonge avec elle dans la Gironde et la dépose mourante sur la plataine.
A cet instant, la foudre détache de la falaise un rocher qui tombe sur les deux amants.

En souvenir de la jeune fille, le site prit le nom de la  "Pointe de Valérie",  bientôt déformée en  "Vallières" par les Charentais.

Texte d’après J.R. COLLE.

A la jardinerie ARVERT de Royan, j'ai découvert des semences qui ont une histoire... 

C'est leur passion pour les sciences qui amènent Philippe-Victoire de Vilmorin et toute sa descendance à l'étude de la botanique. Déjà reconnus à l'époque, ses travaux sur l'amélioration des plantes lui valent même d'être nommé Maitre-Grainier et Botaniste du Roi.

Il conçoit les premiers sachets de graines illustrés, permattant ainsi à tous de faire un choix éclairé. 

Vers la moitié du XIXème siècle, les Vilmorin mandatent une vingtaine d'artistes pour réaliser une vaste séries d'aquarelles représentant les plantes obtenues à partir de semences proposées dans leurs catalogues. Avec une parfaite exactitude, chaque détail botanique y est fidèlement reproduit.

Les Vilmorin ont ainsi constitué l'une des plus belles collections d'aquarelles appartenant à la grande tradition de la peinture naturaliste du XIXème siècle.

Vous pouvez les entrevoir aujourd'hui au travers de cette collection "1743". Dans chaque sachet, une lithographie est offerte.

Depuis quelques années est apparue la fête des grands-mères... l'occasion d'envoyer ce doux message aux Mamies.

Sur cette jolie carte, des pelotes de laine sont détournées pour les transformer en sorbet bien frais ou gâteaux gourmands. Un joli clin d'oeil!

Un grand merci à mes petits qui ne m'ont pas oubliée!

Création graphique : Marion Taslé

J'offre ce beau bouquet de fleurs à toutes celles qui me rendront visite même si elles ne sont pas "Mamie"....

Nous avons profité d'une balade à Royan jeudi pour nous arrêter chez notre véto et lui poser quelques questions en rapport avec nos projets de balades moto avec Hinès.  

Nous avons appris que les yeux des chiens sont fragiles, ce que nous pressentions. En conséquence, il faut les protéger du vent afin de leur éviter d'attraper une conjonctivite ou même de recevoir des poussières.   
Dans une voiture, un chien ne doit jamais mettre la tête par la fenêtre lorsque la voiture roule, c'est ce que le véto nous a aussi expliqué.

Au rayon "animalerie" à la jardinerie ARVERT de Royan, nous avons trouvé des lunettes pour Hinès qui à présent, joue à la star.....

Avant de dire que cela est ridicule, sachez que la conceptrice a créé la première paire pour son chien car il souffrait d'une hypersensibilité à la lumière. Celui-ci étant très actif, il refusait de sortir au moindre rayon du soleil.
Vint ensuite la demande pour les chiens de recherche et de sauvetage. Entre autre, suite aux événements du 11 septembre à New York, presque tous les chiens de sauvetages en ont porté, pendant leur recherche de survivant.

Cette petite nappe aux motifs marins que je viens de terminer de broder, a une longue histoire. Cliquez ICI pour en connaitre le début....

J'ai commencé les premiers points en janvier 2010 et je l'ai terminée seulement aujourd'hui....  

Inutile de vous dire comme j'étais contente de l'installer sur la commode dans la chambre d'amis. Elle a tout de suite trouvé sa place dans cette pièce qui est décorée sur le thème marin.

Je vous en avais déjà parlé ces jours-ci car c'est dans cette chambre que j'ai accroché le cadre avec les photos de famille.

La saucisse de Morteau est une délicieuse saucisse ambrée, fumée au bois de résineux et fermée par une cheville de bois. Elle constitue un des fleurons de la gastronomie et des charcuteries et salaisons de Franche-Comté.
Je l'ai cuisinée avec des lentillons qui sont une variété lorraine plus fine au goût et moins farineuse et naturellement riche en protéines et minéraux.

- 150g de lentillons ou lentilles
- 1 carotte
- 1 bouquet garni
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 saucisse de Morteau
- sel et poivre du moulin

1 - Recouvrir les lentillons d'eau froide dans une casserole. Porter à ébullition et les égoutter. Puis les rincer sous l'eau froide.

2 - Préparer les légumes : peler la carotte, l'oignon et l'ail. Les hacher.

3 - Dans une sauteuse, laisser revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes sans colorer.

4 - Ajouter les lentillons, le cube de bouillon émietté, le bouquet garni et 300ml d'eau. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

5 -  Ajouter la saucisse de Morteau. Saler très peu et poivrer. Faire cuire encore 20 minutes sur feu doux.

6 - Et voilà, c'est prêt!
Retirer le bouquet garni. Découper la saucisse en rondelles épaisses. Servir les lentillons et déguster avec de la moutarde forte de Dijon ou à l'ancienne.