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21/05/2008
Un bouquet particulier!
pour vous souhaiter une bonne journée sous le soleil!
Ce sont les productions de notre jardin. Nous profitons de notre retour en Lorraine pour redonner un petit coup de neuf dans le jardin et la maison. Il fait très beau, ce qui nous donne du coeur à l'ouvrage! A bientôt.
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20/05/2008
Vous connaissez Magui?
Magui se met à la portée de tous les séniors. Vous ne connaissez peut-être pas "Magui" .... mais je suis sûre que vous connaissez le concours Lépine. Il s'est déroulé cette année jusqu'au 12 mai à la Porte de Versailles et réunit chaque année des inventions géniales, des objets originaux et parfois des projets fous.
Cetta année, le grand gagnant est "l'ordinateur Magui". Son concepteur est Fabrice Guiraud. Il a crée cet ordinateur pour faciliter la communication des personnes âgées avec leurs familles et le monde extérieur. L'ordinateur intégré dans l'écran tactile utilise une webcam, une voix synthétique et des icônes simples. Source : Les informations télévisées et L'Internaute |
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20/05/2008
Coucou de la nuit!
![]() Nous avons retrouvé nos petites habitudes lorraines! Nous avons quitté Meschers ce matin et sommes remontés en train. |
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20/05/2008
Chou braisé aux saucisses
Rien de bien compliqué dans cette recette traditionnelle! J'avais du chou au congélateur. Ca tombait bien!
Ingrédients :
- 1 gros chou vert - 2 oignons - 150g de lardons fumés - 20cl de bouillon de légumes - 4 saucisses fumées coupées en rondelles - 40g de beurre - sel et poivre. Recette : 1 - Coupez le chou en huit en éliminant le trognon. Mettez le dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition pendant 5 minutes, égouttez et rafraîchissez. 2 - Epluchez les oignons et ciselez-les. Mettez-les à revenir dans le beurre dans le fond d’une cocotte. 3 - Dès qu’ils sont transparents, ajoutez les lardons et les saucisses fumées coupées en morceaux. 4 - Coupez le chou en lanières et ajoutez le dans la cocotte. Mélangez, et ajoutez le bouillon. 5 - Laissez mijoter pendant 45 minutes à couvert ou cuire à la cocotte minute (ce que j'ai fait). Assaisonnez en poivre en fin de cuisson Conseil : Vous n’aurez pas besoin de saler, les lardons et les saucisses le sont déjà. Ajoutez selon votre goût, carottes, navets et pommes de terre. J'ai ajouté des pommes de terre. ![]() Source : livre de la cocotte minute |
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20/05/2008
Les dessins de mon père
J'avais depuis très longtemps gardé précieusement des dessins que mon père avait peints à la gouache quand j'étais à l'école primaire.
J'en ai sélectionné quelques uns que j'ai encadrés et que nous avons accrochés en haut sur le palier. Les cadres sont prêts. Ils attendent d'être accrochés! ![]() C'est fait! ![]() ![]() Les portes sont "baptisées".... ![]() |
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20/05/2008
Les livres et l'escalier
La semaine dernière, à Meschers, j'ai enfin terminé de vider mes cartons de livres et ils ont trouvé leurs places dans la montée d'escalier.
Le tableau qui est accroché vient du côté paternel. J'avais rénové le cadre cet été. Il représente la tour Solidor à Sant-Malo. Vue d'en bas ![]() Vue d'en haut ![]() A gauche, mes livres de cuisine ![]() Vue du palier ![]() |
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19/05/2008
C'est le retour!
![]() Je passe vous souhaiter une bonne semaine. Pour nous, elle commence ce lundi matin par un voyage en train pour retrouver la Lorraine pendant 2 semaines.
Nous allons en profiter pour remettre le jardin en état. Le gazon a dû bien pousser! Nous sommes aussi invités chez des amis et nous allons revoir nos enfants. Ces 2 semaines vont certainement passer très rapidement et hop! nous reprenons le train pour revenir à Meschers. A bientôt depuis la Lorraine. |
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18/05/2008
Les idées reçues!
Il y a plus d'accouchements les soirs de pleine lune, arrachez un cheveu blanc et il en repousse sept, on entend la mer dans les coquillages, il faut donner du lait au chat ..... Mais au fait, vous croyez que le ciel se reflète dans le mer? Prenez de l'eau de mer dans votre main. Evidemment, elle sera incolore. La vérité : c'est l'eau qui couvre les deux tiers du globe qui donne sa couleur bleue au ciel! Ironique, n'est-ce pas? |
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18/05/2008
Le pont a 20 ans!
C'est le vingtième anniversaire de l'inauguration du pont de l'île de Ré. Le 19 mai 1988 à 19h25, le pont reliant l'île de Ré au continent était ouvert à la circulation. C'est un strasbourgeois qui paya le premier le passage! Quelques repères : Une nouvelle décénie s'ouvre pour la liaison Ré-continent puisqu'elle sera marquée par la suppresion du péage au 1er janvier 2012. |
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18/05/2008
Retrouvailles!
![]() Ce soir, j'ai invité mon amie Françoise que j'ai retrouvée après plus de 40 ans! |
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17/05/2008
Mon coup de coeur
Esthétiques et colorés mais à un prix pas très raisonnable (heureusement, ils sont écolos!) .... voici des pots qui décoreront votre jardin cet été d'une façon originale. Des pots colorés et lumineux permettent d'égayer le jardin et de l'éclairer pendant les soirées festives de l'été. Ecologiques, ces pots "Sun Shining" sont reliés par un fil de 1,80 m de long à des capteurs solaires qui se chargent d’énergie pendant la journée. La source de lumière est composée de 8 LEDS blanches. Un bouton On/Off permet de maîtriser l'éclairage. Ainsi, une fois le soir venu, les pots diffusent une lumière tamisée pendant près de 8 heures durant. Plusieurs coloris sont disponibles : orange, bleu ou blanc. Ils sont résistants à l'eau et permettent donc d'accueillir n’importe quel type de végétal. Source : L'Internaute jardin |
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16/05/2008
Une jardinière d'aromatiques
Les plantes aromatiques sont de culture si facile qu'un tout petit coin suffit pour les accueillir. Nous n'avons pas de petit jardin à Meschers. Alors, j’ai découvert le plaisir des les utiliser fraîches en plantant une jardinière qui a pris place sur un simple rebord de fenêtre. Le plaisir de cultiver ses propres herbes est donc offert à tous! Développez votre sens de l'observation! Persil, ciboulette et oseille vont bien ensemble. Cela serait également le cas du basilic. |
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16/05/2008
Le pain à l'honneur!
Depuis douze ans le pain, et à travers lui tout une profession, est fêté chaque année à la mi mai par le biais d’une grande fête nationale.La Fête du Pain débute le lundi précédant le 16 mai, jour de la Saint-Honoré, patron des boulangers, pour s'achever le dimanche suivant. Comme à chacune de ses éditions, la Fête du Pain constitue l'occasion, une semaine durant et dans toute la France, de rencontrer boulangers et boulangères, de découvrir leur métier et leurs produits, dans une ambiance festive, placée sous le signe de la convivialité.
L'occasion aussi de découvrir les métiers proposés par la boulangerie, la formation, les diplômes et de susciter des vocations chez les plus jeunes car... la boulangerie recrute ! J'ai voulu mettre le pain à l'honneur à ma façon en réalisant : Un pain à la farine d'épeautre La veille : Préparer dans la machine à pain une poolish, c'est-à-dire un petit levain : - 200ml eau - 150g de farine blanche T55 - 1,5 cuillère à café de levure Francine Le lendemain : Ajouter à la poolish dans la cuve de la machine à pain : - 160ml eau - 2 c à s d'huile d'olive - 2 c à s de lait en poudre (le pain est plus moelleux) - 2 c à s de sucre - 1 c à c de jus de citron (pour éviter que le pain ne sente trop la levure. Ce n'est pas obligatoire) - 250g de farine T55 - 200g de farine d'épeautre - 1,5 c à c de sel Lancer le programme pâte. Dès la fin du programme, sortir la pâte. L'écraser au rouleau pour la dégazer, c'est-à-dire, faire "des tours". Pour cela, l'aplatir, la plier en 3, puis recommencer cette opération plusieurs fois. On sent que la pâte devient résistante sous le rouleau. 2ième temps de repos : Huiler une cocotte en fonte (ou en verre, ou en terre, ça marche aussi). Placer la pâte dans la cocotte. Selon votre inspiration du moment, donner la forme que vous voulez à votre pâton. Laisser lever 1heure dans la cocotte avec le couvercle fermé dans le four lumière allumée. Cela chauffe légérement l'intérieur du four et aide pour la levée. Cuisson : Au bout d'une heure, badigeonner la pâte avec un mélange de lait et de sucre. Saupoudrer de graines de lin et de tournesol que vous enfoncerez légérement dans la pâte. Enfourner à four froid (très important) la cocotte fermée avec le couvercle pour une durée de 30mn en chaleur tournante. Si vous trouvez qu'il n'est pas assez doré, le remettre dans le four sans le couvercle et surveiller. Sortir le pain de la cocotte et le mettre sur une grille pour le laisser refroidir. Source : Moi-même |
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16/05/2008
Ouais!
![]() Le soleil est de retour! Bonne soirée à vous.
Pour le repas de ce soir, j'ai un poulet aux carottes et au romarin cuit dans le römertopf. Je sens que nous allons nous régaler! |
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16/05/2008
Coucou humide!
![]() Ce n'est pas la tenue adéquate pour aujourd'hui..... en effet, il pleut!
Donc, pas de plage, pas de bronzette. Mais la nature est contente, les légumes et les fleurs vont bien pousser et vous ne serez pas obligés d'arroser! Bonne journée à vous! |
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16/05/2008
La télé du village
Le village de Certiferme vous offre désormais une nouvelle fonctionnalité : "La télé du village".
Chaque jour, vous y découvrirez un nouveau programme. Voici quelques uns des thèmes abordés : le cours de cuisine, le cours de jardinage, la visite d'une ferme, une escapade dans l'Ouest, ...... et le blog du jour. Aujourd'hui, je suis à l'honneur et vous aurez le plaisir de découvrir mon blog. Merci au village de Certiferme pour son originalité et cette bonne idée. >> http://certiferme.com/tele_du_village/index.php |
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16/05/2008
Cadeau déco
Voici un tableau fait en marquéterie par mon mari. Il l'a réalisé tout spécialement pour notre maison.
Nous venons de l'accrocher sur le palier en haut de l'escalier. |
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16/05/2008
Vue sur fenêtre!
A l'arrière de notre maison, nous avons une fenêtre sans volet qui donne sur la petite cour de nos voisins. C'est pour cette raison que des grilles ont été posées.
Ces jours-ci, je lui ai fait son nettoyage de printemps et je l'ai décorée avec d'anciennes assiettes et une vieille pendule. Deux pots de fleurs vont s'épanouir à la lumière du jour : un croton et un spatiphillum. |
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16/05/2008
Le petit coin à Meschers
![]() J'ai complété mon article. Voir la suite tout en bas. ===============================================
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16/05/2008
L'artichaut "poivrade"
Cet artichaut est appelé "le petit violet de Provence" mais il est aussi appelé poivrade, lorsqu'il est plus petit. Variété précoce, de petite taille, il se reconnaît à sa forme conique, son capitule plus refermé. Les feuilles sont d'une belle couleur violacée. Récolté légèrement immature, alors que son foin n'est pas encore formé, très tendre, je le déguste cru à la croque au sel. Choisissez-le avec des feuilles cassantes, d'un vert bleuté, qui ne doivent pas être recroquevillées vers l'intérieur. Pour le conserver, immergez sa tige dans un verre d'eau sucrée. Le poivrade étant un artichaut très petit, il est excellent pour faire des conserves. |
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16/05/2008
Le combava
Tout spécialement pour Annick (Le blog de titanique) , je viens de lire tout à fait par hasard ce soir, un article sur le combava. Le combava est un agrume originaire d'Inde et cultivé sur l'île de la Réunion. Il conjugue des arômes de citronnelle, de coriandre, de gingembre. |
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16/05/2008
Saumon et pommes de terre épicées au four
J'ai refait cette excellente recette de saumon tériyaki et je l'ai accompagnée de pommes de terre épicées au four. Hum! un régal!
J'ai hérité dans les affaires de cuisine de ma mère de ce gril que l'on peut poser sur le gaz et dans lequel on met de l'eau dans la partie inférieure. C'est vraiment très pratique car cela permet aux graisses de s'écouler.
Voici le lien vers la recette "saumon tériyaki" ![]() Recette des pommes de terre au four : Pour 4 personnes : - 750 g de pommes de terre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe d'origan - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de poivre - 1 pincée de sel - 1 pincée de piment moulu Préparation : 1 - Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver et couper grossièrement les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger l'huile, l'origan, la noix de muscade, le poivre et le piment. 2- Mettre les pommes de terre dans le saladier et brasser quelques instants, le temps qu'elles s'imprègnent du mélange. Les faire cuire pendant une trentaine de minutes. ![]() 3 - Saler légèrement et servir chaud. ![]() Source : Le Journal des Femmes |
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16/05/2008
La brioche du "péché"
Vous allez voir comme cette brioche porte bien son nom! La mie est toute filante.
Voici la recette que je vous avais promise lorsque j'ai essayé de vous mettre l'eau à la bouche. Ingrédients : |
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15/05/2008
Compote de bananes à la cannelle
Des bananes qui mûrissent un peu trop vite dans la corbeille à fruits, tout le monde connaît ça. Au lieu de les jeter, faites-en une délicieuse compote parfumée à la cannelle. C'est vite fait et ça change de la compote pomme-cannelle...
Ingrédients :
Pour 2 personnes : - 3 bananes - 2 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à café de cannelle Préparation : 1 - Eplucher et couper les bananes en rondelles. Les mettre dans une casserole remplie d'un fond d'eau. Ajouter le sucre et la cannelle. Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes à couvert. 2 - Remuer régulièrement et ajuster la quantité de sucre et de cannelle en fonction des goûts. Si besoin, ajouter un fond d'eau. 3 - Lorsque les bananes sont fondantes, verser la compote dans les ramequins. Servir tiède. ![]() Source : Le Journal des Femmes |
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15/05/2008
Le romarin
Le romarin est riche en valeurs nutritives et accompagne merveilleusement bien les plats méditerranéens. Nommé rose marine (romarin vient du latin ros = rosée et marinus = marin ), herbes aux couronnes, encensier, plante méditerranéenne sauvage ou cultivée, le romarin est aussi très connue pour ses saveurs culinaires notamment dans la cuisine méridionale mais aussi pour ses vertus thérapeutiques, notamment hépatiques. Elle a été pendant des siècles considérée comme la plante de l'amour, de la fidélité et de l'amitié. Elle est aussi appelée " herbe des troubadours " et est souvent nommée également le " ginseng occidental ". Les parties utilisées sont les rameaux et sommités fleuries. |
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14/05/2008
Pêche fructueuse à Meschers
Hier en fin d'après-midi, nous sommes allés à la plage des Vergnes
![]() ![]() et Roger a décidé de pêcher. Quelle bonne idée!.... car la pêche fut fructueuse ... C'est une belle sole qui pend au bout de l'hameçon! ![]() ![]() ![]() Je l'ai cuisinée à midi tout simplement farinée et revenue dans la poêle de chaque côté. C'était un vrai régal! Dommage qu'il n'en ait pas pêché 2 .... car il a fallu se la partager!![]() ![]() |
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14/05/2008
Cake à la rhubarbe
Cette recette m'a été envoyée par mon amie Mirabelle. Dès que je suis de retour en Lorraine, je vais la tester. Ici, à Meschers, j'ai déjà utilisé toute la rhubarbe que j'avais apportée.
Je n'ai pas l'habitude de mettre sur mon blog des recettes que je n'ai pas réalisées. Mais pour une fois, ce sera le cas. Peut-être la testerez-vous avant moi? Dans ce cas, confiez-moi vos impressions! Ingrédients : - 200 gr de farine - ½sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gr de sucre - 3 œufs - 100 gr de beurre - 10 cl de lait - 300 gr de rhubarbe . Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. . Faites-la cuire 10 minutes avec un peu de beurre et 1 cuillérée soupe de sucre. . Préchauffez le four à 180° (th.6) et beurrez un moule à cake. . Mélangez la farine, la levure, les deux sucres et les œufs. . Faites fondre le beurre, ajoutez-le puis versez le lait en mélangeant. . Incorporez la rhubarbe et mélangez. . Versez la préparation dans le moule et mettez au four 45 minutes en surveillant. Petit conseil : pour un cake doux et fruité, ajoutez 50g de noisettes en poudre dans la pâte.
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11/05/2008
Coucou de ma maison!
Notre ami, le soleil est de retour et c'est de ce petit coin aux volets bleus que je vous souhaite un bon dimanche!
Au programme aujourd'hui, pas de bricoage mais une petite balade au festival "Art et Présence". C'est la 2ème édition pour cet événement qui, d'après la pub, semble être à contre courant des festivals classiques. Spectacles, ateliers, conférences et braderie d'art, voilà ce que nous allons découvrir. |
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10/05/2008
L'eau à la bouche!
![]() J'avais envie de vous mettre l'eau à la bouche avec ma brioche aux amandes....
Est-ce que j'ai réussi? |
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10/05/2008
Bonjour!
![]() Passez une bonne journée!
Vous avez vu ces croissants comme ils sont appétissants..... Moi, j'ai opté pour une brioche aux amandes. C'est bon aussi! La recette est à venir. |