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Blog créé le 26/04/2010

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MAKIS BANANE CHOCOLAT

 20/01/2013
Notre semaine culinaire sur le thème de l'Asie s'achève aujourd'hui!
Nous ne pouvions pas la terminer sans vous réaliser un dessert qui sorte un peu de l'ordinaire.

Sur une idée de Nicolas, je cuisine, aujourd'hui, les makis banane chocolat!


Les ingrédients pour cette recette (pour une ou deux crêpes)

Pour le chocolat:
-60g de chocolat noir
-15g de sucre
-15g de beurre
-25ml d'eau

Pour le riz:
-50g de riz
-10g de sucre
-20cl de lait

Pour les crêpes:
-1 oeuf
-20cl de lait
-80g de farine

-1 banane
-1 citron
-1 bol d'eau vinaigrée
-1 natte en bambou



Lavez le riz sous l'eau froide.
Portez à ébullition le lait et le sucre.
Versez le riz et faites-le cuire à feu doux 15 à 20 minutes tout en surveillant.
Réservez.


Mettez le chocolat, le beurre et l'eau dans un saladier au bain marie.
Faites fondre le chocolat, puis ajoutez le sucre.
Réservez.


Préparez la pâte à crêpes.
Mélangez la farine, le sel.
Creusez un puits puis mettez l'oeuf battu au milieu.
Battez vigoureusement tout en incorporant le lait et la farine.
Réalisez vos crêpes, comme à votre habitude, dans une poêle bien chaude.


Pelez la banane et aspergez-la d'un jus de citron.
Préparez tous les éléments nécessaire à la réalisation de vos makis.


Humidifiez la natte en bambou d'un peu d'eau vinaigrée pour éviter que la crêpe ne colle.
Posez une crêpe sur la natte.
Étalez le riz sur la surface de la crêpe en laissant une bordure sur tout le tour de la crêpe.
N'oubliez pas d'humidifiez vos doigts, c'est plus pratique!


Coupez la banane en longues lanières et posez-la sur le riz.
Versez du chocolat fondu par-dessus.
Puis, à l'aide de la natte en bambou, roulez-la en la serrant bien...pas trop tout de même car la banane pourrait s'échapper par les côtés....

Voilà!


Coupez votre maki en rondelles que vous disposez sur des cuillères.
Posez, délicatement, une noisette de chocolat sur le dessus!

Et évitez de tout manger avant l'arrivée de vos invités!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



 

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