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Au moment de Noël, Ribeauvillé, charmante cité située sur la Route des Vins en Alsace se transforme en un lieu chargé de magie et plonge le visiteur dans une joyeuse ambiance médiévale.
C'est lors de notre dernier voyage en Alsace, à la découverte de ses superbes marchés de Noël que nous nous sommes arrêtés à Ribeauvillé, jolie perle alsacienne! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ribototem, association indépendante de Ribeauvillé, est gérée par des bénévoles.
Cette association propose diverses activités de loisirs, de sport et artistiques! 
À l'occasion du marché de Noël médiéval de la ville, Ribototem a organisé une animation tout à fait de circonstance à l'intérieur de la cour du château!
Nous sommes entrés dans la cour du château et, sur la place du grand bailli, nous avons assisté à un marché de Noël tout à fait convivial!
La confrérie Molkenbourg était largement représentée.
La confrérie Malkenbourg est une association de templiers et templières.
Leur but est de reconstituer les vieux métiers et de nous les faire admirer.
Beaucoup de doigtés et de savoir faire....
...cottes de mailles et armatures....
....mais surtout beaucoup de gentillesse!
En voilà un qui nous regarde d'un drôle d'air!
Les idées cadeaux ne manquent pas!
Un beau chapeau?
Le sculpteur est présent....
...il est, bien sûr, accompagné de sa gente dame!
Nous ne terminerons pas sans avoir dégusté la spécialité d'antan...un potage de pois cassés accompagné de spatzles le tout servi dans une écuelle en épautre!
Bonne journée! 
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Les fêtes de Noël approchent à grands pas!
Vous avez choisi votre menu..Tout est fin prêt! Et vous en êtes à penser à la décoration de votre table! Je vous propose aujourd'hui un pliage de serviettes tout à fait de circonstance! J'ai nommé ce pliage "Mon beau sapin"! À vos serviettes! 
Pliez votre serviette en deux comme sur la photo.
Elle est pliée en deux.
Rabattez l'angle supérieur droit vers le milieu.
Rabattez de la même manière l'angle supérieur droit.
Il vient chevaucher le premier angle. Vous obtenez une pointe. Pliez le bas de la serviette comme indiqué sur la photo. Utilisez le fer à repasser pour marquer les plis. Vous voyez les plis que j'ai obtenu? 
Ce pliage permet de remonter le bas de la serviette à la moitié de la pointe.
Rabattez ce dernier pliage sur la gauche afin de marquer le tronc de votre sapin.
Faites de même sur la droite.
Retournez votre serviette...et voilà, vous obtenez un beau sapin!
Je vous attends demain pour la décoration de notre table! Bonne journée! 
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La dinde de Noël est un plat préparé pour le réveillon de Noël.
Constitué d'une dinde farcie, c'est le plat par excellence dans de nombreux pays au monde à cette occasion. Nous avons déjà cuisiné la dinde farcie aux marrons et vous pouvez voir ou revoir la recette sur ce lien. Aujourd'hui, je cuisine la dinde farcie aux deux boudins. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) -1 dinde -3 boudins blancs -3 boudins noirs -300g de pruneaux dénoyautés -persil -500g de pommes fruits -500g de pommes de terre -2 tranches de pain de mie -10cl de lait -3 oeufs -4 cs d'huile d'olive -4 cs de crème fraîche -30g de beurre mou -5cl de Noilly Prat -1 jus de citron -1 cc de cannelle -1 cc de muscade -sel, poivre 
Préparons la farce de la dinde.
Arrosez les pruneaux avec le Noilly Prat et laissez-les macérer 1 heure puis égouttez-les et hachez-les. Émiettez le pain de mie dans le lait. Faites pocher les boudins dans de l'eau à peine frémissante pendant 5 minutes. Retirez-en les boyaux et coupez la chair en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la moitié des pruneaux (gardez précieusement le reste des pruneaux et le Noilly Prat), les petits morceaux de boudin, un oeuf battu, 2 cs de crème, la mie de pain essorée, la cannelle, la muscade. Salez et poivrez. 
Préparons la dinde.
Salez et poivrez l'intérieur de la dinde. Remplissez-la de la farce. Puis recousez l'ouverture. Enduisez votre dinde de beurre et placez-la dans un plat allant au four. Versez deux verres d'eau autour de la dinde. Fermez le plat et glissez-le dans le four à 200° pendant 2 heures. N'oubliez pas de l'arroser régulièrement de son propre jus. Astuce: En fin de cuisson, laissez la dinde reposer sous du papier d'aluminium pendant 20 minutes à l'entrée du four éteint. 
Préparons l'accompagnement.
Pendant que la dinde cuit tranquillement pelez, évidez, lavez et râpez 400g de pommes fruits et toutes les pommes de terre. Mélangez ces deux pommes dans un saladier. Battez les deux oeufs restant et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez, également, le reste de la crème. Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de muscade. Mélangez soigneusement le tout. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les pommes râpées à la manière de petites galettes. Laissez-les cuire 5 à 10 minutes sur chaque face et égouttez-les sur du papier absorbant. Il vous reste quelques pommes fruits.... Émincez-les et arrosez-les de jus de citron et réservez-les. 
Préparons le jus.
Prenez le jus de cuisson de la dinde. Ajoutez-y les pruneaux restants et coupés en petits morceaux. Ajoutez-y aussi le Noilly Prat qui a servi à la macération. 
Dressez votre plat.
Coupez la dinde en morceaux. Présentez-la sur un plat de service. Ajoutez-y la farce. Puis décorez votre plat des galettes ainsi que des pommes crues citronnées. Saupoudrez de persil haché. N'oubliez pas de servir le jus en saucière. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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L'origine du foie gras est très ancienne!
Il est toutefois défini dans la loi française comme faisant partie du patrimoine culturel et gastronomique du pays. Fleuron d'une haute tradition gastronomique...moelleux et fondant... Aujourd'hui, je cuisine le foie gras frais poêlé aux pommes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1 foie gras frais de 700g -4 pommes -5cl de Noilly Prat -40g de beurre -sel, poivre -salade "doucette" -25cl de fond de volaille 
Pelez, coupez, lavez et essorez les pommes.
Faites-les revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec 20g de beurre. 
Coupez le foie en tranches.
Salez et poivrez les escalopes ainsi obtenues. Faites-les dorer très rapidement dans une poêles à sec. Elles doivent rester rosées. Réservez-les. Déglacez la poêle avec le Noilly Prat et le fond de volaille. laissez cette sauce réduire juste le temps de préparer vos assiettes. 
Disposez une escalope de foie dans chaque assiette.
Nappez l'escalope d'un filet de sauce. Ajoutez quelques quartiers de pommes ainsi de quelques feuilles de doucette. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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Sur la couronne, on place quatre bougies. Et, chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus.
Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l'espoir et la paix. Bon dimanche! Vous pouvez voir et revoir notre article sur le temps de l'Avent sur ce lien. 
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Dans ma série mes voyages, mes ronds-points, je vous présente ce superbe rond-point situé à Hayange, commune de Moselle, en région Lorraine.
Souvenez-vous, hier, nous avons pu voir le traîneau du père Noël.....(voir l'article sur ce lien)! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Aujourd'hui, papa Noël se modernise....
Il a fini de rassembler tous ses cadeaux!
À l'aide de ses petits lutins, il a chargé un train de couleur rouge et blanc.
Encore quelques paquets....
Et voilà, le train démarre....la nuit de Noël...personne ne sera oublié!
Bonne journée! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Noël aux fenêtres de Ribeauvillé commencé hier se poursuit aujourd'hui!
Ribeauvillé, commune située en région Alsace, sur la route des vins, s'est paré de mille feux. L'occasion des fêtes de Noël se prête à un enchantement révélateur réalisé par de vrais passionnés! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Dans la nuit de l'hiver
Galope un grand homme blanc 
Dans la nuit de l'hiver
Galope un grand homme blanc C'est un bonhomme de neige 
Avec une pipe en bois
Un grand bonhomme de neige Poursuivi par le froid 
Il arrive au village
Voyant de la lumière Le voila rassuré 
Dans une petite maison
Il entre sans frapper 
Et, pour se réchauffer
S'assoit sur le poêle rouge Et d'un coup disparaît. 
Ne laissant que sa pipe
Au milieu d'une flaque d'eau Ne laissant que sa pipe Et puis son vieux chapeau. "Le bonhomme de neige" Jacques Prévert Bonne journée. 
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Dans ma série mes voyages, mes ronds-points, je vous présente ce superbe rond-point situé à Hayange, commune de Moselle, en région Lorraine.
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Oui! Nous avons eu la grande chance d'apercevoir le traîneau du père Noël!
Aidé de ses petits lutins, papa Noël est en plein travail.....
....il charge son traîneau de tous les cadeaux tant attendus!
Patience! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous vous présentons une assiette apéritive qui pourrait figurer sur votre table, dimanche prochain.
Elle est constituée des dernières idées apéritives parues sur notre blog. Sur cette assiette: -verrine apéritive à la mousse de vitelotte, mousse de roquefort et décoration au bacon(voir la recette sur ce lien) -feuilletés apéritifs aux poires et au roquefort(voir la recette sur ce lien) -boulettes de chèvre apéritives aux trois saveurs(voir la recette sur ce lien) Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Oyez! Oyez! Brave gens!
Ribeauvillé s'est parée de mille couleur et, pour le temps de Noël, nous enchante avec des décorations toutes aussi belles les unes que les autres! Noël aux fenêtres de Ribeauvillé...le voyage commence...le spectacle s'apparente à un vrai spectacle! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Sur le long chemin Un vieux monsieur s'avance 
Et tout là-haut le vent
Qui siffle dans les branches Lui souffle la romance Qu'il chantait petit enfant 
Vive le vent, vive le vent,
Vive le vent d'hiver Qui s'en va sifflant, soufflant Dans les grands sapins verts. 
Vive le temps, vive le temps,
Vive le temps d'hiver Boules de neige et jour de l'an Et bonne année grand-mère. 
Et le vieux monsieur
Descend vers le village C'est l'heure où tout est sage Et l'ombre danse au coin du feu 
Mais dans chaque maison
Il flotte un air de fête Partout la table est prête Et l'on entend la même chanson 
Vive le vent, vive le vent,
Vive le vent d'hiver Qui s'en va sifflant, soufflant Dans les grands sapins verts. Vive le temps, vive le temps, Vive le temps d'hiver Boules de neige et jour de l'an Et bonne année grand-mère. Bonne journée et à demain pour la suite de ce beau conte! 
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Chaque année, au moment de Noël, Marc commence à mettre en place son petit village de Noël.
Vous le savez maintenant, chez nous Noël débute à la Saint-Nicolas, notre grand patron! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le petit village de Marc est né de notre passion commune pour les petits santons de Provence.
La partie droite du village est consacrée à la fameuse montagne que nous avons réalisée (voir l'article sur ce lien). 
Lors d'un de nos voyages dans cette belle région, nous avons acheté un santon...
Sur cette montagne figure un alpiniste, santon savoyard que nous trouvons sur le marché de Noël de Kaysersberg. 
Cet achat a été suivi par bien d'autres...Et, depuis quelques années, nous en avons assez pour recréer une atmosphère très villageoise!
Au bas de la montagne, une ferme.... 
....avec son troupeau de montons!
Le chasseur rentre de sa balade, son chien à ses pieds.
Une source coule de la montagne et, à l'entrée du village, cette petite rivière forme un petit étang dans lequel des pêcheurs se donnent, chaque jour, rendez-vous.
Le petit village prend vie!
Entendez-vous? Le coq chante...la cloche de l'église sonne....mais oui! pas de doute...C'est jour de marché sur la grand'place 
Au centre de cette place, vous apercevez un joueur d'orgue de barbarie...À ses côtes une gitane entame quelques pas de danse.
Tout le monde est là! ...le vendeur de lait....la marchande de fleurs....le boulanger....le maire et même...oui...même.... le garde champêtre! 
Le quartier savoyard.
La petite chapelle...
Monsieur le curé a déjà bien chaud...En effet, aujourd'hui c'est la grande procession de nos amis bretons! Vous pouvez déjà voir le porte banière et madame la Bigoudaine. 
Enfin, l'église du village, majestueuse!
Un petit clin d'oeil à Saint-Nicolas toujours accompagné du père Fouettard.
Et je ne pouvais pas terminer notre petite histoire de Noël sans vous montrer notre charmant couple lorrain!
Vous avez bien lu...En titre...petite énigme... La question du jour....Sur quelle photo figure notre ami le Père Noël? 
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Il y a des bouchées apéritives qui sont tout simplement irrésistibles...ce sont ces délicieuses boulettes de chèvre aux saveurs aussi différentes que savoureuses!
Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de chèvre apéritives aux trois saveurs. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une bûchette de chèvre -ciboulette -curcuma -graines de sésame -des pics en bois 
Vous détaillez votre bûchette en petites boulettes.
Puis vous les trempez pour un tiers dans la ciboulette hachée. Le second tiers des boulettes seront roulées dans du curcuma. Enfin, pour les restant des boulettes vous les roulerez dans des graines de sésame. Vous piquez un pic en bois sur chaque boulette....et vous dégustez! 
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Depuis quelques jours vous vous faisons découvrir le marché de Noël médiéval de Ribeauvillé, cité située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
Le voyage continue! Aujourd'hui, en balade à travers les rues, nous nous sommes arrêtés devant les étals des métiers de l'art! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À l'entrée de la ville, c'est le forgeron qui nous accueille et, déjà, nous sommes dans l'ambiance particulière de ce marché de Noël!
Un peu plus loin, le bouvier mène ses oies.
Il en profite pour nous dévoiler son savoir faire. 
Ce savoir faire est étroitement lié à celui de son chien.
Tout ce petit monde écoute les instructions....On ne rigole plus!
Envie d'un petit verre de jus de pommes?
Il n'y a qu'à demander!
Les forgerons sont présents...Ils ont travaillé dur pour participer à ce marché un peu particulier!
Les ânes se préparent...Bientôt ils seront prêts à vous emmener en balade!
Nous terminons par le souffleur de verre!
Au fur et à mesure que le travail sur le verre avance, cette charmante dame nous explique dans le détail tous ses gestes!
Nous sommes à l'écoute et nous voyons se dessiner un gobelet!
Un vrai travail d'artiste.....
Des gobelets....mais aussi de véritables chef d'oeuvre!
Bonne journée! 
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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et, bientôt, il sera temps d'envoyer des cartes de voeux.
Cette année, je m'y suis prise à l'avance.... En effet, j'ai décidé de les réaliser moi-même! Vous êtes prêts pour un atelier créatif? Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le matériel:
Pour les broderies: -toile aïda -fils -aiguille -modèles Pour les cartes de voeux: -un paquet de cartes doubles -un paquet d'enveloppes -du papier canson -du papier machine -un cutter -un crayon de papier -une règle -de la colle à bois -quelques décorations 
Les cartes de voeux peuvent se trouver déjà prêtes, c'est à dire avec un trou sur une des faces.
Mon magasin ne le faisait pas.... Qu'à cela ne tienne....À l'aide d'une règle et d'un crayon de papier j'ai mesuré puis coupé au cutter un trou sur la première face de la carte. J'ai choisi des modèles pour réaliser des grilles de points comptés. Ces modèles doivent être à la mesure du trou de la carte! Ni trop grand....Ni trop petit! J'ai piqué à la machine le tour des mes grilles. Puis j'ai repassé mes grilles sur l'envers en utilisant du fabulon! Car vous le savez...fabulon...c'est fabul....! 
Une fois que vous avez votre modèle de grille vous pouvez trouer toutes vos cartes.
J'ai fait la finition avec une lime à ongle....Très légèrement! 
La partie technique commence!
Vous badigeonnez de colle à bois le tour intérieur de la carte. Vous y placez votre grille de façon à ce qu'elle soit à l'endroit lorsque vous la refermez. Vous découpez des rectangles de papier canson de la dimension d'une moité de carte (moins un centinètre....le papier ne doit pas dépasser de la carte). Vous collez le papier dessin sur votre grille afin de la protéger. 
Enfin, pour ne pas à avoir à écrire directement sur ma carte, j'ai inséré une feuille de papier machine.
J'ai donc découpé un rectangle de la dimension de toute la carte en n'oubliant pas de laisser un centimètre de moins sur tout le tour. Il ne faut pas que cette feuille dépasse de la carte! Vous pliez cette feuille en deux et vous collez la partie gauche sur le papier canson. 
Il ne vous reste plus qu'à coller quelques décorations intérieures et extérieures et votre carte est prête!
Bonne réalisation! 
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Nous continuons sur notre lancée et nous vous proposons, aujourd'hui encore, un apéritif aux saveurs sucrées salées douces et festives!
Aujourd'hui, je cuisine les feuilletés apéritifs aux poires et au roquefort. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -2 poires -50g de roquefort -50g de beurre 
Pelez, lavez et coupez les poires en lamelles.
Faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre pendant quelques minutes. Les poires doivent rester fermes. 
À l'aide d'un emporte pièce, découpez des fonds de tartelettes et disposez-les dans les moules adaptés.
Répartissez les poires dans le fond des tartelettes. Posez un petit morceau de roquefort par-dessus. Puis faites cuire vos feuilletés 15 minutes dans le four à 220°. 
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