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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AUX POMMES

 07/08/2011
La pomme que nous consommons aujourd'hui est une descendante de l'espèce consommée par l'homme depuis le néolithique.

Il y a 3 000 ans, elle était déjà consommée par les Chinois et elle est arrivée par la route de la soie chez  les Romains. 

Au Moyen Âge, les monastères et les couvents ont joué un rôle important dans le développement de sa culture.

Jadis, on utilisait les vertus thérapeutiques de la pomme qui entrait dans la confection d'onguents, ainsi le mot « pommade » vient-il du mot « pomme ».


Aujourd'hui, je cuisine la tarte aux pommes. 



Les ingrédients pour cette recette:

-1 pâte brisée (voir la recette sur ce lien)
-pommes
-1 oeuf
-100g de sucre
-1 brique de crème fraîche
-20g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé


Foncez un moule avec la pâte brisée.


Pelez et coupez les pommes en tranches.
Disposez-les sur la pâte.


Préparez le flan avec l'oeuf, le sucre et la crème.


Versez la préparation sur la tarte.
Répartissez des noisettes de beurre sur les pommes.
Saupoudrez les pommes de sucre vanillé.
Mettez la tarte au four 220° 35 à 40 minutes.


Servez avec de la crème chantilly et saupoudrez de pépites de chocolat.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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