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Ville du jasmin, des orangers et des bougainvilliers, est aussi connu pour ses plages de sab HAMMAMET le fin et ses centres de thalassothérapie. 
NABEUL by night
la médina
une ruelle dans la médina
plage public
de belle rencontres aussi!!!
carthage
Sidi bou saïd 
port maritime
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4 pers400g de faux-filets de boeuf 2 poivrons verts ou rouges 1 oignon 2 gousses d'ail 2.5cm de gingembre frais 2 à3 tiges de citronelle 2 c à s de sauce soja 3c à s de sauce nuoc-mâm 2 c à s d' huile d' olive 1/2 c à c de purée de piment Pour la marinade:
mélangez 1 c à s d'huile d'olive,la purée de piment,la sauce soja,la sauce nuoc-mâm,l'ail écrasé et le gingembre frais rapé. Coupez les tiges de citronelles en 2 dans le sens de la longueur et émincez-les. Taillez la viande en fines lamelles,mélangez et réservez au frais pendant 30mns. Dans 1 sauteuse ou un wok,faites chauffer 1 c às d'huile d'olive puis ajoutez l'oignon et les poivrons émincés. Laissez dorer 10mns.A feu vif en mélangeant régulièrement. Ajoutez le boeuf et sa marinade puis faites colorer pendant 5mns (un peu moins si vous souhaitez une viande rosée). Attention à ne pas saler car la sauce soja de la marinade est riche en sel. Servez avec un riz blanc,thaï de préférence ou bien des nouilles chinoise avec des pois gourmand comme si dessus. |
maman félixe est fière de ces 5 p'tits
tous le monde va bien!!! 
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système D pour étendre votre linge
vous souhaitez étendre votre linge léger a l'extérieur mais vous n'avez plus de pinces a linge? pensez aux trombonnes! pour faire monter votre mayonnaise quand votre mayonnaise ne monte pas,l'ajout d'une cuillère à soupe d'eau ou de lait froit que vous battrez à la fourchette lui redonnera de la vigueur. pour faire briller votre table en verre passez sur votre table un chiffon trempé dans un mélange d'eau et d'alcool ménager,puis essuyez-la avec un chiffon propre et doux.enfin,soupoudrez-la de blanc de Meudon et frottez : le résultat est scintillant! débarasser votre salade des p'tits insectes il suffit,lorsque vous nettoyez votre salade,d'ajouter à votre eau quelques gouttes de vinaigre blanc,véritable répulsif pour les insectes et innoffensif pour votre consommation. pour éviter les projection de graisse lors de la cuisson ajoutez une pincée de farine dans votre poêle,cela évitera à la graisse de s'éparpiller et de salir la gazinière. pour apaiser un coup de soleil appliquez sur la zone irritée une épaisse couche d'argile verte.une fois celle-ci sèche,nettoyer et profitez d'une peau soulagée. pour vos vitres sans traces utilisez une feuille de papier journal préalablement froissée et imbibée d'alcool à 90° et frottez-les avec des mouvement circulaires. pour rafraîchir une pièce placez une bouteille d'eau congelée devant le ventilateur. pour vaincre les moustiques placez dans la pièce quelques-uns de ces exellents remèdes,comme du vinaigre,du jus de citron,oignons coupé en deux ou de l'ammoniaque. pour adoucir une sauce tomate rendez votre sauce tomate moin acide en y ajoutany un carré de sucre. pour faire un ourlet sur tssu épais (comme le jean) préférez le fil élastique au fil classique.l'ourlet ne bougera pas et tiendra plus longtemps! pour repousser les limaces effectuez yn rempart avec des cendres de bois là où elles se rendent habituellement pour conserver un joli bouquet de fleurs plongez une ou deux aspirines dans l'eau du vase. ajoutez quelques gouttes d'eau de javel ôur dissiper la blancheur de l'eau due à l'aspirine. |
pour 4 pers130g de blanc de poulet 6 crevette décortiquées 1 ptit oignon 1 carotte 1 cote de céléri sel poivre 150g de haricot plats lavé et équettés 1o0g de haricots verts lavé et équettés 1 paquets de pâte chinoises a raviolis environ 20 feuilles 100g de pousse de soja 1 botte d'asperge fine 2 c à s d'huile d'olive les feuilles de 2 branche de basilic feuilles de 5 branches de cerfeuil feuilles de 2 branches de coriande 5 brins de ciboulette sauce piquante ou sauce soja taillez finement le blanc de volaille,les crevettes,l'oignon,la carotte et le céléri.
salez et poivrer. garnisser à demie les pâtes de ce mélange. fermez avec d'autres feuilles et apuyer tout au tour pour souder. versez 75cl d'eau dans la cocotte. mettez une couche de raviole dans le panier vapeur et déposez-le dans la cocotte. fermez la cocotte. dés que la vapeur s'échappe,baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué. faîtes cuire le reste des raviole de la même manière. taillez finement les haricots et le soja. mélangez-les avec les asperges. faîtes sauter le tout dans un wok avec 1 c à s d'huile d'olive. ajoutez les herbes et encore 1c à s d'huile d'olive. mélangez. servez les ravioles avec ce melange de légume. accompagné d'une sauce piquante ou d'une sauce soja. source :côté vapeur SEB |
En 1953, SEB lance le produit qui fera sa renommée, la Super-cocotte. Les atouts de ce premier auto-cuiseur français fabriqué par emboutissage : une grande sécurité et un prix deux fois inférieur à la moyenne du marché. Avec la Super-cocotte, SEB se lance pour la première fois dans la publicité : voitures, affiches, émissions de radio sponsorisées... En tout, depuis sa création, 60 millions de Super Cocottes ont été vendues. A noter, SEB rachètera en 1965 la marque "Cocotte-Minute". Groupe SEB 
les frères Lescure se voient refuser l'accès du très influent Salon des arts ménagers à Paris 
se livre est renouvelé tous les 4 ans
les incontournable tels que le pot-au-feu y sont conservés mais les plats rustiques sont peu à peu remplacé par des recettes adaptées au goût du jour avec des apports nutritionnels récemment une application pour mobiles et tablettes a également été développée la cocotte a connu plusieurs innovations depuis sa création avec le système d'ouverture facile puis plus récemment,la possibilité d'y cuisiner des verrines le modèle originel est toujours fabriqué malgré sont coût de 80 à 230 euro,la ventes reste stable depuis 3 décennies selon le groupe apres une rupture de la transmission les jeunes achètent des autocuiseurs pour éviter d'acheter des plats tout prêts,qui coutent plus cher! 
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1 litre de jus de raisin rouge Soit une originale sangria maison pour 4 personnes Je verse mes jus de raisin, orange et ananas dans un grand saladier. Je lave mes fruits, les épluche puis les coupe en petits morceaux avant de les ajouter dans mon saladier. Je coupe mon citron en 2 et presse le jus dans ma préparation. Je laisse macérer 1/2 au réfrigérateur avant de servir bien frais.
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TRUITE A LA CREME beurre : 25 g crème fraîche : 1 petit pot vin blanc sec : 2 verres échalote hachée : 2 jus de citron : 1 demi ciboulette sel, poivre Préchauffez le four th.7 (210°C). Videz et lavez les truites. Beurrez un plat allant au four, ajoutez les échalotes hachées, le jus de citron et le vin blanc. Slez, poivrez et enfournez pendant 10 min. A la fin de la cuisson, otez les truites, placez-les sur un plat de service, au chaud. Filtrez le jus de cuisson, portez-le à ébullition, ajoutez alors la crème fraîche au fouet, laissez épaissir. Servez les truites nappées de sauce et parsemées de ciboulette ciselée. Truite grillée au thym et aux herbes
4 truites 1 citron jaune (non traité) 1 douzaine de gousses d'ail en chemise 1 bouquet de thym 4 feuilles de laurier 2 poignées d'herbes diverses 8 c.à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Demandez à votre poissonnier d'évider et d'écailler vos truites. Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de vos truites avec de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant. Lavez et coupez le citron en lamelles assez épaisses. Équeutez et hachez grossièrement le thym. Dans un bol, mélangez le thym, le sel et l'huile d'olive. Farcissez les truites avec la moitié du mélange et ajoutez-y le citron, les gousses d'ail et le laurier. Placez-les dans un plat (pouvant aller au four) et badigeonnez-les du reste du mélange (huile d'olive et thym). Enfournez-les pendant 10 min (ou faites-les griller au barbecue). Saupoudrez vos truites grillées avec les herbes et servez-les bien chaudes. |
Les apiculteurs bretons le craignent mais ne s’étonnent plus de le croiser : le frelon asiatique a bel et bien investi la région. L’espèce est reconnue comme étant particulièrement nuisible pour les abeilles. La vigilance est de mise pour tenter de contenir le phénomène. En Bretagne depuis 2008 : De couleur sombre avec un large anneau orangé à l’extrémité de l’abdomen, des pattes jaunes et une taille inférieure au frelon classique : le frelon asiatique est facilement reconnaissable. Depuis quelque temps, ce prédateur volant a envahi la Bretagne, région qui, jusqu’alors, était épargnée. Les premiers nids ont été repérés en 2008 à Saint-Malo. Dans le Morbihan, on a dépassé les 100 nids détectés. En Ile-et-Vilaine, 17 foyers ont été identifiés et 10 nids ont été localisés et détruits, selon la Fevildec. Dans les Côtes-d’Armor, 7 fondatrices ont été capturées. Plusieurs cas ont également été signalés dans le Finistère. D’autres régions sont considérablement plus impactées, et parmi elles la Gironde, où l’on a dénombré plus de 700 nids. Pourquoi sont-elles dangereuses ? Postés en vol stationnaire au-dessus de la ruche, les frelons asiatiques, par groupe de 20 ou 30 spécimens, « chassent » les abeilles pour nourrir leurs larves. Outre le fait de perdre quelques abeilles, ce que déplorent les apiculteurs, c’est le stress permanent dans lequel se trouvent les abeilles. Tétanisées, elles ne travaillent plus, ne pollinisent plus, ne produisent plus de miel. "L’homme aussi peut craindre ce prédateur asiatique, puisque son venin peut être mortel, si la personne piquée est allergique". Ouvrez l’œil : Lorsqu’un nid est repéré, il ne faut en aucun cas prendre l’initiative de le détruire seul. Le mieux est d’appeler immédiatement la Fédération départementale des groupements de défense contre les organismes nuisibles (FDGON) qui fera intervenir un professionnel en combinaison et en lunettes de protection. Pour les apiculteurs qui voudraient eux-mêmes confectionner des pièges contre les frelons asiatiques : à nouveau, prudence. Des insectes non nuisibles pourraient être tués du même coup. La FDGON propose gratuitement des pièges spécialement adaptés à la capture des frelons asiatiques. |
nous aimons contempler le coucher du soleil selon le jour ou la saison il se pare de ses plus beau atout il est toujours unique couleur sable avec une touche parsemées d'or ou bien d'un dégradé de bleu qui vire aux teintes violines il nous saisit apparaissant parfois dans des nuances de jaune,orangé,rouge flamboyant il n'y a pas de mot pour d'écrire alors ce sui se dévoile sous nos yeux! 
Le lac
Ainsi, toujours poussés vers de nouveaux rivages, Dans la nuit éternelle emportés sans retour, Ne pourrons-nous jamais sur l'océan des âges Jeter l'ancre un seul jour ? Ô lac ! l'année à peine a fini sa carrière, Et près des flots chéris qu'elle devait revoir, Regarde ! je viens seul m'asseoir sur cette pierre Où tu la vis s'asseoir ! Tu mugissais ainsi sous ces roches profondes, Ainsi tu te brisais sur leurs flancs déchirés, Ainsi le vent jetait l'écume de tes ondes Sur ses pieds adorés. Un soir, t'en souvient-il ? nous voguions en silence ; On n'entendait au loin, sur l'onde et sous les cieux, Que le bruit des rameurs qui frappaient en cadence Tes flots harmonieux. Tout à coup des accents inconnus à la terre Du rivage charmé frappèrent les échos ; Le flot fut attentif, et la voix qui m'est chère Laissa tomber ces mots : " Ô temps ! suspends ton vol, et vous, heures propices ! Suspendez votre cours : Laissez-nous savourer les rapides délices Des plus beaux de nos jours ! " Assez de malheureux ici-bas vous implorent, Coulez, coulez pour eux ; Prenez avec leurs jours les soins qui les dévorent ; Oubliez les heureux. " Mais je demande en vain quelques moments encore, Le temps m'échappe et fuit ; Je dis à cette nuit : Sois plus lente ; et l'aurore Va dissiper la nuit. " Aimons donc, aimons donc ! de l'heure fugitive, Hâtons-nous, jouissons ! L'homme n'a point de port, le temps n'a point de rive ; Il coule, et nous passons ! " Temps jaloux, se peut-il que ces moments d'ivresse, Où l'amour à longs flots nous verse le bonheur, S'envolent loin de nous de la même vitesse Que les jours de malheur ? Eh quoi ! n'en pourrons-nous fixer au moins la trace ? Quoi ! passés pour jamais ! quoi ! tout entiers perdus ! Ce temps qui les donna, ce temps qui les efface, Ne nous les rendra plus ! Éternité, néant, passé, sombres abîmes, Que faites-vous des jours que vous engloutissez ? Parlez : nous rendrez-vous ces extases sublimes Que vous nous ravissez ? Ô lac ! rochers muets ! grottes ! forêt obscure ! Vous, que le temps épargne ou qu'il peut rajeunir, Gardez de cette nuit, gardez, belle nature, Au moins le souvenir ! Qu'il soit dans ton repos, qu'il soit dans tes orages, Beau lac, et dans l'aspect de tes riants coteaux, Et dans ces noirs sapins, et dans ces rocs sauvages Qui pendent sur tes eaux. Qu'il soit dans le zéphyr qui frémit et qui passe, Dans les bruits de tes bords par tes bords répétés, Dans l'astre au front d'argent qui blanchit ta surface De ses molles clartés. Que le vent qui gémit, le roseau qui soupire, Que les parfums légers de ton air embaumé, Que tout ce qu'on entend, l'on voit ou l'on respire, Tout dise : Ils ont aimé ! Lamartine 
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4 pers.
Mélangez le sucre avec les graines de cardamome, les grains de vanille et la cannelle en poudre.
Lavez et coupez les fruits en quartiers. Poudrez-les de sucre épicé et laissez en attente dans un saladier le temps de préparer le barbecue. Embrochez les fruits et faites-les griller rapidement sur toutes les faces, sur une chaleur modérée. Répartissez les brochettes dans 4 assiettes. Ajoutez un filet de miel, le zeste du citron vert et dégustez les fruits chauds accompagnés de fromage blanc. |
4 pers.
250 g de riz basmati Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Laissez-le refroidir puis égrainez-le à l'aide d'une fourchette. Mélangez l'huile avec le vinaigre et le safran. Salez, poivrez et assaisonnez le riz. Ajoutez le poivron et l'oignon émincés puis mélangez.
Dans une poêle chaude, faites revenir les crevettes rapidement avec les tranches de chorizo. Ajoutez les moules. Une fois les moules ouvertes, versez le tout sur le riz et ajoutez la coriandre effeuillée. Au dernier moment, mélangez délicatement et dégustez à température ambiante. |
La piperade est un plat typique de la cuisine basque. Ce plat ce fait à l’origine avec des piments doux que l’on remplace par des poivrons quand on en a pas. Ce plat est aussi bon chaud que froid et vous pouvez l’accompagner de jambon de Bayonne
Pour 4 person Découpez les poivrons en fines lanières. Eplucher les oignons, les émincer finement. Eplucher l’ail et l’écraser. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les oignons. Laisser 5 minutes. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson à couvert 15 mn. Attention, cela légèrement trop coloré... rien de bien grave mais il ne faudrait pas qu’on voit des morceaux un peu trop sombres... Éplucher, épépiner et couper les tomates en petits dés. Au bout de ce temps ajouter les tomates et l’ail, saler, poivrer et poursuivre la cuisson à découvert 15 à 20 mn. Casser les œufs dans un saladier, les battre en omelette, saler légèrement. Verser les œufs dans la poêle. Retirer du feu dès que les œufs ont pris. Servir avec des tranches de jambon cru. (Ajoutez chorizo, piment) |
