Les blogs
du village
Cheveux dans le vent

Cheveux dans le vent

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 3 871 110
Nombre de commentaires : 2 764
Nombre d'articles : 861
Dernière màj le 14/02/2021
Blog créé le 13/10/2008

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

Je suis belge, j'habite la province du Hainaut, j'ai 65 ans.
Je suis aussi une mamy d'une petite jeune fille de 21ans qui s'appelle Lara.
Et ancienne cuisinière en maison de retraite .

<< 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >>

Echarpe

 09/09/2013
Echarpe

Pour une amie qui aime le rouge un autre modèle





Courgettes farcies

 02/09/2013
Courgettes farcie a l' haché

Couper la courgette en deux et la vider.
Prendre du haché et mélanger des morceaux de tomates coupée en dé avec sel, poivre, muscade, ail, échalotte, origan et romarin
Mettre ds un plat a gratin avec de l' ail et un bouillon marmite de poule knorr .
Verser un peu d' huile d' olive et cuire dans le four 1 h. 





Quiche à la mozzarelle, aux poivron et courgette

1 pâte brisée
3 oeufs
25 cl de crème
des feuille de basilic
1 boule de mozzarelle
1/2 poivron rouge, jaune, vert(( moi je n' aime pas le vert) donc pas mis.
1/2 courgette
poivre et sel 

Etalez la pâte et percer avec une fourchette.
Batter les oeufs et ajoutez la crème fraîche assaisonez
Coupez des languette de poivrons
Coupez les courgettes en dé
Versez les oeufs et la créme sur les légumes
Coupez des dés de mozarelle et garnir de feuilles de basilic.
Faire cuire au four a 190° 30 à 40' 







Cappuccino de courgettes avec fromage de chèvre

5 courgettes
2 cubes de bouillon de volaille
50 cl d' eau
25 cl de lait concentré non sucré
1 fromage de chèvre

Peler les courgettes et les couper en morceaux ajouter les 2 cubes et l' au faire cuire 20' 


Mixer 


Ajouter le lait concentré.
Dans des verres transparents, écrasser le fromage de chèvres sur le veloutés.
Servir très froid et avec une paille. 



Coussin

 06/08/2013
Cousin Monsieur Pako












Monsieur Pako est terminer.
Il reste a faire de la couture maintenant.
Après les vacances 



Rillettes de maquereau

 09/06/2013
Rillettes de maquereau

250 gr de filet de maquereau au naturel ou en conserve.
1 boîte de Kiri
1 c à s de jus de citron
Un peu de ciboulette ciselée
Sel, poivre

Ecrassez les filets de maquereaux à la fourchette.
Ajoutez le Kiri et continuer à écraser et mélanger.
Ajoutez le jus de citron.
Assaisonnez.
Incorporez la ciboulette.
Servez ces rillettes avec du pain bien frais a l' apéritif.











P.d.t aux lard

 24/05/2013
P.D.T aus lards

1 kg de pommes de terres


1kg de charlotte de type grenaille
Pelez les p.d.t et les cuire. 


Rouler chaque p.d.t dans une tranche de lard fumer.
Enfiler chaque p.d.t sur une pîque a brochete.
La passer au four 25' 


A dégustez avec votre choix.



Salade de concombre et pêches

1 concombre et 1 boite de pêches aux jus.
Epluché le concombre coupé en dés, émincer un oignon rouge et faire des quartiers avec les pêches.
Garnir un plat.
Et versez la vinaigrette.
6 c à s d' huile d' olive
2 c à s de vinairge de cidre, du sel, poivre 



Poulet et crème de champignon

1 boîte de soupe knorr crème de champignons
350 gr de filet de poulet, en dés
400 gr poireaux, en anneaux
350 gr de pommes de terre, en dés
fromage râpé  


Mélangez les dés de poulet, les anneaux de poireaux et les dés de pommes de terre


Mélangez la boite de champignon + 1 d'eau et versez sur la préparation


Parsemez de fromage râpé et laisser cuire au four 45'


C' est bon hein Lara.....



Bonne fête aux mamans

 12/05/2013
Bonne fête a toutes les mamans.



Coriandre

 11/05/2013
Goût: doux
Consseil: ajoutez-la en fin de cuisson car la chaleur dissipe son arôme.
Accord: salades, poulets, plat mijotés, préparations au wok, cuisine oriental...... 



Basilic

 01/05/2013
Basilic à grandes feuilles

Goût: riche et plein avec de délicieux arômes de citron et de jasmin.
Conseil: déchirez les feuilles au lieu de les ciseler pour libérer pleinement leur parfum.
Accord: pesto,sauces chaudes, légumes grillés, plats mijotés...... 



Bonne fête de 1 mai

 01/05/2013
Bonne fête a vous tous et toutes bisous.



Brochettes de poulet marinées au yaourt et paprika

Pour 10 brochettes :
500 gr de dinde ou de poulet en cubes
300gr de yaourt nature 
2 gousses d'ail hachées
1 c à s de paprika
1 c à c de cumin
Le jus de 1/2 citron
2 c à s de persil haché
1 c à s d'origan sec
Sel, poivre

Mélanger le yaourt, l'ail, le paprika, le cumin, le jus de citron,le persil, l'origan, sel, poivre.
Placez la viande dans un saladier, recouvrez du yaourt aromatisé et mélangez.


 


Disposez les cubes de viande sur les piques.
 


Préchauffez le four à 180°, enfournez 3O' avec de la salade de roquette et un gratin dauphinois.
Un délice !!!! 



Pain de viande aux olives et pignons de pin

1 kg de viande hachée
2 oeufs
1/2 c à s d' origan séché
1/2 pots d' olives noires dénoyautées
4 c à s de chapelure
4 c à s de pignons de pin
1 poignée de basilic frais
sel, poivre, muscade
 
Faites griller les pignons de pin à feu doux dans une poêle sèche.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Versez ce mélange dans un plat à gratin. 


Cuire au four pendant 45'



<< 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :