Cheveux dans le vent

Nettoyer des oignons sans pleurer.

Beaucoup de personnes se sont posé cette énigmatique question.
Voici les meilleurs réponses trouvées par des spécialistes en la matière.

-Mets l' oignon une dizaine de minutes au congélateur avant de le couper.
-Dans le même style, on peut également passer l' oignon sous l' eau froide pendant 1 ou 2 minutes.
-Pour éviter de pleurer tout en éminçant un oignon, il suffit de se placer sous le ventilateur de la hotte de cuisine et de l'actionner ou, pour ceux n' habitent pas chez maman et papa qui ont une vraie cuisine, couper l' oignon près d' une sorce d' aération, comme une fenêtre ouverte.
-Il paraît que porter des lentilles de contacte permet de diminuer cet effet indésirable..... à vérifier.............

1 courgette
1 barquette de haché
1 oignon
1 gousse d'ail
1 oeuf entier
sel, poivre, muscade
75 gr de pécorino

Dans un saladier, mettre la viande et ajouter tous les éléments et bien mélanger.

Râper un peu de pécorino au-dessus des courgettes.

Cuire au four 30' à 180°

Couper des belles tranches et servir avec des p.d.t. nature.

MEME RECETTE MAIS FAIT DIFFEREMMENT.

Couper des grosses tranches de courgettes sans les cuire à la vapeur.
Mettre dans le fond du plat avec sel, poivre.
Parsemer de pécorino.

Un exemple moi en mai 2008

Le poids excédentaire: un problème de santé.

La consommation exagérée de boissons rafraîchissantes et jus de fruits constitue une cause importante du poids excédentaire, certainement chez les enfants.
Une bonne alternative sont les bières de table traditionnelles qui n'ont pas seulement une faible teneur en alcool, mais qui sont également pauvres en calories et qui ne pertubent pas le métabolisime.
Le poids éxcédentaire contitue actuellement l' un des problèmes les plus importants dans le monde occidental.
Pour lutter contre ce problème, il est absolument indispensable d' habituer nos enfants à des habitudes alimentaires saines, de préférence le plus tôt possible dans la petite enfance.
Les enfants et les adolescents qui ont à faire face à l' obésitétraînent souvent ce genre de problèmes pendant toute l' heure vie.
Le poids idéal n' est pas une question de mode mais bien des science médicale.
On peut calculer si on a un poids normal sain, si on est n' est trop légère ou si on est trop lourde à l' aide de la formule du  <<  BODY MASS INDEX  >>.
Le poids  ( kg ) divisé par  ( la taille en mètres x la taille en mètres ).

Exemples : pour une personne pesant 81 kg et mesurant 1, 83m: BMI = 81: ( 1,83x1,83 ) = 24,25.
Le poids normal est de 18,5 à 24,9.
Une obésité exédentaire, de 25 à 29,9.
De 30 à 34,9 c ' est de l' obésité modérée.
A partir de 35, c' est de l' obésité grave et au de la de 40, de l' obésité très grave.

Olives vertes ou noires

On les consomme natures ou marinées avec des herbes, de l'ail, du citron, des piments, des poivrons, des amandes, du fromage de feta, voire farcies aux poivrons ou anchois.
Bien que les olives aient acquis leurs lettres de noblesse, leur consommation sous cette forme ne représente qu'à peine 7 % de la production mondiale, plus de 90 % étant utilisé pour la fabrication d'huile.
Les olives vertes sont récoltées avant maturité, de septembre à octobre selon les régions.
Les noires (certaines sont même rouge foncé ou vraiment violettes) ont mûri trois mois de plus au soleil, et on les cueille entre novembre et janvier.
Avant d'être mises en saumure, les olives (surtout les vertes) doivent subir une phase de désamination d'environ six mois.
Les palais n'ayant toutefois pas été éduqués de la même façon dans tous les pays, les Grecs conservent en général à leurs olives noires une certaine amertume, alors qu'en Belgique, on recherche des saveurs plus douces.
Qu'elles proviennent d'Italie, Espagne, de France, du Portugal, Maroc, de Grèce,... il existe d'innombrables variétés d'olives.
Chaque pays, défend fièrement les siennes: les petites noires de Kalamata ou les Jumbos de Chalkidiki en Grèce, les Lucques de l'Hérault et de l'Aude, les tendres Manzanillas espagnoles ou encore les Beldi Noires du Maroc.
Quelle que soit leur origine, les olives offrent leur énergie (140 à 200 Kcal/100 gr), leur richesse en acides gras mono-insaturés (acide aléique) et en antioxydants.

2 filets de sébaste
4 beaux bâtons de blancs de poireaux.
25 cl de crème fraîche
1 marmite de bouillon Knorr de boeuf
sel, poivre, muscade
6 p.d.t grenailles

Dans un peu de beurre, faire revenir les rondelles de poireaux.

Faire cuire légèrement le poisson.

Pour Lara qui est malade.

100gr de beurre
80 gr de farine
80gr de maïzéna
80 gr de sucre
1 sachet de levure chimique.
1 sachet de sucre vanille.
4 oeufs.
Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre dans un moule.
Cuire 35' au four à 180°

Voilà mon autre nappe commencée en Espagne.
Mais cette fois aux points de croix.

Pour le bonheur est éphémère bisous Daniele

Voilà ma nappe est terminée.

La nappe que je brodais à la caravane est terminée.
Je l' avais prise avec moi pour partir en Espagne.

Enfermez les tomates qui ne veulent pas bien mûrir dans un sac en papier avec une pomme.

Hier nous avions organiser une rencontre avec une amie d' enfance plus vue depuis des années aussi.

Michèle Pagnieau

Le repas de Michèle P

Celui de Michèle B

Le mien

Nous trois