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Je suis belge, j'habite la province du Hainaut, j'ai 65 ans.
Je suis aussi une mamy d'une petite jeune fille de 21ans qui s'appelle Lara.
Et ancienne cuisinière en maison de retraite .
Pâte à tartiner
150 gr de chocolat praliné 70 gr de chocolat noir 130 gr de lait concentré 70 gr de beurre Mettre tout les ingrédients dans le bol 6' 60° Vit 2
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Lait concentré sucré
35 gr de lait en poudre 35 gr de sucre roux 35 gr d' eau
Mettre le lait en poudre, le sucre dans le bol mixer 6 sec Vit 10. Ajouter l' eau programmer 10' 90° Vit 3 mettre le gobelet.
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Faire tremper les pois chiches 24h dans de l'eau froide
Dans du smen , mais moi je n'aime pas, donc dans un peu d'huile d'olives, faire revenir un gros oignon et un peu de haché de merguez.
Bien mélanger le tout
Ajouter le céleri coupé finement.
Les lentilles
Ajouter les pois chiches
Le persil plat haché finement avec une pincée de cannelle.
Ajouter de l'eau et faire cuire 1h.
Pendant que la soupe cuit.
Couper des dés de tomates. 
Et mixer pour faire une belle purée de tomates.
Prendre de la farine
Ajouter un jus de citron frais.
Ajouter un peu d'eau et bien mélanger le tout.
Ajouter le concentré de tomates à la farine.
Ajouter les tomates à la soupe le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre.
Pour terminer, ajouter le mélange de farine pour terminer la soupe.
Ensuite, ajouter une poignée de vermicelle. 
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Harira
Plat complet Marocain
100 gr de pois chiches cuit 100 gr de lentilles 1350 gr d 'eau 20 gr de farine 30 de concentré de tomates 350 gr de tomates 80 gr d' oignon 1 gousse d' ail 4 brins de coriandre fraîche 4 brins de persil plat 4 merguèzes coupées en morceau de 2 cm 1 c à s de sel 2 c à c de raz el hanout 1 jus de citron
Versez la farine, 200ge d' eau et le concentré de tomates dans le bol, mixer 10 sec Vit 5 débarrasser le bol. Mettre les tomates, l'oignon, la gousse d'ail,la coriandre,le persil dans le bol, hachez 7 sec Vit 7 Ajoutez la viande, les pois chiches, les épices et 650 gr d' eau, cuire 20' 100° Vit cuillière. Ajoutez les lentilles et cuire 25' 100° Vit cuillière. Ajoutez le mélange farine-tomate, mélanger 15 sec Vit 1 et faire cuire 10' 100° Vit cuillière. Ajouter le jus de citron.
On soupe !!!!!!
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Pâte à crêpes
125 gr de farine 2 oeufs 1 c.à sde beurre 250 gr de lait 2 c.à s de sucre 1 c.à c de sucre vanillé
Tout mettre dans le vol 1' Vit 5
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Hachis Parmentier
100 gr d' oignon 20 gr d' huile d' olive 400 gr haché 20 gr de persil Sel, poivre 1 c.à.s de Madère
Mettre l' oignon dans le bol, et le persil, et haché 5 sec/Vit 5 Ajouter l' huile et risoler 4'/120°/Vit 1 Saler et poivrer et ajouter le Madère Ajouter la viande et cuire à 100°/40' /Vit C Avec un peu d' eau et 1 cube bouillon. Réserver dans un plat.
Préparer la purée de P.D.T
5oo gr de p.d.t coupée en morceau 200 gr de lait 50 gr de beurre 1/2 c.à.c de sel poivre et muscade
Insérer le fouet Mettre tout les ingrédients dans le bolet cuire 20'/98°Vit 1 avec le gobelet sur le couvercle.
Beurrer un plat a gratin. Dépooser une couche de purée de p.d.t 
Une couche de Parmentier
La dernière couche de purée de p.d.t Avant de mettre au four ajoutez du gruyère râpé et cuire au four a 200° 20' 
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Coulis de tomates cerises basilic TM5
1 oignon 1 gousse d' ail 1 sucre 2 c à s d' huile d' olive 400 gr de tomates cerises 5 feuilles de basilic 1 petite boite de concentré de tomate Sel,poivre
Mettre dans le bol,oignon coupé, l' ail et mixer 5 sec Vit 5. Racler les bords et recommancer l' opération. Ajouter dans le bol l' huile d' olive et faire tourner 3' à 90° Vit 1. Ajouter dans le bol les tomates, le concentré de tomate, le basilic, sucre, sel, poivre mixer 20 sec Vit 6. Programmer le bol 20' à 90° Vit 2.
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Invitations
Réalisation de mes cartes d' invitations pour les 90 ans de mon Papa le dimanche 22 mars 2015 .
Sur cette photo il avait 23 ans fessais sont service militaire et marié. Nous serons 17 pour l' apéro malheureusement un couple de déjeunerons avec nous. 
Elles ont toutes été personaliseés. Jour J -4 
Voilà dimanche 22 mars 2015
Papa 90 Ans Maman c' est le 25 mars 89 Ans
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Cookies
1 oeuf 150 gr de chocolat noir 225 gr de farine 100 gr de beurre 100 gr de cassonade 75 gr sucre semoule 1/2 sachet de levure Quellques gouttes d' extrait de vanille
Cassez l' oeuf et fouetter avec les sucres
Ajoutez le beurre
Ajoutez la farine
En suite le chocolat
Faire des petites boules et applatir un peu. Cuire à 200° 10' 
Et voilà !!!!!
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Côtes de porc à la normande
2 côtes de porcs 2 pommes boskoop ou jonagold 35 cl de cidre 10 cl dee crème fraîche 1 c. à s. de moutarde de Dijon Beurre, sel, poivre Persil haché
Faites dorer les côtes de porc sur les 2 face. Salez et poivrez, puis retirez-les sur une assiette.
Faites revenir à leur place les écalotes finement hachées, à feu doux.
Pelez les pommes, coupez-les en dés et faites-les dorer à bon feu dans la poêle avec 1 noix de beurre.
Mettre de côté
Ajoutez la crème fraîche, la moutarde le persil , le cidre. Déposez-y les côtes de porc, rectifier l' assaisonnement.
Laissez mijoterencore 2'
Servez bien chaud, avec les pommes et une salade de blé.
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