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Dernière màj le 11/10/2020
Blog créé le 13/10/2008

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Gravlax de saumon bio

 31/08/2020
Gravelax de saumon bio

2 pavé de saumons bio
2 c à s de sel marin
2 c à s de Whisky
2 c à s de sucre cassonade
1 c à s de poivre en grains
Un peu de romarin frais et de sauge

Massez le saumon avec tout les ingrédients.
Mettre le tout dans un sachet hermétique.
Mettre au frigo avec un poid dessus.
3 jours dans le frigo.
1 fois par jour enlever l'eau.





Premier jour


2 ème jour


3 ème jour


Débarrassés de la garniture.


Ensuite tranchés.

Bon appétit.



 

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