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Blog créé le 13/10/2008

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Garam-massala

 25/04/2017
Garam-massala

Mélange d'épicess du nord de l'Inde qui peut secomposer de cumin,coriandre,poivre noir,cardamome,clous de girofle,laurier,cannelle,on y trouve aussi du piment de la muscade.
Il en existe plusieurs compositions plus ou moins épicées qui peuvent aller jusqu'à dix épices.
Chaque famille en Inde possède son mélange préféré.






 

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