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Rapide et Aérienne ( Marmiton )
125 gr de farine 125 gr de sucre 4 oeufs 1/2 sachet de levure
Cette recette se prépare avec un robot, ce qui permet d'ajouter au fur et à mesure les ingrédients tout en mélangeant... 
- Séparez les blancs des jaunes, préchauffez le four à 180° - Montez les blanc en neige avec une pincée de sel - Quant ils sont fermes, ajoutez le sucre battez encore - Baissez la vitesse du robot, d'un coup ajoutez les 4 jaunes puis tout de suite la farine mélangé à la levure. -Battez - qq secondes et arrêtez tout. ---------------- - Pour que la préparation ne retombe pas!!!
- Versez dans un moule beurré enfournez 20 minutes. - Démoulez tiède et attendre que le gâteau soit refroidi pour le trancher et le garnir...
- SI vous suivez cette recette... vous allez apprécier cette génoise " bientôt les premières fraises"
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