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Je continue de vous faire découvrir les balades faites dans le Languedoc-Roussillon lors de mes dernières vacances.
Le Pont du Diable est une construction d'architecture romane situé dans la commune de Saint-Jean-de-Fos, dans le département de l'Hérault. 
À l'entrée des Gorges de l'Hérault, au lieu-dit "gouffre noir", le vieux pont roman, accroché aux berges abruptes, enjambe le fleuve en son point le plus resserré.
Long de 50 mètres, il comprend 2 arches principales en plein cintre, 2 ouvertures secondaires et les ouïes, destinées à faciliter l'écoulement des eaux en période de crue.
Il fut construit entre 1028 et 1031, par les 2 abbayes d'Aniane et de Gellone qui contrôlaient jalousement les 2 rives du fleuve.
Considéré comme l'un des plus vieux ponts médiévaux français, il est classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO au titre du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. 
Ni le Diable, ni les colères de l'Hérault ne semblent impressionner ce pont. 
En contrebas du pont du Diable de belles plages ont été aménagées.
Aujourd'hui, pour franchir le fleuve on emprunte le pont routier construit en 1932.
Vues sur les gorges de l'Hérault ainsi que sur le Pont du Canal.
C'est la crise du phylloxera qui ravageait la vigne à la fin du 19e siècle, que naquit le projet de réalisation d'un canal permettant de noyer les terres de la vallée de l'Hérault afin d'endiguer l'épidémie. Ainsi, les eaux captées en amont de Saint-Guilhem-le-Désert se divisent au Pont du Canal poursuivant leur course sur les 2 rives du fleuve et parcourant plus de 50 kilomètres dans toute la vallée. 
Selon la légende du 12e siècle, il ne fallut rien moins qu'un accord entre Guilhem et Satan pour construire ce pont.
On raconte que Guilhem s'était engagé à livrer au diable l'âme de la première personne traversant le pont en échange de sa construction. Au lieu de ça, Guilhem fit traverser son chien... Ayant été trompé, le diable se jeta dans les eaux de l'Hérault, creusant ainsi le "gouffre noir". Parfois, en période de crue, la colère de Diable semble se réveiller et ses hurlements surgissent du fond du gouffre. C'est ainsi que pendant de nombreuses années, les pèlerins et gens de passage qui traversaient le pont se munissaient de pierres pour les jeter dans le fleuve dans l'espoir d'y laisser le Diable au fond. 
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Vous souhaitez retrouver une peau saine et vous protéger de nombreuses maladies?
Consommer des antioxydants! On les trouve dans un grand nombre d'aliments dons pas besoin de se priver ni de courir aux 4 coins de la ville pour trouver les ingrédients: -fruits -légumes -laitage -viande dont le bifteck. Aujourd'hui, je cuisine les biftecks bonne femme. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 tranches de faux-filet -1kg de pommes de terre -1/4 de litre de bouillon -2 oignons -beurre -sel, poivre 
Beurrez un plat à gratin.
Émincez finement les oignons. Étalez-en la moitié sur le fond du plat. 
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Étalez la moitié des pommes de terre sur les oignons. Posez les faux-filets coupés en deux par-dessus. 
Salez et poivrez.
Recouvrez du reste d'oignons. 
Finissez par le reste des pommes de terre.
Mouillez à hauteur du bouillon et parsemez de noisettes de beurre.
Recouvrez le plat d'une feuille de papier aluminium. Faites cuire à four 230° 1heure30minutes. 
Au bout de ce temps retirez le papier d'aluminium, parsemez de fromage râpé et faites gratiner 5 à 10 minutes.
J'ai accompagné ce plat de petits pois à la flamande (voir la recette sur ce lien). 
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Le Grau d'Agde est un quartier d'Agde situé en bordure de mer sur la rive gauche de l'Hérault.
C'est l'un des trois lieux-dits de la commune d'Agde avec La Tamarissière(voir l'article sur ce lien), sur la rive droite, et le Cap d'Agde(voir l'article sur ce lien).
La criée (ici)
Le rouage (ici) 
Situé à l'embouchure de l'Hérault, le delta a été, dès l'Antiquité, un mouillage sûr pour les navires de commerce, dont ceux des Phocéens qui s'y établirent et fondèrent plus en amont la prospère cité d'Agde aux alentours de 600 av. J.C.
Notre balade nous emmène place Notre Dame du Grau.
Le Grau d'Agde est connu de la chrétienté depuis l'époque médiévale pour sa chapelle Notre-Dame de l'Agenouillade, ainsi nommée à cause du miracle qui s'y serait produit.
Au cours d'une terrible tempête, la mer ayant pénétré de près d'un kilomètre dans les terres, alors que tout semblait perdu, la Vierge Marie serait apparue en prière sur un rocher et y aurait laissé l'empreinte de son genou dans la roche, la montée des eaux se serait alors arrêtée à ses pieds , peu après, la tempête se calma et les eaux se retirèrent.
À l'intérieur de la chapelle on retrouve le rocher où est imprimée l'empreinte du genou de Marie.
Et on peut lire derrière l'hôtel: "La mer avec violence L'hérault débordé semblait vouloir engloutir contrée Religieux de Grau d'Agde priait devant l'oratoire de la Vierge demandant grâce Elle apparut agenouillée sur un rocher qui émergeait encore Joignit sa prière à celle de son serviteur Alors les flots se retirèrent Le rocher fut marqué pour jamais de l'empreinte du genou de la vierge Marie." 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Bernard Minier:
"Glacé". Né en 1952, Bernard Minier est photographe illustrateur pour la presse magazine. Il a grandi au pied des Pyrénées. Primé à l'issue de plusieurs concours de nouvelles, il publie avec Glacé son premier roman. 
Résumé du livre:
Décembre 2008, dans une vallée encaissée des Pyrénées, les ouvriers d'une centrale hydroélectrique découvrent le cadavre d'un cheval sans tête, accroché à la falaise glacée. Le même jour, une jeune psychologue prend son premier poste dans le centre psychiatrique de haute sécurité qui surplombe la vallée. Le commandant Servaz, 40 ans, flic hypocondriaque et intuitif, se voit confier cette enquête, la plus étrange de toute sa carrière. Pourquoi avoir tué ce cheval à 2 000 mètres d altitude ? Serait-ce, pour Servaz, le début du cauchemar ? Un thriller, fort, poignant ..."Glacé"..dirais-je. Enfin, un livre comme je les aime et que je ne laisse qu'une fois terminé. Bonne lecture! 
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À la recherche du muguet du 1er Mai, je suis partie faire un petit tour dans mon jardin. 
Certainement pas sous le néflier...
Cela ne ressemble pas à du muguet, mais je crois que j'en aperçois...
Ah! voilà le muguet!
À vous qui passez sur ce blog Je vous offre ce brin de muguet Qu'il vous porte bonheur tout au long de l'année. 
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Envie d'une soirée plateau télé?
Une idée qui craque sous la dent et qui va plaire aux plus nombreux, aujourd'hui, au menu, les Crousti' Fajitas. 
Le Kit comprend déjà: 
Versez le sachet de chapelure dans le sac shaker.
Ajoutez 2 càs d'huile d'olive et les blancs de poulet coupés en petits dés. Secouez bien le sachet jusqu'à ce que le poulet soit recouvert de chapelure. 
Répartissez les morceaux de poulet sur un plat et mettez-les au four 225° pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, percez le sachet de tortillas et placez-le au micro-onde 1 minute.
Préparez les tortillas.
Étalez-les sur une assiette, posez une feuille de salade, quelques dés de poulet rôti, des tomates émincées, de la crème fraîche et assaisonnez avec la sauce prévue à cet effet. 
Dégustez à la main, c'est meilleur.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de "wraps" sur ce lien. 
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Dans ma série mes peintures murales, je vous présente, aujourd'hui, une peinture murale tout à fait exceptionnelle.
Elle est située à Saint-Rambert-d'Albon et a été réalisée par les artistes de 7e SENS. Saint-Rambert-d'Albon est une commune située à l'extrémité nord du département de la Drôme, sur un axe de communication important au niveau européen. C'est d'ailleurs de l'autoroute A7 que j'ai prise cette photo tout à fait surprenante. 
Ce visuel aux couleurs de la Drôme matérialise l'entrée du département et donne un nouveau repère pour situer Saint- Rambert d'Albon.
Cette fresque a été réalisée à des fins de communication visuelle et de promotion du tourisme drômois. J'ai pris ces photos sur la route de nos vacances, une à l'aller et l'autre à notre retour. Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. 
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Cet article a pour but de rassembler les recettes de volailles réalisées sur ce blog.
Le coq: -COQ AU VIN ROUGE (voir la recette sur ce lien) -COQ AU RIESLING (voir la recette sur ce lien)
Aiguillettes: -AIGUILLETTES DE POULET AU CARRÉ FRAIS (voir la recette sur ce lien) -AIGUILLETTES DE VOLAILLE À LA NORMANDE (voir la recette sur ce lien) -AIGUILLETTES DE VOLAILE AUX FINES HERBES (voir le lien)
-PELOTES OU PETITES BOULETTES DE CHIFFONS MACARONS (voir la recette sur ce lien) -POULE AU POT HENRI IV (voir le lien) Poularde:
-POULARDE AUX RAISINS ET ARÔMES DE LAURIER (voir le lien)
-WOK DE POULET AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) -MOUSSE DE FOIES DE VOLAILLE (voir le lien) -QUICHE AU POULET ET AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien) Escalopes, paupiettes, émincé: -ESCALOPES DE POULET À L'ORANGE (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE POULET AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien) -PAUPIETTES DE VOLAILLE AUX CAROTTES (voir la recette sur ce lien) -FILET DE VOLAILE MARINÉS AU VINS DE SHAOXING (voir la recette sur ce lien) -BALLOTINS DE VOLAILLE EN HABITS DE FÊTE (voir la recette sur ce lien) -POTÉE DE LÉGUMES PRINTANIÈRE DE HÉLÈNE (voir le lien) -GRATIN DE POULET AUX POIREAUX ET AUX POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE VOLAILLE À LA PANCETTA (voir la recette sur ce lien) -HACHIS PARMENTIER DE POULET (voir la recette sur ce lien) -YAKITORIS OU BROCHETTES DE VOLAILLE SAUCE YAKITORI (voir la recette sur ce lien) -ÉMINCÉ DE POULET AU CURRY ET AU LAIT DE COCO (voir le lien) -ÉMINCÉ DE POULET AUX POIREAUX (voir le lien) -MACARONIS ET ESCALOPES DE VOLAILLE AU PORTO (voir le lien) -PÂTES AU BLANC DE POULET ET AUX PETITS LÉGUMES (voir le lien) -PAUPIETTES DE MAMIE SIMONE (voir le lien) -ÉMINCÉ DE VOLAILE À LA CRÈME ET AU VIN BLANC (voir le lien) -NOUILLES CHINOISES AU POULET (voir le lien) -ÉMINCÉ DE DINDE À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS (voir le lien) -ÉMINCÉ DE VOLAILLE SAUCE AU COMTÉ (voir le lien) -ESCALOPES DE DINDE AU LAIT DE COCO ET POIVRONS (voir le lien) -NOUILLES CHINOISES AU POULET ET LÉGUMES (voir le lien) -FILET DE POULET GRATINÉ AU COMTÉ (voir le lien) -CORDON BLEU AU FROMAGE DE CHÈVRE (voir le lien) -POULET À LA NORMANDE (voir le lien) -DINDE AUX MARRONS VERSION 2019 (voir le lien) -ESCALOPES DE DINDE AUX HARICOTS (voir la recette sur ce lien) -ESCALOPES DE DINDE AUX ÉCHALOTES (voir la recette sur ce lien) -DINDE RÔTIE SAUCE AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) -DINDE À LA MEXICAINE AU CHOCOLAT (voir la recette sur ce lien) -OSSO BUCCO DE DINDE (voir le lien) -BLANQUETTE DE DINDE À L'ORANGE (voir le lien) -PAUPIETTES DE DINDE AU BACON (voir le lien)
Poulet: -POULET AU CITRON (voir la recette sur ce lien) -POULET RÔTI À LA SAUGE ET POMMES DE TERRE SAUTÉES (voir le lien) -POULET À L'AIL ET AUX FINES HERBES (voir le lien) -POULET AU CITRON ET AUX GERBES DE PROVENCE (voir le lien) -POULET HENRI IV (voir le lien) -POULET BASQUAISE (voir le lien) -SOUPE DE LÉGUNES ou QUE FAIRE AVEC UNE CARCASSE DE POULET (voir le lien) -POULET À L'AIL ET POMMES DE TERRE AUX LARDONS (voir le lien) -POULET AUX CHAMPIGNONS ET SA SAUCE AU YAOURT (voir le lien) -POULET AUX OLIVES (voir le lien) -POULET AU LAIT DE COCO (voir le lien) -POULET À LA TOURANGELLE (voir le lien) -POULET VALLÉE D'AUGE (voir le lien) -POULET À LA NORMANDE (voir le lien) -TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS (II) (voir le lien) -POULET AU RIESLING (voir le lien) -POULET SAUCE ARCHIDUC (voir le lien) -POULET AUX TOMATES FRAÎCHES (voir le lien) -POULET VIN BLANC OLIVES (voir le lien) -POULET FERMIER AIL ET BOUQUET GARNI (voir le lien) -POULET PROVENÇALE (voir le lien) -GRATIN DAUPHINOIS AUX SHIITAKÉS (voir la recette sur ce lien) -TOMATES FACIES AU CONFIT DE CANARD (voir la recette sur ce lien) -MAGRET DE CANARD AUX FIGUES (voir la recette sur ce lien) -MAGRET DE CANARD EXOTIQUE À L'ORANGE (voir la recette sur ce lien) -MAGRET DE CANARD AU MIEL ET AU CITRON (voir la recette sur ce lien) -MAGRET DE CANARD AUX POMMES (voir la recette sur ce lien) -SALADE DE GÉSIERS (voir la recette sur ce lien) -SALADE VERTE AUX GÉSIERS DE CANARD (voir le lien) -MAGRET DE CANARD MARINÉ AU MIEL ET AUX ÉPICES (voir le lien) -MAGRET DE CANARD À LA CRÉOLE (voir le lien) -MAGRET DE CANARD AUX GIROLLES ET VINAIGRE DE XÉRÈS (voir le lien) Pintade: -PINTADE FLAMBÉE AUX POMMES (voir la recette sur ce lien) -PINTADE AUX CLÉMENTINES CORSES (voir le lien) -PINTADE AUX MARRONS (voir le lien) -CUISSES DE PINTADE FARCIES (voir le lien) Potages: 
Le poulet: -FRICASSÉE DE POULET MARINÉE AU JUS DE CITRON (voir la recette sur ce lien) -POULET GRATINÉ AU PAPRIKA (voir la recette sur ce lien) -POULET TERRE-MER (voir la recette sur ce lien) -FRICASSÉE DE POULET À LA HONGROISE (voir la recette sur ce lien) -POULET AUX HERBES ET SA COMPOTE DE POMMES (voir la recette sur ce lien) -TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS (voir la recette sur ce lien) -POULET À L'ORANGE ET AU MIEL (voir la recette sur ce lien) -POULET AU VINAIGRE ET AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien) -POULET ET POMMES DE TERRE AU THYM (voir la recette sur ce lien) -SOUPE CHINOISE AUX GERMES DE SOJA (voir la recette sur ce lien) -POULET À LA PÂTE TIKKA ET AU YAOURT(voir la recette sur ce lien) -NOUILLES CHINOISES AU CURRY TIKKA (voir la recette sur ce lien) -POULET AU GINGEMBRE (voir la recette sur ce lien) -DAUBE DE POULET À LA PROVENÇALE (voir la recette sur ce lien) -ESCALOPES DE VOLAILLE EN GRATIN (voir la recette sur ce lien) -NASI GORENG (voir la recette sur ce lien) -POULET SAUTÉ BONNE DAME (voir la recette sur ce lien) -POULET INTERLAKEN (voir la recette sur ce lien) -POULET SAUCE À LA CRÈME ET NOILLY PRAT (voir la recette sur ce lien) -POULET FAÇON VALLÉE D'AUGE (voir la recette sur ce lien) -FRITOTS DE POULET AU COGNAC (voir la recette sur ce lien) -POULET SAUTÉ AU CITRON (voir la recette sur ce lien) -POULET SAUTÉ AUX OLIVES (voir la recette sur ce lien) -POULET AU CURRY ET RIZ AU LAIT DE COCO (voir la recette sur ce lien) -POULET À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien) -POULET AU VIN ROUGE (voir la recette sur ce lien) -POUET AUX COURGETTES (voir la recette sur ce lien) -CUISSES DE POULET FARCIES À L'ASIATIQUE (voir la recette sur ce lien) -POULET COCOTTE (voir le lien) -BLANQUETTE DE POULET AU RIESLING (voir le lien) -CUISSES DE POULET FORESTIÈRE (voir le lien) -CUISSES DE POULET SAUCE MOUTARDE (voir le lien) -POULET À L'AIL (voir le lien) -POULET FORESTIÈRE À LA CRÈME (voir le lien) -POULET À L'EMMENTAL (voir le lien) -RESTE POULET CHAMPIGNONS TOMATES (voir le lien) -Marbré de volaille aux fonds d'artichauts et mousse de foie gras (voir le lien -Cuisses de poulet aux légumes du soleil (voir le lien)
Bon appétit! 
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Je vous propose une récapitulation des recettes de veau réalisées sur ce blog.
Je vous souhaite une bonne visite. Le veau: Jarrets: OSSO BUCCO FAÇON TAJINE AUX POIS CHICHES (voir la recette sur ce lien)
-OSSO BUCCO de Mémé Angèle (voir le lien)
Rôtis: -RÔTI DE VEAU BÛCHERONNE(voir la recette sur ce lien) -RÔTI DE VEAU EN PAPILLOTTE(voir la recette sur ce lien) -RÔTI DE VEAU AUX TROIS MOUTARDES(voir la recette sur ce lien) -RÔTI DE VEAU PRINCE ORLOFF (voir la recette sur ce lien) -RÔTI DE VEAU AUX OLIVES (voir le lien)
-ÉPAULE DE VEAU EN COCOTTE (voir le lien)
Woks: -WOK DE VEAU AUX LÉGUMES D'ÉTÉ (voir la recette sur ce lien) Mijotés: -BLANQUETTE DE VEAU (voir la recette sur ce lien) -OSSO BUCCO DE VEAU (voir la recette sur ce lien) -ÉPAULE DE VEAU AUX CAROTTES (voir la recette sur ce lien) -SAUTÉ DE VEAU AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien) -SAUTÉ DE VEAU POMMES DE TERRE ET CAROTTES (voir le lien) -POITRINE DE VEAU EN VELOUTÉ (voir la recette sur ce lien) -TENDRONS DE VEAU AUX OIGNONS SAUCIERS (voir la recette sur ce lien) -BLANQUETTE DE VEAU CHORIZO ET TOMATE (voir le lien)
Abats: -FOIE DE VEAU AUX OIGNONS (voir la recette sur ce lien -FOIE DE VEAU AU BACON ET AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)
-Foie de veau au vinaigre balsamique (voir le lien) Escalopes: -SALTIMBOCCA DE VEAU (voir la recette sur ce lien) -PICCATA À LA RICOTTA ET À LA ROQUETTE (voir le lien) Côtes: -CÔTES DE VEAU À LA HONGROISE (voir la recette sur ce lien) -CÔTES DE VEAU À L'IMPRÉRIALE (voir la recette sur ce lien) Bon appétit! 
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La pêche à la sardine remonte à l'antiquité.
C'est un poisson bon marché, riche en Oméga-3, phosphore, vitamine B3et vitamine B6. On peut la conserver dans l'huile durant plusieurs mois. Selon la tradition les sardines sont parées à la main, frites, séchées, rangées une à une dans la boîte métallique puis recouvertes d'huile d'olive vierge extra. Aujourd'hui, je cuisine un apéritif à base de crème de sardines. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Malaxez les sardines avec l'huile, la vache qui rit, le chèvre et le ketchup
Ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige.
Incorporez délicatement. Mettez la crème de sardines au moins une heure au réfrigérateur avant utilisation. 
Faites griller des rondelles de pain ou de baguette.
Tartinez les toasts de crème de sardines. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Le Cap d'Agde est une station balnéaire de la commune d'Agde, dans le département de l'Hérault, construite au pied d'un ancien volcan, le mont Saint-Loup.
-Le rond-point d'une ville (ici) 
Le Cap d'Agde fut fondé à l'embouchure de l'Hérault il y a 2500 ans par les Phocéens qui lui donnèrent le nom d'Agathé Tyché, "La Bonne Fortune".
Dés l'antiquité, elle constitua un refuge pour les navigateurs, qui repéraient le cap de loin grâce au mont Saint Loup.
Richelieu fut le premier à décider de créer un port à cet endroit.
Aujourd'hui, la station est devenue un pôle d'attraction touristique de premier plan sur le littoral méditerranéen.
Elle s'agrémente également d'un important port de plaisance où, il fait bon se promener.
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L'ancêtre sauvage de la carotte provient d'Iran.
Les ingrédients pour cette recette:
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Blanchissez-les et égouttez-les. 
Mettez-les ensuite dans une sauteuse avec un morceau de beurre.
Faites-les sauter sans leur laisser prendre de la couleur. 
Saupoudrez de farine.
Mouillez avec 2 verres d'eau et 1 càc de fond de volaille. Ajoutez l'oignon et le bouquet garni. Laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient encore un peu croquantes. 
La cuisson terminée, retirez le bouquet garni, mettez le sucre en poudre, un peu de muscade et liez la sauce avec les jaunes d'oeufs.
Pendant ce temps, préparez les boulettes.
Prenez du hachis de boeuf, du persil, de la ciboulette...,du sel, su poivre et un oignon. 
Hachez finement les herbes et l'oignon. Mélangez à l'aide d'une fourchette. 
Façonnez vos boulettes et faites-les revenir dans une poêle bien chaude.
Préparez une sauce tomate.
Voir la recette sur ce lien. 
Mettez les boulettes dans la sauce tomate.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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La Tamarissière, petit village paisiblement installé entre la plage et le fleuve, se situe à l'embouchure du fleuve Hérault sur la rive droite. 
Juste en face, sur la rive gauche, se trouve le petit port de pêche "Le grau d'Agde".
J'ai eu l'occasion de vous en parler dans mon article sur la criée aux poissons(voir le lien). 
Son charme discret invite à la promenade le long de la plage, dans la pinède ou sur les quais et la jetée.
Ce jour là, nous assistons à l'arrivée d'un bateau de pêche.
Une nuée de mouettes suit le bateau.
Le déjeuner n'est sûrement pas loin. 
Le bateau passe devant nous...mais où va-t-il?
Il va, bien sûr, accoster au port du Grau d'Agde, à la criée aux poissons.
Ce charmant personnage nous accompagne et ne loupe pas une miette du spectacle.
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Ce plat de pommes de terre très simple, tout en étant très bon, constitue le plat local par excellence du Dauphiné.
Aucun repas de fête ne se donne sans le traditionnel gratin. Aujourd'hui, je cuisine le gratin dauphinois et des côtes d'agneau grillées. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -1 gousse d'ail -sel, poivre, muscade -1 oeuf -2 verres de lait 
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail. 
Battez l'oeuf et le lait. 
Émincez les pommes de terre et placez-les dans le plat.
Versez la migaine de manière à les baigner à moitié. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade. Mettez au four à 220° jusqu'à ce que les pommes de terre soient à sec et que le dessus soit bien doré. 
Mettez les côtes d'agneau dans un plat allant au four.
Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence. Mettez au four 220° 30 minutes environ. 
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Ville portuaire depuis l'antiquité, favorisée vers la fin du XVIIe siècle par l'ouverture du canal du Midi, Agde tira longtemps l'essentiel de ses revenus du commerce maritime et de la pêche.
De nombreuses promenades en bateau vous font découvrir une ville où de nombreux monuments sont construits en pierre basaltique.
Vue du pont des maréchaux sur une belle cascade.
La cathédrale Saint-Étienne, classée monument historique en 1840 est le principal monument de la ville.
C'est une église fortifiée de style roman très austère, construite au 12e siècle, entièrement en lave basaltique de couleur noire. 
Elle fut consacrée cathédrale en 1453.
Le centre historique d'Agde compte de nombreuses maisons des XVIIe et XVIIIe siècles, voire une maison datée de 1500, inscrite en 1937 à l'inventaire des monuments historiques.
Les rues du centre historique sont étroites.
Cette statue représente Amphitrite, la déesse de la mer.
Elle est située place de la marine. 
La maison consulaire qui fut construite en 1651.
L'ensemble du bâtiment est du style renaissance. 
L'église Saint Sever reconstruite en 1499.
Dans cette église, se trouve un orgue Puget, classé monument historique.
Cette église, qui se trouve dans le quartier de la marine, est, par excellence l'église des pêcheurs.
Le Saint Christ, magnifique sculpture en bois polychrome du 16e siècle.
Des petits détails historiques.
La fontaine de la république.
La place Molière.
La ville d'Agde se trouve au croisement de deux voies navigables : l'Hérault, navigable d'Agde à la mer sur une longueur d'environ 5 km, et le canal du Midi.
Le canelet permet aux bateaux de rejoindre le canal du midi par l'intermédiaire d'une écluse ronde. 
L'écluse ronde du canal du Midi est inscrite à l'inventaire des monuments historiques en 1996.
Cette écluse bâtie en basalte, autrefois parfaitement circulaire d'un diamètre de 29,90 m, permet aux bateaux de prendre trois directions, à trois niveaux différents : la branche ouest du canal vers Béziers, la branche est du canal vers l'étang de Thau par le bief amont de l'Hérault, la mer Méditerranée par le « canalet » qui rejoint le bief aval du fleuve. 
Pour que les bateliers continuent de faire leur métier, cette écluse a été partiellement agrandie dans les années 1970 pour l'adapter au gabarit Freycinet et rendre possible le passage des péniches de 36 m, supprimant la symétrie d'origine de l'ouvrage.
C'est sur l'hérault, en face de l'église Saint Étienne, que se déroulent les joutes agathoises, une tradition de la ville.
Agde, Cap d’Agde et Grau d’Agde, offre des tournois de joutes sur le fleuve de l’Hérault tout au long de la saison d’été. Belle visite au coeur d'une ville historique. 
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