Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 073 419
Nombre de commentaires : 101 365
Nombre d'articles : 8 829
Dernière màj le 25/05/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

BOULETTES DE VIANDE AU YAOURT

 16/06/2011
Une fois que vous avez découvert la richesse du yaourt, vous verrez qu'il peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour créer de fabuleux plats authentiques.

Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de viande au yaourt.


Les ingrédients pour cette recette:

 

-400g steacks hachés                                             Pour le bouillon:
-1 oignon                                                                   -4 carottes
-ail                                                                            -1 blanc de poireau
-20g de semoule                                                         -1 bouquet garni
-1 yaourt                                                                    -1 oignon
-1 càc de cumin                                                          -clous de girofle
-1 càc de coriandre moulue                                         -1 litre d'eau 
-sel, poivre                                                              



Préparez un bouillon avec un litre d'eau, les légumes épluchés et coupés en morceaux.
Laissez mijoter 1 heure.
Filtrez.


Pendant ce temps, pelez et hachez finement l'oignon.
Mélangez-le avec la viande hachée, la semoule, l'ail pilé.
Salez et poivrez.


Façonnez de petites boulettes.
Pressez-les bien afin qu'elles tiennent dans le bouillon.


Faites cuire les boulettes dans le bouillon filtré et chaud.



Pendant ce temps, battez le yaourt avec les épices.
Hors du feu, incorporez cette sauce au bouillon.


Et, servez aussitôt.


Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien.

 




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :