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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Instaurée officiellement en mai 1950, la fête des mères est célébrée par 63 % des français. Qu'elles reçoivent des fleurs, un parfum ou un collier de pâtes, les mamans sont très attachées à ce jour et 49% avouent même qu'elles seraient vexées si leurs enfant l'oubliaient. Une tradition ancrée dans le paysage français mais aussi européen, bien que toutes les mamans ne soient pas honorées en même temps. La majorité (Allemagne, Italie, Grèce...) les fête le deuxième dimanche de mai. D'autres (Roumanie, Royaume-Uni...) lancent les festivités dés mars. En France, la fête des mères tombe le dernier dimanche de mai. Cependant, si elle coïncide avec la Pentecôte (c'est le cas cette année), les mamans doivent attendre une semaine supplémentaire avant de pouvoir ouvrir leurs cadeaux.
Bonne fête à toutes. Une énorme pensée pour celles qui nous ont quittées. (Source Télé-Star) 
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Les gorges du Tarn sont un canyon creusé par le Tarn entre le Causse Méjean et le Causse de Sauveterre, ces gorges sont parmi les plus hautes de l'Occitanie, et un des plus beaux sites de cette région.
Elles traversent des paysages somptueux, des villages perchés et offrent à notre vue des panoramas à couper le souffle! Quand nous avons décidé de visiter les Gorges du Tarn, nous voulions vraiment être au cœur de ces gorges. La plus belle partie des gorges se situe entre Sainte-Enimie et La Malène; la route qui longe le Tarn entre ces 2 villages nous fait découvrir des paysages exceptionnels de toute beauté! Ces gorges, se trouvant principalement dans le département de la Lozère et se terminant en Aveyron; c'est donc dans un hameau de Sainte-Enimie en Lozère, que nous avons posé nos valises; dans une ancienne bergerie transformée en gîte; les propriétaires sont d'ailleurs éleveurs de brebis! De nombreux chemins de randonnée partaient de notre gîte...comme cette jolie balade; le Cirque de Pougnadoires dont le départ était à 100 m de ce gîte. 
Aujourd'hui, je vous parlerai surtout des jolis villages traversés par le Tarn, comme celui de Sainte-Enimie, classé 'plus beau village de France'. Ce village construit sur un affleurement rocheux offre une vue imprenable sur les gorges; il a une longue histoire et était autrefois une étape importante sur le pélerinage de Saint-Jacques de Compostelle.
Aujourd'hui, ce village est une destination touristique et est connu pour son architecture médiévale; il est aussi le point de départ idéal pour visiter ces gorges.
Et c'est avec beaucoup de plaisir que nous avons flâné dans ces ruelles pavées avec vue sur ces gorges impressionnantes!
A quelques km de Sainte-Enimie, nous visitons ce site exceptionnel qu'est le petit village de Castelbouc avec ces maisons accrochées à la rôche....
Les ruines du château perché sur un éperon rôcheux; impressionnant!
Encore un incontournable au cœur des gorges; le joli village de La Malène:
Les parois rôcheuses dominent ce joli village, et certaines maisons y sont accrochées!
Je ne sais pas si je dormirai tranquillement! lol 
Encore un joli petit village; celui de Chély sur Tarn; où de nombreux chemins de randonnée s'offrent aux touristes!
Bon après-midi!
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Quelques vues de Lozère, en plein cœur des Gorges du Tarn où nous séjournons actuellement; les paysages sont magnifiques, grandioses... et impressionnants !
Ces vues ont été prises au bord du gouffre de Pougnadoires, à une centaine de mètres de notre gîte. 
Notre joli gîte!
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Félicitations à Françoise (Graine de sucre), à Cat et à Marie Claude, c'est bien dans ce magnifique site des Gorges du Tarn que nous nous rendons : à Sainte Enimie très exactement, au cœur des Gorges, pour ceux et celles qui connaissent.
Je sais que vous aimez bien les jeux, je vous propose donc de découvrir notre prochaine destination de vacances grâce à ce petit rébus ! Je suis sûre que vous allez trouver très vite ! 
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Quand je pars quelques jours, j'aime bien avoir un grand sac où je peux caser tout mon petit 'bazar'; livres, appareil-photo, lunettes, stylos; etc, etc...je l'appelle d'ailleurs 'mon sac à tout!'. Ma meilleure amie, me connaissant bien, m'a donc offert ce grand sac en grosse toile, avec une bande à broder Aîda sur le devant; conciliant ainsi le côté pratique avec le plaisir de broder afin de le personnaliser.
Voici donc mon sac 'fourre-tout', prêt à partir! 
Bon week-end!
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Voici une entrée très fraîche et bien pratique, car vous pouvez très bien la réaliser la veille! C'était mon entrée le jour de Pâques.
Pour 500 g de filet de saumon;
- 200 g de truite fumée - 2 ou 3 échalotes - 3 gros œufs - 25 cl de crème fraîche épaisse entière - sel, poivre blanc, un peu de safran (ou piment d'espelette, selon votre goût) - 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. - j'ai ajouté aussi 6 grosses noix de Saint-Jacques dans ma terrine, mais c'est facultatif! Retirez bien toutes les arêtes qu'il pourrait y avoir dans le filet de saumon. Mettez les ingrédients dans le bol du robot avec seulement 50 g de saumon fumé, mixez, mais pas trop, il faut que la préparation soit grumeleuse et non mousseuse, ajoutez les dés de saint-Jacques, la ciboulette ciselée et assaisonnez à votre convenance. Faites chauffer 1 litre et demi d'eau jusqu'à ébulittion et allumez le four à 180°. Versez l'eau bouillante dans un plat à gratin. Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake bien beurré, ou mieux, dans ce moule tapissé de papier sulfurisé! Ajoutez le saumon fumé grossièrement coupé en morceaux sur cette préparation et versez le reste par-dessus en égalisant bien. Couvrez de papier d'alu et enfournez pour 1 heure environ, en découvrant le moule 15 minutes avant la fin de cuisson. Réservez au frais, démoulez au moment de servir. Personnellement, je réalise cette terrine plutôt avec de la truite saumonnée, ayant la chance d'avoir un pêcheur à mon service! lol 
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Mais aussi, jolis moments de partage! J'ai pris ces photos dans le parc 'Terre des singes' en Seine et Marne, près de Meaux, il se situe près du Parc des félins (pour ceux qui connaissent!)
Bien sûr, ce parc est surtout réservé aux singes, mais Paola et Axel ont préféré ces moments de partage avec de jolis oiseaux! 
curieux et colorés!
Mais aussi 'culottés'!!! lol Ces oiseaux 'percheurs'...adorent se poser sur les visiteurs, pour le plus grand plaisir des enfants!
n'est ce pas Axel?
Celui-ci préférait grignoter dans la main de Paola!
pousse-toi de là...que je m'y mette!
Pendant ce temps, certains se baladent tranquillement en liberté dans le parc!
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Le genre de plat qui ne laisse personne indifférent; on aime...ou on déteste!
Mon mari adore ce plat fait maison, bien sûr! De bonnes tripes longuement mijotées, pendant des heures en cocotte en fonte! La recette est ICI! 
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Après la floraison des cerisiers et pruniers, voici la floraison des pommiers...et j'adore cette petite fleur de pommier; rose et blanche et si délicate!
Ces tulipes fleurissent tardivement, mais leur fleur double est très belle!
Je ne sais pas si c'est pareil chez vous, mes massifs sont envahis de petites violettes!
Celles-ci sont très jolies aussi; ce sont les fleurs du laurier-sauce!
Mes petites pensées de couleur mauve...
Quant à lui; il nous embaume!
En ce qui concerne cette clématite 'Montana'; elle est magnifique; c'est celle de ma voisine qui coure sur notre mur mitoyen, mais aussi dans les arbustes de la haie et dans les bouleaux...j'ai essayé de la marcotter...et c'est une belle réussite!
Rappelez-vous; la voici dans toute sa splendeur...LIEN 
Ma dernière petite acquisition; cette jolie plante grasse, achetée 2€50 au 'Jardin du Louvres' à Lens; une très belle jardinerie!
Et pour finir; ces petits radis qui sortent tout juste de terre!
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Ce jour-là, alors que nous étions partis faire une petite balade digestive (lol) à Lens dans le Pas de Calais, dans un petit bois qui longe un parc de jeux, donc bien fréquenté par les familles, par ceux qui promènent leur chien, par les sportifs, nous étions loin de penser faire une si jolie découverte dans cet endroit... et pourtant !!! L'explication ? Les gens du coin n'ont pas l'air de s'intéresser spécialement à ce champignon ! Tant mieux pour nous, car ce n'est vraiment pas le cas chez nous ! Il faut dire aussi que nous étions une dizaine à nous balader, et dès la découverte de la première morille, ça faisait du monde pour 'ratisser' ce bois !
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Séjournant dans le Pas de Calais, nous avons profité d'une belle journée ensoleillée pour nous rendre à Berck, où se déroulait la 36 ème édition du festival du vent.
Nous avions déjà vu ce spectacle en bretagne et du côté de Narbonne, mais Berck est la capitale mondiale du cerf-volant, et pendant toute une semaine (du 17 au 23 avril), elle a fait voyager petits et grands à travers les 5 continents du monde.
Toujours plus d'amateurs et de spectateurs chaque année jusqu'à devenir l'une des manifestations des plus renommées, et l'un des grands rendez-vous mondiaux pour les adeptes de cette discipline!
C'est un spectacle haut en couleurs sur la plage et sur l'esplanade!
Même les ânes volaient cette année!!! lol
J'ai beaucoup aimé ce 'tunnel' de cerceaux qui dansaient avec le vent!
les petites sorcières...
très jolies dans le crépuscule...
La rançon du succés de cette manifestation? Enormément de monde partout, en ville, sur la plage, sur l'esplanade; la galère pour trouver une place pour se garer! Malgré tout; une vraie aubaine pour les commerçants; les terrasses de café et de restaurants étaient bondées! Quant au marchand de glace...une queue pire qu'au 15 Août!!! lol. 
Bon après-midi!
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Des petits choux très gourmands; la recette de ces choux EST ICI.
Ensuite, il suffit de les garnir au dernier moment avec une chantilly réalisée avec de la crème fraîche, du mascarpone (pour une meilleure tenue!) et un peu de sucre glace. Quand cette chantilly est bien ferme, ajoutez-y du coulis de fraises, tout simplement... 
mais tout simplement bon!
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Dans le frigo; un petit reste de confit de canard, une tranche de jambon, un petit Maroilles et une pâte à pizza; l'idée est vite trouvée; je réunis ces quelques ingrédients pour réaliser une savoureuse pizza qui réunira le sud-ouest et le nord!
J'étale ma pâte à pizza sur la plaque du four, je la recouvre avec un bol de crême fraîche dans laquelle j'ai battu un œuf entier, je disperse dessus le confit de canard effiloché et la tranche de jambon coupée en morceaux et je recouvre le tout avec le Maroilles écroûté et coupé en fines tranches, je verse un petit filet d'huile d'olive et je glisse dans un four préchauffé à 210° pendant une vingtaine de minutes. Je peux allumer le gril 2 à 3 minutes avant la fin de cuisson si je veux une pizza bien dorée. 
Cette pizza est très gourmande; un vrai régal!
Le Maroilles est très bon cuit....mais très odorant!!! Et je dois dire que c'est dans ces moments-là que j'apprécie une cuisine fermée! lol
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