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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Voici une recette de galette des rois avec une frangipane légère et bien moelleuse, c'est la recette du chef cuisinier Christian Le Squer;
Ingrédients ; - 2 disques de pâte feuilletée - 140 g de poudre d'amande - 120 g de sucre glace ( j'ai mis seulement 90 g) - 2 œufs entiers - 2 blancs d'oeuf - 100 g de crème pâtissière - 75 g de beurre - 5 cl de rhum ambré - 1 jaune d'œuf pour la dorure. Mélangez le sucre glace avec le beurre mou, ajoutez les 2 œufs entiers, mélangez afin de bien les incorporer, ajouter ensuite la poudre d'amande, la crème pâtissière et le rhum. Battez les blancs en neige, et ajoutez-les à la frangipane jusqu'à obtenir une préparation bien homogène ; cela va l'alléger. Mettez cette préparation 1 à 2 heures au frigo, afin qu'elle devienne plus ferme, elle sera plus facile à étaler. Au bout de ce temps, étalez-la sur un disque de pâte feuilletée, en laissant 1 cm et demi à 2 cm sur les bords, humidifiez cette bordure avec de l'eau et posez le second disque de pâte sur le tout... n'oubliez pas la fève !!! Appuyez fortement sur les bords pour bien les souder. Badigeonnez avec un jaune d'œuf battu, amusez vous à faire des arabesques avec la pointe d'un couteau (j'utilise une lame de rasoir) puis faites quelques petits trous par-ci, par-là... je prends une grosse aiguille ! Enfournez cette galette dans un four préchauffé à 180°pendant 35 minutes environ. Sortez votre galette du four, saupoudrez-la avec un peu de sucre glace, et glissez-la quelques instants sous le grill... en surveillant... ce qui lui donnera ce côté si brillant ! 
Vous n'avez plus qu'à vous régaler !
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Quand la nature est figée par le gel et que la journée sera belle; c'est au petit matin (avant 9 h pour moi!) qu'il faut se dépêcher de profiter de cette beauté éphémère!
Tout est silencieux; il n'y a pas un souffle de vent; que la nature est belle! 
Celle-ci n'aura pas eu le temps de faner!
Un intrus? Une jolie plume prise par la gelée...
Et cet autre intrus? Un carpiste bien à l'abri sous sa tente...bien au chaud même, car ils ont des petits chauffages d'appoint!!!
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A l'occasion de la nouvelle année, je vous adresse tous mes vœux de bonheur, de santé et de réussite, ainsi qu'à tous ceux qui vous sont chers.
Que cette nouvelle année soit pleine de joie et de sérénité. 
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Pas un flocon à l'horizon, ce sera encore un Noël bien tristounet côté météo.
J'aurai au moins un gros flocon sur mon canapé, posé sur un coussin! Après le coussin-dentelle , voici donc le coussin- flocon, un modèle unique, 😅💙 brodé aux points de croix. Quelques petits points, un peu de couture et le voici installé bien en vue! 
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Toujours aussi adorable....merci à 'notre' Dely!
Voici donc que le père Noël est passé un peu en avance, avec ces petits cadeaux qui font énormément plaisir! Merci de tout mon cœur, Dely , bonnes fêtes de fin d'année ainsi qu'à tes proches...et surtout prends bien soin de toi ! Je t'embrasse . 
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De bons petits sablés à croquer tout au long de la journée ! 🥰🥰🥰
Pour cette petite recette, voici les ingrédients ; - 100 g de chocolat noir dessert - 100 g de beurre ramolli - 190 g de farine - 1 œuf - 60 g de sucre - 1 cuillère à café de cannelle (plus ou moins selon votre goût) . Vous pouvez remplacer la cannelle par des épices a spéculoos. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie, ajoutez ensuite la farine, le sucre, le beurre ramolli, l'œuf et la cannelle, formez une boule de pâte et laissez reposer une trentaine de minutes au frais. Au bout de ce temps, étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et découpez des formes à l'aide d'un emporte- pièce. Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 10 à 12 minutes, selon que vous les préférez plus ou moins croquants. Laissez-les refroidir avant de les décorer...ou pas!!! 
Bonne fin d'après-midi.
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C'est l'automne, bientôt l'hiver...le moment idéal pour se remémorer les vacances de cette année qui se termine!
Et, en regardant mes photos, je m'aperçois que je ne vous ai pas montré beaucoup de photos de nos dernières vacances (c'était il y a 2 mois) , vacances passées à Vallon Pont d'Arc en Ardèche, avec un petit crochet par les gorges du Tarn avant de 'remonter'...et en faisant un nouvel arrêt à côté de vichy, chez un frère. Voici donc quelques photos prises au hasard de nos balades dans ces belles régions ; l'Ardèche, du côté de Saint-Martin d'Ardèche 
Labeaume et Balazuc, jolis villages pittoresques des gorges de l'Ardèche...
A 1 h de Vallon Pont d'Arc...le magnifique pont du Gard, visité il y a de nombreuses années, mais il est si beau que nous avions vraiment envie de le revoir !
Après les gorges de l'Ardèche, nous voici dans les gorges du Tarn, avec des paysages et villages, tout aussi pittoresques, comme celui de Sainte-Enimie... où nous étions en juin 2023, mais ce coin de France nous avait tellement plu que nous tenions à le faire découvrir à nos amis qui était du voyage !
Vous pouvez d'ailleurs retrouver des images de cette région sur ce blog, comme sur les gorges de l'Ardèche que nous avions déjà visité il y a quelques années ! 
Encore un magnifique village dans ces gorges, le joli village de Saint -Chely -du-Tarn.
Voici un bel olivier, particulièrement chouchouté vu son grand âge...plus de 9 siècles, on peut l'admirer au pont du Gard.
La jolie ville de Vichy, avec ses thermes.
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Ma petite fille aime les licornes...les 'licornes-chat'! Je ne savais même pas que ça existait!!! Je suis donc allée chercher un modèle sur Internet, et j'ai trouvé mon bonheur...du moins, celui de Gaby !
Et après... quelques centaines de petits points; voici le résultat ! 
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Escapade d'une journée au château de Versailles, avec ma petite fille Paola.
Le château de Versailles est un château et un musée historique situés à Versailles, dans les Yvelines. Il fût la résidence principale des rois de France ; Louis XIV, Louis XV et Louis XVI. Il fût voulu par Louis XIV afin de glorifier la monarchie française. 
Il s'étend sur 63154 m2, répartis en 2300 pièces, dont 1000 affiliées au musée national du château et du Trianon.
Le parc s'étend sur 815 hectares ( 8000 avant la révolution!) ,dont 93 h de jardins et de plans d'eau.
52 fontaines ornent ces bassins... malheureusement, elles ne fonctionnent plus en cette saison...
L'intérieur est à la hauteur de l'extérieur, sinon plus! C'est magnifique!
Les chapelles, les plafonds; c'est un vrai plaisir pour les yeux... 
La fameuse et magnifique galerie des glaces !
C'est ... éblouissant! Mais il faut dire qu'à l'époque...ils aimaient les dorures!!!
Le mobilier somptueux...
Nous avons pu admirer Zeus, le cheval qui a émerveillé le public lors des derniers jeux olympiques, il est exposé dans la cour du château jusqu'au 24 novembre.
Autant vous dire qu'il a beaucoup de succès! 
Paola, émerveillée dans la galerie des glaces!
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Pour changer de la recette traditionnelle du poulet rôti, je vous propose cette recette de poulet au whisky, beaucoup plus originale !
Ingrédients pour un poulet d'1kg 200. 🐔🐓 Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard. Prévoir aussi un tube de mayonnaise. Commencer par barder le poulet, ensuite assaisonnez-le et badigeonnez-le avec l'huile d'olive. Préchauffer votre four à 200 degrés. Se verser un verre de whisky et le boire. 🥃 Mettre le poulet au four dans un plat approprié. Se verser un second verre de whisky, et le boire Renouveler cette dernière opération.🥃🥃 Après un quart-beurre, fourrer l'ouvrir pour surveiller la buisson du coulet. Brendre la vouteille de biscuit et s'envoynet une bonne rasade. Après un tard...un far t'heure ... après un moment quoi, dituber jusqu'au bour. Oufrir la borte, reburner, revourner...mettre le noulet dans l'aurte sens.S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 2 ou 3 verts de ouisti. Buire, tuire, cuire le loulet bandant une demie-heure. Et hop! 3 verres de blus!🥃🥃🥃😜🤪 Se rebercer une bonne volée de boulet. . non, de viski !🫗 Rabasser le loupet ( qu'est tombu bar terre), l'ettuyer et le voutre sur un blat. Se béter la fihure à cause du gras sur le barrelage de la buisine... Surtout , ne pas essayer de se revèler ... Deciver qu'on est bien par derre et finir la mouteille de misky. Blus tart, ramber jusqu'au lit, dorbir, dorbir, dorbir...😴😴😴 Le lendemain matin, prendre un Alka Seltzer, manger le poulet froid avec la mayonnaise....et nettoyer le bazard fichu dans la cuisine ! Si vous aimez cette recette, la semaine prochaine, je vous proposerai ' la dinde au ricard'. 😂😂😂 
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Nous avons visité dernièrement une petite brasserie à quelques kilomètres du lac du Der.
La personne qui fabriquait la bière, nous a conseillé une bière au miel, en nous disant qu'elle accompagnait parfaitement un rôti de porc aux trompettes de la mort, ou cornes d'abondance; je préfère ce nom d'ailleurs! J'avais le rôti, la bière ....et les trompettes....il n'y avait plus qu'à! 
Je vous donne ma façon de faire pour un rôti d'un kilo environ....
Je le pique avec quelques éclats d'ail, ensuite je le fais revenir dans une cocotte en fonte avec 2 ou 3 oignons, quand il est bien doré sur toutes ses faces, j'ajoute 20 cl de bière au miel. Vous en mettez 20 à 25 cl, tout dépend de la taille du rôti. Je sale, je poivre et j'ajoute une petite branche de romarin. Je ferme la cocotte et je laisse mijoter à feu doux, pendant 1h 30 à 2 h, tout dépend encore du poids du rôti. D'autre part, vous aurez nettoyé les trompettes en enlevant leur pied terreux et en les passant très rapidement sous l'eau froide. Vous les faites cuire dans une sauteuse avec un petit filet d'huile, en fin de cuisson vous ajoutez une petite persillade,(ail+ persil), vous les salez et les poivrez. Quand le rôti est cuit, je le coupe en tranches et je le dispose sur un plat avec les trompettes. Je fais réduire un peu la sauce, (si besoin est), et j'y ajoute une cuillère à café de moutarde à l'ancienne, mais c'est facultatif, je laisse réchauffer quelques secondes et je sers cette sauce à part, dans une saucière. Vous pouvez remplacer cette bière au miel par une bière blonde....et une cuillère à soupe de miel, tout simplement! 
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Quand je vous dis que vous m'avez 'collée' 😂 votre virus, je n'exagère pas!!!😅Après les portes de Sylvie, les boîtes à livres de Dely...voici les petites fleurs de trottoir pour Françoise !!!💚🌱🌿☘️
J'adore celle-ci qui a trouvé sa place dans une gouttière !🥀💚💚💚
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Après les portes pour Sylvie...voici les boîtes à livres pour Dely!!!😂📚
Photos prises en Ardèche et en Lozère. 
Celle-ci vient d'un village à quelques km de Saint-Pourçain sur Sioule dans l'Allier, nous y sommes passés en 'remontant' des gorges du Tarn...petite visite chez un frère !
Et celle-ci est pour Annick, qui n'en voit pas en Bretagne, elle est installée à Porspoder, dans le Finistère.
Très jolie, même fermée !
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Eh oui, en vacances, je pense aux copinautes, avec cet article, c'est à Sylvie que j'ai pensé en voyant ces portes! Je dois dire que je ne me serais pas amusée à en pousser certaines!!! 😂😂😂
Pourquoi faire compliqué avec cet heurtoir de porte??? C'est efficace et ça ne coute pas un rond, comme dirait Annick !!! 😂
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En séjour dans les gorges de l'Ardèche et du Tarn, nous sommes rentrés depuis 3 jours...juste avant l'épisode cévenol qui fait tant de dégâts dans ces régions.
Malgré tout, 2 jours après notre arrivée, nous avons eu un gros orage qui a fait sortir l'Ardèche de son lit, inondant de nombreux endroits et routes...mais rien a voir avec ce qui se passe en ce moment. Surtout que cet orage avait bien 'nettoyé' le ciel, donc, notre séjour n'a pas été perturbé. Voici donc Vallon Pont d'Arc avant l'orage, l'Ardèche coule paisiblement... 
Et la voici après l'orage...le ciel est bien bleu!
Mais les rives de l'Ardèche sont inondées et elle est de couleur 'marron'... 
Les 'tourbillons' sont impressionnants!
Nous arrivons au 'bout' des gorges de l'Ardèche, à Saint Martin-d'Ardeche, et ...surprise, la route est inondée !
l'Ardèche n'est plus 'emprisonnée' entre des parois de roches, elle prend donc ses aises! Mais je me répète ; celà n'a rien à voir avec cet épisode cévenol dont on peut voir les images à la TV.
Quelques jours après cet orage, nous voici sur la corniche au dessus de ces gorges, l'Ardèche a retrouvé ses couleurs et son débit paisible...pour quelques jours, avant le déluge !
Quelques rencontres sympas sur la route! 😅😅😅
Bon après-midi !
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