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Blog créé le 09/08/2012

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Meilleurs voeux

 16/01/2016

Je ne suis pas beaucoup présente sur mon blog en ce moment, je remercie les personnes pour leurs voeux de cette nouvelle année.

 

Je vous présente mes Meilleurs voeux pour 2016, une bonne santé, et pleins de bonnes choses.

 

 

 

                                               Meilleurs voeux




On se régale

 16/01/2016







Rénovation

 29/12/2015

Profitons du soleil des Charentes Maritimes pour relouker de vieilles chaises

 



en blanc


en gris


voilà le travailleur



Noël - ma table

 29/12/2015
préparation de ma table, en rouge et gris










avec le petit père Noël Lily





Sapin de Noël

 29/12/2015

Pour l'apéritif un sapin, en version salé

 

2 pâtes feuilletées

pesto vert

tomates séchées

pignon de pain

1 jaune d'oeuf

graines de sésame

 

Déroulez une pâte feuilletée, avec une règle découpez le sapin comme sur la photo





sur un côté badigeonnez du pesto vert, sur l'autre côté des tomates séchées mixées avec de pignons de pin


Déccoupez votre deuxième pâte feuilletée, la déposer sur la première, on peut aussi découper les 2 pâtes en même temps.


Couper les branches de votre sapin et ensuite enroulez les sur elles-mêmes


Badigeonnez d'un jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésame.

Mettre au réfrigérateur le temps du préchauffage de votre four pour éviter que la pâte retombe

 



voilà sur la table pour l'apéritif



Recette à venir



Pain d'épices

 29/12/2015
La recette à venir



Balade à Yutz

 29/12/2015
Une petite balade dans ma ville pour découvir les décorations de Noël


Ce grand livre raconte l'histoire de Noël




maintenant il est illuminé


Le grand sapin


la vitrine du boulanger



Un peu bousculée en cette fin d'année, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année



                                 
                                      JOYEUX NOEL


                                                 en 2016
 
   


Choux de bruxelles

 24/11/2015
Je ne cuisine pas assez de choux

  Pour faire manger du chou à mon mari, il faut ruser...

Il vous faut


des choux de bruxelles blanchis dans de l'eau salée et égouttées.

2 cuillères de moutarde en grains
2 cuillères de crème épaisse
1 échalotte    
1 filet d'huile d'olive


Faire suer l'échalotte dans un filet d'huile, ajouter la moutarde, la crème laisser réduire.
Ajouter vos choux de bruxelles, laissez réchauffer
il me restait quelques lardons que j'ai rajoutés





Si vous êtes comme moi, en manque d'inspiration pour le repas du soir, alors testez celle-ci. C'est bon et fondant.
Vous savez ces petites saucises que petits et grands apprécient autour d'un apérif !  

 2 oeufs

20 g de fécule de maïs

15 cl de lait

15 cl de crème liquide

1 pincée de noix de muscade

ciboulette (j'ai utilisé du persil)

1 pot de Knacki



Préchauffez votre four à 180°c.

Posez vos empreintes sur une plaque.

Dans un saladier fouettez les oeufs, poivrez, (j'évite beaucoup le sel dans certaine préparation.)

Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans le lait et incorporez aux oeufs battus, ajoutez la crème liquide, la noix de muscade et la ciboulette ciselée.

Répartissez quelques saucisses dans les empreintes
et versez la préparation.

Au thermomix
mettre tous les ingrédients et mélangez quelsques secondes.  
 





pour nous avec un reste de pâtes



Nouvelle idée de présentation de pommes de terre

  Pommes de terre cuites en robe des champs, coupées en rondelles et embrochées sur un pique, entre j'ai mis des morceaux de lard, passées au four
20 mn pour faire griller le lard et la pomme de terre



servi avec du fromage blanc mélangé avec des échalottes et ciboulette



Archi moelleux au bon gout de noisette.


3 œufs

50g de noisettes hachées grossièrement

200g de farine

50g de beurre

150g de sucre

200g de purée de potiron

1 paquet levure

Faites cuire votre potiron et bien le laisser égoutter, vous pouvez le faire la veille.

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, fouettez vos œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume . Ajoutez alors la levure, la farine le potiron et les noisettes. Mélangez.

Ajoutez le beurre fondu, et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule , j'ai pris un moule en forme de coeur, on peut le faire sous forme de cake.
Cuire 35-40 mn à surveiller. 




Huiles essentielles

 23/11/2015
Bonjour

Je reviens sur un article de la 'petite fille de Madeleine' sur les huiles essentielles
  ICI
Je rajoute cet article CLIQUEZ


Bonne lecture


Je suis une grande amatrice de thés, de passage dans le magasin 'Le palais du thé' à Strasbourg, j'ai acheté du thé matcha, un thé vert, pâtissier, emblématique de la cérémonie du thé japonnais.
 
 Il est très apprécié en pâtisserie et en cuisine pour colorer les plats. C'est également l'un des aliments les plus riches en antioxydants.


Pour le cake il vous faut


4 poires
120 gr de sucre
150 gr de beurre
3 oeufs
150 gr de farine
1 paquet levure chimique
1 càc de thé matcha    

Epluchez les poires en gardant la queue et les évider légèrement. 



Dans le Thermomix, mettre le thé et la moitié du sucre et mixer pendant quelques secondes.

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre mou et le sucre parfumé jusqu'à avoir un mélange onctueux. Ajouter le reste du sucre, les œufs et continuer de battre. Ajouter la farine et la levure et mélanger brièvement.
Verser une partie de la pâte dans un moule à cake en silicone. Disposer dessus les poires entières. Répartir le restant de pâte autour des poires.
Enfourner pendant environ 40 mn.





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