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Blog créé le 09/08/2012

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Un peu en avance pour la journée du patrimoine, sur plus de quatres hectares de friches industrielles situées au pied du haut-fourneau, sauvegardé grâce à son inscription aux monuments historiques, un jardin à thèmes composé de nombreuses pièces de minerai orné de végétal.

le site sur lequel vous trouverez toutes les informations pour une visite
www.jardindesstraces.fr

Un évènement les  13 et 14 septembre 2014    traces-sept2014


 

 



Salon de végétaux, d'objet de décorations pour le jardin 'Fleurs en Fer' une fête des plantes. 1700 visiteurs en 2013, la manifestation s'est reconduite cette année.

A pied du Haut-Fourneau d'Uckange.


des oignons de toutes sortes


des objets de décoration composé de métaux, ici c'est la souris qui court après le chat.


Il y avait de jolis oiseaux


et des plantes de toutes les couleurs






On aperçoit le Haut-Fourneau, cliquez pour agrandir.


quelles idées de déco avec des tubes ou des pneus


des curcurbitacées


Ensuite nous avons pu faire un petit tour au coeur du haut fourneau.


En 1890-1891 et 1897-1898, quatre hauts fourneaux sont construits à l'usine d'Uckange par les frères Stumm, complétée en 1904 par 2 autres hauts fourneaux. L'usine est reprise en 1919 par la Société des forges et aciéries du Nord et de Lorraine. Au début des années 1920, l'usine compte 6 hauts fourneaux puis 4 en 1930. Des instalaltions neuves en 1932 et 1935.


En 1965 l'entreprise change de nom et devient Les'Hauts Fourneaux Réunis de Saulnes et d'Uckange HFRSU   . 
Le U2 est mis à l’arrêt en 1964-1965.

Une mauvaise conjoncture oblige le retardement de la mise à fue en 1988.  

En 1991, le site d’Uckange est définitivement arrêté, les hauts fourneaux no 1 et 4 sont éteints. Le U4 est inscrit définitivement au titre de monument historique en 2001.






Flan aux champingons

 16/09/2014
De savoureux petits clafoutis légers et parfumés, que j'ai accompagnés de pâtes fraîches que l'on peut servir avec une viande, en entrée ou le soir avec une petite salade verte! Une recette d'un livre des moules Demarle.

Pour 6 empreintes

 

 

250 g de petits champignons entiers

une noisette de beurre

1 c. à café d'ail déshydraté surgelé ou frais

1 c. à soupe de persil ciselé

20 g de parmesan râpé

100 g de crème fraîche entière liquide

15 g de farine

2 oeufs moyens
70 gr de lait entier
coriandre moulue (pas mis)

sel et poivre du moulin

Faire revenir les champignons dans le beurre, ajoutez l'ail et le persil.

Poser vos empreintes sur la plaque perforée et répartisser les champignons.

Mélanger la moitié de la crème avec la farine, ajoutez les oeufs, le reste de crème, le lait, 10 g de parmesan, la coriandre (pas mis) et l'assaisonnement.

 

Mélangez le tout et répartissez l'appareil dans les empreintes.
Répartissez le reste de parmesan.

 

Faites cuire au four préchauffé à 180°c pendant 20 à 25 mn (selon votre four).





Mon mari a surveillé la cuisson, pendant je reprenais les cours de yoga, je pense qu'ils devraient êtrre un moins bruni...on s'est régalé.



De délicieux petits gâteaux entre le cake et le financier.

1 yaourt nature

2 oeufs

70 g de beurre

150 g de farine

60 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

50 g de poudre d'amandes

noix de coco

amandes effilées

Incorporez la levure à la farine.

 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé, ajoutez 1 oeuf, puis une partie du mélange farine-levure, puis l'autre oeuf et le reste du mélange farine-levure.

 

Incorporez le yaourt et la poudre d'amande.

 

Répartissez cette pâte dans des moules individuelles ou autres, parsemez de noix de coco râpée, d'amandes effilées, puis faites cuire 20 mn au four.

 

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

 

Servez tièdes ou froids.



Vous pouvez les servir avec une petite crème anglaise.


pour moi nature avec un thé.



Exposition photos

 15/09/2014
Jean-Marc Rohmer passionné de la photographie en noir et blanc, il voyage pour découvir de nouvelles cultures et remplir son book de photos. Je le connais depuis 1982 et chaque expo une nouvelle découverte, vous pouvez aller voir son expo en noir et blanc à la médiathèque de Terville du 2 au 27 septembre 2014.


Faisant frontière avec le Vietnam, le Laos et la Birmanie, le pays au « sud des nuages » le Yunnan, un paradis pour les photographes.

des rizières de la vallée de Yuang yuang sur des kilomètres des paysans labourent avec leur buffle, égalisent à coups de pioche les murs en terre des rizières, pendant que les femmes, les pieds dans l’eau couleur boue, courbées, les unes à côté des autres, plantent manuellement de façon automatique, les jeunes plants de riz.







ceux sont bien des photos


ICI les mêmes en couleur sur son site



Un plat complet avec les légumes frais dont il faut profiter.

1 grosse courgette du jardin  .
300 gr de viande hachée
1 oignon blanc
3 gousses d'ail
2 oeufs
200 ml de crème épaisse
gruyère rapé
sel - poivre

Laver et épluchez la courgette, la couper en dés ou en rondelles, épluchez et émincer l'oignon ; dans une poêle faire revenir oignon et courgettes dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau.

Peler l'ail et l'ajouter aux courgettes, saler et poivrer.

Dans une poêle faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive, et mélanger aux courgettes.

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème, et mélanger les courgettes.

Verser dans un plat allant au four, parsemer de gruyère râpé et faire cuire dans votre four préchauffé pendant 30 mn.


       






Fête des voisins

 10/09/2014
Des nouveaux arrivés dans notre immeuble, on en a profité pour faire une petite fête des voisins, pour faire plus ample connaissance avec les anciens, on a pas souvent l'occasion de discuter, et donc avec les nouveaux arrivants propriétaires.
Je les connaissais , il y a 20 ans on habitait à une autre adresse, le monde est petit.....

Aussi l'occasion de féliciter un jeune papa dont sa jeune femme venait d'accoucher d'une petite fille. 


Pour cette occacion, j'avais acheté chez ZOE Confetti ICI, la déco pour faire notre vieille table de brasserie, une table de fête.  

Chacun ramène une petit quelque chose,apéritif, grillades, saucisses, salades, fromage et dessert et la fête commence et s'est terminée tard dans la nuit.


pour cette occasion que j'avais fait le gâteau léger aux mirabelles, la recette est ICI.



Juste histoire de goûter, un gâteau léger du chef Laurent tiré du livre Guy Demarle les moules en flexipan.
L'original de la recette est ICI.


500gr de mirabelles
4 oeufs
170 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre mou
200 gr de fromage blanc allégé
75 gr de farine
75 gr de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
2-3 CàS de fleur d'oranger

            




J'ai utilisé mon moule FLEXIPAN tablette, que j'ai placé sur une plaque perforée. 
Égouttez les mirabelles j'ai utilisé des mirabelles de mon congélateur que j'ai bien laissé égouter.
Tapissez le fond du moule avec les mirabelles, avec le moule tablette on peut utiliser chaque part pour y mettre les fruits. 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Thermomix a d'abord fait les blancs en neige que j'ai ensuite réservés.

Ensuite il a mélangé les jaunes avec la moitié du sucre, ajouter le beurre mou et le fromage blanc.  

 Dans un saladier, j'ai mélangé au fouet la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique puis ajouter cette préparation au mélange précédent avec la  fleur d'oranger.

 

Incorporez les blancs en neige délicatement.

Faire cuire au four préchauffé 45 minutes à 180°C .
 



À la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes le gâteau avant de retirer le moule. J'ai nappé le gâteau de confiture de mirabelles de ma fabrication.



Les astuces du jour

 08/09/2014
Bonjour à toutes et à tous

  Voici cette semaine deux nouvelles astuces qui aident à conserver dans de bonnes conditions le sucre roux ainsi que le cacao en poudre.

                                             Sucre roux reste fluide

Pour empêcher les sucre roux de former des grumeaux, glisser dans la boîte quelques chamallows, ils absorberont l'humidité et garderont le sucre prêt à l'emploi.




                                          Le cacao garde son arôme    


Si vous achetez du cacao en poudre, transvasez le rapidement de la boîte en carton dans une boîte hermétique ou dans un bocal en verre : il gardera son arôme bien plus longtemps.



Un nouveau magasin que je viens de découvrir par ma fille qui avait acheter ses petits objets de décoration de table ICI.


Apparemment il y en a plusieurs magasins en France, 'leur site' pour vous faire une idée.

Décoration de tables pour toutes les fêtes anniversaire, baptèmes, communions, fête entre amoureux, Noêl, Pâques,soirées à thèmes, pique-nique
.
Il faut savoir quel déco vous voulez, entre le choix des couleurs, des petits objets à poser, à accrocher etc..... où alors il faut avoir beaucoup de temps pour fouiner.    


J'ai pris cette couleur rose et gris pour notre fête de ce we. 
Je vous mettrai le rendu de ces couleurs la semaine prochaine.


Bon we   



Pour finir cette balade en Alsace ICI,ICI,ICI,ICI,ICI,ICI un petit tour dans les restaurants et la cuisine alsacienne.

L'alsace connaît des traditions vivantes et authentiques. Maisons à colombages,toits pentus, côté enchanteur.
La langue , l'alsacien transmise de génération en génération est encore très presente aujourd'hui, confirme la volonté des habitants de péréniser ses coutumes. 
Des festivités, des manifestations locales le Messti et le Kilbe, l'alsacien aime à se réunir en famille dans une ambiance joyeuse.
Après le culte un bon repas, les familles se retrouvent à la kermesse, des produits du village sont exposés, les fêtes se terminent par un bal, le folkore alsacien.

L'Alsace est très connue pour son vin, sa bière et sa choucroute, d'autres spécialités rappellent les bons petits plats d'autrefois, ces mets se dégustent dans les Vinstubs, restaurants typiquement alsaciens, au cadre intime et ambiance chaleureuse.

 Nous avons mangé plusieurs fois à la Vinstub GILG, une maison qui a une âme, une cusine gourmande, des odeurs, table et vins riches.  


        





Choucroute en quantité impressionnante pour 2 personnes, tarte aux myrtilles à ne pas manquer..tout y est.


Tarte flambée, presskopf (fromage de tête) kougloff glacé


Une petite visite dans le magasin 'Coup de Coeur' dans le village de Eichofen.
Je vous met le texte de cette dame qui tient le magasin, un vrai coup de coeur, il faut le dire : 

Depuis neuf ans déjà, je partage une même passion : La terre
"Elle me montre le chemin, me guide, me procure un sentiment unique de bien-être et de sérénité.
Elle m'ouvre de nouveaux horizons et me fait rencontrer des gens extraordinaires.
Je la transforme, elle me grandit".

Ouvrir sa maison comme on ouvre son coeur, tel est l'accueil qui vous est réservé lorsque vous franchissez la porte de ce lieu magique situé dans un tout petit village alsacien au pied des Vosges.

A la recherche de l'authenticité et de la finesse, je vous ferai découvrir, à travers de nombreuses céramiques présentées dans l'atelier et dans un espace entièrement consacré à l'exposition, la passion qui m'anime : le monde extraordinaire de l'argile.

Je vous propose une collection originale d'articles de table et de décoration, vases, boites à bijoux et de multiples petits coeurs. Du bol au saladier, en passant par le plat, le vide-poche, la tirelire ou l'horloge, chaque pièce se doit d'être unique et fabriquée artisanalement.

 

   
     

 

 



Si vous êtes de passage, ne le manquez pas.....
J'ai acheté ces petits objets en céramique finement décorés


pour les collectionneuses de coeurs, il y en a pour tous les goûts.


et cette lune, impossible de résister.
Il manque que le soleil, mais il est présent en Lorraine, enfin presque....




Un autre magasin, où je n'ai pas oser aller , pour ne pas être tenter, mais je le garde en mémoire.
Pour les couturières 'Au petit bonheur', le site internet sur lequel il est certainement possible de passer des commandes.




Contz-les-Bains commune située dans le département de la Moselle connue pour son vignoble devenu AOC depuis 2010. 

Nous recommencons nos marches du dimanche matin, dans ce petit village de la moselle, proche des 3 frontières, France-Allemagne-Luxembourg.


11.10 kms au compteur de mon podomètre.
Nous marchons dans le vignoble et dans la forêt de pin. 



différentes sortes de pommes et du raisin, on en cueille une en passant..
un rayon de soleil sur les photos


Nous sommes à la frontière luxembourgeoise.


La ville de Schengen, la convention de Schengen ouvre les frontières entre les pays signataires. La libre circulation dans l'Union Européenne créée et appelée ''espace Schengen'' du nom du village luxembourgeois de Schengen, point frontalier entre l'Allemagne, le Luxembourg et la France au bord de la Moselle. Le dernier traité signé est de 1997, l'espace Schengen comprend actuellement 26 etats membres.


Je viens de le découvrir, ici on accroche aussi son cadenas d'amour.


la marche se termine avec la restauration si on le souhaite, musique et partage entre les randonneurs.



Le soir en rentrant du travail, on se demande souvent 'que va t"on manger' ?
et quelque fois quelle flême.....!!!!
un repas de flêmarde et c'est aussi pour utiliser des restes du réfrigérateur.


avec une bonne salade du jardin 



Pour finir les tomates du jardin et pour finir l'été, quoique il faut profiter des beaux jours qui vont arriver en Lorraine.


quelques tomates
des crevettes cuites
citron
persil-ciboulette
mozzarella
oeufs durs 
sel-poivre du moulin
vinaigrette ou mayonnaise de votre choix 




Juste pour la couleur, tomates, avocat, oeuf, persil.

Faire cuire vos oeufs pendant 10 mn.

Couper les tomates, la chair d'avocat en tranches,

Emiétter les jaunes d'oeuf et y ajouter un peu de mayonnaise. Dresser votre plat.

Avec votre vinaigrette habituelle.




Une recette au thermomix du blog 'Thermiminoux' que j'ai adaptée selon les ingrédients de mon réfrigérateur, l'original est ICI.

 

1 barquette de lardons

2 courgettes du jardin

3 gousses d'ail

250 gr de crème allégée

persil haché

1 oeuf

gruyère râpé

 

Mettre les lardons dans bol, les faire rissoler 5 mn en sens inverse à 100° vitesse cuillère. A l'arrêt de la minuterie, les égoutter et les réserver.

 

Mettre dans le bol les courgettes tranchées et l'ail, cuire pendant 10 mn en sens inverse à 100° vitesse cuillère en ôtant le gobelet.

 

 



Egoutter les courgettes.

 

Mettre dans le bol, la crème, le persil, les courgettes, les lardons, l'oeuf, poivre, mélanger 1 mn en sens inverse vites 1.

 

Transférer dans un plat à gratin et saupoudrer de gruère râpé.

 

Cuire 35 mn dans votre four préchauffé, laisser dorer le dessus.

 

J'ai servi avec des côtes de veau au barbecue.




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