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Blog créé le 09/08/2012

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Les radis de mon jardin


avec du bon beurre salé de Bretagne


avec les fanes de radis, 2 petites pommes de terre, un bouillon du cube, 750 ml d'eau, un oignon, un peu d'huile d'olive=  un bon velouté.

faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans la cuve du thermomix
3 mn 100° vitess 2
ajoute les pommes de terre coupées en dés
les fanes de radis bien nettoyées
le cube de bouillon, l'eau
programmer 20 mn 100° vitess 4
à la sonnerie,ajouter un peu de crème, mixer quelques secondes.


les premières fraises de mon jardin


un passage au magasin Grand Frais, ICI que je visite de temps en temps, je n'ai pas résisté aux myrtille fraiches, pour un dessert tout simple avec du fromage blanc onctueux et un peu de sucre, nous adorons !!...


un pain aux céréales à la MAP





Fête des mères

 01/06/2015
La fête des mères avec ma fille et ma petite-fille née en févier.

Nous sommes allés mangés à la Pause Gourmande un restaurant dans ma ville de Yutz.

En entrée, asperges en croûte


ou assiette terre et mer


ou chêvre chaud


en plat pour moi ce sera le gratin de saint-jacques


on pouvait aussi choisir la joue de boeuf


ou le tournedos de canard


en dessert pour tout le monde ce sera la coupe de fraises et sa boule glacée


Je vous présente ma petite fille Lily, elle aura 5 mois le 17 juin, elle sait déjà ce qu'elle veut !!



Astuces du jour

 01/06/2015
Bonjour tout le monde, j'espère que vous avez passé une bonne journée de la fête des mamans, nos chères mamans qui restent dans nos coeurs à jamais.


Aujourd'hui 2 astuces que je trouve super et que je suis sûre que vous ne connaissez pas !

Evaluer son huile d'olive !
 
Pour savoir si l'huile d'olive que vous achetez est de bonne qualité, mettez-en une tasse dans le réfrigérateur . Si elle devient presque solide au bout de quelques heures, elle est bonne ; si elle reste en partie liquide, c'est un mélange douteux !


Poissons sans petites arêtes

Pensez à farcir vos poissons avec un bouquet d'oseille avant de les mettre au four : l'acidité de ce légume très parfumé contribue à dissoudre les petites arêtes au fil de la cuisson en relevant la saveur de la chair du poisson 



Blog en Pause

 13/05/2015


Un grand we de prépare, je prolonge jusqu'à la Pentecôte.





   
Quelques jours sur une île française dans une belle région


à bientôt
Bon we    


Marche à Walweistroff

 13/05/2015
Waldweistroff est une commune située dans le département de la moselle tout proche de la frontière allemande
Une belle marche en ce jour ensoleillé


le premier contôle de ravitaillement dans ce charmant chalet et ce jardin




que se passe-t'il par là !




un bassin


Gipsie nous tenait compagnie ce jour là, pour sa première longue randonnée, elle a tenu , un peu difficile sur la fin, juste un manque d'entrainement !


de belles fleurs


l'intérieur est superbement bien aménagé




que les chemins sont beaux avec le soleil


un lieu de receuillement


une belle forêt de pin


Un grand Meuhhhh...Meuhhhh pour nous accueillir

12.47 kms au compteur de mon podomètre à inscrire sur mon tableau.



Cake façon Lorraine

 13/05/2015
au lieu de la traditionnele quiche lorraine, j'ai pris un moule à cake, ce qui fait une quiche sans pâte façon Lorraine.

quelques tranches de lard
1 brique de crême semi épaisse
250 ml de lait
3 oeufs
20 gr de farine de fécule
poivre, muscade
un peu de chapelure
une noix de beurre
200 gruyère
 


faire revenir à sec le lard dans une poele, ne pas le laisser se raidir
mélanger les oeufs, la crème, le lait, la fécule, poivrer et une pincée de muscade

beurrer lègèrement votre moule et saupoudrer de chapelure
mettre une bonne quantité de gruyère râpé
les tranches de lard
verser l'appareil
mettre le reste du gruyère
enfourner 40 mn au four préchauffé

servir avec la salade de votre choix    






Les Euphoriques

 12/05/2015
Les Euphoriques dans ma ville est une manifestation désormais annuelle au mois de mai qui propose des animations de rue, des saynètes de théâtre, des artistes de rue, des jeux pour enfants et pour adultes, des manèges, un marché aux fleurs.
Des expositions sont également organisées à la salle Bestien et à la Maison des Bains. Chaque année, un thème fédère l’ensemble des manifestations. Si la première édition a été marqué par les arts forains et le cirque, l’année 2007 a privilégié le théâtre et les marionnettes.
Une chance il a fait beau.

   une rue gourmande où les commerçants de bouche font déguster leurs produits.
ici c'est le boulanger avec les meringues.


des échassiers ou la marquise


La Marquise chlorophylle, un nénuphar aux allures de marquise déborde de générosité


Les évadés, ils sont 4, en cavale,ils sont à l'affût. Quatre musiciens en fuite. Dans leurs uniformes de bagnards ils tentent de se dissimuler, mais soudain la musique jaillit




le gros champignon pour les enfants




un drôle de vélo ou charette






des saynettes de rue, la compagnie Acidu un hommage au vaudeville d'antan mélangé de chansons et de langage superficiel




Les roues de l'inforture, ce trio de samoiserie a des problèmes d'équilibre, il roule d'accrobaties guerrières en danses loufoques .






des instruments de musique pour les enfants


les sérials dentistes, je n'aurai pas voulu être dans leurs mains...

de jour comme de nuit, 3 dentistes oeuvrent pour redonner le sourire à leurs  patients sous l'oeil attentif de Mister Teeth qui sait ce qui les attend...


je préferai garder mes carries que passer entre les mains de cette dame ...!!


ou même de la belle Consuela




le manège aux cheveaux de bois


Dans la salle Bestien, une expoistion sur le pliage de papier




Féérie animale, l'art du pliage, transfome la salle Bestien en un parc animalier pour le plaisir des yeux des petits et grands .

Gérard Ty Sovann artiste cambodgien qui afait de sa passion un métier.

Du 9 mai au 17 mai vous pouvez découvrir cette expo   
.



un buffle


des singes


l'éléphant qui demande une immense feuille de papier et des milliers de plis






renard


les animaux de la ferme


des moutons


les petits cochons


même des insectes, quelle patience !!


le crocodile


le jardin d'Eden avec lequel Gérard Ty Sovann a obtenu un record.


sous une choche de protection, cliquez pour agrandir


le tigre


les pandas


avec des timbres




les ourses polaires


Les Pingouins


explication pour faire des essais




Vous pouvez acheter des livres de Gérard Ty Sovann. Bon pliage.



Une recette très simple d'un magasine de cuisine.

Pour moi, une cuisse de chapon et une cuisse de poulet
1 sachet de soupe à l'oignon déshydrater
1 boîte de coca

Mettre les cuisses de poulet dans un plat pour le four, poivrer.
ajouter le sachet de soupe à l'oignon déshydrater 
Verser le coca.
Je n'ai pas mis de sel, la soupe relève bien.
Mettre au four préchauffé 1 heure en surveillant     





Cheesecake aux poires

 06/05/2015
Quelques carrés frais Gervais arrivent à terme, quelques poires bien mûres
un reste de mascarpone 
gâteaux secs
30 gr de sucre
20 gr agar agar
1 jus de citron 



Sans thermomix :
Dans un casserole faire chauffer du jus de citron avec l'agar agar, bien remuer, ajouter le sucre et immédiatement mélanger avec le mascarpone et les carrés frais, bien mélanger. Laisser refroidir et mettre au frais.
Au termomix : mettre le jus de citron et l'agar agar, 2mn 90° vitess 2
ajouter le sucre par l'ouverture du couvercle, laisser tourner le couteau ajouter le mascarpone les carrés frais. 
Laisser refroidir et mettre au frais 

Pendant ce temps
Ecraser vos gateaux secs soit au rouleau à pâtisserie en mettant les gâteaux dans un sac congélation, pour moi 2 sec au thermomix.
Eplucher les poires et les couper en dés, les citronner.






dans vos formes tasser vos gâteaux emiettés, ajouter quelques morceaux de poires.


Ajouter votre cheesecake, terminer par des morceaux de poires, mettre au frais quelques heures


Quelques granulés de chocolat avant de servir bien frais



Tous les ans, nous sommes fidèles à la marche 'La Montignienne' organisée par mon club de marche, ICI pour l'année dernière

Malgré la pluie, départ du préau du club de pétanque à Montigny-les-Metz.

Les bénévoles sont fidèles.


premier rond point fleuri




Ensuite le marche se poursuit le long du canal


On fera les 12 kms, au podomètre à l'arrivée 12.79 kms


des centres de ravitaillement pour reprendre des forces


les arbres en fleurs






des rencontres sympathiques


la jeune cavalière nous dit que son cheval aimerait bien un petit morceau de sucre...


la photo est un peu trouble , un bébé poule d'eau




ne pas faire de bruit, il est superbe !!




tout se termine sur la bonne humeur.


Il y avait la marche 'La Messine' marche sur le cancer du sein ICI qui attire énormément de monde + la pluie, mais voilà une belle marche sur un joli parcours.


joli mois de mai, joli mois du muguet



Tarte à la rhubarbe

 04/05/2015
Au menu ce we la première rhubarbe du jardin

Eplucher et couper en dés.


macérer dans du sucre une matinée


une pâte feuilletée du commerce
poudre d'amande sur le fond de tarte pour absorber le jus

pour la crême :
2 oeufs battus avec un peu de crême

40 mn au four préchauffé



Brioche

 04/05/2015
500 gr de farine
1 paquet de levure de boulanger
60 gr de beurre
60 gr de sucre
2 oeufs + 1 pour la dorure
200 gr de lait     


Dans le bol du thermomix mettre le lait, la levure, programmer 2mn30 37° vites2.

A la sonnerie ajouter la farine, le sucre, les oeufs, pétrir 4 mn

Ajouter le beurre ramoli, pétrir 2 mn

Laisser pousser pendant 1 h




Dégazer, former des bricohes longues ou rondes, déposer sur une feuille silicone
laisser monter 1/2 heure.

Badigeonnez d'un oeuf battu.

Cuire 20 mn dans un four préchauffé à 180°.     



Charlotte Tutti fruiti

 30/04/2015
un dessert frais que je refais de temps en temps, voir ICI avec des fruits différents, une crème patissière, des biscuits, des fruits frais ou en boîtes.


Une recette de tuperwaere avec les empilodécos.




Mettre au frais quelques heures, démouler, server.





Bon we du 1er mai

 30/04/2015
Fête du muguet mais aussi du travail.

Journée internationale des travailleurs, la fête du travail telle qu'elle est célébrée de nos jours tire son origie des mouvements ouvriers pour obtenir la journée de 8 h à la fin du XIX siècle. Elle est célébrée dans de nombreux pays du monde.
Bon we à vous qui passez.


Maintenant avec la pluie, retour au chaud
Une boite de thon, des champignons, une boite de sauce tomate provençale Buitoni, des allumettes de courgettes, un oignon, persil  et des spagettis.

Dans le bol du TM, mettre l'oignon, le mixer quelques secondes, racler les parois.ajouter un peu d'huile d'huile, faire revenir 3 mn 100 ° vites3.
Ajouter les allumettes de courgette ICI , la sauce tomate, le thon, les champignons, le persil, sel et poivre, faire mijoter sens inverse 50° 5 mn.

Faire cuire les spagettis.





Servir avec la sauce et du fromage râpé de votre choix



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