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1 pâte feuilletée
quelques tranches de jambon blanc un morceau de morbier 1 CàS de moutarde. un peu de lait pour la dorure Etaler votre pâte feuilletée, étaler de la moutarde au milieu, mettre une rangée de jambon et une rangée de fromage. 
Coupez des bandelettes de chaque côté et repliez pour former une tresse. Badigonnez un peu de lait pour la dorure.
Mettre au four préchauffé 25-30 mn
avec une salade
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Y'a quoi dans mon Frigo ? Pour cuisiner avec ce que l'on a sous la main.Editions de la Martinière répond aux besoins des cuisinières souvent pressées que nous sommes ! Fin de semaine, pas trop de temps devant soi et pas grand chose au frais, que va-t-on bien pouvoir manger ce soir ? Le livre nous propose diverses recettes classées par ingrédient (des ingrédients simples qu'on a tous à la maison !) pour concocter de petits plats gourmands. Simple ça ne veut pas forcément dire moche, les recettes présentent super bien et sont très appétissantes ! Même en ayant l'habitude d'improviser avec pas grand chose, j'ai trouvé plein de bonnes idées dans cet ouvrage gourmand. 80 recettes qui font toute envie.....
Retrouvez aussi plein de bonnes choses sur le blog de Y'a quoi dans mon frigo : Yaquoidansmonfrigo.net |
Etaler le bon sens
Qui ne s'est jamais retrouvé, en étalant pour la première fois une pâte au rouleau avec un fond de tarte de forme étrange et de taille inadéquate au moule ? Pour obtenir une épaisseur régulière tout en respectant l'arrondi du moule, étalez la pâte du centre vers l'extérieur et faites la pivoter d'un quart de tour après chaque mouvement effectué avec le rouleau. Le plan de travail et le rouleau doivent être farinés et la pâte retournée de temps en temps. 
Une pâte qui se déchire en la déplaçant jusqu'au moule.
Placez la boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, ou encore mieux, du film alimentaire et étalez-la finement au rouleau. Placez la une heure réfrigérateur pour qu'elle durcisse puis glissez-la dans le moule en vous aidant du papier, placez à nouveau au frais avant d'enfourner. 
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De savoureuses cassolettes crémeuses au bon goût de curcuma. J'ai adapté la recette pour 2 personnes.
quelques crevettes crues huile d'olive 1 boîte de champignons 1 échalotte 20 cl de crème 1 CàS de de fumet de poisson 10 cl de vin blanc 1 CàC de curcuma parmesan persil ou coriande sel-poivre du moulin. 
Préparer les crevettes, dans un poële mettre un filet d'huile d'olive, faites saisir les crevettes, quand elles sont bien dorées, les réserver.
Emincer l'échalotte et la faire suer dans la même poële avec une noisette de beurre. Ajouter le fumet de poisson, déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème, le curcuma, les champignons, sel et poivre. Poursuivre la cuisson 5 mn. Décortiquer les crevettes toutes entières et les ajouter dans la sauce le temps nécessaire pour qu'elles s'imprègnent de sauce. Préparer les cassolettes, répartir la préparation, saupoudrer de parmesan et de persil et enfourner au four préchauffé 10 mn, servir aussitôt. 
En accompagnement de riz.
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La F.I.M. comme on l'appèle chez nous en Lorraine. La foire internationale de Metz.
Le thème de cette année est la 'route de la soie' 
La route de la soie entre l'Asie et l'Europe dont la soie une précieuse marchandise transitait.
De nombreux autres produits voyagent sur ces mêmes routes : pierres précieuses, porcelaine, étoffes de laine ou de lin, jade, ambre, ivoire,laque, épices, verre, corail et métaux précieux et armes etc... La longueur du parcours, de multiples dangers encourus par les voyageurs sur ces pistes vont finir à conduire à chercher une route maritime, ferroviaire et ensuite par avion. Une belle expo de ces périples sont à cette foire. 
j'aime beaucoup les meubles laqués.
l'armée éternelle
un stand sur la gendarmerie
des tonnelles de jardin imitation bois
des produits alimentaires, des casseroles et des balais magiques....celui-là a fait un bon chiffre d'affaires avec ses balais, pour avoir fait l'expérience et suivant le sol qu'on a à nettoyer, je sais qu'il ne faut pas en acheter...
bientôt Halloween, spa, fourneaux et saucissons.
que des gourmandises pour nous les gourmands, chocolats dans des proportions gigantesques
des fraises tagadas
bananes
machine à coudre où je mes suis arrêtée pour éventuellement changer la mienne, on a toujours peur de se faire avoir dans ses foires...je ne sais pas ce que vous en pensez ?
de bons petits plats se préparaient pour la soirée nocturne, ici un plat Corse.
celui-ci est alsacien
voilà mon achat, un épluche légumes pour faire des tagliatelles avec un maintien pour éplucher les tomates.
j'ai fait un essai ca épluche les tomates, pas trop les serrer et pas trop mûre évidemment. 
20 € avec 2 petits couteaux de cuisine.
allons voir les salons, il faudrait bien changer le nôtre....mais bon
Une belle balade par un après midi ensolleillé d'octobre.
je vous souhaite une bonne soirée. 
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Une brioche avec une farine toute prête, faite à la MAP.
pour le petit déjeuner avec la confiture maison, un régal
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Des simples coquillettes, quelques dés de jambon, un camembert un peu trop fait.
Un repas individuel dont on ne se lasse pas. 
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Un bon risotto aux champignons accompagné d'escalope de dinde rôtie dans une bonne sauce.
Vous connaissez la recette !!! 
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Une recette qui peut accompagner une viande
quelques tomates huile d'olive sel-poivre-persil chapelure et parmesan Couper vos tomates en rondelles,les placer dans des plats individuels pour le four. Un filet d'huile d'olive, sel, poivre, épices de votre choix. Mélanger parmesan et chapelure suivant la quantité qui vous convient, parsemer sur vos tomates. Passer au four préchauffé 20 mn. Attention c'est chaud. 
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Rustroff commune française située dans le département de la Moselle.
Ancien domaine des ducs de Lorraine. En 1486, le comte de Linange fit construire un couvent de religieuses. Qui a ensuite servi de succursale aux religieuses de Sainte-Chrétienne de Metz (Pensionnat de Sainte-Chrétienne de 1832 à 1975). Rattaché à la ville de Sierck par décret du 19 mars 1811, redevint une commune en 1880. (source Wikipédia). J'ai eu de nombreuses copines d'école primaire qui ont été continuer leurs études dans ce couvent. Une fête bien sympathique, au menu potée lorrarine et un morceau de tarte confectionnés par des bénévoles. La photo a été faite trop tard, nous avions déjà presque tout mangé, ah les gouramnds.... 
Un fleuriste exposait, bientôt la Toussaint
avec ce beau soleil de dimanche, une fête bien réussie.
des objets de décoration en fer
la confiture fait maison
jus de pomme, à déguster.
des noix, il y en a partout, mais il ne les donne pas.....
les vanniers
il a bien voulu poser pour ma photo, merci Monsieur.
celui-ci forge des couteaux.
les enfants construisent des maisonnettes pour les oiseaux.
des chevaux attendent d'avoir de nouveaux fers.
Les moutons attendent de changer de manteau.
pauvre bête, mais il faut bien
Évelyne JONAS, romancière, poétesse, conteuse, auteur et illustratrice de livres pour la jeunesse, a plus d'une corde à son arc. Né en 1950 à Thionville, Évelyne est originaire d'Illange. Après son mariage, elle part s'installer à Gavisse. Elle travaille comme assistante commerciale mais a toujours rêvé d'écrire. 
j'ai de la lecture en ce début d'automne, merci à elle pour ses explications
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Roussy-le-village, village de la Moselle proche de la frontière Luxembourgeoise.
Notre marche du dimanche matin 12,34 kms à mon compteur du podomètre. Les petites toiles du petit matin. 
Une belle petite maison et son bassin
Balade le long d'un ruisseau
la forêt avec le soleil qui s'infiltre doucement
le soleil est là
Plusieurs parcours sont proposés, on ne se trompe pas, on prend le parcours de 10 kms qui faisait finalement 12.34 kms.
La vue sur l'ancien château de Roussy
pas trop vite, je fais des photos........
et voilà de retour au village, une belle balade par ce beau dimanche d'otobre. L'ombre sur la photo....
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Cette recette est faite pour 20 petites pièces, j'ai fait des tartelettes. Une recette des moules DEMARLE.
1 pâte feuilletée 1 boîte d'abricots au sirop 30 gr de beurre 1 jaune d'oeuf (j'ai mis l'oeuf entier) 2 CàS de sucre 2 CàS de poudre d'amande confiture d'abricot pour la déco (pas mis) 
Préchauffez le four à 180°C.
Egouttez les abricots. Déroulez la pâte feuilletée puis découpez des ronds (6cm si les oreillons sont petits). Posez les ronds sur une plaque sufurisée. Mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf. Déposer une noisette de cette préparation sur chaque rond de pâte, puis placer dessus un oreillon d'abricot, face bombée vers le haut. 
Faire cuire 15-20 mn.
Chauffer légèrement la confiture d'abricot au micro-ondes pour la liquéfier, à la sortie du four badigennez les abricots au pinceau. 
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Une recette des moules DEMARLE.
Pour 6 flans, j'ai diminué les quantités, je n'ai fait que 4 flans. 40 gr de farine 1 boîte de lait concentré non sucré 3 oeufs 180 gr de brocoli 100 gr de roquefort 4 tranches de tomate séchée 60 gr de pignon 
Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger à l'aide d'un fouet la farine, les oeufs et le lait concentré. Ajouter les pignons de pin, salez et poivrez. Couper les tomates et le roquefort en petits morceaux et les répartir dans les empreintes. 
Plonger les fleurettes de brocoli pendant 1 mn dans l'eau bouillante, les égoutter et les répartir également dans les empreintes.
Versez la préparation aux oeufs dans les empreintes et enfourner à 180° pour env. 30 mn. Laissez tiédir avant de démouler.
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Avec le moule grandes tartelettes de chez DEMARLE, ICI, des pizzas individuelles au saveur et à l'envie de chacun, pâte à pain, coulis de tomate, thon ou jambon fumé, origan, poivre, champignons et gruyère.
Pour une soirée pizza.
voilà Annick, j'ai mis des plus grandes photos.....mais ton message n'est pas validé.
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Le club de marche organise des sorties pédestres en semaine, j'ai participé à une de ses sorties dans le village d'Entrange, village de la Moselle proche des 3 frontières.
Il faisait une journée, d'octobre splendide. Un ciel clair, une vue imprenable 
des chemins étroits qui mènent en forêt.
voilà notre destination Notre Dame du chêne.
Une petite chapelle bien entretenue
un stock de bois
une clairière à couper le souffle.
allez une deuxième photo, tellement elle est belle
des couleurs d'automne et des champignons, je n'y connais rien, juste fait des photos.
un superbe chemin en forêt
la vue...............
regardez ce plant de.......???? vous allez trouver le nom, à l'instant où je poste cette photo je ne me rappèle plus....
les cygnes
Un héron, je ne peux m'empêcher de les regarder, je les trouve superbes ces oiseaux
cliquez pour agrandir.
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